Tabela nr 9, dieta na cukrzycę: menu na tydzień

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Leczenie cukrzycy to nie tylko terapia lekowa. Istotną rolę odgrywa również odpowiednio skomponowana dieta. Dla diabetyków obowiązuje specjalna dieta 9. Ma na celu stabilizację poziomu cukru we krwi pacjenta, dostarczając mu wszystkich niezbędnych witamin, minerałów i pierwiastków śladowych.

Zasady diety

Dieta 9 całkowicie eliminuje produkty spożywcze o zawyżonym indeksie glikemicznym. Przede wszystkim dotyczy to łatwo przyswajalnych węglowodanów.

Pacjenci ze zdiagnozowaną cukrzycą powinni przestrzegać następujących zasad:

1. Jedzenie powinno być regularne. Liczba posiłków waha się od pięciu do sześciu razy dziennie. Jedna porcja nie powinna przekraczać objętości dłoni pacjenta.
2. Kategorycznie wykluczaj potrawy smażone, słone, wędzone i pikantne. Ta sama zasada dotyczy napojów alkoholowych.
3. Cukier zastąpić sorbitolem lub ksylitolem.
4. Żywność powinna być gotowana, pieczona lub duszona.
5. Warzywa, zioła i owoce można spożywać wnieograniczone ilości. Więc ciało będzie nasycone użytecznymi substancjami.
6. W diecie powinno być wystarczająco dużo białka. Dzięki temu organizm szybko uzupełni swoje rezerwy energii. Zmniejszone spożycie szybko trawionych węglowodanów i tłuszczów.

Żywność dozwolona i zabroniona

Menu dla diety 9 powinno być oparte na poniższych zaleceniach. Obowiązkiem pacjenta jest znajomość „właściwego” i „niewłaściwego” pokarmu.

Zatwierdzone do użytku:

• chleb z mąki pełnoziarnistej, zawierający również otręby;
• różne zboża i mąka z mąki otrębowej;
• chude mięso i drób;
• domowa chuda kiełbasa;
• chude ryby;
• warzywa, owoce, jagody;
• zielone;
• jaja kurze (liczba nie powinna przekraczać 1 dziennie);
• niskotłuszczowe produkty mleczne;
• cukiernia bez cukru;
• napoje bez cukru, wywary ziołowe.

Zabronione:

• bułeczki i wyroby cukiernicze zawierające cukier;
• mięso tłuste (zwłaszcza z kaczki i gęsi);
• wysokotłuszczowe produkty mleczne, słodkie jogurty i fermentowane mleko pieczone;
• rosół mięsny;
• ryby solone i wędzone, a także ich tłuste odmiany;
• kiełbaski;
• przyprawy;
• owoce o wysokiej zawartości cukru;
• kupione soki i napoje bezalkoholowe;
• konserwacja;
• niektóre płatki zbożowe, takie jak ryż i kasza manna;
• makaron,wykonane z miękkich odmian;
• alkohol.

Przykładowe menu na tydzień

Właściwie skomponowana dieta 9 na cukrzycę to gwarancja dobrego zdrowia. Zbilansowana dieta nie tylko poprawi Twoje zdrowie, ale także rozweseli. Tabela 9 tygodnia diety:

