Klopsiki z pastą pomidorową: składniki, przepisy i tajemnice kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Spróbuj ugotować klopsiki z pastą pomidorową, jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości i domowników czymś prostym, ale jednocześnie pysznym. Pikantny sos dopełni każdy smakołyk, bez względu na to, czy jest to zwykły makaron, czy nowomodny kuskus z komosą ryżową.

Włoska tradycja: spaghetti z klopsikami

To jedna z tych szybkich, łatwych, domowych kolacji, aby uczcić długo oczekiwane spotkanie z rodziną i przyjaciółmi przy lampce czerwonego wina. Nie zapomnij przygotować sosu. Sos z koncentratu pomidorowego z mąką - pikantny dodatek do delikatnych klopsików.

Użyte produkty (do klopsików):

• 900g mielonej wołowiny;
• 150g mielonej cebuli;
• 1 ząbek czosnku;
• 1 jajko kurze;
• oliwa z oliwek;
• świeżo zmielone zioła, takie jak majeranek i rozmaryn.

Do sosu:

• 400g pomidorów w puszkach;
• 150 g startej mozzarelli;
• 110g drobno posiekanej cebuli;
• mąka uniwersalna.

Procesygotowanie:

1. Podgrzej dwie łyżki oliwy z oliwek w ciężkim rondlu ze stali nierdzewnej, dodaj cebulę i czosnek.
2. Przykryj i gotuj przez cztery minuty, aż składniki będą miękkie i złociste.
3. W misce wymieszaj mięso mielone ze smażonym mięsem, dodaj zioła i ubite jajko. Uformuj zgrabne kulki.
4. Pokrój pomidory w puszkach, usmaż z cebulą. Dopraw mąką i ulubionymi przyprawami.
5. Smażyć pomidory przez 25-30 minut, jednocześnie gotując klopsiki przez około 10 minut na gorącej patelni.

Włóż klopsiki różane do rondla z pachnącym sosem, posyp startą mozzarellą. Podgrzewaj, aż ser się rozpuści. Podawać ze spaghetti lub dowolnym innym makaronem.

Prosty sos pomidorowy: jak gotować?

Piękne włoskie smaki i soczyste pomidory tworzą bogaty i satysfakcjonujący sos, który idealnie pasuje do koncepcji znanych potraw.

Użyte produkty:

• 700g pasty pomidorowej;
• 5-8 mielone ząbki czosnku;
• oliwa z oliwek;
• bazylia, oregano, tymianek.

W dużym rondlu na średnim ogniu podsmażaj czosnek na oliwie z oliwek przez 30-60 sekund. Przykryj pokrywką, gotuj na małym ogniu przez godzinę. W ostatnich krokach dodaj aromatyczne przyprawy.

Papryka i pomarańcza to idealne połączenie do mięsa

Czy mogę gotować klopsiki z pastą pomidorową na patelni? Na pewno! Jest równie szybki i pyszny.jak i czy upieczesz przewiewne klopsiki w piekarniku lub ugotujesz je we wrzącej wodzie z przyprawami.

Użyte produkty (do klopsików):

• 700g mielonej wieprzowiny;
• 100g bułki tartej;
• 4 jajka;
• papryka wędzona;
• skórka pomarańczowa.

Do sosu:

• 650 ml pasty pomidorowej;
• 100 ml wytrawnego białego wina;
• papryka, czerwona papryka, cebula.

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. W blenderze lub robocie kuchennym wymieszaj mięso mielone z bułką tartą, przyprawami i skórką. Dodaj jajka, ugniataj bazę na przyszłe klopsiki. Uformować symetryczne klopsiki, ułożyć na pergaminie, gotować 23-27 minut.

Gdy klopsiki się zapiekają, przygotuj sos. Aby to zrobić, włóż makaron na patelnię, zagotuj. Wlej wino, dodaj przyprawy. Dusić około pół godziny, regularnie mieszając składniki. Podawać z gotowymi klopsikami.

francuskie akcenty! Sos z czerwonego wina

Pachnące klopsiki z pastą pomidorową - świetny pomysł na lunch. To proste, smaczne i zdrowe! Danie dobrze komponuje się z szeroką gamą dodatków, w tym sałatkami warzywnymi, puree ziemniaczanym, włoskim makaronem.

Użyte produkty (do klopsików):

• 400g bułki tartej;
• 340g mielonej wołowiny;
• 100g mielonej wieprzowiny;
• 60ml pełnego mleka;
• 1 jajko kurze;
• pietruszka, kminek, czerwona papryka.

Do sosu:

• 400g przecieru pomidorowego;
• 200 ml wytrawnego czerwonego wina;
• 100 ml bulionu wołowego;
• czosnek prasowany.

Rozgrzej piekarnik do 250 stopni. W małej misce wymieszaj bułkę tartą i mleko; odłożyć na bok. Oddzielnie wymieszaj dwa rodzaje mięsa mielonego, dopraw przyprawami, dodaj ubite jajko. Wymieszać z nawilżoną bułką tartą. Uformować duże placki, piec 16-18 minut.

