Co jeść po zatruciu i wymiotach: przybliżone menu, dozwolone i zabronione pokarmy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Co jeść po zatruciu i wymiotach, każdy powinien wiedzieć. Nikt nie jest odporny na ten problem. Gotowe posiłki w supermarkecie, jedzenie w restauracji, jedzenie egzotyczne, ryby wędzone lub solone – wszystko to może wywołać zatrucie pokarmowe. W tym artykule powiemy Ci, jak zachować się w tej sytuacji, co powinieneś jeść i pić w pierwszych dniach po takiej patologii.

Objawy

Jeśli pamiętasz, co jeść po zatruciu i wymiotach, szybko postaw się na nogi po każdym rozstroju przewodu pokarmowego. Najważniejsze jest przestrzeganie pewnych zasad. Pierwsze oznaki zatrucia pojawiają się w ciągu dwóch do dwunastu godzin.

Produkty złej jakości, a raczej mikroorganizmy chorobotwórcze w nich zawarte zaczynają uwalniać toksyny w ciągu pół godziny po tym, jak znajdą się w żołądku. Zatruciu towarzyszy znaczne uwalnianie soli i płynu do przełyku. Prowadzi to do irytacjiośrodek wymiotny, poprawia peryst altykę przewodu pokarmowego. Pojawia się biegunka i wymioty. W rezultacie organizm traci dużo składników odżywczych i płynów.

W przypadku zatrucia pokarmowego istnieje niebezpieczeństwo, że toksyny będą intensywnie niszczyć warstwy błony śluzowej jelit i żołądka. Grozi to osłabieniem organizmu, utratą białek, patologicznym wzrostem metabolizmu. Z powodu uszkodzenia warstwy ochronnej jelita substancje toksyczne szybko wchłaniają się do krwi, co prowadzi do jeszcze większego zatrucia. Oprócz wymiotów, nudności i biegunki, objawy zatrucia obejmują zawroty głowy, ból brzucha, ból głowy, dreszcze i osłabienie.

Warto pamiętać, że zatrucie pokarmowe może spowodować każdą żywność. Szczególnie nieprzewidywalnie choroba rozwija się po zatruciu konserwami mięsnymi, rybami (w tym solonymi) i grzybami. W takim przypadku należy natychmiast zwrócić się o wykwalifikowaną pomoc do lekarza. Po wykonaniu niezbędnych badań lekarz będzie w stanie określić przyczynę zatrucia i stopień uszkodzenia organizmu.

Cechy choroby

Jeśli zatrucie pokarmowe jest łagodne, możesz sobie z nim poradzić. Jednocześnie ważne jest, aby wykonać płukanie żołądka i wziąć sorbenty (przynajmniej węgiel aktywny), a także Regidron. Po ustąpieniu objawów zatrucia bardzo ważne jest, aby zacząć prawidłowo się odżywiać. Nie zaleca się przyjmowania środków utrwalających bez recepty. Jeśli zatrucie jest spowodowane przez coli, biegunka jest jednym z najskuteczniejszych sposobów pozbycia się toksyn.

Jeśli zaakceptowanylek "na biegunkę", organizm zacznie gromadzić toksyny, ponieważ jelita nie zostaną oczyszczone z gromadzących się w nim mas. Należy pamiętać, że E. coli namnaża się bardzo szybko. W tym przypadku następuje gwałtowny wzrost temperatury ciała do 39-40 stopni. W takiej sytuacji konieczne jest kontynuowanie leczenia w szpitalu. Zakraplacze z lekami pomogą wyeliminować czynnik sprawczy choroby i złagodzić objawy zatrucia.

W przypadku zatrucia musisz oczyścić żołądek. Jest to szczególnie ważne, jeśli nie ma wymiotów i nudności. Następnie trzeba wypić co najmniej 1 litr wody (można dodać do niej trochę nadmanganianu potasu, aby roztwór stał się lekko różowy) i wywołać wymioty, naciskając palcami nasadę języka. To wszystko jest nieprzyjemne, ale żołądek musi być wolny od żywności niskiej jakości.