1. Poniedziałek. Na śniadanie - kasza pęczak, jajko na twardo, napój kawowy i kapusta szatkowana. Na drugie śniadanie - 200 ml kefiru. Na obiad zupa z kiszonek, puree ziemniaczane z gotowaną wątróbką wołową i świeżo wyciśnięty sok jabłkowy. Na popołudniową przekąskę - kompot z dzikiej róży. Urozmaicić obiad gotowanym filetem z chudej ryby z sosem mlecznym, kotletem z kapusty i herbatą z mlekiem.
2. Wtorek. Na śniadanie kasza gryczana z masłem, pasztet, herbata z substytutem cukru. Na drugie śniadanie - 200 ml mleka. Na obiad lekka zupa jarzynowa, gulasz jagnięcy z warzywami. Na popołudniową przekąskę odpowiedni jest budyń owocowy lub galaretka. Na obiad pieczony filet rybny z kapustą i herbatą.
3. środa. Na śniadanie można ugotować omlet z mlekiem lub jajka sadzone. Na drugie śniadanie - zielone jabłka (1-2 sztuki). Na obiad kapuśniak bez mięsa i gotowana papryka faszerowana mięsem mielonym. Na popołudniową przekąskę - świeżo wyciskany sok. Na obiad pieczony filet z kurczaka z sałatką jarzynową.
4. Czwartek. Na śniadanie kawior z cukinii, gotowane jajko kurze i jogurt o zerowej zawartości tłuszczu. Po kilku godzinach możesz jeść dowolne owoce cytrusowe. Na obiad zupa szczawiowa, gulasz fasolowy z pieczarkami i pieczywo pełnoziarniste. Na popołudniową przekąskę - zapiekanka z twarogu i marchewki. Na obiad - kasza gryczana zsos z kurczaka, sałatka jarzynowa.
5. Piątek. Na śniadanie - kasza jaglana i napój kakaowy. Na drugie śniadanie - picie niskotłuszczowego jogurtu. Na obiad barszcz warzywny ze śmietaną, kotlety mięsne gotowane na parze, pieczywo otrębowe. Na obiad - sałatka jarzynowa. Na obiad - zapiekanka z kapustą z mielonym filetem z kurczaka.
6. Sobota. Na śniadanie - twarożek o zerowej zawartości tłuszczu, jogurt pitny. Na drugie śniadanie - jajko kurze na miękko. Na obiad - grochówka, gotowana pierś z kurczaka. Na popołudniową przekąskę - kompot z dzikiej róży. Na obiad gotowane krewetki i fasola.
7. Niedziela. Na śniadanie jabłko z otrębami. Na drugie śniadanie - dowolne jagody. Na obiad - gulasz warzywny z chudej wieprzowiny. Na popołudniową przekąskę - sałatka z selera i zielonych jabłek. Na obiad - gulasz warzywny z pieczoną wołowiną.

Jest to przykładowa 9-stołowa dieta, której powinien przestrzegać każdy diabetyk. W połączeniu ze środkami terapeutycznymi możesz osiągnąć dobry wynik. Choroba będzie mniej skłonna do samopoczucia, poprawi się nastrój i poprawi się jakość życia, dzięki tabeli 9 diety. Polecane jest menu na tydzień. Lekarz prowadzący opowie o wszystkich jego subtelnościach.

Przepisy

Istnieje ogromna różnorodność przepisów na dietę 9 na cukrzycę. Znając je, osoba z podobną chorobą będzie mogła jeść nie tylko zdrową, ale także smaczną żywność. Te dania są idealne na każdą dietę.

Kotlety mięsne w piekarniku

Potrzebne będą następujące składniki:

• chude mięso - 200-300g;
• bochenek suszony - 20 g;
• mleko odtłuszczone - 1/3 szklanki;
• masło - łyżeczka.

Aby przygotować kotlety na dietę 9, musisz dokładnie wypłukać kawałek mięsa i przewinąć go w maszynce do mięsa. Dodać miąższ z długiego bochenka namoczonego w mleku, trochę posolić i dobrze wymieszać, aby uzyskać jednorodną konsystencję. Z powstałej masy uformuj kotlety i rozprowadź na natłuszczonej blasze do pieczenia. Wysłać do nagrzanego piekarnika na 20 minut. Temperatura nie powinna przekraczać 180 stopni.

Dietetyczna kapusta i jabłkowa mikstura

Wiele osób uważa, że z cukrzycą niemożliwe jest urozmaicenie diety. Menu 9 diety mówi inaczej. Z dozwolonych produktów wyjdzie ogromna liczba potraw. Jedzenie będzie przyjemnością. Aby przygotować tę mieszankę, będziesz potrzebować:

• zielone jabłko;
• kapusta biała - 200 g;
• masło - łyżeczka;
• łyżka mąki.

Pokrój kapustę bardzo drobno, a jabłka pokrój w cienkie plasterki. Olej i przygotowane składniki wysyłamy na rozgrzaną patelnię. Całość zalewamy wodą i dusimy ok. 15-20 minut. Mieszaj od czasu do czasu mieszankę, aby zapobiec przypaleniu.

Flądra z warzywami

To niesamowite danie jest idealne na 9. stół diety cukrzycowej. Potrzebne:

• ryba flądra - pół kilo;
• średnie marchewki - 2 sztuki;
• cebula 2 sztuki;
• pietruszka;
• pulpa pomidorowa lub pasta - 30 g;
• rafinowany olej słonecznikowy - 2 łyżki. łyżki;
• liść Ławruszki;
• kilka ziarenek czarnego pieprzu;
• sól do smaku.

Cebula jest krojona w drobną kostkę i smażona na złoty kolor. Wysyła się tam również pulpę pomidorową lub pastę pomidorową, startą marchewkę, pietruszkę i przyprawy.

Rybę kroi się na dwie połówki i dodaje do warzyw. Wszystko to zalewa się wodą i dusi do miękkości.

