Błyskawiczne marynowane boczniaki. Pyszne i proste

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Dzisiaj boczniaki są najpopularniejszymi grzybami. Konkurować z nimi mogą tylko pieczarki. Boczniaki można znaleźć w każdym sklepie lub na rynku. Gatunek ten jest bardzo popularny w krajach azjatyckich, gdzie uważany jest za przysmak. Dostępność i smak sprawiły, że grzyb ten jest częstym gościem na naszych stołach. Ile pysznych dań można przygotować z tego produktu! Boczniaki marynowane są świetną przystawką na każdą okazję. Porównywanie ich do produktu w sklepie nie ma nawet sensu.

Szybko i smacznie

Najważniejszą rzeczą w tym przepisie jest szybkość przygotowania. Po prostu nie można znaleźć bardziej pachnącej i ulubionej przekąski. Boczniaki marynowane błyskawicznie to smaczne i jednocześnie tradycyjne danie. Do marynaty potrzebne będą trzy duże łyżki octu, ta sama łyżka cukru, dwie duże łyżki gruboziarnistej soli, 600 mililitrów wody, czosnek, liść laurowy, pieprz, goździki i nasiona kopru. Te składniki wystarczą na jeden kilogram grzybów. Teraz zaczynamy robić błyskawiczne boczniaki marynowane. Pieczarki dokładnie umyte i oddzieloneje z grona.

Odetnij nogi i pokrój duże kapelusze na kawałki. Na patelnię wlej wodę i włóż do niej wszystkie przyprawy, z wyjątkiem octu. Gdy marynata się zagotuje, na patelnię włóż przygotowane pieczarki. Gotujemy je około 30 minut. W procesie powstanie piana, którą należy usunąć. Następnie dodaj ocet i wyłącz ogień. Grzyby nie muszą być wyciągane z marynaty. Powinny w nim ostygnąć i nasiąknąć aromatami. Następnie można jeść marynowane boczniaki błyskawiczne. Do przechowywania układa się je w szklanym słoiku wraz z solanką i przykrywa plastikową pokrywką. Przed użyciem zalej je olejem roślinnym i dodaj krążki cebulowe.

Pyszne i pikantne

Ocet w przepisach można zastąpić sokiem z cytryny. Ale nie jest to pożądane, aby zrobić to całkowicie, konieczne jest połączenie tych dwóch składników. Marynowane boczniaki błyskawiczne będą bardziej aromatyczne, jeśli użyjesz przypraw i ziół. Weź pół kilograma grzybów, szklankę wody, 5 ząbków czosnku, 50 mililitrów oleju roślinnego, dużą łyżkę octu stołowego, pół cytryny, kilka ziaren pieprzu, liść laurowy, goździki, dużą łyżkę soli i głowa cebuli. Najpierw przygotuj pieczarki.

Pokrój je na mniejsze kawałki, oddzielając nóżki od czapek. Włóż je do miski i odstaw na bok. W osobnym rondlu wymieszaj wodę z olejem roślinnym, sokiem z cytryny, przyprawami i posiekanym czosnkiem. Gotuj marynatę przez około 10 minut i wlej ocet. Następnie należy go przefiltrować i włożyć do niego grzyby. Gotuj je przez około 10 minut i wyłącz ogień. Na patelnię wrzuć posiekane krążki cebuli i odłóż na bok szybko gotujące się marynowane boczniaki. Gdy ostygną, podawaj.

Delikatny smak

Przepis na marynowane boczniaki błyskawiczne zależy od wybranych przypraw i użytego kwasu. W poniższym przepisie ocet stołowy zastąpimy octem winnym. Ma łagodniejszy smak i sprawi, że danie będzie miękkie. Na kilogram grzybów weź 5 ząbków czosnku, dwie duże łyżki octu winnego, koperek (możliwe nasiona), liść laurowy, mielony pieprz, olej roślinny i sól.

Ilość soli można dostosować do własnych upodobań. Boczniaki przygotowujemy i gotujemy w wodzie przez 15 minut. Następnie spuść wodę i włóż boczniaki do miski. Gdy grzyby nieco ostygną, dodaj do nich posiekany czosnek, koperek, pieprz i sól. Doprawiamy je również octem i oliwą. Gotowe danie trochę zaparzyć, aby grzyby były nasycone aromatem przypraw.

Boczniaki koreańskie

Ten przepis jest dla miłośników pikantnych i pikantnych potraw. Niezwykły aromat i przyjemny, pikantny smak sprawiają, że boczniaki marynowane błyskawicznie cieszą się dużą popularnością. W przepisie użyjemy tylko kapeluszy grzybowych, ponieważ mają delikatniejszą konsystencję. Weź 400 gram kapeluszy, dwie średnie marchewki, jeden dobry ząbek czosnku, łyżkę octu (możesz dostosować, jak chcesz), pół małej łyżkicukier puder, 4 łyżki oleju roślinnego, mała łyżka papryki, ćwierć łyżki czarnego pieprzu, 1,5 łyżki soli i odrobina ostrej papryki (opcjonalnie).

Pieczarki pokroić na małe kawałki i włożyć na patelnię. Wlej niewielką ilość wody, aby nie sięgała czubka grzybów i dodaj sól. Gotujemy około 5 minut. Następnie wrzucamy je do durszlaka. Marchewki pokroić w cienkie paski i dodać do pieczarek razem z posiekanym czosnkiem. Dodajemy też ocet i cukier puder. Na osobnej patelni rozgrzej olej i rozgrzej w nim przyprawy. Następnie wylej tę mieszankę na grzyby. Wszystko dokładnie wymieszaj i pozostaw do zaparzenia.

Wniosek

Przygotowanie marynowanych boczniaków jest bardzo proste. Ten proces nie zajmuje dużo czasu, a rezultatem jest pyszna i lubiana przez wielu przekąska. Do gotowania możesz użyć dowolnych składników. Szczególnie przyprawy i zioła. Nadadzą potrawie wykwintny smak i niesamowity aromat. Boczniaki marynowane mogą z powodzeniem zastąpić podobny produkt ze sklepu. Domowe grzyby będą jeszcze smaczniejsze, ponieważ są wykonane z najlepszych składników i z wielką miłością.