Przepisy na Syrniki z kaszą manną: w piekarniku i tradycyjnie smażone

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-07 22:43

Umiejętności kulinarne gospodyni najczęściej oceniane są przez pachnące zapachy wypieków. Jeśli wchodząc do domu dzieci milkną, węszą i od razu biegną do kuchni, patrząc chciwym wzrokiem na stół, to mama lub babcia upiekły coś pysznego.

Aby rozweselić wszystkie gospodarstwa domowe, przyda się bardzo prosty przepis na syrniki z kaszą manną w piekarniku. Są łatwe w przygotowaniu, efekt ocenia się błyskawicznie - mniam-mniam, a nie.

Kilka niuansów

Przepis na syrniki z kaszą manną w piekarniku sugeruje, że cechy ciasta twarogowego są znane gospodyni. Trzeba tylko pamiętać, że serniki podczas pieczenia mogą rozłożyć się na blasze do pieczenia, a to może się zdarzyć, gdy tylko znajdą się w piekarniku. Aby temu zapobiec, musisz spożywać najmniej tłusty twarożek, naturalnie, bez ziołowych suplementów.

Do pysznych serników z kaszą manną nie można wziąć twarogu o zawartości tłuszczu 18% - to od razu zrujnuje pomysł. Możesz wziąć 9%, lepiej 5%, beztłuszczowe zrobi.

Nadmiar wilgoci nie jest potrzebny podczas pieczenia, dlatego jeśli twaróg jest bardzo miękki (widać, że ma resztki serwatki), należy go wycisnąć. Aby to zrobić, włóż twarożek do szmatkii zawieś nad rondelkiem przez trzydzieści minut. Nadmiar płynu sam się spłynie i aby naprawić wynik, worek należy delikatnie wycisnąć.

Jeśli podczas przyrządzania tradycyjnych serników smażonych na oleju każda gospodyni przy odmierzaniu proporcji i doborze składników kieruje się własną intuicją, to przepis na serniki z kaszą manną w piekarniku sugeruje inaczej. Musisz dokładnie przestrzegać proporcji i starać się nie wymieniać składników.

Jak gotować serniki: przepis na pieczenie w piekarniku

Składniki:

• twarożek 5% - 4 opakowania po 200 gramów;
• jajko kurze (najlepiej małe (nie wybrane) - 4 sztuki;
• semolina - trzy łyżki;
• mąka (przesiana) - trzy filiżanki;
• vanillin - pół łyżeczki;
• skórka z jednej cytryny (lub pół szklanki lekkich rodzynek);
• proszek do pieczenia - łyżeczka;
• ocet - łyżeczka;
• cukier - pół szklanki;
• masło - 20-25 gramów (do smarowania blachy do pieczenia);
• mleko - pół szklanki na ciasto;
• cukier puder - 2 łyżeczki.

Technologia gotowania:

1. Połącz jajka z kaszą manną i cukrem, wymieszaj. Pozostaw na dziesięć minut, kasza manna wchłonie płyn.
2. Połącz twarożek z połowąporcje mąki, dodać skórkę (lub umyte i wysuszone rodzynki). Dokładnie wymieszaj (najlepiej w blenderze). Proste mieszanie nie przyniesie pożądanego rezultatu - konieczne jest, aby twaróg nie był tylko łączony z mąką, musi stać się z nim jednym produktem.
3. Do twarogu z mąką dodaj jajka z kaszą manną i cukrem (przygotowane wcześniej) i dokładnie wymieszaj.
4. Rozpuść wanilię w łyżeczce ciepłego mleka, wymieszaj z ciastem.
5. Ugaś sodę octem, połącz z ciastem.

6. Z ciasta uformuj długi sznurek o grubości 5-6 cm, pokrój go na dwadzieścia (lub dwadzieścia pięć) małych ciastek. Rozłóż je na posypanym mąką blasze.

   

7. Zanurz każdą tortillę lekko w mące, przełóż na wysmarowaną tłuszczem blachę do pieczenia.

8. Piec w nagrzanym piekarniku przez dziesięć minut. Serniki powinny trochę zaróżowić.

   

9. Wyjmij serniki, posmaruj je mlekiem (pędzel), posyp cukrem pudrem lub po prostu cukrem.
10. Włóż do piekarnika i piecz przez kolejne 8-10 minut. Gotowość do sprawdzenia patyczkiem: jeśli ciasto przywiera do niego podczas wyciągania, piecz jeszcze przez dwie minuty.
11. Wyjmij z piekarnika, nałóż serwetki, przykryj ręcznikiem.

Ten przepis na serniki z kaszą manną w piekarniku pozwala upiec prawdziwy kulinarny cud. Jedzenie jest pachnące, delikatne i co najważniejsze pyszne.

Tradycyjne smażone na olejusyrniki: przepis krok po kroku

Przejdźmy dalej. Prawie każda gospodyni wie, jak gotować serniki. Każdy ma swój własny przepis. Składniki są prawie zawsze takie same:

• twarożek - pół kilo;
• mąka - pół szklanki;
• cukier granulowany - dwie łyżki;
• jajko kurze - 1 sztuka;
• torebka cukru waniliowego (lub waniliny);
• olej roślinny do smażenia - szklanka (olej musi być rafinowany, aby nie miał zapachu);
• skórka z jednej cytryny (w razie potrzeby);
• pół szklanki rodzynek (opcjonalnie).