Tymczasem rozgrzej trochę oleju na dużej głębokiej patelni. Dodaj koncentrat pomidorowy, czosnek. Stopniowo dolewać wino i bulion, cały czas mieszając. Gotuj na małym ogniu przez 12-18 minut.

Klopsiki z kiełbasą i ricottą w sosie pomidorowym

Jak zrobić mielone klopsiki? Istnieje wiele wariacji na temat przygotowania klasycznego przysmaku mięsnego. Poniżej przedstawiamy metodę, która obejmuje nie tylko mieloną wołowinę, ale także kiełbasę.

Użyte produkty:

• 800g pulpy z białego chleba;
• 790g pomidorów w puszkach;
• 300g mielonej wołowiny;
• 250g kiełbasy lub kiełbasek;
• 100g sera ricotta;
• 3 jajka kurze;
• oregano, koper włoski, pietruszka.

W dużej misce wymieszaj mięso mielone z posiekanymi kiełbaskami, bułką tartą, przyprawami. W osobnej misce ubij jajka z startą ricottą, wlej do masy mięsnej. Z gotowych kulek „ciasta” włożyć do naczynia do pieczenia. Gotuj 28-35 minut w 200 stopniach.

Dodaj posiekane pomidory,startego sera. Wymieszać metalową szpatułką, ostrożnie przykryć formę folią aluminiową (uwaga, bo pojemnik jest jeszcze gorący!). Obniż temperaturę do 130 stopni, kontynuuj gotowanie przez godzinę.

Brokuły z czosnkiem? Niezwykła technika gotowania

Gotowanie klopsików z sosem na patelni nie zajmuje dużo czasu, wystarczy uzbroić się w minimalny zestaw składników i chęć stworzenia czegoś smacznego i niezwykłego.

Użyte produkty (do klopsików):

• 800g różyczek brokułów;
• 200g surowych migdałów;
• 2 jajka kurze;
• parmezan, bazylia, pieprz cayenne.

Do sosu:

• 420g pokrojonych pomidorów;
• 50g drobno posiekanej cebuli;
• 1-2 ząbki czosnku;
• oliwa z oliwek.

Rozgrzej piekarnik do 170 stopni. Brokuły gotować przez 8-10 minut, posiekać w robocie kuchennym. Dodaj migdały i przyprawy, ponownie ubij. Ubij jajka w małej misce, następnie wymieszaj zmielone warzywa. Piecz uformowane kulki przez około 25 minut, aż się zarumienią.

Aby zrobić czosnkowy sos pomidorowy, rozgrzej olej w dużym rondlu na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek, gotuj 5 minut, aż cebula będzie miękka. Dodaj pomidory i gotuj przez około 20 minut, od czasu do czasu mieszając.

Prosty przepis: sos na klopsiki z pastą pomidorową

Pasta pomidorowa to klasyczny sos aktywnie używany przez szefów kuchni na całym świecie.świat. Jak zrobić własny pikantny suplement?

Użyte produkty:

• 5-6 pomidory;
• 1/2 marchewka;
• 1/2 seler.

Pomidory zalać wrzątkiem, obrać. Soczyste owoce pokroić w kostkę, obrane marchewki i łodygę selera posiekać. Warzywa przełożyć na patelnię, polać oliwą, dusić przez 28-30 minut.

Serowe klopsiki z pastą pomidorową, pachnące przyprawy

Przyprawione rustykalnym sosem pomidorowym, przyozdobione złotą mozzarellą, Cheese Meatballs to prosty przepis na obiad, który pokocha Twoja rodzina!

Użyte produkty (do klopsików):

• 500g mielonej wołowiny;
• 500g mielonej wieprzowiny;
• 80g startego parmezanu;
• 3 kromki białego chleba (bez skórki);
• 2-3 ząbki czosnku;
• 2 jajka kurze;
• 1/2 cebula;
• bazylia, oregano, pieprz.

Do sosu:

• 700 ml pasty pomidorowej;
• 200g startej mozzarelli;
• 10-20g cukru.

Namoczyć kromki chleba w wodzie. Podczas gdy składnik „namacza się”, wymieszaj wszystkie składniki na przyszłe klopsiki. Dodaj do chleba, dokładnie wymieszaj. Wybierz „ciasto” łyżką stołową, uformuj zaokrąglone kotlety. Smażyć puste miejsca na patelni.

Zagotuj koncentrat pomidorowy na patelni. Zmniejszyć ogień, doprawić cukremi różne przyprawy. Umieść klopsiki w sosie, przykryj, gotuj przez około 20 minut, od czasu do czasu mieszając.

Podawaj pachnące klopsiki z pastą pomidorową, przybrane ziemniakami, makaronem lub kruchymi płatkami zbożowymi (ryż, kuskus, kasza bulgur).