2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Pyszna, oryginalna i bardzo piękna sałatka "Perła" stanie się główną ozdobą Twojego stołu. W końcu jego głównym składnikiem jest kawior - czerwony lub czarny, i zawsze dobrze prezentuje się na stole i jest idealny na każdą uroczystość. Istnieje kilka przepisów na tę sałatkę: „Czerwona perła”, „Perła morza” i sałatka „Czarna perła”. Ale zanim przejdziemy do tych przepisów, najpierw zastanówmy się, jak wybrać odpowiedni kawior do tego dania.
Czerwony kawior
Wybierając kawior na sałatkę, uważnie przeczytaj etykietę i daj pierwszeństwo temu, który jest przygotowywany od czerwca do września.
To właśnie w tych miesiącach przyrządza się kawior z łososia z najświeższych surowców, podczas gdy innym razem używa się mrożonego produktu, w którym nie zachowało się nic użytecznego. Jeśli słoik jest wykonany z przezroczystego szkła, rozważ kawior: żółty lub jasnopomarańczowy kolor wskazuje, że produkt jest przejrzały. Gdy słoik jest przechylony, kawior powinien się poruszyć, co oznacza, że nie wyschł. W metalowej puszce produkt można ocenić tylko potrząsając nim. Jeśli dźwięk jest zbyt „płynny”, odłóż słoik na bok: albo tamwielu pękających jajek lub producentów emulsji spożywczych dodało więcej niż to konieczne. Cóż, podstawowe zasady przy wyborze konserw: nie bierz spuchniętych puszek, zwracaj uwagę na zapach, nie powinno być rybi. Tylko kawior kichuga ma intensywny rybny aromat, każdy inny kawior będzie tak pachniał tylko wtedy, gdy się zepsuje. Naturalnie sałatka perłowa wymaga użycia wyłącznie produktu wysokiej jakości.
Czarny kawior
Jeżeli kawior z jesiotra jest produkowany legalnie, zostanie to potwierdzone napisem „CITES” na opakowaniu. Kolor produktu zmienia się w różnych odcieniach czerni, od jasnego do ciemnego. Rozmiar może być również inny. Duża wskazuje, że kawior został pozyskany ze starszego jesiotra, jest bardziej wartościowy, dlatego jest mniej powszechny i droższy. Zwróć uwagę na obecność płynu. Jego obecność na dnie słoiczka wskazuje, że kawior został przygotowany z mrożonych surowców lub po prostu złej jakości. Otwarty produkt nie powinien mieć rybiego, a zwłaszcza śledziowego zapachu. Wysokiej jakości kawior praktycznie nie pachnie, ale niestety można się o tym dowiedzieć tylko otwierając opakowanie. Do tego momentu możesz wybrać produkt wizualnie, patrząc przez szklany słoik. Pamiętając o wszystkich tych niuansach przy wyborze głównego składnika do dania, upewnij się, że sałatka Sea Pearl zachwyci Cię swoim smakiem. A teraz poznajmy kilka przepisów na jego przygotowanie.
Przepis 1
Jednym z najbardziej spektakularnych w wyglądzie jest sałatka warstwowa „Perła”. Przepisze zdjęciem już sprawia, że chcesz spróbować od razu! Do jego przygotowania potrzebujemy dwieście gram lekko solonego łososia, pół słoika pestek oliwek, 60 gram twardego sera, pięć jajek na twardo, jedną pomarańczę, dwie łyżki czerwonego kawioru, majonez do masowania warstw, przyprawy i mała zielona cebula. Jajka podzielić na białka i żółtka i zetrzeć osobno na grubej tarce, a ser na drobnej tarce, łososia pokroić w plastry, pomarańczę obrać, zdjąć przegrody i miąższ pokroić w kostkę, oliwki w krążki. Teraz sałatkę układamy warstwami, zaczynając od dołu: część białek z majonezem, żółtka, połowa łososia z majonezem, oliwki z pozostałym łososiem, ser, pomarańcze i na wierzchu pozostałe białka. Sól i pieprz kilka warstw. Sałatkę perłową wieńczymy połową jajka przepiórczego i czerwonym kawiorem, dekorujemy oliwkami i zieloną cebulką. Przy okazji możesz przygotować i podać tę sałatkę, mieszając wszystkie składniki i wkładając je do połówek awokado.
