2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Duża i deserowa to niezwykła proporcja. Współczesne gospodynie domowe zwykle dodają do wypieków masło lub margarynę. Zalecamy spróbowanie tradycyjnych receptur i zrobienie ciasteczek ze smalcem. Okazuje się miękki i kruchy. Oferujemy kilka przepisów.
Jak gotować smalec. Kamienie milowe
Półprodukt jest otrzymywany przez wytapianie z tłuszczu. Tradycyjnie stosuje się tłuszcz trzewny i podskórny. Często stosuje się nacięcia. Ze względu na obecność specyficznego aromatu tłuszcz trzewny jest przetwarzany oddzielnie.
Wytwarzanie smalcu to prosty, ale odpowiedzialny proces. Najważniejsze jest przestrzeganie wszystkich zasad i głównych etapów. W przeciwnym razie ciasteczka ze smalcem będą twarde i nie będą się kruszyć.
Najpierw surowce są oczyszczane z warstw mięsa, krwi, wszelkich zanieczyszczeń. Następnie półprodukt należy moczyć w osolonej wodzie przez dwanaście godzin. Pamiętaj, aby kilka razy zmienić wodę.
Pokrój gotowy półprodukt na małe kawałki, rozpal mały ogień i rozpocznij proces topienia. Roztopiony tłuszcz przecedzić gazą, mocno przelać do słoikówzamknij pokrywkę i przechowuj w chłodnym miejscu.
Przepis na ciasteczka ze smalcem ze słodyczami
Zetrzeć jajko z połową szklanki cukru. Konieczne jest pokonanie masy, aby uzyskać puszystą białą piankę, a objętość powinna wzrosnąć trzykrotnie. Stopniowo dodawać dwie szklanki mąki i półtorej małej łyżki proszku do pieczenia. Rozpuść smalec. Potrzebujesz sześciu dużych łyżek tłuszczu. Wymieszaj wszystko razem. Ciasto powinno stać się jednorodne i elastyczne. Włóż do torebki i pozostaw w lodówce na pół godziny. Wyjmij i podziel na małe kulki. Z każdego uformować małe ciasteczko na smalcu. Przepis ze zdjęciem pokazuje jak je ozdobić.
Najłatwiej jest użyć cukierków rozłożonych na powierzchni.
Ciasteczki kanapkowe
Pokrój paczkę margaryny na małe kawałki. Do tłuszczu dodać dużą łyżkę skórki pomarańczowej, torebkę waniliny i szklankę cukru. Wszystko dokładnie wymieszaj. Niewielką łyżkę sody zalać octem i dodać do ciasta. Wlej małe opakowanie płynnej śmietany i sześćdziesiąt gramów smalcu. W osobnej misce ubij jajko i sól do uzyskania piany. Połącz wszystko i dobrze ugniataj. Zaczynamy dodawać mąkę. W sumie wymagane jest siedemset pięćdziesiąt gramów. Ugniataj ciasto rękoma, aż będzie gładkie. Nie powinien przyklejać się do rąk. Ciasto odstawić na kilka godzin w lodówce. Następnie podziel na części i z każdej z nich zrób płaskie ciasteczka. Piecz przez dwadzieścia minut i ostudź.
Robiękrem białkowy. Łączymy z nim dwa pliki cookie. Na każdy produkt nałóż siateczkę polewy czekoladowej. Okazuje się, że jest to bardzo smaczny deser.
Ciasteczka na smalcu. Przepis ze zdjęciem
Ubij pół szklanki cukru z jednym jajkiem. Dodaj cztery duże łyżki proszku kakaowego. Za pomocą miksera wszystko dokładnie wymieszaj. Pięć dużych łyżek miękkiego smalcu pokrojonego w kostkę. Wprowadzić do ciasta i dokładnie zagnieść. Nie powinno być żadnych grudek. Wyciśnij małą łyżkę sody i wlej do ciasta. Zacznij stopniowo wprowadzać przesianą mąkę. W sumie będziesz potrzebować około dwóch szklanek. Ciasto kruche dokładnie zagnieść, zawinąć w folię spożywczą i odstawić do lodówki na 30 minut. Dzięki temu stanie się bardziej plastyczny i jednolity. Następnie podziel go na małe kulki i uformuj z nich ciasteczka.
Zaleca się pieczenie czekoladowych ciasteczek na smalcu przez piętnaście minut. Może być podawany.
Cookies "Gwiazdki"
Półfabrykat może być używany w dowolnym stosunku. Zrób nawet ciasteczka ze smalcem bez jajek. Przepis jest prosty.
