Jak gotować duszoną cukinię w śmietanie?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Rozpoczyna się zbieranie cukinii, a gospodynie domowe mają tylko czas na wymyślenie nowych potraw z tej wysokoplennej uprawy. Czasem są zwyczajne, a czasem fantastycznie pyszne. Co ugotować z cukinii? Tak, wszystko! To warzywo daje ogromne możliwości wyobraźni i kreatywności kulinarnej. Cukinia pasuje prawie do wszystkiego.

Od nich można ugotować nie tylko słynny kawior, ale także ogromną liczbę pysznych smakołyków: zupę, naleśniki, klopsiki, omlet z krewetkami, cukinię duszoną w śmietanie, nadziewane, smażone krążki, zapiekane z warzywami - i tak w nieskończoność. Dodatkowo warzywo jest niskokaloryczne, co oznacza, że można z niego przyrządzać dietetyczne posiłki.

A my ucieszymy rodzinę i ugotujemy dla nich cukinię duszoną w śmietanie. Co trzeba mieć: kilogram cukinii, trzy pomidory, trzy słodkie papryki, cebula, dwie marchewki, łyżka cukru, szklanka śmietany, czosnek dla amatora, sól, olej słonecznikowy do smażenia.

Umyj i obierz warzywa. NaSkórkę młodej cukinii zostawiamy. Paprykę pokroić w kostkę, pomidory w plastry, cebulę w krążki, trzy marchewki na grubej tarce, czosnek przełożyć przez prasę. Rozgrzać patelnię olejem, wrzucić na nią pomidory i cukier, posolić, wymieszać. Następnie dodaj pozostałe warzywa, przykryj i gotuj na wolnym ogniu. W międzyczasie wcisnąć czosnek do śmietany i wymieszać. Trzy minuty przed końcem dodaj tę mieszankę na patelnię z warzywami i doprowadź do gotowości.

Cukinię duszoną w śmietanie można jeść na ciepło, lekko na ciepło, a nawet na zimno. Idealnie komponują się z dodatkiem ryżu lub ziemniaków. Jednak wielu woli cukinię duszoną w śmietanie jako samodzielne danie.

Omawiany produkt jest niskokaloryczny i dobrze komponuje się z innymi warzywami, może służyć jako świetna lekka przekąska latem. Jeśli nie możesz obejść się bez mięsa, będziesz musiał gotować dania mięsne. Na przykład takie apetyczne danie jak nadziewana cukinia gotowana w piekarniku.

Na kilogram tych warzyw potrzebne będą następujące składniki: 300 g mięsa mielonego, 150 g pomidorów i słodkiej papryki, sto g marchewki i cebuli, 50 g majonezu i sera, sól, przyprawy. Średnia cukinia jest najlepsza dla cienkiej skóry.

Pokrój je w kostkę w taki sam sposób jak pomidor (100g) i paprykę. Zetrzyj marchewki, drobno posiekaj cebulę, usmaż na oleju roślinnym. Połącz wszystkie warzywa z mięsem mielonym i wymieszaj. Cukinię pokroić na kawałki o grubości około 3-4 cm, a środek z nasionamiusunąć. Umieść je na blasze do pieczenia lub w odpowiednim pojemniku. Wypełnij dziurki cukinii mięsem mielonym, posmaruj majonezem, posyp startym serem. Wstawiamy do piekarnika na godzinę i pieczemy w 180 stopniach.

Szukając dań z cukinii ze zdjęciem natrafiłam na bardzo ciekawy szybki przepis - właśnie tego potrzebujesz. Weź trzy młode cukinie, trzy duże pomidory, sto gram twardego sera, kilka ząbków czosnku, sól, czarny pieprz, suszoną bazylię, oliwę z oliwek, pietruszkę, koper.

Pomidory i cukinię kroi się w krążki grubości centymetra, ser sieka w cienkie plasterki. Bierzemy wysoką blachę do pieczenia, kładziemy wszystko na przemian. Wysuszoną bazylię wymieszać z oliwą, dodać sól, pieprz, przepuszczony przez praskę czosnek i wymieszać. Wlej mieszankę na warzywa i ser. Wstawić do piekarnika na średnim ogniu i upiec. Gdy danie będzie gotowe, udekoruj je świeżymi ziołami.