Sałatka „Sea Pearl”: przepis ze zdjęciem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Sałatki z czerwonym kawiorem i owocami morza są zdrowe i smaczne. Ponadto mogą stanowić niezwykłą ozdobę każdego stołu. Niezależnie od okazji, na jaką oferowany jest poczęstunek, takie danie będzie wyglądało luksusowo. Takie sałatki są zwykle nazywane „morską perłą”, a ich skład jest bardzo różny. Poniżej znajdują się najciekawsze przepisy.

Warto zauważyć, że kawior, czerwone ryby i owoce morza zawierają niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, które zapobiegają chorobom serca, depresji, upośledzeniu wzroku, a także odgrywają istotną rolę w rozwoju mózgu. Jednocześnie zwykłe kromki chleba z masłem i kawiorem czy rybą są zbyt powszechne. Chcę wnieść na stół coś bardziej oryginalnego. Z tego powodu pojawiło się tak wiele przepisów na sałatkę Sea Pearl.

Wariant rolki

Jeśli chcesz zaserwować luksusowy smakołyk, możesz ugotować danie, które łączy jednocześnie sałatkę i bułeczki porcjowane. To jest bardzosmaczne, atrakcyjne i nietuzinkowe. Do tego potrzebujesz łyżki masła lub koziego sera, cienkich plasterków wędzonego łososia, plasterka limonki, sałaty, ogórków i oczywiście czerwonego kawioru.

Należy pokroić łososia na długie paski o szerokości 2-3 cm, położyć ser z jednej strony, ostrożnie zwinąć pasek ryby w małą rurkę i włożyć kawior do środka (za pomocą małej łyżki).

Półmisek do serwowania wyłożyć liśćmi sałaty i plasterkami limonki, gotowe bułeczki ułożyć ciasno razem, wymieszane z plastrami ogórka. Posyp kawiorem i podawaj.

Wariant z czerwonym kawiorem i wędzonym łososiem

To prosty i bardzo dobry przepis na sałatkę z pereł morskich. Aby go ugotować, potrzebujesz:

• 100 gramów wędzonego łososia;
• puszka kawioru 140 gramów;
• 2 małe ogórki;
• dwa jajka;
• zielony groszek w puszkach;
• pół czerwonej cebuli;
• majonez;
• garść drobno posiekanej sałaty.

Ta wersja sałatki Sea Pearl z czerwoną rybą i kawiorem jest przygotowana w ten sposób. Łososia i ogórka kroimy w kostkę. Jajka ugotować, a następnie posiekać specjalną siatką. Drobno posiekaj cebulę. Wymieszaj łososia, kawior, jajka, ogórek, cebulę i groszek. Ubierz sałatkę majonezem i połóż na talerzu sałatkowym. Udekoruj górę posiekaną sałatą i małymi garściami kawioru.

Wariant sałatki francuskiej

To jest sałatka warstwowa "Morska Perła" z kałamarnicą. Do tego będziesz potrzebować:

• 6 gotowanejajka;
• 4 gotowane ziemniaki;
• 150 gramów półtwardego sera;
• 300 gramów kałamarnicy w puszkach;
• 150 gramów kawioru.

Zetrzeć jajka, ziemniaki, ser i kalmary na grubej tarce, każdy składnik w osobnej misce. Następnie ułóż wszystko w misce warstwami w następującej kolejności: kalmary, majonez, kawior, jajka, majonez, jajka, ziemniaki, majonez, kawior, ser, kawior, a następnie resztki jaj, ziemniaki i ser. Rezultatem jest szykowna przekąska z ptysiami.

Wariant pomarańczy i kurczaka

Sałatka z pereł morskich z czerwonym kawiorem może zawierać nie tylko ryby i owoce morza, ale także kurczaka. Do tej wersji przystawki będziesz potrzebować:

• 200 gramów kurczaka;
• 1 pomarańczowy;
• 3 jajka;
• 150 gramów kawioru;
• majonez.

Ugotuj kurczaka i jajka i pokrój je w kostkę. Obierz pomarańczę ze skórki i folii, każdy plasterek podziel na trzy części. Wymieszaj kurczaka, pomarańcze i jajka, posyp majonezem i przełóż sałatkę do miski. Udekoruj warstwą czerwonego kawioru.

Wariant kawioru i krewetek

Ta wersja sałatki z pereł morskich z krewetkami i kawiorem ma słodki smak. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 100 gramów krewetek;
• 1 puszka czerwonego kawioru (100 gramów);
• 1 ogórek;
• pół zielonego jabłka;
• majonez.

Krewetki gotuj w osolonej wodzie przez 5-7 minut, obierz i pokrój w plasterki. Obierz ipokroić ogórek i jabłko. Najpierw włóż jabłka do salaterki, a następnie ułóż warstwy ogórka i krewetek. Każda warstwa powinna być pokryta majonezem. Udekoruj przygotowaną sałatkę Sea Pearl czerwonym kawiorem.

