2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
W tym artykule przyjrzymy się, jak gotować miętus. To bardzo smaczna ryba słodkowodna. W przeciwieństwie do typowych mieszkańców rzek i jezior, jest w nim sporo kości. Jego filet smakuje jak tłusty pstrąg. Dlatego do przyrządzania ciast często stosuje się ryby o nakrapianym kolorze, ponieważ sok bardzo dobrze nasącza ciasto. Miętus jest również dobry w tzw. „Potrójnym uchu”. Wątroba tej ryby jest powiększona i można z niej przygotować niesamowicie smaczny pasztet. Jeśli natkniesz się na kawior, również nie spiesz się, aby go wyrzucić - możesz ugotować dobrą przekąskę.
Po podjęciu decyzji, jak ugotować miętus, należy go odpowiednio przyciąć. Jeśli ryba jest młoda i mała, oczyszczamy ją z łusek. Jeśli miętus jest już zestarzały, jego skóra jest zgrubiała i będzie źle żuta, a miąższ w takiej skorupce nie będzie dobrze się upiekł. Dlatego warto nie zawracać sobie głowy czyszczeniem łusek, ale całkowicie usunąć skórę z tuszy. To jestodbywa się po prostu. Wykonujemy nacięcie na głowie, odrywamy skórę i ściągamy ją jak pończochę. Następnie odcinamy brzuch, wyjmujemy wątrobę i (przy odrobinie szczęścia) kawior, wyrzucamy resztę wnętrzności. Płetwy i ogon również trafiają do kosza. Jeśli masz do czynienia z mrożonym filetem, należy go przenieść z zamrażarki na dolną półkę lodówki.
Cóż, teraz zastanówmy się, jak gotować ryby. Miętus jest bardzo smaczny, jeśli upiecze się go w piekarniku. Ponadto jest to najłatwiejszy i najszybszy sposób. Jeśli goście są już na wyciągnięcie ręki, nie możesz się obejść bez tego przepisu. Cebulę i duży pomidor kroimy w cienkie kółka, drobno siekamy koperek i pietruszkę. Posolić i popieprzyć mieszankę warzywną, wycisnąć do niej sok z połowy cytryny. Przygotowaną tuszę miętusa nacieramy solą i pieprzem, smarujemy olejem roślinnym. W brzuch nakładamy kilka łyżek mieszanki warzywnej. Blachę do pieczenia przykrywamy kawałkiem folii. Umieszczamy na nim połowę pozostałej mieszanki warzywnej. Na tej poduszce kładziemy naszą rybę na beczce. Na wierzch z pozostałymi warzywami. Folię zawijamy w kopertę. Nie owijaj ryby ciasno - podczas pieczenia powinna być zapewniona swobodna cyrkulacja soków i aromatów. Jak gotować miętus w piekarniku? Po prostu wsuń blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 oC i trzymaj ją tam przez około 40 minut. Na kwadrans przed pełnym ugotowaniem ostrożnie rozłóż folię, aby ryba się zarumieniła.
Możesz po prostu obtoczyć kawałki fileta w mące i usmażyć na oleju roślinnym. Ale jeśli chcesz podać ryby na świątecznym stole i zastanawiasz się, jak gotowaćmiętus jest pyszny, skomplikujmy trochę zadanie i usmażmy go w cieście. Aby to zrobić, zmiksuj dwie cebule w blenderze. Dodaj 2 surowe jajka i 2 łyżki kwaśnej śmietany. Wymieszaj i zacznij dodawać mąkę. Jego ilość określamy na oko – ciasto powinno wychodzić jak naleśniki – średnio gęste. Przygotowane kawałki fileta skropić sokiem z cytryny, zanurzyć w cieście i obsmażyć z obu stron na oleju słonecznikowym.
Innym sposobem na ugotowanie miętusa jest duszenie go w śmietanie. Najpierw posmaruj kawałki fileta w mące wymieszanej z solą i pieprzem i smaż na złoty kolor. Połóż rybę na talerzu. Na patelnię włożyć drobno posiekaną cebulę i startą marchewkę, podsmażyć na oleju. Wlej śmietanę i gotuj przez około pięć minut na małym ogniu. Następnie włóż kawałki ryby do sosu i gotuj pod przykryciem przez 10 minut.
Zalecana:
Sos warzywny do różnych potraw: wybór najlepszych przepisów
Mamy ograniczony wybór przystawek. Ziemniaki, płatki zbożowe, makaron… Jak upewnić się, że dodatek nie jest nudny? Sos nie tylko sprawi, że sucha owsianka będzie bardziej soczysta, ale także zmieni znajome danie nie do poznania. Sosy są różne - mięsne, kremowe, grzybowe. Sos warzywny, któremu poświęcony jest ten artykuł, pomoże Ci w dniach postu lub wegetariańskim stylu życia
Kluski żytnie w domu. Wybór najlepszych przepisów
Wszyscy wiedzą, że makaron można zrobić w domu, ale wiele gospodyń domowych ogranicza się tylko do mąki premium, ponieważ nie ufają alternatywom z powodu braku informacji. W praktyce okazuje się, że kluski żytnie są nie mniej smaczne niż klasyczne, a gotowanie ich w domu jest dość proste
Jak upiec karpia. Wybór najlepszych przepisów
Czy chcesz zadowolić domowników obfitym posiłkiem? Następnie proponujemy upiec karpia. Życzymy sukcesów kulinarnych
Samsa z mięsem. Wybór najlepszych przepisów ze zdjęciami
Klasyczna i jedna z najpopularniejszych potraw Azji Środkowej - samsa z mięsem - powinna być tradycyjnie wypiekana w specjalnym otwartym piecu zwanym tandoor. Bez udziału tego „urządzenia grzewczego” danie uważa się za nieprawdziwe. Jednak dociekliwi kulinarni eksperci dowiedzieli się z własnego doświadczenia, że w samsie najważniejsze jest właściwe ciasto i nadzienie, a nie sposób pieczenia
Jak czyścić miętus? przepis na smażony miętus
Murbot jest uważany za bardzo pożyteczną rybę. Jej mięso jest bogate w wiele cennych witamin i minerałów. Uważa się, że regularne spożywanie tej ryby zmniejsza ryzyko zawałów serca i udarów. Dlatego każda gospodyni domowa, która dba o zdrowie swoich bliskich, powinna okresowo podawać na stole przygotowane z niej potrawy. Po przeczytaniu dzisiejszej publikacji dowiesz się, jak kroić miętus i jak go smażyć
