Kwaśna śmietana z ciasta kruchego: przepis ze zdjęciem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Każda gospodyni uwielbia rozpieszczać swoją rodzinę pysznymi i ciekawymi daniami, czy to sałatkami, ciastkami, pachnącymi gorącymi daniami czy deserami. Istnieje wiele ciekawych przepisów. Większość z nich nie wymaga dużych nakładów finansowych i nie zajmuje dużo czasu (odgrywa to bardzo ważną rolę). Doskonałą opcją na pyszny deser na herbatę będzie kwaśna śmietana z kruchego ciasta. Będzie również dobrze wyglądać na świątecznym stole. W artykule przedstawimy szczegółowy przepis na śmietanę z ciasta kruchego.

Ciekawostki

W Rosji jest wielu miłośników tego pysznego deseru, który po prostu rozpływa się w ustach. To dobra opcja, jeśli chcesz zaimponować swoim gościom. Smetannik jest uważany za ciasto tradycyjnie rosyjskie, chociaż różne jego wersje są przygotowywane również w innych krajach świata. To jest w Niemczech (tzw„shmandkuchen”), w Kazachstanie i innych częściach świata. Tradycyjnie głównym składnikiem ciasta jest śmietana, ale są też przepisy z czekoladą i śmietaną (taka śmietana okazuje się niesamowicie smaczna).

Teraz porozmawiajmy o tym, jak podawać do stołu kwaśną śmietanę. Gotowy przysmak powinien lekko ostygnąć (na gorąco nie jest taki smaczny). Najlepiej wziąć duże okrągłe naczynie, przykryć piękną serwetką i podać na nim kwaśną śmietanę. Nie trzeba go wstępnie kroić na porcje. Gotowy produkt można posypać cukrem pudrem lub startą mleczną czekoladą.

Wymagane składniki

Nie potrzebujesz wielu produktów, aby przygotować ten wspaniały pachnący deser. A te, których potrzebujesz, są zawsze pod ręką w każdej kuchni. Przygotowanie kwaśnej śmietany z kruchego ciasta nie sprawia trudności nawet początkującym w dziedzinie gotowania. Więc będziesz potrzebować:

Do testu:

• Masło - opakowanie. Nie powinien być zbyt miękki. Dlatego przed gotowaniem włóż go na chwilę do zamrażarki.
• Jajka - 2 szt. Używaj tylko kurczaka, inne odmiany mogą zepsuć smak ciasta.
• Mąka pszenna - 1 szklanka. Zdobądź premię.
• Cukier - pół szklanki. Jeśli szukasz figury, dodaj trochę mniej.
• Proszek do pieczenia - 2 łyżeczki. Bez tego ciasto nie będzie puszyste i delikatne.

Do farszu:

• Śmietana - 500 g. Główny produkt, musisz wziąć dobrą jakość i nie oszczędzać.
• Jajka - 4 szt. Tutaj możesz użyć zarówno kurczaka, jak i przepiórki.
• Cukier - 4 łyżki. l.
• Wanilina - 1 opakowanie. Doda niepowtarzalnego smaku Twoim wypiekom.

Śmietana z kruchego ciasta: przepis ze zdjęciem

Gdy wszystkie niezbędne produkty są przygotowane, możesz rozpocząć proces gotowania.

1. Weź olej i wetrzyj go na grubej tarce. Aby było wygodniej i szybciej, nie zapominaj, że olejek powinien być trochę twardy. Następnie dodaj cukier. I dobrze wymieszaj.
2. Jajko kurze dokładnie ubić. Powinieneś otrzymać puszystą białą piankę. Aby nie tracić dużo czasu, zalecamy użycie blendera. Dodaj do niego przesianą mąkę i proszek do pieczenia (można go zastąpić sodą gaszoną octem, ale wtedy trochę tak pachnie kwaśna śmietana). Wszystko wymieszaj i do powstałej mieszanki dodaj cukier i masło.
3. Zagnieść ciasto. Robimy dużą kulę i zostawiamy ją trochę położyć.
4. Weź foremkę do ciasta i posmaruj ją masłem.
5. Ciasto delikatnie rozwałkuj w okrąg i włóż do formy do pieczenia.
6. Wykonaj wysokie krawędzie, aby nadzienie nie wyciekało podczas gotowania.
7. Co robimy dalej? Zgadza się, zróbmy farsz.
8. W głębokim rondlu wymieszaj jajka z cukrem i zacznij ubijać mikserem. Stopniowo dodawaj wanilię i śmietanę.
9. Gdy nadzienie będzie gotowe, połóż je na cieście.
10. Włącz piekarnik i pozwól mu się nagrzać.
11. Włóż waniliową śmietanę z kruchego ciastatest.
12. Czas gotowania - 40-50 minut.

Smacznego!

Porada od doświadczonych gospodyń domowych

Jeśli chcesz, aby Twoje wypieki były najsmaczniejsze, zwróć uwagę na kilka zaleceń:

• Masło należy wyjąć z zamrażarki przed gotowaniem.
• Do nadzienia można dodać niewielką ilość dowolnych orzechów. Nie zapomnij wcześniej zmielić ich w blenderze.
• Podczas gotowania nie otwieraj drzwiczek piekarnika, w przeciwnym razie deser nie będzie wysoki i delikatny. Mówiąc najprościej, „odpadnie”.
• Po ugotowaniu śmietanę należy na chwilę wyjąć z lodówki. Odbywa się to tak, aby miękkie wypełnienie nabrało twardszego kształtu.
• Pyszne ciasto najlepiej podawać lekko schłodzone.
• Doskonałym dodatkiem będzie pachnąca filiżanka kawy lub herbata.

Bananowy kruche ciasto z kwaśną śmietaną

Spróbujmy ugotować inną opcję. Do testu potrzebujemy tych samych produktów, co w poprzednim przepisie. Do nadzienia wystarczy dodać kilka bananów. Owoce obrać, pokroić na kawałki i ubić mikserem do uzyskania papkowatej konsystencji. Potem robimy wszystko, jak już powiedzieliśmy. Dopiero na cieście najpierw trzeba rozsmarować puree bananowe. i dopiero potem nadzienie z kwaśnej śmietany. To ciasto jest również bardzo smaczne. Wszyscy domownicy będą się nimi ucztować z wielką przyjemnością.