Tryb picia

Po zatruciu pierwszego dnia nie musisz nic jeść. Jak pokazuje praktyka, trudno jest znaleźć pacjenta, który chce jeść, gdy ma ostre bóle brzucha, nudności i wymioty. Z powodu tych objawów wielu odczuwa awersję nawet do zapachu jedzenia. W tej chwili musisz pić dużo płynów, ale musisz to zrobić dobrze.

Porcje wody powinny być małe. Eksperci zalecają picie kroplówki – kilka małych łyków co pięć do dziesięciu minut. To przywróci równowagę wodną do stabilnego poziomu. Jednorazowe picie zbyt dużej ilości jest niewskazane, ponieważ może to spowodować wymioty.

Do picia nadaje się przegotowana woda ze świeżym imbirem lub plasterkiem cytryny, woda mineralna bez gazu, wywar z rumianku, napar z dzikiej róży, kompotz suszonych owoców. Objawy zatrucia dobrze łagodzi również zielona lub słaba czarna herbata. Najważniejsze, że są świeżo parzone.

Oprócz uzupełnienia utraconych płynów, organizm musi przywrócić równowagę mineralną, która została zaburzona z powodu niestrawności, wymiotów i silnego pocenia się. Napój powinien być umiarkowanie ciepły.

Wiele zdrowych napojów w tym stanie można przygotować w domu. Jednym z nich jest pożywna i zdrowa woda ryżowa. Aby go przygotować, łyżkę ziaren ryżu należy ugotować w szklance wody. Jak tylko ryż się ugotuje, bulion należy przefiltrować, dodać trochę soli i schłodzić do komfortowej temperatury. To lekarstwo pomaga, gdy po rozstroju żołądka pojawia się uczucie głodu. Co więcej, jest w stanie wchłaniać toksyny w jelitach, powstrzymywać biegunki, ale nie ma tak silnego działania utrwalającego jak leki.

Powiedzmy Ci, jak gotować galaretkę ze skrobi i mrożonych jagód. Napój uzyskuje się o bardzo jasnym smaku. Możesz go pić zarówno na zimno, jak i na gorąco. Na osiem porcji potrzebujemy następujących składników:

• 250 g wiśni.
• 250g mrożonych truskawek.
• Dwa litry wody.
• Cztery łyżki. łyżki cukru pudru.
• Dwie - dwie i pół łyżki skrobi ziemniaczanej.

Wlej 1,85 litra wody do rondla, włóż do niego jagody i zagotuj miksturę. Jak tylko to się stanie, zmniejsz ogień. Gotuj jagody przez pięć minut, a następnie wyjmij łyżką cedzakową. Wsyp cukier na patelnię.

Do tegoczas w pozostałej wodzie (zimnej) rozcieńczamy skrobię. Delikatnie wymieszaj napar z jagód, a następnie wlej do niego rozcieńczoną skrobię cienkim strumieniem. Gotuj przez kolejne pięć minut, ciągle mieszając. Teraz wiesz, jak gotować galaretkę ze skrobi i mrożonych jagód.

Zakazana żywność

W pierwszym dniu po zatruciu zaleca się nic nie jeść, a gdy stan się poprawi, przejść na menu dietetyczne.

Ważne jest, aby organizm sam oczyścił się z toksyn, a zaatakowane narządy wyzdrowiały. Jak długo to potrwa? Czy zatrucie rozwinie się w chorobę układu pokarmowego? Proces odzyskiwania zależy od tego, jakie produkty wykluczasz z menu. Zaleca się tworzenie diety z potraw neutralnych w smaku. Pożądane jest, aby były w postaci puree lub płynnej.

W pierwszym tygodniu po zatruciu należy bezwzględnie wykluczyć następujące produkty spożywcze:

• Dania smażone.
• Pikantne i słone jedzenie.
• Produkty mleczne.
• Mleko (dotyczy to nawet dzieci).
• Fasola.
• Żywność tłusta.
• Grzyby.
• Czosnek, cebula, czerwona papryka, rzodkiew.
• Fast food i żywność wygodna.
• Zbyt słodkie i kwaśne napoje.
• Mocna herbata i kawa.
• Lody, kremy do ciast, czekolada.
• Alkohol.