Wariant z czerwonym kawiorem i różnymi owocami morza

To luksusowa sałatka zawierająca kilka rodzajów owoców morza. Do jego przygotowania będziesz potrzebować:

• 1 torebka koktajlu z owoców morza (ośmiornica, małże, krewetki, kalmary);
• 1 paczka paluszków krabowych;
• 2 łyżki stołowe czerwonego kawioru;
• pół marchewki;
• sałata;
• ogórek;
• pomidor.

Ta sałatka z pereł morskich z krewetkami, kalmarami i czerwonym kawiorem jest przygotowana w ten sposób. Gotuj owoce morza w osolonej wrzącej wodzie przez 5-7 minut. Pokrój marchewki na specjalnej koreańskiej tarce na długie paski. Rozerwij liście sałaty na małe kawałki. Pomidora i ogórka kroimy w plastry, paluszki krabowe w kostkę. Do dressingu wymieszaj łyżkę majonezu, ketchupu i musztardy, wlej ćwierć szklanki ciężkiej śmietany (30%), dobrze wymieszaj. Na liście sałaty położyć owoce morza, warzywa i paluszki krabowe, polać sosem, posypać czerwonym kawiorem. Jak widać na poniższym zdjęciu, sałatka Sea Pearl wygląda bardzo apetycznie.

Wariant z łososiem wędzonym i kapustą pekińską

Nie każdy może sobie pozwolić na zakup kilku typówowoce morza na jedną sałatkę. W takim przypadku możesz ugotować „Sea Pearl” tylko z wędzonym łososiem i niewielką ilością kawioru do dekoracji. Do tej wersji będziesz potrzebować:

• 1 duża kapusta pekińska;
• półtorej łyżki lekkiego serka śmietankowego w temperaturze pokojowej;
• 1 mały koturn awokado;
• 220 gramów plasterków wędzonego łososia;
• 1/4 mała czerwona cebula, pokrojona w cienkie plasterki;
• 1 łyżka kwaśnej śmietany;
• 2 łyżeczki biały ocet balsamiczny;
• 2 łyżeczki sok z cytryny;
• 1 łyżka młodych kaparów, bez płynu;
• plasterki cytryny;
• czerwony kawior.

Rozłóż liście kapusty pekińskiej na talerzu. Na wierzchu ułożyć plastry awokado, wędzonego łososia i cebulę. W małej misce wymieszaj śmietanę, serek, ocet i sok z cytryny. Sałatkę z pereł morskich skropić przygotowanym dressingiem i posyp kaparami. Udekoruj ćwiartkami cytryny i kawiorem.

Opcja bez majonezu

Ta sałatka z owoców morza jest przygotowana bez majonezu. Pożądane jest podawanie go w porcjowanych wysokich salaterkach, układając wszystkie składniki warstwami. Aby przygotować ten przepis na sałatkę z pereł morskich (patrz zdjęcie poniżej), będziesz potrzebować:

• 200 gramów gotowanych koktajli z owoców morza (kałamarnice, krewetki i małże);
• 2 pomidory (posiekane);
• 1 słodka papryka (pokrojona w kostkę);
• 1 puszka czarne oliwki, bez kości, połówki;
• 1 szklanka zielonej sałaty (umytej irozdarty na kawałki);
• 2 łyżki nasion sezamu;
• 3 łyżki sosu sojowego;
• 2 łyżki soku z granatów.

Smażyć sezam przez 2-3 minuty na patelni bez oleju, cały czas mieszając. W salaterce z porcjami ułożyć warstwami plasterki pomidorów i słodkiej papryki, na wierzchu posmarować sałatę liściastą. Dodaj oliwki i udekoruj koktajlem z owoców morza. Skrop mieszanką sosu sojowego i soku z granatów. Posyp sezamem.

Wariant z homarem, ziemniakami i kawiorem

To najbardziej luksusowy przepis na sałatkę z pereł morskich. Jeśli nie możesz dostać tego delikatnego owocu morza, zastąp go imitacją surimi. Wszystko czego potrzebujesz to:

• 6 ogonów homara po 180-200 gramów;
• 3 łyżki oleju rzepakowego;
• 3 szalotki, obrane i grubo posiekane;
• 1cm posiekany kawałek obranego imbiru;
• 1 średnia marchewka, obrana i grubo posiekana;
• pół szklanki wytrawnego białego wermutu;
• 4 gałązki świeżego tymianku;
• 4 gałązki świeżej pietruszki;
• 12 małe młode ziemniaki;
• 1 łyżka l. masło niesolone, roztopione;
• 1 l. godziny soli morskiej;
• 1 łyżka l. posiekany koperek;
• pół szklanki mascarpone;
• 6 kubków sałaty, porwanej na kawałki;
• oliwa z oliwek - 1/4 szklanki;
• 1 łyżka l. świeżo wyciśnięty sokcytryna;
• 2 łyżki stołowe czerwonego kawioru.

Jak to zrobić?

Rozgrzej piekarnik do 220 stopni. Ułóż ogony homara, obraną stroną do góry, na patelnię wyłożoną mocną folią. Piecz przez 14 minut lub aż owoce morza będą nieprzezroczyste. Ostudź, a następnie pokrój mięso na kawałki.

