Co gotować w garnkach szybko i smacznie: lista potraw, ciekawe przepisy i porady kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Naczynia ceramiczne lub ceramiczne są od dawna popularne wśród gospodyń domowych mieszkających we wszystkich zakątkach planety. Uważa się, że nie tylko utrwala zawarte w produktach witaminy, ale także poprawia smak gotowych dań. Dzisiejszy materiał opowie szczegółowo, jak i co gotować w garnkach szybko i smacznie.

Wskazówki ogólne

W takich naczyniach możesz zrobić wszystko, co wystarczy wyobraźni. Produkuje pachnące zupy, bogaty barszcz, pyszną kapuśniak, kruche płatki zbożowe, miękkie mięso i soczyste warzywa. Gotuje julienne, pieczeń, gulasz, pilaw, a nawet knedle. Ogólnie listę można rozszerzać w nieskończoność, więc tego nie zrobimy.

Aby wszystko potoczyło się zgodnie z planem, a obfite jedzenie pojawiło się na Twoim stole na czas, musisz nie tylko zdecydować o samym daniu, ale także odpowiednio je przetworzyć. Przed przygotowaniem pysznego obiadu garnki zanurza się w zimnej wodzie i pozostawia na dziesięć minut. Dzięki takim działaniom ceramika nie będziewyschnie, a wewnątrz powstanie efekt podwójnego kotła. Pozwoli to nie tylko zaoszczędzić dwa razy więcej witamin, ale również znacznie wydłuży żywotność samych pojemników. Po omówieniu głównych punktów możesz zacząć rozważać konkretne przepisy.

Zupa grochowa z szynką

To obfite i smaczne danie to ciekawe połączenie warzyw, roślin strączkowych i kiełbasek. Ogólnie rzecz biorąc, ma wszystko, czego potrzebujesz do pełnego posiłku, co oznacza, że możesz bezpiecznie zaoferować go swoim bliskim. Aby ugotować go we własnym piekarniku, na pewno będziesz potrzebować:

• 300g posiekanego suchego groszku.
• 300g ziemniaków.
• 200g szynki.
• 3 małe cebule.
• 2 średnie marchewki.
• Sól kuchenna, przyprawy, czysta woda i olej.

Po ustaleniu, co szybko i smacznie ugotować w garnkach na obiad, musisz zastanowić się, jak zrobić to dobrze. Najpierw musisz przetworzyć cebulę i marchew. Są czyszczone, myte, kruszone i smażone na natłuszczonej patelni. Kiedy nabiorą ledwo zauważalnego złotego odcienia, układa się je w trzech doniczkach. Na wierzchu układa się plastry ziemniaków, plastry szynki i namoczony groszek. Wszystko to jest solone, przyprawiane, zalewane wodą, przykrywane pokrywkami i układane na blasze do pieczenia. Najpierw zupa jest gotowana w temperaturze 180 ^oC, ale gdy tylko zacznie się gotować, temperatura zostaje obniżona do 150 ^{oC i czeka w ciągu pięciu minut. Ugotowane danie jest krótko zaparzane w wyłączonym piekarniku i dopiero potem podawane.}

Ucho

Ten przepis wzbudzi prawdziwe zainteresowanie wśród tych, którzy zastanawiają się, co szybko i smacznie ugotować w naczyniach rybnych. Przyspawane na nim ucho jest bardzo podobne do tego, które zostało wykonane na stosie. Aby nakarmić nim swoją rodzinę, będziesz potrzebować:

• 700g świeżej ryby.
• 500 g młodych ziemniaków.
• 100 g wódki.
• 1 litr czystej wody.
• 4 liście laurowe.
• Sól kuchenna, czosnek, zioła i przyprawy.

Zanim ugotujesz pyszną zupę rybną w garnkach, musisz przetworzyć rybę. Jest czyszczony, patroszony, myty, oddzielany od kości, krojony i układany w ceramicznych pojemnikach. Wysyłane są tam również plastry ziemniaków, lawrushka i czosnek. Wszystko to jest solone, doprawione, polane wodą i wódką. Napełnione garnki umieszcza się na blasze do pieczenia i wysyła do umiarkowanie nagrzanego piekarnika na pół godziny. Przed podaniem gotową zupę rybną posypuje się posiekanymi ziołami.

