Dieta potasowa: opis, cechy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Zdrowa zarówno dla dzieci, jak i dorosłych, Dieta Potasowa dla Serca to program żywieniowy, który koncentruje się na produktach bogatych w potas. Taka dieta nie jest odpowiednia dla wszystkich, a przed przejściem na ograniczenia w wyborze produktów należy najpierw skonsultować się z lekarzem. Program odżywiania potasem pozwala usprawnić organizm, ustabilizować pracę układu sercowego, pozbyć się zbędnych kilogramów, ale dobry efekt będzie można zaobserwować tylko wtedy, gdy będziesz odżywiał się rozsądnie i zbilansowany.

Kto powinien?

Aby zrozumieć, czy dieta potasowa może zaszkodzić organizmowi, musisz dowiedzieć się, komu jest zalecana. Dietetycy specjalnie stworzyli taki program żywieniowy dla osób cierpiących na problemy z naczyniami krwionośnymi. Ten system należy stosować w przypadku wysokiego ciśnienia krwi, niewydolności przepływu krwi, w przypadku patologii naczyń krwionośnych, serca. Jeśli nie ma takich patologii, ale istnieje duże prawdopodobieństwo ich wystąpienia ze względu na genetykę lub styl życia, rozsądne jest również zastosowanie żywienia terapeutycznego. W innych przypadkach taka dieta będzie bezużyteczna.

Czynniki ryzyka

Jak pokazują badania, choroby naczyniowe, choroby serca w imponującym odsetku przypadków są wywoływane przez nadmiar cholesterolu w organizmie. Produkty polecane w ramach diety potasowej zawierają stosunkowo mało tego związku i tłuszczów szkodliwych dla organizmu, a jednocześnie dostarczają człowiekowi niezbędną ilość pierwiastków śladowych. Pod wpływem cholesterolu wewnętrzne światło naczyń krwionośnych zmniejsza się, zwiększając w ten sposób ciśnienie. W rezultacie człowiek cierpi na migreny, boli go głowa i kręci, możliwe są zawały serca i krwotoki mózgowe.

Drugim niezwykle niebezpiecznym dla organizmu czynnikiem, którego wpływ można skorygować dietą potasowo-magnezową, jest sól. Prowadzi to do gromadzenia się płynu w organizmie, a następnie wzrostu ciśnienia.

Żywienie: jak zniwelować zagrożenie?

Jeżeli lekarz zaleci dietę potasową dla serca dziecka, poprawiając stan zdrowia osoby dorosłej, to będziesz musiał przestrzegać ograniczonego programu, w którym praktycznie nie ma soli w jedzeniu. Ponadto znacznie zmniejsza się udział produktów zwierzęcych. Osobom cierpiącym na wysokie ciśnienie krwi zaleca się nie więcej niż 5 g soli dziennie.

Miejsce zakazanych produktów zajmują ryby, warzywa, zboża wzbogacone związkami potasu. Takie odżywianie pozwala pozbyć się nadmiaru płynu w tkankach organicznych, dzięki czemu wskaźniki ciśnienia są ustabilizowane. To prawda, że nie powinieneś oczekiwać, że ograniczenia dietetyczne pozwolą ci całkowicie zrezygnować z leków. Ścisła dieta pozwala poprawić kondycję organizmu i zwiększyć skuteczność programu lekowego, ale tego nie wyklucza.

Dużo czy mało?

Zdrowa dla serca dieta potasowa powinna trwać co najmniej sześć, ale nie dłużej niż dziesięć dni. Należy wybrać konkretny czas trwania, koncentrując się na dobrym samopoczuciu osoby, tolerancji programu dietetycznego przez organizm.

Jak mówią lekarze, taka dieta odchudzająca jest dobrze znana lekarzom, często polecają ją swoim pacjentom dietetycy, kardiolodzy. Jeśli studiujesz specjalne podręczniki dietetyczne, znajdziesz wiele odniesień do korzyści, jeśli dana osoba rozsądnie stosuje tę dietę, stosuje ją w leczeniu i zapobieganiu chorobom, ale nie przez zbyt długi kurs. Przez długi czas taka dieta jest przeciwwskazana, ponieważ praktycznie nie zawiera źródeł białka, bez których funkcjonalność wątroby jest znacznie upośledzona, hamowane jest wytwarzanie albuminy, która jest zdolna do zatrzymywania płynu w łożysku naczyniowym. Dzięki albuminie zapobiega się wysiękowi płynu do sąsiednich tkanek.

