Indyk w śmietanie w powolnej kuchence: przepisy i wskazówki

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Indyk w śmietanie w wolnym naczyniu jest bardzo delikatny i smaczny. Danie przyrządza się dość łatwo i prosto. Powolna kuchenka to prawdziwy pomocnik dla hostess. Przygotowując w nim potrawy, nie musisz stać w pobliżu pieca i stale monitorować proces.

Jak wybrać indyka

Wybierając indyka w sklepie lub na rynku, musisz pamiętać o kilku prostych wskazówkach, które pozwolą Ci kupić wysokiej jakości i świeży produkt.

1. Pakiet nie może być uszkodzony ani naruszony.
2. Na tuszy nie może być żadnych zadrapań, nacięć, siniaków ani ciemnych plam.
3. Należy odmówić zakupu, jeśli skóra ptaka ma żółtawy odcień.
4. Powierzchnia powinna być wolna od śluzu i obszarów wietrznych.
5. Mięso powinno być gładkie i elastyczne.
6. Indyk ma słaby zapach, a jeśli pachnie silnie lub nienaturalnie, oznacza to, że mięso nie jest świeże.
7. Dziób ptaka powinien być błyszczący.

Masa młodego indyka waha się od 5 do 11 kg. W związku z tym, jeśli waga w opakowaniu jest większa, istnieje możliwość, że tuszarobił zastrzyki z solą fizjologiczną.

Postępując zgodnie z tymi prostymi zasadami, możesz kupić dobry świeży produkt do gotowania takiego dania jak indyk w śmietanie w powolnej kuchence.

Ogólne zasady gotowania

Składniki są przygotowywane przed gotowaniem. Tusza z indyka jest krojona, w razie potrzeby usuwana jest skóra, a następnie mięso krojone na kawałki o wymaganej wielkości.

Dodatkowe produkty do dania są czyszczone, myte i siekane. Warzywa można wstępnie podsmażyć na patelni z olejem, a następnie przełożyć do wolnowaru.

Teraz istnieje wiele przepisów na indyka w śmietanie w powolnej kuchence. Można je wykorzystać do gotowania filetów z warzywami lub grzybami, ud w śmietanie lub kawałków mięsa z warzywami we własnym sosie.

Uda z indyka w wolnym naczyniu ze śmietaną

Do przygotowania takiej potrawy potrzebny będzie następujący zestaw produktów:

• 2 uda indyka;
• 100g porów;
• 30g mąki ekstra lub pierwszej klasy;
• 140ml kremu;
• 1, 5 ząbków czosnku;
• 50ml mleka;
• 1 mały pęczek pietruszki;
• 30 ml oleju słonecznikowego.

Z przypraw będziesz potrzebować soli i czarnego pieprzu (posiekanego) w wymaganej ilości dla zwykłego smaku.

Indyk ze śmietaną w wolnym naczyniu można gotować zgodnie z instrukcją krok po kroku.

1. Por myje się pod bieżącą wodą, suszy i kroi w cienkie krążki lubpółpierścienie.
2. Uda są myte (w razie potrzeby usuwana jest skóra), suszone i dzielone na kilka części.
3. Olej słonecznikowy jest podgrzewany w misce multicooker w trybie „Smażenie”. Indyk zwija się w mące i smaży ze wszystkich stron, aż się lekko zrumieni.
4. Cebula jest dodawana do ud i wszystko smażone przez kolejne 4 minuty przy otwartej pokrywce. Danie doprawia się solą i pieprzem.
5. Śmietankę i mleko wlewa się do miski i wszystko dokładnie miesza. Aktywowany jest program „Duszenie”, a potrawa nadal gotuje się pod zamkniętą pokrywką przez około 20 minut. Jeśli mięso nie jest miękkie pod koniec pieczenia, wydłuż czas o kolejne 8 minut.
6. Na kilka minut przed gotowością dodaje się posiekaną pietruszkę i czosnek, przepuszczone przez prasę.

Kucharze zalecają podawanie ziemniaków, ryżu lub spaghetti jako dodatek.

Aby nadać potrawie pikantnego smaku, możesz upiec je pod nakrętką serową. W tym celu na 12 minut przed zakończeniem programu w misce układa się posiekany twardy ser.

Filet z indyka z grzybami

Filet z indyka w śmietanie w wolnym naczyniu można przygotować w następujący sposób:

• 700g fileta z indyka;
• 200g cebuli;
• 450g grzybów (najlepsze są grzyby);
• 200 ml kremu;
• 20 ml gotowej musztardy;
• 20g czosnku;
• 30g masła;
• 30 ml oleju słonecznikowego;
• 40g mąki pierwszej lub premium.

Zagotowanie indyka w śmietanie w multicookerze z przyprawami będzie wymagało soli i czarnego pieprzu.

1. Filet jest myty, suszony papierowymi ręcznikami i krojony na kawałki.
2. Cebule są obierane, płukane i krojone na półpierścienie.
3. Grzyby są krojone na ćwiartki, myte i suszone.
4. Olej słonecznikowy jest podgrzewany w misce multicooker, a cebula i grzyby są smażone na złoty kolor.
5. Po przeniesieniu fileta do miski i smażeniu przez około 10 minut na złoty kolor.
6. Czosnek jest obierany i przepuszczany przez prasę, a następnie przenoszony do pozostałych produktów i wszystko jest mieszane.
7. Musztardę miesza się w pojemniku ze śmietaną, masłem (roztopionym) i niewielką ilością mąki. Po przeniesieniu sosu na mięso.
8. Danie jest przyprawione i gotowane przez 17 minut w programie Gulasz.

Po zakończeniu gotowania danie można ułożyć na porcjowanych talerzach i podawać z puree ziemniaczanym lub płatkami zbożowymi. Danie możesz udekorować świeżą pietruszką lub koperkiem.

Przydatne wskazówki

Znając małe sztuczki, możesz ugotować bardzo smacznego indyka w śmietanie w powolnej kuchence.

1. Aby zagęścić sos, dodaj do niego mąkę.
2. Aby mięso było pachnące i soczyste, zaleca się je zamarynować.
3. Nie dodawaj do dania liści laurowych, psują one smak i aromat potrawy.
4. Zielone są zawsze dodawane jako ostatnieodwrócić, kilka minut przed gotowością lub przed podaniem.

Turcja ma delikatne mięso, jeśli ugotujesz je ze śmietaną, otrzymasz bardzo smaczne i przyjemne dania. Mogą być wykonane zarówno na rodzinny obiad, jak i na spotkanie z gośćmi.