Kasza gryczana z kurczakiem

To danie z pewnością doceni każdy, kto chce przekonać się, jak smacznie gotuje się w garnkach kruchą owsiankę z filetem z ptaka. Każdy bez wyjątku lubi połączenie kaszy gryczanej z kurczakiem, co oznacza, że często pojawi się w Twojej diecie. Aby przygotować ten lunch lub kolację, będziesz potrzebować:

• 1 mała cebula.
• 1 szklanka suchej gryki.
• 300 g fileta z kurczaka.
• Sól, woda i olej.

Umyty i wysuszony filet kroi się na kawałki i smaży razem z posiekaną cebulą na natłuszczonej gorącej patelni. Opiekane mięso układane jest w garnkach i uzupełniane sortowanymi płatkami zbożowymi. Wszystko to jest solone, zalane czystą wodą, aby było wdwa razy więcej niż kasza gryczana i wysyłane do piekarnika. Gotowa owsianka jest opcjonalnie doprawiana masłem.

Chanachi

Przepis omówiony poniżej z pewnością znajdzie się w kolekcji każdego, kto szuka tego, co szybko i smacznie ugotować w garnkach z kuchni gruzińskiej. Przygotowane według niej danie to wykwintne połączenie jagnięciny, warzyw i soku pomidorowego. Aby nakarmić rodzinę pysznym chanakhi, będziesz potrzebować:

• 500g czerwonych dojrzałych pomidorów.
• 800g jagnięciny.
• 5 bulw ziemniaka.
• 3 cebule.
• 3 ząbki czosnku.
• 2 bakłażany.
• Sok pomidorowy (½ szklanki na garnek).
• Sól, zioła i adjika.

Prawdziwe gruzińskie danie w doniczkach z łatwością przygotuje każda gospodyni domowa, która potrafi postępować ściśle według instrukcji. Wszystkie warzywa są myte, w razie potrzeby obrane i posiekane. Kiedy wszystko jest zrobione, kawałki jagnięciny, cebuli, ziemniaków, bakłażanów i pomidorów układa się naprzemiennie na dnie doniczek. Każda warstwa musi być solona i uzupełniona adżyką. Całość polana jest sokiem pomidorowym, doprawiona zmiażdżonym czosnkiem, przykryta folią i gotowana w temperaturze 200 ^oC. Godzinę później temperatura zostaje obniżona do 180 ^{oC i oczekuje się takiej samej ilości. Gotowe danie posypujemy posiekanymi ziołami i krótko nalegamy pod pokrywką.}

Pierogi

To pyszne i bardzo popularne danie to najlepsze ze wszystkiego, co można szybko przygotować w garnkach. Aby podać go na obiad, tywymagane:

• 200g parmezanu.
• 1 kg mrożonych klusek (kupionych w sklepie).
• 1 litr mleka (2,5%).
• Sól, zioła i majonez.

Knedle układa się w garnkach i zalewa mlekiem. Wszystko to jest solone, posypane ziołami, nacierane serem i posmarowane majonezem. Napełnione pojemniki ceramiczne są przykrywane pokrywkami i wysyłane do pieca. Ugotuj knedle w temperaturze 220 oC w ciągu dwudziestu pięciu minut.

Ziemniak z pieczarkami w kremowym sosie

To obfite i aromatyczne danie jest najbardziej popularne ze wszystkich, które można szybko i łatwo przygotować w garnkach specjalnie na rodzinne wakacje. Okazuje się dość piękny, a co najważniejsze smaczny, co oznacza, że nie zajmie ostatniego miejsca w Twoim menu. Aby zrobić to w domu, potrzebujesz:

• 300 g pieczarek.
• 150g parmezanu.
• 300 ml śmietanki (15-20%),
• 1 kg ziemniaków.
• 1 cebula.
• Sól kuchenna, mielona gałka muszkatołowa, kolendra i włoskie zioła.

Zanim ugotujesz pyszne ziemniaki w garnkach, są one obierane, myte i krojone. Następnie układa się go w ceramicznych pojemnikach i przykrywa półpierścieniami cebuli i ćwiartkami grzybów. Wszystko to zalewa się soloną śmietaną wymieszaną z przyprawami i piecze w 200 oC przez pół godziny. Po upływie wskazanego czasu zawartość garnków naciera się parmezanem i wkłada do piekarnika na kolejne dziesięć minut.