Zupa jarzynowa z klopsikami

Aby zrobić tę zupę będziesz potrzebować:

• filet z kurczaka mielony - 200-300 g;
• ziemniaki - 3 sztuki;
• średnia marchewka;
• mała cebula;
• jajko kurze;
• dowolne zielenie;
• sól.

Wymieszaj mięso mielone z jajkiem, ziołami i cebulą. Uformuj małe okrągłe placki. Przełóż do wrzącej wody i gotuj przez około 20 minut. Następnie dodaj posiekane ziemniaki, rozgotowane warzywa i sól. Gdy ziemniaki są miękkie, zupa jest gotowa.

Wołowina duszona z mlekiem

Dieta 9 zawiera również posiłek, który wymaga następujących składników:

• polędwica wołowa - pół kilo;
• mleko odtłuszczone - 0,5 l;
• dowolne zielenie;
• trochę soli i pieprzu;
• oliwa z oliwek - 30 ml.

Wołowina jest krojona w drobną kostkę i doprawiana solą i pieprzem. Przygotowanykawałki są lekko podsmażane i polane mlekiem. Dodaj zielenie do mieszanki. Gotuj przez około pół godziny.

Dietetyczny gulasz warzywny

Aby przygotować to danie będziesz potrzebować:

• słodka papryka - 2-3 sztuki;
• bakłażan - 2-3 sztuki;
• cukinia - 2-3 sztuki;
• pomidory - 5-6 sztuk;
• czosnek - 1 ząbek;
• zielone;
• oliwa z oliwek.

Usuń skórkę z pomidorów i dobrze posiekaj blenderem. Wyślij tam zieleninę i czosnek.

Na rozgrzanej i naoliwionej patelni usmaż resztę warzyw pokrojonych w drobną kostkę. Po 20 minutach dodaj mieszaninę z blendera i gotuj przez kolejne dziesięć minut.

Budding owocowo-warzywny

Pudding zastąpi słodkie wyroby cukiernicze i urozmaici dietę diabetyków. Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

• zielone jabłko;
• cukinia;
• mleko odtłuszczone - 1/3 szklanki;
• mąka - 60 g;
• jajko kurze;
• masło - 15 ml;
• niskotłuszczowa śmietana - 2 łyżki. łyżki.

Jabłko z cukinią natrzeć na średniej tarce. Do powstałej mieszanki dodaje się mąkę, mleko, masło i jajko. Wszystko jest mieszane, aż będzie gładkie. Powstałą masę układa się w małych formach i wysyła do piekarnika. Trzymaj przez około 20 minut w 180 stopniach. Budyń podawany z kwaśną śmietaną.

Zapiekanka dyniowa z twarogiem

Aby przygotować taki deser, musisz wziąć następujące składniki:

• dynia;
• serek wiejski o niskiej zawartości tłuszczu;
• Krem o niskiej zawartości tłuszczu;
• jajko kurze;
• ksylitol;
• trochę wanilii.

Dynia jest krojona w drobną kostkę. Reszta składników trafia do blendera. Następnie łączy się je z posiekaną dynią. Następnie masę układa się w formie i wysyła do piekarnika na pół godziny.

Pyszne płatki owsiane

Każdy będzie chciał spróbować tej smacznej i zdrowej owsianki, do przygotowania której potrzebne będą następujące składniki:

• płatki owsiane - 100g;
• małe zielone jabłko;
• niesłodzone rodzynki - garść;
• płatki kukurydziane - pół szklanki;
• mleko odtłuszczone - pół szklanki;
• maliny lub czarne porzeczki.

Dwa rodzaje płatków zalewa się mlekiem i wysyła do lodówki na godzinę, a najlepiej całą noc. W przypadku braku czasu możesz użyć podgrzanego mleka, wtedy proces pęcznienia przyspieszy. Do powstałej mieszanki dodaj pokrojone plasterki jabłka, rodzynki i jagody.

Wyniki diety na cukrzycę

Stosowanie takiej diety korzystnie wpływa na stan pacjenta. Cukier stabilizuje się, poprawia samopoczucie, znika nadwaga. Przyczyniają się do tego „właściwe” węglowodany.

Diabetykom z nadwagą przepisuje się na zawsze podobną dietę. Każdy relaks wpłynie na zdrowie.

Tabela nr 9 jest odpowiednia zarówno dla cukrzycy typu 1, jak i typu 2. Organizm będzie miał wystarczająco dużo witamin i minerałów, a szeroka gama dozwolonych produktów urozmaici codzienne menu.