Pizza dietetyczna - gotowanie w domu. Przepisy ze zdjęciami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Ty amo Italia! Ti amo la pizza Italiana! Co w tłumaczeniu oznacza „Kocham cię, Włochy! Kocham cię, włoska pizza!” Chyba nie ma na świecie takiej osoby, która nie wypowiada tych słów po skosztowaniu cienkiego ciasta z pysznym nadzieniem. Ale o mój Boże, jesteś na diecie! Nic strasznego! Dietetyczna pizza to świetny sposób na delektowanie się włoską kuchnią.

Co to jest pizza

Pierwszą rzeczą, która przychodzi na myśl, kiedy wspominasz Włochy, jest rzymskie Koloseum, Wenecja, Leonardo da Vinci i pizza. Tak, tak, to pizza, która dorównuje tym wszystkim wielkim celebrytom i zabytkom starożytnego kraju.

Co to jest pizza? W istocie tradycyjne włoskie danie to najcieńsze ciasto wypiekane z różnymi nadzieniami z ciasta przygotowanego według specjalnej receptury. Istnieje ogromna liczba rodzajów, nazw i przepisów na pizzę - to jest„Margherita” (Margherita) i „Capriciosa” (Capricciosa) i „Napoletana” (Napoletana) oraz pizza dietetyczna (pizza Dietetica), która w rzeczywistości będzie omawiana dzisiaj.

Pizza dietetyczna

Ogólna opinia, że pizza to smacznie pachnące ciasto nadziewane kaloriami, absolutnie nienadające się do jedzenia przez osoby na diecie i pilnujące wagi, już dawno straciła na aktualności. Jak mówi przysłowie, „z czego robisz pizzę, tak to nazywasz”. W dzisiejszych czasach pizza dietetyczna znajduje się w menu wielu restauracji i cieszy się dużą popularnością, której przepis będzie prawdziwym odkryciem dla tych, którzy śledzą swoją sylwetkę i stale liczą kalorie.

Baza ciasta, różnorodność serów i pyszny sos to główne składniki pizzy. Co użyć jako nadzienia, każdy sam decyduje. Aby pizza dietetyczna była godna swojej nazwy, konieczne jest odpowiedzialne podejście do doboru składników i przestrzeganie pewnych zasad podczas jej przygotowywania.

Podstawowy przepis na pizzę dietetyczną

Poznaj dietetyczną pizzę! Przepis ze zdjęciem wyraźnie pokaże początkującej gospodyni zasadę przygotowania tego włoskiego dania.

Podstawową zasadą jest to, że im cieńsze ciasto rozwałkujesz, tym mniej kalorii dostaniesz na końcu gotowego dania. Przy okazji, aby była „lżejsza”, możesz zastąpić mąkę pszenną pełnoziarnistą.

Dietetyczne ciasto na pizzęzawiera następujące składniki:

- mąka;

- oliwa z oliwek;

- woda;

- sól.

Wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać, dodając wodę małymi porcjami. Powinieneś otrzymać ciasne i elastyczne ciasto, które należy zwinąć w ciasną kulkę, owinąć folią spożywczą i odstawić na pół godziny na zimno. Aby przygotować jedną pizzę ze zwykłego kawałka, odetnij wymaganą ilość, resztę włóż z powrotem do lodówki. Ciasto rozwałkować na dobrze posypanej mąką desce.

Gotową bazę do pizzy przenieś ze stołu na blachę do pieczenia pokrytą specjalnym papierem, równomiernie rozprowadź na niej sos, posmaruj wybraną polewą.

Pizza pieczona jest w temperaturze 180°C przez 20-35 minut.

Nadzieniem mogą być owoce morza, pomidory, mięso z indyka lub mięso mielone, kurczak, a nawet ananas.

Nie używaj tłustych, takich jak sos śmietanowy. Można go doskonale zastąpić jogurtem naturalnym lub zwykłą pastą pomidorową. Możesz zrobić niesamowicie pyszny, lekki sos Pesto. W tym celu za pomocą blendera wymieszaj mały pęczek bazylii, kilka ząbków czosnku, garść orzeszków piniowych i ćwierć szklanki oliwy z oliwek.

Przepis na dietetyczną pizzę z indykiem i ananasem

Pizza dietetyczna, której przepis zwracamy uwagę, zawiera około 180 kcal na 100 g.

Jako bazę do tej pizzy możesz użyć ciasta przygotowanego według podstawowego przepisu. Więcej dla ciebiebędzie potrzebować:

- mielony indyk 150-200 g;

- naturalny lekki jogurt - 0,5 szklanki;

- ananasy w puszkach;

- mozzarella;

- oliwki;

- świeża bazylia;

- pomidorki koktajlowe.

Na początek wymieszaj jogurt z mięsem mielonym i posiekaną bazylią, dodaj trochę soli. Na cienko rozwałkowanej podstawie ciasta ułóż tę masę, pokrojone w plasterki pomidory i oliwki, ananasy, ser i liście bazylii, pokrojone w kółko lub na pół. Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180-190°C przez około 20 minut.

Przepis na dietetyczną pizzę z twarogiem i ziołami (bez mąki)

To prawdziwie dietetyczna pizza zrobiona bez dodawania mąki. Możesz jeść świetne danie przynajmniej codziennie i wcale nie zaszkodzić swojej sylwetce.

Do jego przygotowania będziesz potrzebować:

- filet z indyka (pierś) - 450-500 g;

- jajko;

- chudy twarożek - 150 g;

- świeże zioła (zielona cebula, bazylia, oregano, kolendra);

- 1 papryka;

- dowolny chudy ser (mozzarella, tofu, ricotta i inne) - 100 g;

Do sosu, którego potrzebujesz:

- pomidory - 4-5 sztuk;

- czosnek;

- świeża bazylia;

- sól.

Jak zrobić pizzę bez mąki

Najpierw przygotuj sos. Aby to zrobić, wymieszaj pomidory i bazylię w blenderze, gotuj na małym ogniu, aż zgęstnieją, ciągle mieszając. Dodaj zmiażdżony czosnek na samym końcu, trzy do czterech minut przed wyjęciem z ognia.

Dietowa pizza bez mąki jest zrobiona z „ciasta” z mieszanki mięsa mielonego, jajka i bazylii. Wszystkie te składniki należy dokładnie wymieszać, położyć na blasze do pieczenia pokrytej papierem, dobrze wypoziomować. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 10-12 minut.

Podczas pieczenia bazy przygotuj nadzienie. Zmiksuj twarożek, ser, paprykę i zioła w blenderze.

Nasmaruj przygotowaną bazę do pizzy gęstym sosem i mieszanką twarogu. Możesz udekorować danie plastrami pomidorów, plasterkami papryki i zielonymi liśćmi. Piecz w 180°C przez około 15 minut.

Ta pizza jest bogata w białko, które pomaga naszemu organizmowi przyspieszyć metabolizm, co z kolei nie pozwala nam przybrać na wadze. Ta pizza jest niezwykle smaczna, ponadto zawiera tylko 155 kcal na 100 g produktu.

Apetyczny smakołyk! Smaczny smakołyk!