Bezpieczeństwo i rozwaga

Według ekspertów, dieta potasowa jest najskuteczniejsza w przypadku nadciśnienia tętniczego i chorób naczyń serca. Został zaprojektowany specjalnie dla kategorii osób, które są zaniepokojone tymi zjawiskami. Jednocześnie należy pamiętać, że odchudzanie dla tej klasy pacjentów jest zalecane ściśle pod nadzorem lekarza prowadzącego. Przełączanie się między różnymi programami żywieniowymi może spowodować pogorszenie nawet wjeśli nowy jest znacznie lepszy od starego. Wynika to z faktu, że organizm ludzki jest w stanie dostosować się do warunków egzystencji, w tym odżywiania. Zmiany w diecie to stresujące warunki i mogą wywołać niepożądane, nie zawsze przewidywalne konsekwencje.

Dramatycznemu odchudzaniu towarzyszy selekcja aminokwasów i licznych związków lipidowych do krwiobiegu, dzięki czemu wzrasta parametr krzepnięcia płynów. Zwiększa się prawdopodobieństwo zakrzepicy. Aby zminimalizować takie ryzyko, przed rozpoczęciem programu dietetycznego należy skontaktować się z lekarzem, który zaleci kompleksowe badanie, oceni ewentualne zagrożenia i dobierze środki zapobiegawcze w oparciu o charakterystykę przypadku.

Ale w praktyce?

Rozważmy przykład zdrowej dla serca diety potasowej. Potrzebnych jest kilka małych porcji dziennie. Ze względu na ich obfitość, odchudzanie pozwala uniknąć uczucia głodu. Porcje powinny mieć rozsądną wielkość, aby uniknąć przejadania się.

Na pierwszy posiłek zaleca się 200 g pieczonych ziemniaków. Z napojów - kawa bezkofeinowa rozcieńczona mlekiem. Do drugiej porcji należy wypić pół szklanki świeżo wyciśniętego soku z kapusty lub wyciśniętego ze świeżej marchewki. Na przerwę obiadową przygotowuje się puree ziemniaczane, drugi raz zagniata się 100 g ugotowanej marchewki do stanu pary, a na deser zaleca się o połowę mniej galaretki owocowej. Na popołudniową przekąskę gotuje się szklankę napoju z dzikiej róży. Na obiad zaleca się uzupełnić o świeżepuree ziemniaczane z papryką, a tuż przed snem szklanka świeżego smoothie z owoców bogatych w witaminy.

Kolejna opcja posiłku polega na zjedzeniu tego samego śniadania, co opisano powyżej, a na drugi posiłek przygotowują świeżą kapustę lub sok z marchwi (pół szklanki) i gotowane proso, które można uzupełnić świeżymi plasterkami awokado. Porcja - 150 g. Na obiad robią tłuczone ziemniaki i kapuśniak, kilka placków ziemniaczanych i porcję galaretki z owocami (100 g). Rosół z dzikiej róży polecany jest również na drugą popołudniową herbatę, a na kolację pilaw z owocami, a bulion z dzikiej róży ponownie jako napój. Przed pójściem spać wypijają szklankę świeżego soku ze swoich ulubionych owoców.

