Ciasta brusznicowe. Przepis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Piasta z borówkami to delikatne i miękkie ciasta z kwaśnym nadzieniem. Możesz je ugotować według przepisów, które zebraliśmy w tym artykule.

Piasta drożdżowe z żurawiną

Dla wielu te wypieki kojarzą się z dzieciństwem, kiedy mamy i babcie przygotowywały zdrowe jagody na zimę, a jednocześnie cieszyły bliskich pysznymi wypiekami. Aby ugotować placki z borówki brusznicy w piekarniku, musisz wykonać następujące czynności.

• Bazę ciasta zagnieść z 300 ml ciepłego mleka, dwiema łyżkami mąki, 15 gramami suchych drożdży i dwiema łyżkami cukru. Przykryj ciasto folią i odstaw na chwilę w ciepłe miejsce.
• Oddzielnie w dużej misce wymieszaj cztery jajka, 250 g cukru, 150 ml oleju roślinnego. Gdy masa będzie gotowa, wymieszaj ją z przygotowanym ciastem i szklanką ciepłego mleka.
• Dodaj przesianą mąkę w małych porcjach do ciasta i zagniataj je najpierw łyżką, a następnie rękoma.
• Włóż gotowy produkt do miski wysmarowanej olejem roślinnym i umieść go w ciepłym miejscu. Poczekaj, aż ciasto się podwoi, a następnie ubij je i pozwól mu jeszcze raz wyrosnąć.
• Do nadzienia weź 350 gram świeżegoborówki, posortować i dokładnie spłukać pod bieżącą wodą. Następnie posyp go 200 gramami cukru i wymieszaj łyżką, aby sok się wyróżniał.
• Piecz paszteciki z wyrośniętego ciasta i nadzienia, a następnie ułóż je na blasze wyłożonej pergaminem.
• Pozostaje nasmarować placki z borówki ubitym jajkiem - i można je wysłać do upieczenia w nagrzanym piekarniku.

Gdy wypieki zarumienią się na złoty kolor, wyjmij je z piekarnika, lekko ostudź i podawaj z gorącym mlekiem lub herbatą.

Ciasta francuskie

Jeśli potrzebujesz szybkiej herbaty dla całej rodziny, sprawdź ten przepis. W takim przypadku do nadzienia proponujemy namoczoną borówkę brusznicę. Możesz jednak użyć świeżych lub mrożonych jagód. Ciastka francuskie z borówkami przygotujemy w następujący sposób:

• Weź szklankę namoczonej borówki brusznicy, użyj sitka, aby usunąć nadmiar płynu, a następnie spłucz pod bieżącą wodą.
• 500 gramów ciasta francuskiego rozmrozić w temperaturze pokojowej i rozwałkować wałkiem.
• Pokrój arkusze na identyczne kwadraty, a następnie wykonaj nacięcia nożem po jednej stronie wykrojów. Jest to konieczne, aby nadmiar wilgoci odparowywał szybciej.
• Na nietkniętą część ciasta nałóż dwie łyżki borówki brusznicy i posyp jagody cukrem. Uformuj prostokątne placki, zamknij brzegi i ułóż na blasze wyłożonej pergaminem.
• Umieść puste miejsca w nagrzanym piekarniku igotuj je przez około 20 minut.

Ułóż gotowe ptysie na talerzu, pozwól im ostygnąć i podawaj.

Pieczone ciasta z jabłkami i żurawiną

Oryginalny smak tego ciasta nie pozostawi obojętnym żadnego członka Twojej rodziny. Jak gotować pyszne placki z borówki? Przepis na wypiek jest bardzo prosty:

• Aby zagnieść ciasto drożdżowe, rozpuść 100 gramów masła na kuchence lub w kuchence mikrofalowej, ostudź je i wymieszaj z odrobiną soli i 100 gramów cukru.
• Do powstałej mieszanki wlej 500 ml mleka lub zsiadłego mleka, dodaj dwie łyżki suszonych drożdży i wymieszaj.
• Przesiej jedną szklankę mąki do bazy, wymieszaj i zostaw na chwilę w spokoju.
• Kiedy na powierzchni ciasta pojawią się bąbelki, dodaj do niego dwa jaja kurze i dokładnie wymieszaj.
• Następnie dodawaj mąkę małymi porcjami, aż wyrobisz gęste ciasto. Następnie wlej do niego 50 gramów oleju roślinnego i ponownie zetrzyj.
• Połóż ciasto w ciepłym miejscu i pozwól mu dwukrotnie wyrosnąć.
• Do nadzienia weź dwa średnie jabłka, obierz je i usuń rdzeń. Następnie pokrój je w drobną kostkę i wymieszaj ze szklanką borówki. Dodaj do nich dwie łyżki skrobi i cztery łyżki cukru.
• Z gotowego ciasta i nadzienia zrób małe placki, ułóż je na wysmarowanej masłem lub wyłożonej papierem do pieczenia blasze do pieczenia i posmaruj ubitym żółtkiem.

Piecz z borówkami w piekarniku, piecz na złoty kolor, a następnie od razu podawaj z gorącymi napojami.

Ciasta z jagodami na patelni

Żaden miłośnik pieczenia nie może przejść obojętnie obok tego pysznego i apetycznego ciasta. Gotowanie smażonych placków z borówki brusznicy jest bardzo łatwe. Do tego potrzebujesz:

• Wlej 500 ml kefiru do dużej miski, dodaj do nich dwie łyżki cukru i trochę soli. Wymieszaj jedzenie i dodaj do nich dwie łyżki oleju roślinnego.
• Wsyp do ciasta saszetkę proszku do pieczenia i dwie lub trzy szklanki przesianej mąki.
• Ugniataj miękkie ciasto, aby wystarczająco mocno przylegało do dłoni.
• Wypłucz szklankę świeżych borówek pod bieżącą wodą i wymieszaj je z cukrem (ilość ustal według własnego gustu).
• Osłoń małe ciasteczka od ciasta, włóż łyżkę nadzienia na środek każdego i mocno połącz brzegi.

Podgrzej patelnię zapobiegającą przywieraniu i smaż na niej placki na złoty kolor z obu stron. Podawać przy stole z ulubionymi napojami.

Twaróg z żurawiną

To wspaniałe ciasto jest idealne na spotkania z gośćmi i na świąteczny stół. A ugotujemy ciasto z borówki w ten sposób:

• Aby przygotować ciasto, połącz 200 g mąki i 70 g cukru. Dodaj do nich 70 ml oleju roślinnego i mieszaj produkty rękami, aż zamienią się w okruchy. Następnie dodajjajko i zagnieść jędrne ciasto.
• Weź naczynie do pieczenia i rękami rozłóż ciasto na dnie, a następnie uformuj z niego małe boki.
• Do nadzienia ubij mikserem 200 g twarogu, jedno jajko, 70 g cukru, 100 ml mleka, łyżkę skrobi i wanilinę do smaku.
• 300 gramów przetworzonych borówek wyłożyć na ciasto i wypełnić je masą twarogową.

Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku przez pół godziny. Gdy będzie gotowy, ostudź go, pokrój na porcje i podawaj.

Wniosek

Będziemy zadowoleni, jeśli przepisy zebrane w tym artykule będą dla Ciebie przydatne. Gotuj placki z borówkami dla swojej rodziny i częściej delektuj się nowymi oryginalnymi potrawami!