Domowe kotlety z królika: kilka przepisów

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Dzisiaj porozmawiamy o tym, jak przygotowywane są kotlety z królika. Receptury przedstawione w artykule są łatwe w wykonaniu i niedrogie (pod względem produktów). Życzymy sukcesów w kuchni!

Informacje ogólne

Delikatne, pachnące, obfite i zdrowe danie. A wszystko to kotlety z królika. Opisane poniżej przepisy są odpowiednie dla gospodyń domowych o różnym poziomie doświadczenia kulinarnego. Aby uzyskać pożądany rezultat, wystarczy postępować zgodnie z podanymi instrukcjami.

Kotlety z królika na patelni

Wymagane składniki:

• duża cebula;
• 100g masła;
• biały chleb - kilka kromek;
• ½ szklanki mąki (klasa nieważna);
• jedno jajko;
• tusze królika - 1,3 kg;
• przyprawy (pieprz, sól).

Część praktyczna

1. Układamy na stole wszystko, z czego będą przygotowywane kotlety z królika. Co dalej? Chleb musimy namoczyć w czystej wodzie.
2. Usuń łuskę z żarówki. Zmiel miazgę (najlepiej w kostkę).
3. Teraz przyjrzyjmy się tuszom królika. Myjemy go pod bieżącą wodą. Pokrój mięso do kości. Powstały filet przełóż przez maszynkę do mięsa, stopniowo dodając namoczony chleb i posiekaną cebulę.



4. Do mielonego mięsa dodaj kawałek roztopionego masła. Mieszamy. Rozbij jajko na pasztecik. To nie wszystko. Sól mielone mięso. Posyp ulubionymi przyprawami. Masę wymieszać drewnianą szpatułką.
5. Lepim kotlety. Ręką zwilżoną wodą weź mięso mielone i zwiń w kulkę. Następnie należy go spłaszczyć od góry i od dołu. Okazuje się pyszny kotlet. Nie powinien być zbyt duży, bo inaczej się nie usmaży.
6. Podgrzej patelnię, wlewając do niej trochę rafinowanego oleju. Rozłóż kotlety. Smaż je na złoty kolor. Ten proces trwa zwykle 5-7 minut (na stronę). Ostrożnie przełóż zrumienione kotlety z królika na szerokie naczynie. Zaleca się podawać to danie na ciepło. Jako dodatek nadaje się sałatka jarzynowa, pieczone w piekarniku ziemniaki i gotowany ryż.

Przepis na kotlety z królika w piekarniku

Lista produktów:

• 200g cebuli;
• gęsty krem - wystarczy 40-50 ml;
• 100g małych płatków owsianych;
• jedno jajko;
• 0,5kg mięsa króliczego (bez kości);
• masło (ghee) - użyjemy do smażenia;
• przyprawy (pieprz, sól);
• 80g masła.

Szczegółowe instrukcje

Krok 1. Chcesz, aby Twoje klopsiki były soczyste i delikatne? Następnie wybierz mięso ztył tuszy królika. Usuwamy kości. Filet myjemy wodą z kranu. Oddzielne filmy. Pokrój mięso na średnie kawałki.

Krok 2. Obraną cebulę należy posiekać. Wysyłamy go na rozgrzaną patelnię. Smażyć na oleju. Gdy tylko kawałki cebuli się zrumienią, wyłącz ogień.

Krok 3. W poprzednim przepisie używano namoczonego chleba. Można go jednak zastąpić małymi płatkami owsianymi. Nie wpłynie to w żaden sposób na smak potrawy.

Krok 4. Przez maszynkę do mięsa przepuszczamy kawałki mięsa króliczego, masła, a także smażoną cebulę. Sól. Dodaj swoje ulubione przyprawy. Wlej krem w odpowiedniej ilości. Wkładamy płatki owsiane, którymi zastąpiliśmy chleb. Jedziemy tam w jednym jajku.

Krok 5. Farsz jest prawie gotowy. Pozostaje go pokonać lub ubić blenderem. Zanim zaczniesz rzeźbić kotlety, wyślij mięso mielone do lodówki (na środkowej półce) na 20 minut.

Krok 6. Jakie są następne kroki? Lekko schłodzone mięso mielone dzieli się na części. Robimy małe klopsiki. Każdy z nich obtaczamy w mące. Smażyć na patelni, dodając roztopione masło. Jak tylko kotlety zbrązowieją, wyłącz ogień. Na tym nasze gotowanie się nie kończy.

Krok 7. Zrumienione kotlety włożyć do naczynia do pieczenia. Wysyłamy go do nagrzanego piekarnika. W temperaturze 190-200°C kotlety gotują się przez 10-12 minut. Podawaj je na stole, posypane posiekanymi ziołami.

Gotowanie dla dzieci: kotlety z królika na parze

Składniki:

• 10-gramowa kromka chleba pszennego (bezskórka);
• 100g mięsa króliczego;
• 0, 25 łyżeczek soli;
• mleko o średniej zawartości tłuszczu - wystarczy 2 łyżki. l.

Proces gotowania

1. Umyj mięso królika wodą z kranu. Kroimy na kilka kawałków, które następnie siekamy maszynką do mięsa.
2. Otrzymane mięso mielone łączy się z chlebem namoczonym w mleku. Ponownie przepuszczamy masę przez maszynkę do mięsa. Sól. Wymieszaj.
3. Rozpoczęcie formowania kotletów z mięsa mielonego. Wkładamy je do parowca. Zaznaczamy 20-25 minut. Gotowe klopsiki z królika przełóż na talerz. Jako dodatek można je podawać z gotowanym makaronem, puree ziemniaczanym lub kruszonką ryżową. Życzymy smacznego dziecku! Z pewnością spodoba mu się to delikatne i satysfakcjonujące danie.

Zamykanie

Rozmawialiśmy o tym, jak gotuje się kotlety z królika w piekarniku, podwójnym bojlerze i patelni. Wybór przepisu należy do Ciebie.