Dieta na zespół Gilberta: cechy żywieniowe

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Zespół Gilberta to schorzenie charakteryzujące się wzrostem poziomu bilirubiny we krwi. Zaburzenie ma charakter genetyczny i zwykle objawia się w dzieciństwie lub młodości (od trzech do trzynastu lat). Patologia towarzyszy pacjentowi przez całe życie, ale nie skraca czasu jego trwania. Dieta w zespole Gilberta pomaga poprawić stan pacjenta. Zapobiega również zaostrzeniom.

Przyczyny i objawy

Choroba jest dziedziczna, więc nie wszyscy wiedzą, czym jest zespół Gilberta. Patologia rozwija się w wyniku mutacji genu odpowiedzialnego za produkcję bilirubiny. Ta substancja należy do związków toksycznych. Jego nadmiar negatywnie wpływa na funkcjonowanie organizmu. Rozwojowi choroby sprzyjają takie czynniki, jak błędy żywieniowe (przejadanie się, spożywanie dużej ilości tłustych potraw, długotrwałe posty), picie alkoholu, przyjmowanie leków hormonalnych oraz stres psychiczny.

Zespół Gilberta charakteryzuje się występowaniem następujących cech:

1. Żółty odcień skóry, błon śluzowych, białek oczu.
2. Uczucie załamania, ciągłego zmęczenia.
3. Zaburzenia snu.
4. Zły apetyt.
5. Gorzkie beknięcie.
6. Mdłości, wymioty.
7. Większa podatność na różne infekcje (ostre choroby dróg oddechowych, choroby narządów płciowych i układu moczowego).

Dieta na zespół Gilberta pozwala uniknąć możliwych powikłań (łagodne guzy wątroby, stłuszczenie wątroby, zapalenie pęcherzyka żółciowego).

Znaczenie właściwej diety

Żywienie terapeutyczne jest integralną częścią leczenia pacjentów z tym zaburzeniem. Odgrywa nie mniejszą rolę niż przyjmowanie leków. Głównym celem diety jest zapobieganie dobremu samopoczuciu.

Opowiadając, jak objawia się i czym jest zespół Gilberta, należy dodać, że prawidłowe odżywianie powinno pomóc w normalizacji odpływu żółci. Jako optymalną dietę lekarze zalecają tabelę nr 5. Dietę tę stosują pacjenci z zapaleniem wątroby, zaburzeniami czynności przewodu pokarmowego i zapaleniem pęcherzyka żółciowego.

Podczas przepisywania żywienia terapeutycznego lekarz musi regularnie monitorować poziom bilirubiny we krwi pacjenta. W przypadku ścisłego przestrzegania regulaminu osoba z tą dolegliwością może uniknąć wystąpienia żółtaczki i innych powikłań.

Główne zasady diety

Główne niuanse diety dla zespołu Gilberta tonastępny:

1. Jedzenie w tym samym czasie. Przejrzysty reżim jest niezbędny do normalnego funkcjonowania przewodu pokarmowego.
2. Głód jest niedopuszczalny. Warto zrezygnować z rygorystycznych diet, nawet w celu zmniejszenia masy ciała.
3. Wegetarianizm nie jest najlepszym wyborem dla pacjentów z zespołem Gilberta. Pacjenci powinni jeść chude mięso (indyk, wołowina, cielęcina, kurczak) z umiarem.
4. Dieta polega na stosowaniu odpowiedniej ilości owoców, jagód, warzyw. Aby znormalizować odpływ żółci zalecane są soki z buraków i kapusty.
5. Należy unikać smażonych i pikantnych potraw.
6. Wartość energetyczna codziennej diety waha się od 2300 do 2600 kcal.
7. Konieczne jest spożywanie co najmniej 5 razy dziennie, w małych ilościach. Post zwiększa stężenie bilirubiny.
8. Nie musisz całkowicie rezygnować ze słodkich potraw. Należy jednak unikać deserów zawierających kawę lub kakao.