Na dużej patelni rozgrzej jedną łyżkę oleju rzepakowego na małym ogniu i dodaj szalotki, imbir i marchewki. Ostrożnie wlej wermut i wymieszaj. Dodaj tymianek i pietruszkę. Wyłącz piec i pozwól mieszance zanurzyć się w aromatach przez 20 minut, następnie odcedź, wróć na patelnię i zredukuj z niej płyn na małym ogniu. Przełóż do miski i ostudź.

W międzyczasie ułóż ziemniaki na blasze do pieczenia z pozostałymi 2 łyżkami oleju rzepakowego i roztopionym masłem. Piecz przez trzydzieści minut. Ostudzić, a następnie pokroić ziemniaki na pół lub ćwiartki.

W dużej misce wymieszaj mięso homara, ziemniaki, sól morską, koperek, mascarpone i 1/2 szklanki mieszanki warzywnej. Dobrze wymieszać. Wymieszaj oliwę z oliwek i sok z cytryny i wrzuć posiekaną sałatę do dressingu. Następnie weź cztery duże miski do serwowania i posmaruj je mieszanką zielonej sałaty z masłem i sokiem z cytryny. Sałatkę podzielić na 4 porcje, przełożyć do miseczek i posypać ziołami, udekorować kawiorem. Jak widać z tego przepisu ze zdjęciem "Sea Pearl" w takimwersja wygląda naprawdę luksusowo.

Wariant z krewetkami i awokado

Ta wersja sałatki zawiera delikatne krewetki i dojrzałe awokado. W połączeniu z sokiem z cytryny otrzymasz cudownie pachnące danie. Do tego będziesz potrzebować:

• 500 gramów średniej wielkości krewetek, obranych;
• 2 ząbki czosnku, sprasowane lub starte;
• szczypta soli morskiej;
• 2 łyżki niesolonego masła;
• 5-6 filiżanek posiekanej sałaty rzymskiej;
• 3 średnie pomidory, posiekane;
• połowa średniej czerwonej cebuli, pokrojona w cienkie plasterki;
• pół długiego ogórka lub 3 małe, małe kawałki;
• 2 awokado, obrane i pokrojone;
• 2 świeżo ugotowane ziarna kukurydzy.

Składniki na sos:

• sok z jednej dużej cytryny (3 łyżki stołowe);
• pół szklanki drobno posiekanej pietruszki (kolendry);
• 3 łyżki oliwy z oliwek;
• 1 łyżeczka soli morskiej;
• 1/8 łyżeczki czarny pieprz.

Wytrzyj krewetki papierowymi ręcznikami i umieść w średniej misce. Dodaj sprasowane ząbki czosnku, szczyptę soli i wymieszaj, aby równomiernie doprawić owoce morza.

Umieść dużą patelnię na kuchence na średnim ogniu. Dodaj 2 łyżki. l. masło, roztopić i włożyć do niego krewetki w jednej warstwie. Grilluj przez dwie minuty z każdej strony lub do upieczenia. Przełożyć na talerz i odstawić.

Posiekaj, opłucz i wysusz 1 średnią głowicęsałata rzymska. Powinieneś mieć około 6 filiżanek posiekanych ziół. Przełóż to do dużej miski. Teraz dodaj 3 pokrojone pomidory, cienko pokrojoną czerwoną cebulę, ogórek julienne, 2 pokrojone w kostkę awokado i filiżankę kukurydzy.

Aby zrobić dressing, wlej 3 łyżki. l. świeży sok z cytryny, następnie drobno posiekaj około pół szklanki kolendry (pietruszki) i dobrze wymieszaj. Dodaj 3 łyżki. l. oliwę z oliwek, dopraw solą morską i sporą szczyptą czarnego pieprzu i wymieszaj z dodatkami do sałatek.

Wariant kruszonego łososia

Ta wersja Sea Pearl różni się tym, że mus z wędzonego łososia jest używany jako dressing, który następnie miesza się z plastrami tej samej ryby i innymi składnikami. Wszystko czego potrzebujesz:

Dla musu z łososia:

• 240 gramów wędzonych filetów z czerwonej ryby;
• 1 łyżeczka musztardy;
• 1/4 szklanki niesolonego masła;
• 2 żółtka;
• 1 łyżka soku z limonki lub soku z cytryny;
• 1 łyżka kaparów;
• szczypta pieprzu.

Sałatka:

• 120 gramów wędzonego łososia, pokrojonego w plastry;
• 1 łyżka oliwy z oliwek;
• 1 średnia szalotka, drobno posiekana;
• 2 łyżki kawioru (łososia).

Za pomocą robota kuchennego zmiksuj żółtka, sok z limonki i musztardę na gładką masę. Dodaj olej podczas mieszania.cienki strumień. Następnie umieść kawałki łososia i kapary w tym samym miejscu, kontynuując mieszanie na wysokich obrotach. Powinieneś skończyć z masą przypominającą pastę.

Następnie posiekaj łososia na małe kawałki. Dodaj posiekaną szalotkę, oliwę z oliwek i kawior i delikatnie wymieszaj. Rozłóż mus z łososia równą warstwą na wierzchu, udekoruj kawiorem.