Przewodnik krok po kroku:

1. Dokładnie zagnieść twarożek, ulepszyć go widelcem. Jeśli produkt ma jednolitą konsystencję, nie trzeba go ubijać. Jeśli jest niejednorodna, składa się z małych grudek z łatwo rozdzielającą się serwatką, lepiej ją wycisnąć (włożyć do woreczka, powiesić na patelni na pół godziny, a następnie wycisnąć).
2. Przygotowany twarożek, składający się z małych ziaren, zaleca się przepuścić przez blender, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji.
3. Wymieszaj mąkę z twarogiem, dokładnie wymieszaj.
4. Zmiel jajka z piaskiem, włóż twarożek z mąką, dokładnie wymieszaj. Ciasto nie powinno być zbyt płynne (w razie potrzeby trzeba dodać mąkę lub pół szklanki rodzynek umytych i wysuszonych na serwetce, ktoś woli dodać skórkę z jednej cytryny (rusztu)).
5. Dodaj cukier waniliowy (lub wanilinę rozpuszczoną w łyżce ciepłej wody).
6. Połóż ciasto na posypanej mąką desce do krojenia.
7. Uformuj z ciasta długi sznurek, odetnij z niego małe ciasteczka o grubości do dwóch centymetrów.
8. Rozgrzej olej na patelni (powinien skwierczeć, gdy uderzy kropla wody, nie rozpryskując go).
9. Zanurz każde ciasto w mące z obu stron. Wlej do gorącego oleju.
10. Smaż serniki przez dwie do pięciu minut, w razie potrzeby zmniejsz gaz, aby się nie przypaliły.
11. Usuń pierwszą porcję, nałóż na serwetkę (aby usunąć nadmiar tłuszczu). Włóż drugi, w razie potrzeby dodając olej roślinny.

Syrniki dietetyczne z bananem

Jeśli rodzina monitoruje kaloryczność jedzenia, możesz gotować lekkie serniki, których przepis krok po kroku jest dość prosty i zawiera owoce.

Składniki:

• twarożek (bez tłuszczu) - dwa opakowania;
• banan - dwa kawałki;
• vanillin - jedna saszetka;
• dwa kurze jajka;
• semolina - dwie łyżki stołowe (można zastąpić mąką);
• proszek do pieczenia - pół łyżeczki;
• ocet - pół łyżeczki;
• masło do smarowania patelni.

Proces gotowania:

1. Posiekaj obranego banana w blenderze.
2. Twarożekwymieszać z mąką, jajkiem, bananem, wanilią.
3. Ugaś sodę octem, wymieszaj z ciastem.
4. Gotowe ciasto wykładamy na posypaną mąką deskę do krojenia. Uformować małe ciasteczka, obtoczyć w mące. Wyłożyć na blachę do pieczenia (odległość między ciastkami nie mniejsza niż centymetr), posmarować masłem.
5. Umieść w nagrzanym piekarniku, piecz przez dwadzieścia do dwudziestu pięciu minut.

Miękkie serniki z kaszą manną i rodzynkami

Zamiast mąki (lub części) możesz użyć kaszy manny, wtedy będą soczyste serniki z kaszą manną.

Składniki:

• twarożek - pół kilo;
• dwa kurze jajka;
• cukier - pół szklanki;
• semolina - pół szklanki;
• vanillin - jedna saszetka;
• rodzynki - pół szklanki;
• mąka - jedna łyżka stołowa (do posypania);
• olej roślinny - pół szklanki (do smażenia).

Technologia przetwarzania:

1. Dokładnie wymieszaj twarożek (widelcem lub blenderem).
2. Dodaj jajka, zboża, cukier - wszystko wymieszaj.
3. Płucz rodzynki ciepłą wodą, osusz na serwetce lub ręczniku.
4. Połącz z ciastem. Ugniataj.
5. Dodaj wanilię rozcieńczoną ciepłą wodą.
6. Połóż na desce do krojenia posypanej mąką.
7. Uformować okrągłe placki o średnicy 4-5 cm, obtoczyć w mące, ułożyćpatelnia. Smażyć z obu stron.

Jak iz jakimi sernikami są podawane

Tradycyjnie jest to słodkie danie (deser). Chociaż na śniadanie syrniki mogą być podawane jako samodzielne wystarczająco wysokokaloryczne danie. Przepis na syrniki z kaszą manną w piekarniku sugeruje, że mogą to być ogólnie bułeczki. Dlatego należy łączyć serniki z konfiturami, dżemem, świeżymi owocami i jagodami, galaretką, mlekiem skondensowanym, śmietaną, śmietaną.

Serniki układa się na porcjowanych talerzach, a z boku umieszcza się kwaśną śmietanę i inne dodatki. Uważa się, że warto umieścić je w osobnych sosjerkach, rozetach, miskach lub małych salaterkach.