Pieczeń

To tradycyjne danie kuchni rosyjskiej,co jest szczególnie popularne wśród miłośników obfitych potraw mięsnych. Zanim przygotujesz pyszną pieczeń, upewnij się, że masz pod ręką wszystko, czego potrzebujesz. W takim przypadku będziesz potrzebować:

• 300g wieprzowiny.
• 2 słodka papryka.
• 4 bulwy ziemniaka.
• 1 marchewka.
• 1 cebula.
• 3 ząbki czosnku.
• 3 łyżki. l. pasta pomidorowa.
• Sól, przyprawy i woda pitna.

Każdy, kto wie, jak korzystać z piekarnika, może przygotować pyszną pieczeń. Umyte i wysuszone mięso kroi się na średniej wielkości kawałki i układa w ceramicznych pojemnikach. Na wierzchu równomiernie rozłożone marchewki, ziemniaki, papryka, zmiażdżony czosnek, cebula i posiekane zioła. Wszystko to jest solone, doprawiane przyprawami i polane wodą, w której wcześniej rozpuszczono pastę pomidorową. Piecz w 200 oC przez co najmniej pięćdziesiąt minut.

Pilaf

Gospodynie, które nie miały czasu wybrać, co szybko ugotować w garnkach na obiad, powinny zwrócić uwagę na uproszczoną wersję znanego orientalnego dania. Aby na czas podać do stołu pyszny i satysfakcjonujący pilaw, będziesz potrzebować:

• 600 g polędwicy wieprzowej.
• 300g długiego ryżu.
• 1 cebula.
• 1 marchewka.
• 2 ząbki czosnku.
• 3 łyżeczki każda zira i berberys.
• Sól, woda, olej roślinny i pieprz.

Wstępnie umyte mięso jest krojone na kawałki, smażone na wysmarowanej tłuszczem patelni i łączone z zarumienionymi warzywami. To wszystkoułożone w garnkach porcjowanych, solone, posypane przyprawami, doprawione zmiażdżonym czosnkiem i uzupełnione umytym ryżem. W kolejnym etapie mięso, warzywa i płatki zbożowe zalewa się wodą i gotuje pod przykryciem w temperaturze 180 oC przez dwadzieścia pięć minut.

Julien

To popularne francuskie danie będzie prawdziwym znaleziskiem dla gospodyń domowych, które wybierają co szybko ugotować w garnkach w piekarniku specjalnie na świąteczny stół. Aby zrobić pyszną Julienne, będziesz potrzebować:

• 600 g fileta z kurczaka.
• 500 g pieczarek.
• 100g cebuli.
• 300 g sera.
• 250 g kwaśnej śmietany (20%).
• 30g mąki.
• Sól, olej i przyprawy.

Cebula i pieczarki są obierane, myte, krojone i smażone na wysmarowanej tłuszczem patelni, aż płyn całkowicie wyparuje. W kolejnym etapie uzupełnia się je kawałkami kurczaka i kontynuuje gotowanie. Gdy mięso jest zarumienione, zawartość patelni uzupełnia się mąką, kwaśną śmietaną, solą i przyprawami. Wszystko delikatnie miesza się, rozprowadza w garnkach, naciera serem i piecze w temperaturze 180 oC przez dwadzieścia minut.

Solanka

W oryginale ta bogata zupa jest zrobiona z dużej ilości wędlin i mięsa. Dziś proponujemy zwrócić uwagę na jego uproszczoną, ale nie mniej smaczną wersję. Aby zrobić mieszankę, potrzebujesz:

• 200g wędzonej kiełbasy.
• 800ml czystej wody.
• 40g pasty pomidorowej.
• 20 oliwek.
• 2 pikle.
• 2 bulwy ziemniaka.
• 1 głowałuk.
• 1 marchewka.
• Sól, przyprawy i cytryna.

Obrane i umyte warzywa są krojone i układane w doniczkach. Dodaje się tam również kawałki kiełbasy, krążki oliwek i pokrojone w paski ogórki. Wszystko to zalewa się wodą, w której uprzednio rozpuszczono przyprawy i pastę pomidorową, a następnie wysłano do piekarnika. Przygotuj mieszankę pod pokrywką w 200 oC w ciągu półtorej godziny.

Kasza gryczana z pieczarkami

Ta obfita i bardzo pachnąca owsianka przypadnie do gustu każdemu miłośnikowi grzybów. Jest dokładnie nasycony aromatem pieczarek i warzyw, dzięki czemu nabiera wyjątkowo bogatego smaku. Aby ugotować go we własnym piekarniku, będziesz potrzebować:

• 200g gryki.
• 300 g pieczarek.
• 100g marchewki.
• 100g cebuli.
• Sól, bulion, przyprawy i olej.