Opcje posiłków

Czasami trzeba przygotować dietę nie tylko dla osoby dorosłej, ale także dla dziecka. Jakie pokarmy w diecie potasowej są głównymi wymienionymi powyżej - owoce, warzywa i inne pokarmy zawierające minimum źródeł tłuszczu, białko zwierzęce, ale bogate w minerały. Główną trudnością w jedzeniu według tego schematu dla dzieci jest to, że nie jest łatwo przekonać dziecko do jedzenia potraw, które mu się nie podobają. Wśród opcji, które rodzice mogą ugotować, jest kasza jaglana z suszonymi morelami i rodzynkami. Zalecana wielkość porcji to 200 g. Napój to kawa bezkofeinowa z mlekiem. Na drugie śniadanie można przygotować tłuczone ziemniaki (również 200 g), szklankę świeżej kapusty lub marchewki. Na obiad gotują zupę owsianą, robią kilka kotletów z marchwi i kompot z suszonymi owocami. Rosół z dzikiej róży jest przygotowywany na popołudniową przekąskę, a na obiad dietetycy radzą zrobić 200 g tłuczonych ziemniaków z gotowaną rybą (cztery razy mniej wagi), popijając wszystkoherbata rozcieńczona mlekiem. Przed pójściem spać wypijają szklankę soku owocowego.

Kolejna codzienna opcja diety zaczyna się od sałatki na śniadanie. Wykonany jest ze świeżych warzyw. Dla sytości pierwszy posiłek uzupełnia kaszka z mleka gryczanego (200 g), popijana kawą bezkofeinową, rozcieńczonym mlekiem. Na drugie śniadanie przygotuj pół szklanki soku z marchwi lub kapusty, 100 g suszonych moreli lub winogron. Na obiad dietetycy zalecają gotowanie zupy z warzywami i ziemniakami, pilaw, do którego można dodać gotowane mięso. Z napojów odpowiedni jest kompot z suszonymi owocami. Na popołudniową przekąskę można zjeść kilka pieczonych jabłek, ugotować mięso (50 g) na obiad, ugotować kilka placków ziemniaczanych i wypić herbatę rozcieńczoną mlekiem. Przed pójściem spać wypija pół szklanki soku owocowego.

Czy tego potrzebuję?

Przeznaczona na kilka dni od 6 do 10 dni, dieta potasowa, jak zauważyło wiele osób stosujących ten program żywieniowy pod naciskiem lekarza prowadzącego, pozwala pozbyć się nadwagi. Jednocześnie stabilizowana jest praca serca i naczyń krwionośnych, obniżona jest zawartość cholesterolu. Lekarze tłumaczą ten efekt minimalizacją szkodliwych produktów, zmniejszeniem ilości spożywanej soli kuchennej, co stymuluje gromadzenie płynów w organizmie.

Wśród osób, które stosowały dietę potasową według własnego uznania, bez zaleceń lekarza i wstępnego badania dietetyka i kardiologa, było wielu niezadowolonych z wyników odchudzania. Inni nie schudli, inni mieli problemy z wątrobą. Zauważono również podobne trudnościtych, którzy zbyt długo trzymają się opisanej diety. Prowadzi to do zachwiania równowagi korzystnych związków w organizmie. Aby program żywieniowy nie stał się źródłem szkód, należy go skoordynować z profesjonalistą i uważnie przestrzegać jego zaleceń.

Biochemia i odżywianie

Korzystna zarówno dla osoby dorosłej z nadciśnieniem, jak i dziecka, dieta potasowa to program żywieniowy, w którym organizm jest nasycony potasem. Przy wysokim ciśnieniu krwi sód jest zatrzymywany, co prowadzi do gromadzenia się płynu na poziomie komórkowym. To koryguje objętość rzutu serca, powodując nadciśnienie. Retencji sodu towarzyszy brak równowagi tego pierwiastka śladowego i związków potasu w organizmie. Sole gromadzą się w komórkach, w wyniku czego rozwijają się obrzęki. W celu ogólnej poprawy kondycji konieczne jest zrewidowanie diety w taki sposób, aby sód był wydalany w sposób naturalny.

Aby uzyskać najlepsze rezultaty diety potasowej zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci, należy ściśle ograniczyć spożycie płynów. Przez cały okres żywienia w ramach tego programu musisz pić minimalnie. Oczywiście jednocześnie ważne jest przestrzeganie opisanej powyżej diety, nie dając sobie żadnych odpustów, nawet przez jeden dzień lub jego część. Przynajmniej jedna „porażka” na pewno zepsuje efekt całego programu. Nie używaj soli podczas gotowania.

