Czekoladowy Fondant: kilka oryginalnych przepisów

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

To naturalne, że każda gospodyni chce, aby jej kulinarne kreacje zostały docenione przez każdego, kto ich posmakuje. A do tego konieczne jest, aby danie smakowało wyśmienicie i wyglądało naprawdę szykownie.

Cukiernia

Wszystko powyższe dotyczy wyrobów cukierniczych, w tym ciastek. Powinny być jak najbardziej efektywne i ekologiczne. Właśnie do tego wymyślono kremy, różne proszki, mastyks, wiele odmian lukru i oczywiście krówki. Chciałabym zwrócić szczególną uwagę na ulubiony przysmak większości słodyczy. To są krówki czekoladowe. Nasz artykuł opowie o tym, jak go ugotować na kilka sposobów.

Cynamonowa Krówka

Jeżeli masz wyrafinowany i wyrafinowany smak, to właśnie fondant czekoladowy, którego recepturę przedstawimy poniżej, może podbić Twoje serce. Do jej przygotowania potrzebne będą następujące składniki:

- 3 łyżki. l. świeże masło;

- 1 puszka mleka skondensowanego;

- 1 łyżeczka. prawdziwy cynamon;

- 1 łyżeczka. pachnący ekstrakt waniliowy;

-100gulubiona czekolada.

Najpierw posmaruj masłem foremkę, w której musisz przygotować krówkę. Nie zapomnij położyć na jego dnie specjalnego papieru do pieczenia. Weź rondelek, tylko upewnij się, że ma wystarczająco grube dno, w którym umieść cynamon, mleko skondensowane, ekstrakt waniliowy, masło pokrojone na małe kawałki i połamaną lub startą czekoladę.

Rozpal ogień (mały) i doprowadź całą zawartość naczyń do jednorodnej konsystencji. Ciągle mieszaj. Następnie wszystko wlej do specjalnej foremki, wstępnie nasmarowanej masłem. Włóż masę na dwie godziny do lodówki. Jeśli go nie zamrozisz, ale użyjesz od razu, to jak czekoladowa pomada do ciasta będzie wyglądać po prostu świetnie. Może pokrywać ciasta, babeczki i inne wyroby cukiernicze.

Liż palce

Jeśli nie wiesz, jak zrobić fondant czekoladowy, aby zastąpić cukierki, ten przepis się przyda. Aby przygotować kolejne arcydzieło, będziesz potrzebować następujących składników:

- około 350 g dowolnej czekolady;

- 400g mleka skondensowanego;

- 30g prawdziwego masła;

- 150 g prażonych orzechów (do wyboru);

- szczypta soli.

Pokrój czekoladę na małe kawałki i włóż do przygotowanej wcześniej patelni z grubym, twardym dnem. Dodaj skondensowane mleko, masło i małą szczyptę soli. Zawartość rondla rozpuścić w kąpieli wodnej. Następnie dodaj posiekane orzechy. gotowaćspecjalna forma, do której następnie wlewa się stopioną mieszankę. Wyślij to wszystko na sześć godzin do lodówki. Wtedy możesz już pokroić danie i poczęstować nim swoich gości. Kremówka czekoladowa w tym projekcie będzie doskonałym analogiem słodyczy kupionych w sklepie.

Orzech i… krówka piwna

Może trudno w to uwierzyć, ale cudowną krówkę (o smaku czekoladowym) można zrobić przy użyciu składnika tak dalekiego od słodyczy jak piwo. Aby przeprowadzić taki kulinarny eksperyment, powinieneś mieć w swojej kuchni 400 ml lekkiego, słabego piwa; 350 g kawałków czekolady plus 400 g gorzkiej czekolady. Weź puszkę prawdziwego mleka skondensowanego; 1,5 łyżeczki pachnący ekstrakt waniliowy; około 150 g orzechów włoskich lub innych (według uznania) orzechów; 60 g karmelu i 1 łyżeczka. (wymagana morska) sól.

Tak więc przygotowanie tego typu krówek należy rozpocząć od znalezienia specjalnego garnka z grubym dnem, w którym można umieścić piwo. Następnie zagotuj. Najlepiej na średnim ogniu.

Trzeba gotować piwo przez około pół godziny, aby w końcu pozostało sześćdziesiąt mililitrów. Kiedy skończysz, zdejmij garnek z pieca i odłóż go na razie na bok.

Weź kolejny pojemnik. Całą czekoladę połam na małe kawałki lub po prostu włóż wszystkie frytki na patelnię. Dodaj tam skondensowane mleko i rozpal ogień. Mieszaj zawartość rondla, aż czekolada się rozpuści. Wyjmij pojemnik z pieca, aby dodać drobnoposiekane orzechy, ekstrakt waniliowy i wcześniej uwarzone piwo. Mieszanka

Otrzymaną masę należy umieścić we wcześniej przygotowanej szklanej formie, pokrytej pergaminem. Aby go stwardnieć, musisz włożyć go do lodówki na dwie do trzech godzin. Po stwardnieniu czekoladowego orzecha laskowego, skrop karmelem na wierzchu. Pomóż sobie!

Co dobrego jest kremówka czekoladowa

Jaki jest główny urok tego cukierniczego dzieła sztuki? Możesz w nieskończoność wymieniać jego zalety, porównywać z innymi rodzajami produktów i nadal nie uzyskać jednoznacznej odpowiedzi na zadane pytanie. A wszystko dlatego, że fondant czekoladowy to deser, którego po prostu trzeba spróbować. Prawidłowo ugotowany i podany nie jest w stanie pozostawić obojętnym nikogo, kto uważa się za miłośnika słodyczy. Więc śmiało - a dostaniesz wspaniały czekoladowy fondant. Przepis można wybrać spośród sugerowanych metod gotowania.