Nawet jeśli objawy zatrucia są już za sobą, warto przestrzegać takich ograniczeń przynajmniej w pierwszym tygodniu. Nie opuszczaj też posiłków i jedz za dużo.duże porcje. Nie zaleca się spożywania posiłków typowych dla biesiad i pikników.

Dieta

Teraz powiemy Ci bardziej szczegółowo, co możesz zjeść po zatruciu i wymiotach. Gdy objawy zatrucia miną, apetyt powróci. Lekarze radzą zacząć od bulionu warzywnego. Pierwsza porcja nie powinna przekraczać pół szklanki.

Z tego, co możesz zjeść po zatruciu i wymiotach, możesz spokojnie, szczególnie polecić zupę zbożowo-warzywną. Musisz je ugotować bez smażenia cebuli. Wystarczą mrożone lub świeże warzywa, takie jak kalafior, cukinia, ziemniaki, marchewka. Oto co jeść po zatruciu i wymiotach, aby szybko przywrócić zdrowie.

Bardzo ważne jest, aby uzupełnić brak witamin w organizmie. Dla lepszej konserwacji wrzuć warzywa do wrzącej wody, a nie zimnej. Dodatkiem do zupy mogą być tosty z białego chleba lub krakersy.

Z tego, co można zjeść po zatruciu i wymiotach, eksperci zawsze wspominają o zbożach w płynie. Z ich pomocą będzie można szybko rozpocząć proces trawienia. Może to być kasza gryczana lub owsianka gotowana w wodzie. Takie danie pomoże szybko przywrócić równowagę mineralną w organizmie. Ziarna muszą być ugotowane. Aby lepiej się wchłaniał, rozgniata się go w blenderze.

Jeśli Twój układ trawienny już działa prawidłowo, urozmaicaj swoją dietę niskotłuszczowymi daniami rybnymi i mięsnymi, takimi jak zapiekanka, klopsiki. Co jeść po zatruciu i wymiotach dla osoby dorosłej? Należy zauważyć, że w diecie powinno być wystarczająco dużo witamin. Warto pamiętać, że ziemniaki gotowane w skórkach zatrzymują witaminę C.i potas. Lepiej jeść z odrobiną soli, ale bez oleju roślinnego. Jajka są bogate w witaminę E i mogą być użyte do przygotowania omleta w piekarniku lub na parze.

Wszystkie posiłki w diecie powinny być na tyle pożywne, aby organizm miał siłę do regeneracji. Lepiej jednak odrzucić ciężkie, tłuste i zbyt wysokokaloryczne potrawy. Dla osoby dorosłej wartość odżywcza diety na dzień powinna wynosić około dwóch tysięcy kalorii.

Soki

Z biegiem czasu domowe soki warzywne i owocowe mogą wejść do diety. Pożądane jest jednak rozcieńczenie ich wodą. Możesz podawać herbatniki i suszarki z herbatą i innymi napojami.

Przez całą dietę, schemat picia pacjenta powinien pozostać obfity. Należy pamiętać, że przy dużej utracie płynów krew zaczyna gęstnieć. Dlatego w ciągu tygodnia po zatruciu należy przyjmować napoje regenerujące. Aby uniknąć obrzęków, całkowita ilość płynów w ciągu dnia nie powinna przekraczać dwóch litrów.

Dorośli powinni przestrzegać specjalnej diety po zatruciu pokarmowym przez 5-10 dni. W tym czasie praca przewodu pokarmowego w końcu się poprawi, trawienie dojdzie do niezbędnej normy fizjologicznej.

Rekomendacje dla dzieci

Bardzo częstym zjawiskiem jest zatrucie pokarmowe u dziecka. Wrażliwe ciało dziecka jest bardziej podatne na infekcje niż dorosły.

Dieta dziecka może zawierać prawie te same potrawy, do których jest przyzwyczajone w normalnych czasach. Ale lepiej się powstrzymaćSłodkie. Co jeść po zatruciu i wymiotach dziecku? Polecamy herbatę z herbatnikami. Pół szklanki bulionu warzywnego lub pół porcji płatków owsianych wystarczy. Nie możesz dużo zjeść na raz.

Dzieci są narażone na wysokie ryzyko alergii pokarmowych po zatruciu. Dlatego po raz pierwszy po wyzdrowieniu zaleca się zrezygnować z owoców cytrusowych, słodyczy, pomidorów, czekolady.