Żywność dla Twojej korzyści

W ramach diety potasowej będziesz musiał codziennie gotować dla siebie zdrową i świeżą żywność wzgodnie z opisaną powyżej dietą (tak zalecają wytyczne dotyczące żywienia klinicznego). Nie można kupować gotowych produktów w sklepie, zamawiać jedzenia z restauracji. Chociaż w kawiarniach i działach cukierniczych supermarketów można znaleźć duży wybór zup, tłuczonych ziemniaków, produktów gotowanych, wszystkie one są przygotowywane z użyciem soli, cukrów, szkodliwych dla organizmu dodatków, które są surowo zabronione dla osób ograniczających dietę. Jedząc zakupione tłuczone ziemniaki i zupy, osoba nie przyniesie sobie żadnych korzyści, ale łatwo można wyrządzić krzywdę. Jeśli gotujesz w domu i samodzielnie, możesz dokładnie kontrolować, jakie składniki są używane i w jakich proporcjach.

Możliwe, że w okresie diety potasowej osoba zacznie się czuć gorzej. Niektórzy wymiotują i źle się czują, istnieje możliwość ogólnego osłabienia i utraty zdolności do pracy. Jeśli zaobserwujesz takie objawy, boli, a głowa się kręci, konieczne jest porzucenie opisanego programu żywieniowego. Objawy wyraźnie wskazują, że takie ograniczenia dietetyczne są całkowicie nieodpowiednie dla osoby. Jeśli dieta jest zalecona przez lekarza, należy przyjść na wizytę i zgłosić wszelkie problemy. Twój lekarz zaleci alternatywny program zdrowego odżywiania.

Nuanse wyboru jedzenia

Ze względu na cechy diety potasowej opisanej powyżej, ten program żywieniowy ma zastosowanie zarówno do wegetarian, jak i tych, którzy spożywają produkty pochodzenia zwierzęcego. Jeśli człowiek zasadniczo nie je mięsa, ryb i nabiału, na każdy nowy dzień będziesz musiał wybrać jedną z tych diet, które są całkowicie oparte na pokarmach roślinnych.jedzenie. Wszyscy inni mogą łączyć i łączyć, budować sekwencje diet zgodnie z wymaganiami żołądka i nastroju. Możesz jeść jeden program przez kilka dni z rzędu, potem przejść na inny, możesz codziennie zmieniać menu, od czasu do czasu wracając do tego, co było wcześniej.

Pacjentowi pokazywane są naturalne świeżo wyciskane soki przez cały okres żywienia dietetycznego. Wykonane są z jabłek i gruszek. Zalecane są soki z marchwi i kapusty, buraków i pomarańczy. Wyciskane z pomidorów i moreli przyniosą korzyści. Soków nie należy poddawać obróbce cieplnej, podczas której rozkładają się korzystne witaminy. Musisz jeść sześć razy dziennie. Wskazane jest przestrzeganie równych odstępów czasu między posiłkami.

Ogólne zasady żywienia

Pomiędzy posiłkami nie powinno być więcej niż trzy godziny. Wyjątkiem jest przerwa pomiędzy piciem soku przed snem a śniadaniem. Dieta potasowa pozwala na spożywanie pieczywa, ale ściśle takiego, którego przygotowanie nie wiązało się z dodatkiem soli. Ponieważ produkty kupowane w sklepie są zawsze przygotowywane z niektórymi z tego produktu, jeśli chcesz włączyć chleb do swojego menu, musisz go sam ugotować. Chleb bez soli można spożywać z posiłkiem, z którym dana osoba sobie życzy.

Z napojów możesz pić zieloną kawę. Uważa się, że pomaga schudnąć. Jedna filiżanka dowolnego napoju nie powinna przekraczać 200 ml objętości. Jako główny posiłekdania można gotować zupy ryżowe z dodatkiem warzyw. Lepiej codziennie pić różne soki, naprzemiennie według własnego gustu, skupiając się na porze roku. Preferowane są produkty, które rosną w obszarze zamieszkania. Jeśli więc nadejdzie okres dojrzewania jabłek, to właśnie sok jabłkowy powinien być głównym.