Wady i zalety diety

Dieta pomaga zmniejszyć obciążenie wątroby, poprawić metabolizm pigmentów i lipidów. Proces trawienia stabilizuje się, zmniejsza się stężenie bilirubiny we krwi. Warzywa i owoce wzbogacają organizm w minerały i witaminy, normalizują układ odpornościowy. U pacjenta znikają bóle głowy, osłabienie i senność, a ogólne samopoczucie ulega poprawie.

Dodatkowo menu dietetyczne dla zespołu Gilberta jest dość zróżnicowane, taka dieta nie oznacza głodu i ścisłych ograniczeń. Jednak wadą tego systemuodżywianie polega na tym, że człowiek musi zrezygnować z niektórych nawykowych, ale szkodliwych pokarmów. Przeznaczony jest na dość długi okres (minimum 1 miesiąc). Dietę powinien przepisać specjalista.

Uwzględnia to indywidualne cechy i ogólny stan pacjenta.

Inne ważne zasady

Produkty zawierające dodatki chemiczne są surowo zabronione dla takich pacjentów. Pacjenci powinni również unikać fast foodów.

Ten pokarm negatywnie wpływa na wątrobę, przyczynia się do rozwoju patologii żołądkowo-jelitowych, a nawet raka.

Dieta na zespół Gilberta polega na wykluczeniu pokarmów zawierających duże ilości olejków eterycznych, kwasu szczawiowego. Ponadto pacjenci nie powinni jeść zup przygotowanych na mocnym bulionie mięsnym lub rybnym, a także potraw zawierających grzyby i rośliny strączkowe. Posiłki lepiej piec, gotować.

Co mogą robić chorzy ludzie?

Dieta osób cierpiących na tę chorobę nie jest skąpa. Posiłki obejmują wiele rodzajów żywności. Mówiąc o diecie dla zespołu Gilberta, nawykach żywieniowych, należy wymienić listę dozwolonych pokarmów. Obejmuje:

1. Warzywa (marchew, cukinia, pomidory, kapusta, dynia, bakłażan).
2. Zielone (kolendra, koperek, seler, sałata, pietruszka).
3. Owoce i jagody o słodkim smaku (jabłka, figi, banany, maliny, gruszki, persymony).
4. Chude mięso (cielęcina, mięso królika, wołowina, indyk i kurczak). Lepiej jeść go w formie upieczonej lub gotować klopsiki, klopsiki lub kotlety na parze.
5. Chude ryby (dorsz, mintaj, flądra, morszczuk, szczupak, sandacz).
6. Potrawy ze zbóż (gryka, płatki owsiane, proso lub ryż) z wodą lub odtłuszczonym mlekiem.
7. Chleb bez drożdży i soli, najlepiej z otrębami, herbatnikami.
8. Omlety na parze, jajka na miękko (nie więcej niż dwa dziennie).
9. Niskotłuszczowe produkty mleczne (jogurt, zsiadłe mleko, twarożek, domowy ser).
10. Śmietana, masło (dozwolone jako dodatek do żywności).
11. Zupy z warzywami lub chudym bulionem z kurczaka, bez smażenia.
12. Makaron z mąki gryczanej lub pszennej.
13. Marmolada, dżem, konfitury, galaretki, pianki i pianki, miód, cukierki mleczne i krówki (z umiarem).
14. Suszone owoce (suszone morele, rodzynki, figi, suszone śliwki).
15. Oleje roślinne (słonecznikowy, kukurydziany i oliwkowy).
16. Zielona herbata, wywary z ziół, woda mineralna bez gazu, napoje owocowe, soki świeżo wyciskane z warzyw i słodkich owoców, galaretki, kompoty.

Dieta na zespół Gilberta: co jest zabronione?

