Które krewetki lepiej kupić - zasady i sekrety wyboru pysznych krewetek

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Krewetki są morskie i słodkowodne, a ich gatunków jest ponad 2000. Takie owoce morza różnią się głównie wielkością. Różnią się również właściwości smakowe różnych rodzajów. Należy ostrożnie dobierać produkt, ponieważ zepsute skorupiaki mogą prowadzić do niebezpiecznego zatrucia. Które krewetki lepiej kupić opisano w artykule.

Opis

Krewetki - owoce morza, które w wielu krajach są przysmakiem. Są to stworzenia skorupiaków, które mogą osiągnąć rozmiary do 30 cm Średnio krewetki mają 10–12 cm Istnieje wiele rodzajów tych stworzeń, które różnią się wielkością. Są łowione w morzach, ale hodowane na farmach są dozwolone.

Korzyści i szkody

Ten produkt jest przydatny ze względu na zawartość wielu przydatnych substancji. Krewetki od dawna uważane są za silny afrodyzjak, który zwiększa libido u mężczyzn i kobiet. Jest to produkt niskokaloryczny, więc można go używać do gotowaniaposiłki dietetyczne. W krewetkach jest wiele witamin.

Dzięki regularnemu stosowaniu krewetek, komórki alergizujące są eliminowane, co zmniejsza ryzyko alergii pokarmowych. Ten produkt zawiera dużo przeciwutleniaczy, które przy regularnym stosowaniu pomagają niszczyć komórki rakowe. Szkody powodowane przez owoce morza będą spowodowane nadmiernym użyciem, a także jeśli zostaną złapane w stawach zanieczyszczonych promieniowaniem.

Skład

Skład chemiczny produktu jest bogaty w różne pierwiastki śladowe i witaminy. Zawiera dużo białka, które jest potrzebne organizmowi na energię. Krewetki zawierają również kwasy omega, mają pozytywny wpływ na naczynia krwionośne i elastyczność mięśnia sercowego.

Zawierają wiele cennych pierwiastków śladowych, które są dobre dla organizmu. Są to mangan, wapń, potas, fosfor, cynk, żelazo, jod. Są witaminy z grupy B, A, E, D.

Funkcje

Produkt się dzieje:

• mrożone i schłodzone;
• obrane i nieobrane;
• w opakowaniach i na wagę.

Krewetki to łatwo psujące się owoce morza, więc rzadko są sprzedawane schłodzone. Zazwyczaj zamraża się je natychmiast po złapaniu. Jeśli są sprzedawane schłodzone, to prawdopodobnie jest to produkt rozmrożony. Należy je spożyć natychmiast po zakupie i nie można ich ponownie zamrozić. Sprowadzenie owoców morza do innego kraju jest prawie niemożliwe. Które krewetki lepiej kupić, opisano poniżej.

Wyświetlenia

Biorąc pod uwagę temat, które krewetki lepiej zabrać ze sobą, warto wziąć pod uwagę ich rodzaje. Teraz do sklepów i rynków trafia wiele odmian tych owoców morza. Które krewetki są lepsze - tygrys czy król? Aby to zrobić, powinieneś zapoznać się z funkcjami każdego typu. Ale najpopularniejsze to:

• królewski;
• pręgowane;
• północne (chilimy).

Które krewetki lepiej kupić, zależy od indywidualnych preferencji. Gatunek królewski, łowiony w morzach, znacznie różni się od dwóch poprzednich odmian uprawianych na farmach. Która krewetka jest najlepsza? Owoce morza uprawiane w warunkach niedzikich osiągają w ciągu roku do 25 cm, ich grzbiet jest masywniejszy niż głowa, dzięki czemu są smaczniejsze. Zazwyczaj kolor krewetek królewskich jest zielonkawy lub niebieskawy. Sprzedają towary w postaci świeżo mrożonej lub gotowanej-mrożonej.

Krewetki tygrysie są duże i mają ciemne paski na skorupce. Ostatni znak był powodem uzyskania takiej nazwy. Osobniki mogą osiągać do 40 cm długości. Mają więcej mięsa niż inne rodzaje. Te skorupiaki są łowione w morzach, hodowane na farmach, więc prawie zawsze są produkty w sklepach. Może być mrożona, świeżo mrożona, schłodzona, gotowana-mrożona, konserwowana.