Menu dla dziecka po zatruciu i wymiotach może zawierać klopsiki z kurczaka i klopsiki gotowane na parze, omlet jajeczny, suflet rybny. Wołowinę, wieprzowinę, kiełbasy i kiełbaski należy wyłączyć z diety na dwa tygodnie. Należy pamiętać, że po zatruciu dzieci często rozwijają zaparcia. Aby ich uniknąć, możesz podawać raz dziennie sałatkę z tartych buraków.

Musisz wprowadzić warzywa do menu, gdy nie ma już zaburzeń stolca. Wyjątkiem mogą być ziemniaki gotowane w mundurkach. Można go jeść bez ograniczeń.

Zupa jarzynowa

Weźmy kilka przepisów jako przykład. Co lekarze zalecają osobie dorosłej i dziecku po zatruciu i wymiotach? Przygotowanie takiego jedzenia nie jest trudne. Najważniejsze jest, aby wybierać tylko świeże produkty i koniecznie je umyć. Na przykład możesz zrobić lekką zupę jarzynową z bulionem z kurczaka. Aby to zrobić, weź następujące elementy:

• 350g mięsa z kurczaka.
• Mała główka kalafiora.
• Marchew.
• Cebula.
• Dwa ziemniaki.
• Dwa liście laurowe.
• Pęczek pietruszki.
• Pięć słodkiego groszkupieprz.
• Sól (do smaku).

Umyj mięso z kurczaka, pokrój na kawałki i włóż do rondla. Dodaj do niego liść laurowy, obraną cebulę, ziarna pieprzu. Całość zalać wodą i postawić na kuchence.

Gdy bulion się gotuje, obierz marchewki i ziemniaki, umyj i pokrój w kostkę. Kalafior podzielić na różyczki. Wszystko to są rodzaje pokarmów do jedzenia po zatruciu i wymiotach.

Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ciepło do minimum, usuń piankę. Przykryj garnek pokrywką, gotuj bulion przez kolejne 10 minut. Następnie dodaj na patelnię marchewki, ziemniaki i włącz ogień z pełną mocą. Rosół powinien się zagotować. Następnie ponownie zmniejsz płomień i gotuj przez kwadrans. Następnie włóż kalafior do garnka. Gotuj jeszcze przez 10 minut.

Na sam koniec dodaj pietruszkę, sól. Doprowadź do wrzenia i zdejmij garnek z ognia. Do zupy nadają się krakersy lub świeże grzanki.

Owsianka ryżowa

Na drugi okres rekonwalescencji lekarze zalecają jedzenie płatków zbożowych. Najlepsza jest gotowana owsianka ryżowa.

Aby zrobić dokładnie takie danie, musisz wziąć ryż okrągłoziarnisty, w którym jest dużo skrobi, na przykład Krasnodar. W przypadku gotowanej owsianki weź trzy części wody lub mleka na jedną część ryżu. Dodaj sól i cukier do smaku.

Dla menu po zatruciu pokarmowym to danie jest najlepszą opcją. Aby uzyskać gotowaną owsiankę, nie trzeba jej zmywać z nadmiaru skrobi.

Najpierw zagotuj mleko. Aby się ugotowaćowsiankę ryżową należy wymieszać. Możesz ugotować owsiankę na wodzie. Aby to zrobić, zalej jedną część płatków z trzema częściami wody i gotuj na małym ogniu przez około pół godziny, cały czas mieszając.

Powiedzieliśmy Ci, co jeść po zatruciu i wymiotach, aby organizm szybciej się regenerował.

Zapobieganie

Istnieją sposoby zapobiegania lub zmniejszania prawdopodobieństwa zatrucia pokarmowego. Aby to zrobić, jedz tylko świeżą żywność, dokładnie umyj ręce, przestrzegaj zasad przechowywania żywności.

W dzisiejszych czasach wilgotne chusteczki są często używane, jeśli musisz jeść poza domem. To nie jest dobry środek higieny. Miłość do czystości należy zaszczepiać od dzieciństwa. Przed ukończeniem piątego roku życia dorośli powinni pomóc dziecku w myciu rąk, aby wyrobić zdrowy nawyk.