Obrane, umyte i pokrojone warzywa podsmażamy na wysmarowanej tłuszczem patelni, a następnie dodajemy plastry grzybów i kontynuujemy gotowanie. Gdy pieczarki są zarumienione, umieszcza się je w dwóch doniczkach i przykrywa posortowanymi płatkami zbożowymi. Wszystko to jest solone, przyprawiane, zalewane bulionem i wysyłane do piekarnika. Gotowanie kaszy gryczanej z grzybami w temperaturze 180 oC w ciągu pół godziny.

Chi z wołowiną

Ta bogato sycąca zupa została wymyślona przez rosyjskich szefów kuchni i jest bardzo popularna wśród prawdziwych koneserów kuchni rosyjskiej. Można go gotować nie tylko w rondlu, ale także w garnku. Do tego będziesz potrzebować:

• 95g suszonych białekgrzyby.
• 1 kg kiszonej kapusty.
• 80g marynowanych grzybów.
• 1 kg wołowiny.
• 2 marchewki.
• 2 cebule.
• 1 seler naciowy.
• 2 rzepy.
• 1 korzeń pietruszki.
• 2 bulwy ziemniaka.
• 1 korzeń selera.
• 4 ząbki czosnku.
• 3 liście laurowe.
• Woda pitna (500 ml na kapustę, 2 szklanki na grzyby).
• Sól, pieprz, majeranek i ghee.

Najpierw musisz ugotować bulion. Umytą wołowinę zalewamy zimną wodą, uzupełniamy całą cebulą, marchewką i korzeniami, a następnie wysyłamy do pieca. Po dwóch godzinach bulion jest filtrowany, warzywa wyrzucane, a mięso krojone na kawałki.

Kapusta kiszona jest doprawiana ghee, zalewana wodą i gotowana na wolnym ogniu w piekarniku w temperaturze 150 ^oC. Dwie godziny później jest uzupełniany bulionem i wołowiną, wstępnie ugotowanymi suszonymi grzybami i posiekanymi warzywami. Wszystko to jest solone, przyprawiane i gotowane w temperaturze 100°C przez około sto dwadzieścia minut. Zmiażdżony czosnek, marynowane grzyby i kwaśna śmietana są dodawane do garnków przed podaniem.

Zupa pomidorowa

To lekkie pierwsze danie jest świetne na lunch. Ma umiarkowanie pikantny smak i intensywny czerwony odcień. Aby przygotować go we własnej kuchni, będziesz potrzebować:

• 800 ml zapas.
• 150g parmezanu.
• 1 kg czerwonych pomidorów.
• 3 cebule.
• 3 ząbki czosnku.
• Sól, przyprawy, oliwa z oliwek i biały chleb.

Cebula i czosnek są obierane, myte, siekane i smażone na natłuszczonej patelni. Kiedy zmieniają kolor, dodaje się do nich posiekane pomidory. Po pewnym czasie wszystko to uzupełnia się bulionem, kromkami chleba, solą i przyprawami i gotuje na małym ogniu przez czterdzieści minut. Po upływie wskazanego czasu zupę wlewamy do garnków, nacieramy parmezanem, skroplimy oliwą i krótko dusimy w umiarkowanie nagrzanym piekarniku.

Wątroba z grzybami

Podroby to ważna część naszego menu, stanowiąca podstawę do tworzenia prawdziwych kulinarnych arcydzieł. Tym, którzy chcą dowiedzieć się, jak pysznie gotować w doniczkach grzyby z wątróbką w sosie śmietanowym, warto zwrócić uwagę na poniższy przepis. Przygotowane zgodnie z nią danie okazuje się bardzo soczyste i delikatne. Jest organicznie łączony ze zbożami, makaronem i ryżem, co oznacza, że będzie mocno zakorzeniony w Twojej diecie. Aby podać go na rodzinny obiad, będziesz potrzebować:

• 800 g wątróbki wołowej.
• 6 suszonych grzybów.
• 2 cebule.
• 1 szklanka kwaśnej śmietany.
• ½ szklanki mąki.
• ¼ paluszków masła.
• 2 łyżeczki cukier.
• 2 łyżki. l. pasta pomidorowa.
• Sól, woda i mielony pieprz.