Krewetki północne są uważane za najmniejsze. Maksymalny rozmiar zwykle nie przekracza 11 cm, są łowione lub hodowane na Atlantyku. W porównaniu z innymi krewnymimieszkańcy północy noszą kawior pod brzuchem. Inne gatunki wrzucają go do wody. W sklepach są gotowane mrożone owoce morza, bo tylko w ten sposób są świeże i soczyste. Które krewetki lepiej kupić - obrane czy nie, opisano poniżej.

Wybór

Które krewetki lepiej kupić? Przy wyborze należy zwrócić uwagę na wygląd produktu, świeżość, a także informacje, które są wskazane na opakowaniu. Sprzedawany jest w pojemnikach i opakowaniach. Często dochodzi do wyprzedaży na wagę. W każdym razie konieczne jest uzyskanie informacji o dacie wygaśnięcia.

Które krewetki kupić? Należy wziąć pod uwagę następujące niuanse:

1. Jakość i świeże owoce morza mają podwinięty ogon, a kolor jest jednolity.
2. Opakowanie krewetek należy oznaczyć liczbami w formacie 100/120, 80/100 (kody te wskazują ilość krewetek w opakowaniu np. od 100 do 120 lub od 80 do 100).
3. Poszczególne osoby nie mogą się sklejać (bez lodu lub śniegu).
4. Zielona głowa nie jest uważana za oznakę zepsucia (wiele rodzajów owoców morza ma tę cechę).
5. Jeśli ludzie mają brązową głowę, jest to uważane za oznakę obecności kawioru (według właściwości odżywczych, owoce morza są uważane za najbardziej przydatne).
6. Rozmiar zwykle wskazuje na gatunek, a nie wiek (małe osiągają 2 cm, a duże 30 cm).
7. Owoce morza złowione w zimnych wodach są uważane za smaczne i soczyste.
8. Kolor osobników powinien być nasycony, a nie blady (kolor może się różnić w zależności od gatunku).
9. Wł.opakowanie musi zawierać pełne informacje o producencie, w tym adres, numer telefonu, e-mail.

To wszystkie ważne niuanse, które odpowiadają na pytanie, które krewetki są najlepsze. Produkt wysokiej jakości będzie smaczny i bardzo zdrowy. Która krewetka jest lepsza - obrane czy nie? Zdaniem ekspertów najlepsza jest druga opcja.

Czego nie wybierać?

Ale są produkty, których nie powinieneś wybierać:

1. Stare owoce morza można rozpoznać po suchej skorupie, żółtych plamach na ciele (takie produkty mają twardą konsystencję).
2. Czarne plamki na muszli wskazują na „zaawansowany” wiek krewetki (ciemnienie jest wyraźnie widoczne na nogach).
3. Opakowanie nie powinno zawierać lodu, śniegu, ponieważ znaki te potwierdzają powtarzające się zamrażanie produktów.
4. Jeśli krewetki mają czarne głowy, to są zarażone chorobami, nie można ich jeść.
5. Jeśli ogon jest prosty, oznacza to zamrożenie martwego osobnika, nie możesz jeść takiego produktu.
6. Nie należy wybierać produktów, jeśli poszczególne osoby różnią się znacznie wielkością. W ten sposób drogie owoce morza można rozcieńczyć tanimi odmianami.
7. Zachowaj ostrożność przy wyborze krewetek w czerwonych plastikowych torebkach. Kolor ten niezawodnie inicjuje zmiany koloru krewetek podczas niewłaściwego przechowywania, dlatego takie opakowania należy uważniej przyjrzeć się.
8. Jasnoróżowe owoce morza wynikają z naruszenia zasad przechowywania. Kolor zmienia się wraz z wielokrotnymi zmianami temperatury.

Które krewetki lepiej kupić -oczyszczone czy nie? Eksperci radzą preferować nieobrane owoce morza. Po ugotowaniu takie produkty będą smaczniejsze. Ponadto do czyszczenia można stosować chemikalia. Lepiej kupować owoce morza w paczce. Zawiera pełne informacje, które są dość trudne do uzyskania od sprzedawcy.

Które krewetki lepiej się przechowują - gotowane czy surowe? Wskazane jest, aby wybierać rodzaje świeżo mrożone, ponieważ zawierają bardziej wartościowe składniki. Przed gotowaniem należy je stopniowo rozmrażać, najpierw przenieść z zamrażarki do ogólnej komory lodówki.