Żywność, która nie jest zalecana dla pacjentów, obejmuje:

1. Marynaty, marynaty i przetwory.
2. Cebula, szczaw, chrzan, rzodkiew, brukiew, rzodkiewka, czosnek, rzepa.
3. Owoce o kwaśnym smaku, niektóre jagody (borówki, truskawki, jagody, żurawina).
4. Winogrona, kiwi, cytrusy.
5. Tłuste mięsa i drób (wieprzowina, gęś, jagnięcina,kaczka).
6. Kiełbasy, wędliny, smalec, kiełbaski, kiełbasa.
7. Podroby.
8. Produkty mleczne bogate w lipidy.
9. Sery wędzone, pikantne, tłuste i przetworzone.
10. Owoce morza (mule, krewetki).
11. Czerwono-czarny kawior.
12. Tłuste ryby (łosoś, łosoś, jesiotr, sum i tak dalej).
13. Grzyby smażone, gotowane, solone, marynowane.
14. Produkty z ciasta drożdżowego (ciasta, bułki, ciastka).
15. Knedle i pierogi (sklepowe i domowe), naleśniki i naleśniki.
16. Chleb żytni.
17. Ciasta, ciastka, lody, gofry, czekolada.
18. Dowolny rodzaj orzechów, nasion, słonych przekąsek.
19. Sosy.
20. Margaryna, olej palmowy.
21. Wszelkie napoje alkoholowe.
22. Kawa, gorąca czekolada, kakao i czarna herbata.
23. Soda, pakowane soki.
24. Napoje z kwaśnych owoców i jagód.

Każdy pacjent musi wiedzieć, czego nie jeść z zespołem Gilberta.

W końcu używanie zabronionej żywności wpływa na stan pacjenta. Jednak zabronioną żywność można zastąpić dozwoloną żywnością, która jest nie tylko zdrowa, ale także pyszna.

Przykład diety

Osoba z tą dolegliwością musi przez długi czas przestrzegać pewnych ograniczeń. Dlatego jego dieta powinna być jak najbardziej zróżnicowana i dostarczać organizmowi niezbędnych substancji. Menu dietetyczne dla zespołu Gilberta może wyglądać następująco:

• Rano oferowany jest omlet zakilka białek, kasza manna z odtłuszczonym mlekiem (połowa porcji), zielona herbata.
• Drugie śniadanie składa się z przaśnego twarogu, wywaru z dzikiej róży.
• Na obiad pacjent może zjeść wegetariańską zupę jarzynową, suflet mięsny, puree ziemniaczane, galaretkę owocową.
• Na popołudniową herbatę polecamy pieczone jabłko.

Na obiad - gotowana chuda ryba, warzywa gotowane na parze, zielona herbata. W nocy pacjentowi proponuje się szklankę soku

Kolejna próbka

Przykład prawidłowego odżywiania w zespole Gilberta jest szczegółowo opisany w następnym menu. Wygląda to tak:

• Rano pacjentowi proponuje się owsiankę z puree zbożowego ryżu z mlekiem, suflet twarogowy, zieloną herbatę.
• Drugie śniadanie składa się z pieczonego jabłka z cukrem granulowanym.
• Na obiad polecamy puree jarzynowe z kaszą jęczmienną, kotlety z chudego mięsa gotowane na parze, puree z marchwi, galaretka.
• Na popołudniową przekąskę możesz zjeść wywar z dzikiej róży i słodkich grzanek.
• Na obiad - klopsiki rybne, puree ziemniaczane, zapiekanka z kaszy manny z dżemem, zielona herbata.

Szklanka jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu jest oferowana w nocy.

Wniosek

W zespole Gilberta dieta i leczenie są równie ważne dla utrzymania pacjenta w dobrym stanie. Właściwa dieta i leki pozwalają pacjentom żyć pełnią życia, nie doświadczając problemów trawiennych i innych nieprzyjemnych objawów. Eksperci zalecają następujące grupy leków dla osób cierpiących na taką patologię:

1. Cholagogues.
2. Leki normalizujące pracę wątroby - hepatoprotektory.
3. Leki zapobiegające wymiotom.
4. Leki przeciwpadaczkowe (fenobarbital).

Ponadto zaplanowane są sesje fototerapii dla pacjentów.

Aby zapobiec zaostrzeniom, pacjent musi przestrzegać jasnego schematu dziennego, unikać fizycznego i emocjonalnego przeciążenia, pić wystarczającą ilość płynów (do dwóch litrów dziennie).