Umyta wątróbka jest krojona na kawałki, solona, przyprawiana, zawijana w mąkę i smażona na roztopionym maśle. Tak przetworzony produkt układa się w garnkach i przykrywa gotowanymi grzybami, opiekanymi z posiekaną cebulą. Całość uzupełnia kwaśna śmietana, koncentrat pomidorowy, woda i przyprawy orazgotuj w umiarkowanie nagrzanym piekarniku w ciągu dwudziestu minut.

Wieprzowina z pomidorami

Ci, którzy nie mieli czasu na wybór sposobu gotowania pysznego mięsa w garnkach, nie powinni pozbawiać uwagi tego prostego przepisu. Wytworzona zgodnie z nią wieprzowina jest całkowicie nasycona sokiem, który wyróżnia się spośród pomidorów i nabiera szczególnej miękkości. Aby nakarmić rodzinę tą kolacją, będziesz potrzebować:

• 500g wieprzowiny.
• 100 g kwaśnej śmietany.
• 3 czerwone dojrzałe pomidory.
• 2 łyżki. l. sos satsebeli.
• Sól, pieprz, zioła i czysta woda.

Zanim ugotujesz pyszną wieprzowinę w garnkach, jest myta, suszona i krojona nie za duża. Tak przetworzone mięso układa się w ceramicznych pojemnikach, solone, pieprzone, posypane ziołami i przykrywa plastrami pomidora. Wszystko to jest uzupełnione sosem satsebeli, kwaśną śmietaną i gorącą wodą, a następnie gotowane na wolnym ogniu w 200 oC przez pięćdziesiąt minut.

Wieprzowina z ziemniakami i ogórkami kiszonymi

To obfite danie z pewnością znajdzie się w osobistej kolekcji każdego, kto szuka opcji gotowania pysznego mięsa w garnku, aby można je było podać jako kompletny posiłek. Aby zrobić to w domu, potrzebujesz:

• 500g mięsa wieprzowego.
• 300 g ziemniaków.
• 150 g kwaśnej śmietany.
• 60g masła.
• 2 cebule.
• 1 mała marchewka.
• 3 kiszone ogórki.
• 1 łyżka l. sos pomidorowy.
• Sól, aromatyczne zioła i majonez.

Umyte mięso jest krojone na średniej wielkościsztuki. Następnie jest solony, przyprawiany i krótko marynowany w majonezie. Po około dziesięciu minutach układa się go w doniczkach i na przemian przykrywa ogórkami, ziemniakami, cebulą i marchewką. Każda warstwa jest solona i posmarowana kwaśną śmietaną zmieszaną z sosem pomidorowym. Pamiętaj, aby na wierzchu położyć mały kawałek masła. Przygotuj danie w 180 oC w ciągu godziny.

Kasza jęczmienna z rodzynkami i jabłkami

To zdrowe, słodkie danie to wspaniałe śniadanie dla całej rodziny. Harmonijnie łączy jednocześnie kilka przydatnych składników, a obecny tutaj cynamon nadaje mu wyjątkowy aromat. Aby podać go z porannym posiłkiem, będziesz potrzebować:

• 150 ml śmietanki (20-30%).
• 1 szklanka kaszy jęczmiennej.
• 2, 5 filiżanek czystej wody.
• 1 duże jabłko.
• 1 garść rodzynek.
• 3 łyżki. l. cukier.
• 1 łyżeczka cynamon.
• 1 plasterek cytryny.

Umyte jabłko jest oczyszczane ze wszystkiego, co zbędne i krojone na małe kawałki. Niektóre z tak przetworzonych owoców układa się w garnku i posypuje połową cynamonu i cukrem. Na wierzchu połóż umyte płatki zbożowe, rodzynki i pozostałe składniki, w tym plasterek cytryny. Wszystko to zalewa się wodą i gotuje w 170 oC przez półtorej godziny. Po określonym czasie gotowaną owsiankę doprawia się ciepłą śmietaną i przez krótki czas nalega pod pokrywką.

Wieprzowina sodowa

To soczyste, lekko słodkie mięso jest dobrym dodatkiem do prawie każdego przystawki. Aby go przygotować, na pewno będziesz potrzebować:

• 500g chudego mięsa wieprzowego.
• 1 szklanka sody.
• 1 łyżeczka nasiona gorczycy.
• 1 liść laurowy.
• Sól kuchenna i pieprz.

Umyte mięso kroi się na małe kawałki i wkłada do garnków. Na wierzch wylewa się sól, przyprawy i nasiona gorczycy smażone na suchej patelni. Wszystko to zalewa się sodą i gotuje w temperaturze 160-180 oC przez dwie godziny.