Dwieście gramów smalcu zmieszanego z połową szklanki cukru. Dodaj dwie szklanki mąki, wanilii i trochę soli. Dokładnie wymieszaj i cienko rozwałkuj. Za pomocą foremek zrób gwiazdki, ułóż je na blasze do pieczenia, nakłuj widelcem, posyp cukrem i piecz w piekarniku przez około piętnaście minut. Optymalna temperatura to sto osiemdziesiąt stopni.
Każde ciastko ze smalcemostudzić i przykryć glazurą. Udekoruj kolorowymi posypkami.
Baterie na smalcu z kremem proteinowym i świeżymi jagodami
Przesiej dwie czubate filiżanki mąki i dodaj trochę soli. Dwieście gramów ciepłego smalcu pokrojonego na małe kawałki. Posiekaj wszystko razem nożem na małe okruchy. Dodać dwa żółtka i szybko uformować ciasto. Uformuj kulę i pozostaw w lodówce na pół godziny.
Następnie rozwałkuj ciasto. Warstwa nie powinna przekraczać 4 mm. Pokrój ciasto w koła. Nasmaruj formy masłem. Zrób ciasteczka ze smalcem. Zdjęcie pokazuje, jak gęste powinno być ciasto. Nadmiar należy odciąć.
Przebij produkty w kilku miejscach, wypełnij suchym groszkiem. W przeciwnym razie ciasto napuszy się podczas pieczenia. Przygotowanie produktów zajmuje około piętnastu minut. Zaleca się ustawienie temperatury do dwustu stopni. Kosze chłodzimy, wylewamy groszek i ostrożnie wyciągamy półfabrykaty z foremek. Napełnij kremem proteinowym i udekoruj świeżymi jagodami.
Na zakończenie należy zwrócić uwagę na następujące kwestie.
Large to bardzo przydatny produkt. Zawiera trzy podstawowe elementy. Mowa o cholinie, witaminie E i selenu. Co więcej, pierwszy element w nim jest najbardziej. Dzięki cholinie poprawia się metabolizm tłuszczów i białek, zapobiega się rozwojowi miażdżycy i poprawia się praca serca. Jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania wątroby. Witamina E jest niezbędna do regeneracji tkanek. Dlatego czasami poleca się go zamiast masła czy margarynyużywaj smalcu do pieczenia.
Zalecana:
Domowe przepisy: wędzenie smalcu
Wędzenie boczku zaczyna się od dokładnego umycia przygotowanych kawałków pod bieżącą wodą. Następnie tłuszcz kroi się na kawałki, których grubość nie przekracza pięciu centymetrów lub nieco więcej. Nie zaleca się brania zbyt dużych, nie będą odpowiednio nasycone dymem
Ciasteczka dla diabetyków: przepisy na wypieki bez cukru, funkcje gotowania, zdjęcia, recenzje
Przepisy na ciasteczka dla diabetyków zainteresują wszystkich cierpiących na zaburzenia metabolizmu węglowodanów, które charakteryzują się podwyższonym poziomem cukru we krwi. Osoby z taką diagnozą muszą bezwzględnie przestrzegać diety, co nie jest takie proste. Zabrania się spożywania słodyczy, bez których wielu po prostu nie może żyć. Z tego powodu specjaliści kulinarni wymyślili kilka opcji robienia ciasteczek, które są dozwolone w przypadku cukrzycy
Popularny przepis na solenie smalcu do wędzenia
Jaki przepis na solenie smalcu do wędzenia można zastosować. Opcje wędzenia na ciepło i na zimno. Jak sprawić, by smalec był bardziej pachnący i delikatny, a także jak nadać mu piękny różowawy odcień. Co oprócz soli dodać do solanki
Ciasteczka dla dzieci, przepisy kulinarne. Domowe ciasteczka owsiane. Przepis na ciasteczka biszkoptowe dla dzieci
Jakie dziecko odmówi słodkich i pachnących wypieków, ale opcje kupione w sklepie często zawierają szkodliwe barwniki i konserwanty. Nie każdy producent tak naprawdę wytwarza produkty bezpieczne, spełniające państwowe standardy jakości, dlatego ciasteczka dla dzieci przygotujemy we własnym zakresie. Przepisy zostaną przedstawione w tym artykule
Ciasteczka dla matek karmiących - przepis. Ciasteczka biszkoptowe, owsiane, twarożkowe dla mam karmiących piersią
Nie jest tajemnicą, że karmiąca matka powinna przestrzegać diety, ponieważ ogólny stan zdrowia dziecka zależy bezpośrednio od tego, co je. I nie chodzi tu o liczenie kalorii, ale o prawidłowe, zdrowe odżywianie, tak niezbędne w okresie laktacji
