Sałatka australijska: przepis ze zdjęciem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Sałatka australijska nie ma nic wspólnego z najmniejszym kontynentem na świecie. Jednak mieszkańcy Australii uwielbiają dania z dużą ilością świeżych warzyw i owoców. Być może to podobieństwo zrobiło wrażenie na odkrywcy sałatki, co skłoniło szefa kuchni do nadania tej innowacji takiej nazwy.

Smak

Przepis na sałatkę australijską jest dość prosty, a produkty do jej przygotowania zawsze można znaleźć w każdym supermarkecie. Często można je znaleźć w wielu właśnie w lodówce. Przyrządza się go, jak wiele sałatek, po prostu krojąc składniki na małe kawałki. Jednak nietypowe połączenie produktów sprawia, że danie to jest jednocześnie mięsne i warzywne. Niezbędnej kwaskowości dodaje nie ocet, ale naturalny sok z cytryny lub pomarańczy. Niektórzy mieszają ze sobą napoje i dodają mieszankę do sałatki.

W artykule rozważ krok po kroku przepis na australijską sałatkę ze zdjęciem. Dowiesz się jakie produkty musisz kupić, jak przygotować je do krojenia,co wypełnić i jak udekorować świąteczny stół. Tak orzeźwiającą i lekką sałatkę można zabrać ze sobą na piknik. Doskonale zaspokoi głód i doda energii.

Niezbędne produkty

Do przygotowania sałatki „australijskiej” będziesz potrzebować szynki. Niektórzy zastępują go gotowaną chudej wieprzowiny. Aby nie wyschło, mięsa nie umieszcza się w zimnej wodzie do gotowania, ale zanurza w rondlu z już ugotowanym. Posolić mięso. W razie potrzeby można dodać ziele angielskie w groszku i liściu laurowym. Będzie bardziej aromatyczny. To jest mięsna część sałatki. Zobaczmy, co jeszcze można ugotować:

• 2 jędrne i soczyste jabłka;
• 2 średnie świeże ogórki;
• ta sama liczba pomidorów;
• cytryna i pomarańcza;
• majonez - 4 łyżki. l.

Kiedy wszystkie produkty będą dostępne, możesz zacząć gotować sałatkę australijską według klasycznego przepisu.

Najłatwiejszy przepis

Jeśli użyjesz szynki kupionej w sklepie, 300 gramów wystarczy, aby sałatka była satysfakcjonująca. Trzeba go pokroić w kostkę. Jeśli ugotowałeś chudą wieprzowinę, schłódź mięso przed pokrojeniem.

Jabłka są wybierane kwaśne, odpowiednia jest odmiana Golden. Możesz pokroić je zarówno w kostkę, jak i cienkie paski.

Niektóre gospodynie usuwają skórkę z ogórków i kroją w paski tylko mięsistą część. Ale nie możesz tego zrobić. To samo dotyczy pomidorów. Warzywa są krojone tuż przed podaniem, w przeciwnym razie sałatka jest po prostuwypłynie z wielu soków.

Wyciśnij sok z cytryny i pomarańczy, połącz 20 ml cytryny z 40 ml pomarańczy, przelej mieszaninę do salaterki. Posol wszystko do smaku i dodaj majonez. Wymieszaj i podawaj.

Wariant z selerem i sałatą

Aby przygotować kolejną wersję australijskiej sałatki, krojenie warzyw i mięsa odbywa się w zupełnie inny sposób. Ale najpierw zastanówmy się, co zawiera jego skład:

• szynka - 50 gramów;
• warzywa np. pomidory i ogórki - po 1;
• 1 małe jabłko;
• kiść liści sałaty;
• seler - jedna łodyga (50 gramów), niektóre gospodynie domowe używają jego korzenia po ugotowaniu;
• sól i pieprz do smaku;
• świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy - 2 łyżki. l.;
• majonez - 50 gramów.

Jak już zauważyłeś, w składzie sałatki jest bardzo mało mięsa. Szynka jest krojona bardzo cienko, co jest mało prawdopodobne w domu. Przy zakupie najlepiej poprosić sprzedawcę o pocięcie szynki na cienkie plasterki, aby zrobić te same talerze. Układa się je na wierzchu sałatki, zwijając w bułki.

Gotowanie sałatki

Ten przepis jest dla dwojga, więc rozłóż naczynie płasko i nie za szerokie. Dno naczynia chowa się pod liśćmi sałaty, rozkładając je szeroką częścią w kierunku zewnętrznej krawędzi.

Jabłka są obrane z pestek i ogona, pokrojone w kostkę. Ogórka obrać ze skóry i drobno posiekać. Jeśli używasz góryczęść selera wystarczy umyć jedną łodygę i pokroić na cienkie kawałki. Jeśli wolisz ostry smak korzenia tej rośliny warzywnej, zaleca się najpierw pokroić ją w kostkę (surową), a następnie gotować do miękkości w rondlu. To przyspieszy gotowanie selera. Następnie ułóż kawałki na serwetce tak, aby szkło miało nadmiar wilgoci i ostygły, a następnie wymieszaj je z jabłkiem i ogórkiem.

Po przygotowaniu ściółki z warzyw i owoców, na wierzchu jak wachlarz, od środka do krawędzi talerza, układa się roladki z szynki. Pomiędzy rolkami znajdują się puste przestrzenie w postaci trójkątów. Są wypełnione posiekanymi plasterkami pomidora. Dla urody możesz wziąć kilka plasterków czerwonych i taką samą ilość żółtych pomidorów i naprzemiennie je ze sobą. Posyp solą i pieprzem i zalej sokiem pomarańczowym.

Kup majonez w miękkim opakowaniu z cienką dziurką, ponieważ górna warstwa sałaty jest wylewana cienkim strumieniem. Możesz narysować bardzo inny rysunek, ale najczęściej tworzą po prostu falistą powłokę. Nie mieszać, w przeciwnym razie wygląd potrawy ulegnie pogorszeniu.

Jak widać, sałatka „australijska” jest przygotowywana bardzo szybko i ma dość ciekawy smak. Połączenie mięsa i świeżych warzyw z kwasowością jabłka i cytrusów daje orzeźwiający efekt. Produkty te można znaleźć zarówno latem, jak i zimą, więc możesz używać tego przepisu przez cały rok.