Nuanse

Krewetki po zamrożeniu przykrywa się ochronną powłoką, lukrem. Jest to uważane za normalne: w przypadku jego braku produkt traci naturalną wilgotność wewnętrzną i będzie suchy. Dzięki lodowej skorupce krewetki są chronione przed kontaktem z tlenem. Zapobiega to utlenianiu się mięsa, co skutkuje „metalicznym” posmakiem. Dozwolone do 7% glazury lodowej.

glazura lodowa jest podzielona na indywidualne uderzenie i blok. Różnica polega na tym, że w pierwszym przypadku każdy osobnik jest okładany skórką osobno, a w drugim produkty umieszczane są w aluminiowej tacce, następnie napełniane wodą, zamrażane w zamrażarce i pakowane w kartony.

Producenci

Przy zakupie ważne jest, aby wziąć pod uwagę kraj dostawcy. W Europie obowiązuje ścisła kontrola jakości produktów, której nie prowadzą producenci azjatyccy. Podobnie jak inne owoce morza, krewetki nie przechowują się przez długi czas. Dlatego ichnatychmiast zamarzają, jednak czasami robią to po ugotowaniu.

Krewetki można obrać i w skorupkach. Wybór jest kwestią osobistych preferencji, ale znawcy wierzą, że nieobrany gatunek nadal smakuje lepiej. Producent musi być wskazany na opakowaniu towaru.

Gotowanie

Po wybraniu produkty muszą być prawidłowo ugotowane. Ta procedura jest wykonywana w następujący sposób:

1. Najpierw wymagane odszranianie. Produkt umieszcza się w lodówce na dolnych półkach. Następnie pozostaje w temperaturze pokojowej.
2. Krewetki zanurza się we wrzącej wodzie na 2-5 minut i wyjmuje. Jeśli będą rozgotowane, będą trudne. Wskazane jest dodanie do wody prowansalskich ziół i odrobiny rozmarynu. Poprawi to smak i sprawi, że produkt będzie soczysty.
3. Po ugotowaniu owoce morza należy pozostawić w bulionie na 15–20 minut.

Krewetki są również gotowane na parze. Dzięki temu znacznie lepiej zachowuje się ich korzystne właściwości.

W solance

Czy produkty solankowe są zdrowe? W tej formie są sprzedawane w sklepie, ale można gotować w domu. Nawet w przypadku solanki korzyści z owoców morza nie zmniejszają się. Szkodliwa jest tylko marynata, zwłaszcza przemysłowa. Jeśli lubisz dania gotowe, lepiej nie używać solanki z owoców morza i kupować produkty tylko od zaufanych producentów.

Pamięć

Przechowuj świeże produkty nie dłużej niż 3 dni, a zamrożone - 2 miesiące. Owoce morza można pozostawić w zamrażarce na 4 miesiące. Pamiętaj jednak, że po 2 miesiącach przechowywaniasmak się pogarsza. Mięso będzie twardsze i bez smaku. Krewetki najlepiej przechowywać w zamrażarce, owijając je folią.

Po rozmrożeniu produkt można przechowywać w lodówce nie dłużej niż 2 dni. W postaci gotowanej możesz zostawić w lodówce nie więcej niż 3 dni. W temperaturze pokojowej produkt szybko się psuje, w ciągu kilku godzin. Ale w razie potrzeby wskazane jest umieszczenie owoców morza w słonej wodzie. Zwiększa to świeżość o 2-3 godziny.

Zalecane do użytku:

1. Krewetki nie powinny być spożywane na surowo. Najlepiej je ugotować, ponieważ przy tej obróbce zostają zachowane przydatne substancje.
2. Przysmak nie powinien być rozgotowany. Woda jest najpierw gotowana i solona, a następnie do niej wysyłany jest produkt.
3. Czas trwania obróbki cieplnej zależy od rozmiaru. Zwykle produkt gotuje się aż do wypłynięcia - 3-6 minut.
4. Po ugotowaniu krewetki powinny trochę pozostać na patelni. Następnie należy je skropić oliwą z oliwek.
5. Nie szykuj produktów na przyszłość. Lepiej gotować 1 raz. Owoce morza szybko tracą swój smak, jeśli zostaną ugotowane w lodówce.

Jest to produkt białkowy, dlatego zaleca się spożywanie go w pierwszej połowie dnia. Często gotowany przysmak dodaje się do sałatek i spożywa na obiad. Takie owoce morza są przydatne dla każdej osoby. Potrawy na ich bazie są bardzo smaczne.

Tak więc krewetki są smacznym i zdrowym produktem. Najważniejsze, żeby nauczyć się tego poprawniewybierz.