2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Mamy ograniczony wybór przystawek. Ziemniaki, płatki zbożowe, makaron… Jak upewnić się, że dodatek nie jest nudny? Sos nie tylko sprawi, że sucha owsianka będzie bardziej soczysta, ale także zmieni znajome danie nie do poznania. Sosy są różne - mięsne, kremowe, grzybowe. Sos warzywny, któremu poświęcony jest ten artykuł, pomoże Ci w dniach postu lub wegetariańskim stylu życia. Jest w zasadzie niedrogi, a także dostarcza organizmowi bardzo potrzebnych witamin. Wybór najlepszych przepisów na sos warzywny można znaleźć poniżej.
Pospiesz się przepis
Świeży sos warzywny ma swoje własne kanony gotowania. Nieodzownym składnikiem jest w nim mąka. To ona nadaje sosowi gęstość, sprawia, że jest otulający i lepki. Niezwykle smaczny jest sos warzywny na śmietanie, mleku lub śmietance. Ten sos nie wymaga różnorodnych składników. Komponenty mogą być bardzo proste. A jeśli goście niespodziewanie rzucili się do Ciebie, zagotuj spaghetti i szybko gotujmu sos warzywny „W pośpiechu”. Obierz i drobno posiekaj średniej wielkości cebulę. Marchewki nacieramy dużymi frytkami. Wlej trochę oleju roślinnego na patelnię. Gdy dobrze się nagrzeje, posmarować cebulą, a następnie marchewką. Smażymy około czterech minut. Gdy cebula zarumieni się, dodaj łyżkę mąki. Mieszaj i gotuj przez kolejne trzy minuty. Ostrożnie dodaj trochę wody - tak, aby ledwo zakrywała warzywa. Teraz dodaj dwa drobno posiekane ząbki czosnku. Teraz czas na pastę pomidorową. Należy dodać dwie łyżki stołowe. Jeśli w domu nie było pasty pomidorowej, ketchup z powodzeniem może ją zastąpić. Ale potrzebuje więcej - trzech lub czterech łyżek. I powinieneś ostrożnie posolić sos - w keczupie są już przyprawy. Gdy zawartość patelni się zagotuje, należy zmniejszyć ogień i pozostawić pod pokrywką na kwadrans. W tym czasie spaghetti dotrze na czas.
Przepis na sos śmietanowo-warzywny
Ten sos jest idealny do makaronów, które mają dziurę w środku - rogi, pióra itp. Najpierw usmaż drobno posiekaną cebulę i ząbek czosnku na oliwie z oliwek. Cztery pomidory zalać wrzątkiem, zdjąć skórkę, pokroić i również przesłać na patelnię. W tym przepisie można również użyć pomidorów w puszkach. Dodaj pół łyżeczki cukru, soli, przypraw (zwłaszcza bazylii i oregano). Po odparowaniu połowy płynu rozpoczętego przez pomidory dodaj łyżkę masła i pół szklanki gęstej śmietany. Gotuj na małym ogniu przez pięć minut. Jeśli sos warzywnypozostanie zbyt płynny, dostosuj jego gęstość za pomocą mąki.
Jak przyprawić kaszę gryczaną
Zdradźmy sekret: każda przystawka wymaga własnego sosu. A nawet sosy do różnych rodzajów makaronów różnią się od siebie. Jeśli chodzi o kaszę gryczaną, to płatki te dostarczają już dużo błonnika, więc mąka nie jest wymagana. Sos warzywny zgęstnieje, gdy składniki będą się gotować. Cebula, marchewka, słodka papryka, dwa ząbki czosnku i duży pomidor (nie zapomnij zdjąć z niego skórki) zostaną pokrojone. Odetniemy również łodygę selera. Na patelnię wlej dwie łyżki oleju roślinnego. Najpierw usmaż cebulę i czosnek, dosłownie pięć minut. Następnie dodaj marchewki, paprykę, seler. Zmniejsz ogień i smaż mieszając. Jeśli zacznie się palić, możesz wlać trochę wody. Następnie sól, dopraw przyprawami i gotuj pod przykryciem przez około dziesięć minut. Dopiero gdy warzywa staną się miękkie, można dodać pomidory. Gotujemy na wolnym ogniu, w razie potrzeby dolewając wody, przez siedem minut. Jeśli sos jest zbyt kwaśny, dodaj szczyptę cukru.