Przepis 2
Ta sałatka świetnie prezentuje się również na świątecznym stole, a duża ilość warzyw w składzie sprawia, że jest lekka i zdrowa. Tak więc, aby przygotować sałatkę z czarnej perły, musisz wziąć słoik konserw rybnych w oleju lub tuńczyka we własnym soku, świeże ogórki, pomidory, cebulę, warzywa, zieloną sałatę, twardy ser, oliwki, przyprawy, musztardę francuską do dressingu i czarny kawior. Liście sałaty należy ułożyć na talerzu, na nich pokrojony ogórek. Konserwy rybne rozgnieść widelcem, dodać cebulę i musztardę francuską, ułożyć na wierzchu ogórki, na wierzchuoliwki pokroić w plasterki. Następnie kostki pomidorów, na wierzchu siateczka majonezu. Kolejna warstwa to tarty ser na grubej tarce. Sałatkę dekorujemy ziołami, pomidorami i czarnym kawiorem. Wygląda bardzo lekko i smakuje tak samo: świeżość ogórka połączona z kawiorem nadaje sałatce pikanterii.
Przepis 3
Kolejna odmiana tego dania, tym razem z kałamarnicą. Ponieważ przepis zawiera czerwony kawior, ta sałatka ma swoją nazwę - „Czerwona perła”. Bierzemy następujące składniki: pół kilograma kalmarów, 250 gram krewetek, sto gramów czerwonego kawioru, cztery jaja kurze i majonez. Obierz kalmary, zanurz je na minutę we wrzącej wodzie, a następnie pozostaw we wrzącej wodzie na kolejne kilka minut, ostudź i pokrój w małe paski. Zetrzyj białka jaj na grubej tarce, jak ser. Małe krewetki można zostawić w całości lub przekroić na pół, większe najlepiej pokroić na kawałki. Wszystkie składniki wymieszać, doprawić majonezem i włożyć do salaterki. Na wierzchu posyp żółtko starte na drobnej tarce, udekoruj sałatkę perłową czerwonym kawiorem.
Przepis 4
I na koniec pyszny przepis.
Tym razem spójrzmy na sałatkę Sea Pearl. Bierzemy krewetki, gotowane ziemniaki, świeży ogórek, pomidory, ser, jajka, przyprawy, trochę majonezu, kawior i dwa mocne liście białej kapusty. Można go podać w bardzo oryginalny sposób: z dwóch arkuszy tworzymy muszlę, w której będzie przechowywana nasza „perełka”. Możesz jednak zrobić nie jedną dużą muszlę, ale kilka małych - porcjowanych i podawać każdemu gościowi obecnemu przy stole. Trzy ziemniaki i ser na grubej tarce, a jajka pokroić w kostkę, jak ogórki z pomidorami. Połącz wszystkie produkty i wymieszaj z majonezem, solą i pieprzem do smaku. Sałatkę rozkładamy w „skorupie”, dekorujemy krewetkami i kawiorem. Teraz możesz podać dowolną sałatkę Zhemchuzhina, którą lubisz, przepisy na jej przygotowanie są dość proste.
Zalecana:
Czerwona solona ryba: przepisy kulinarne. Jak marynować czerwoną rybę w domu?
Czerwona ryba jest uważana za niesamowicie zdrowy i smaczny przysmak. Łosoś różowy, łosoś, pstrąg - przygotowuje się z nich niesamowitą ilość potraw, a także robi się z nich sushi i bułki oraz solone. Chodzi o to, jak szybko i smacznie posolić czerwoną rybę, chcemy porozmawiać w naszym artykule. Zrobienie tego samemu nie jest takie trudne, a wynik jest znacznie lepszy niż podobny produkt ze sklepu
Pita z czerwoną rybą, inne przepisy z czerwoną rybą
Dzisiaj gotujemy czerwoną rybę. Wśród ogromnej liczby przepisów wyróżniamy te najlepsze. Szczególnie smaczne są bułki i kanapki z czerwoną rybą
Czerwona i czarna porzeczka: kalorie, korzyści i szkody
Tematem tego artykułu jest czerwona i czarna porzeczka - kalorie, użyteczne właściwości i inne ciekawostki na temat jagód. Podane są również przepisy na pyszny dżem i lekkie desery z niego
Czarna porzeczka: kalorie. Czarna porzeczka z cukrem: kalorie
Informacja o wartości energetycznej produktów w przygotowaniu żywienia dietetycznego jest niezwykle ważna. Osoby dążące do idealnych form zmuszone są liczyć spalone kalorie. I jak miło jest zdać sobie sprawę, że pyszne jedzenie, oprócz niesamowitych korzyści, dostarcza organizmowi człowieka rozsądnej ilości białek, tłuszczów i węglowodanów. Zjadana na deser czarna porzeczka, której kaloryczność w 100 gramach wynosi 40 kcal, będzie doskonałą alternatywą dla ciasta kremowego
"Pianka morska" - sałatka z owoców morza. Jak gotować?
„Pianka morska” to sałatka, która od dawna cieszy się uznaniem smakoszy. To wykwintne danie zachwyci Cię bogatym smakiem i oryginalnym wyglądem. Nawiasem mówiąc, gotowanie wiąże się z wykorzystaniem owoców morza, co w rzeczywistości jest powodem tak romantycznej nazwy