Sos Ryżowy
To płatki mają neutralny smak. Sos warzywny do przybrania owsianki ryżowej doda soczystości potrawie. Drobno posiekaj cebulę. Marchewki i trzy papryki w różnych kolorach pokroić w paski. Warzywa włożyć do rondla lub głębokiej patelni. Wlej szklankę bulionu grzybowego (przepis pozwala na użycie kostek bulionowych). Dodaj dwie łyżki koncentratu pomidorowego. Wszystko dobrze miksujemy. Jak tylko bulion się zagotuje, zmniejsz ogień. Doprawić sos ryżowy solą, liściem laurowym iprzyprawy. Dodaj dwie łyżki mąki pszennej. Możesz urozmaicić sos na ryż i sprawić, by był miękki i kremowy. Aby to zrobić, rozcieńczyć dwie łyżki mąki pół szklanki kwaśnej śmietany. Następnie dodaj mieszaninę do sosu i zagotuj.
Sos Pomidorowy
Sos pomidorowy nadaje się do wszelkich dodatków, a także dań mięsnych i rybnych. Zwłaszcza jeśli jest zrobiony ze świeżych pomidorów. Cebulę kroimy na pół-pierścienie. Włóż na patelnię z gorącym olejem roślinnym. Z pół kilograma pomidorów zdjąć skórkę i wyciąć środek. Wymieszaj resztę. Dodaj przecier pomidorowy do cebuli. Gdy sos pomidorowy się zagotuje, dodaj do niego łyżkę cukru, szczyptę soli i odrobinę cynamonu. Ten sos można również podawać osobno, wlewając go do miski i udekorując posiekaną świeżą kolendrą.
Gotowanie sosu w powolnej kuchence
Takie sosy też się przydadzą, ponieważ do ich przygotowania można użyć mniej tłuszczu. Każdy sos warzywny w powolnej kuchence jest przygotowywany na tej samej zasadzie, co na patelni lub rondlu. Wlej trochę oleju roślinnego do miski. Kładziemy warzywa: cebulę, czosnek, marchew. W razie potrzeby ten klasyczny zestaw można uzupełnić zieloną fasolką, papryką, grzybami. Włącz tryb „Smażenie” na dziesięć minut. Warzywa powinny stać się brązowe. Dodajemy mąkę. Wymieszać drewnianą łopatką i dalej smażyć. Następnie dodaj wodę lub bulion. Ustawiamy tryb „Gaszenie” na urządzeniu i gotujemy przez kolejne czterdzieści minut.
Zalecana:
Ile kalorii zawiera gulasz warzywny? Gulasz warzywny: kalorie i korzyści
Zdrowe odżywianie staje się obecnie coraz bardziej popularne. A co może być bardziej przydatne niż duszone warzywa? Dziś chcemy porozmawiać o zaletach i kaloryczności gulaszu warzywnego
Jak gotować miętus: wybór najlepszych przepisów
W tym artykule przyjrzymy się, jak gotować miętus. To bardzo smaczna ryba słodkowodna. W przeciwieństwie do typowych mieszkańców rzek i jezior, jest w nim sporo kości. Jego filet smakuje jak tłusty pstrąg. Dlatego do przyrządzania ciast często stosuje się ryby o nakrapianym kolorze, ponieważ sok bardzo dobrze nasącza ciasto. Miętus jest również dobry w tzw. „Potrójnym uchu”. Wątroba tej ryby jest powiększona, a z niej można ugotować niesamowicie smaczny pasztet
Kluski żytnie w domu. Wybór najlepszych przepisów
Wszyscy wiedzą, że makaron można zrobić w domu, ale wiele gospodyń domowych ogranicza się tylko do mąki premium, ponieważ nie ufają alternatywom z powodu braku informacji. W praktyce okazuje się, że kluski żytnie są nie mniej smaczne niż klasyczne, a gotowanie ich w domu jest dość proste
Jak upiec karpia. Wybór najlepszych przepisów
Czy chcesz zadowolić domowników obfitym posiłkiem? Następnie proponujemy upiec karpia. Życzymy sukcesów kulinarnych
Samsa z mięsem. Wybór najlepszych przepisów ze zdjęciami
Klasyczna i jedna z najpopularniejszych potraw Azji Środkowej - samsa z mięsem - powinna być tradycyjnie wypiekana w specjalnym otwartym piecu zwanym tandoor. Bez udziału tego „urządzenia grzewczego” danie uważa się za nieprawdziwe. Jednak dociekliwi kulinarni eksperci dowiedzieli się z własnego doświadczenia, że w samsie najważniejsze jest właściwe ciasto i nadzienie, a nie sposób pieczenia
