2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Szczupak zawsze był uważany za jedną z najpopularniejszych ryb w Rosji. Jest przygotowywany na różne sposoby. Dziś każda gospodyni domowa i każdy zapalony rybak ma swój własny przepis. Kulinarna wartość ryb jest trudna do przecenienia. Możesz ugotować z niego wiele pysznych potraw, jeśli znasz jakieś kulinarne sekrety. To bogata zupa rybna, delikatne kotlety, apetyczny pasztet i oczywiście pachnące główki. Prawie każda część tej ryby jest używana do robienia niesamowitych potraw.
Główki szczupaków
Główki szczupakowe z czosnkiem, których przepis przedstawimy poniżej, to danie kuchni rosyjskiej. Należy zauważyć, że ma długą historię. Jej korzenie sięgają czasów królewskich uczt, gdzie jednym z głównych dań były główki szczupaka z czosnkiem. Przepis dzisiaj oczywiście przeszedł pewne zmiany. Ale nie można ich nazwać kardynałami.
Wiele osób pamięta legendarną kreację Leonida Gaidai, w której główny bohater z przyjemnością wymienia dania z królewskiego stołu i wspomina o główce szczupaka z czosnkiem. Dlaczego więc nie ugotować tego niezwykłego dania.
Klasyczny
Do gotowania potrzebujesz najbardziej standardowego zestawu produktów. To 8 głów szczupaka, jedna średnia cebula, dwie małe marchewki, pietruszka, przyprawy, ziemniaki i główka czosnku. Zacznijmy od przygotowania ryby. Usuwamy skrzela i oczy z głów. Następnie należy je ostrożnie parzyć wrzątkiem. Następnie myjemy je i napełniamy zimną wodą. Tę procedurę należy przeprowadzić, aby pozbyć się zapachu błota. Tylko wtedy główki szczupaków z czosnkiem, których receptura na pewno Ci się spodoba, będą naprawdę pachnące. Wkładamy patelnię z głowami do ognia. Dodaj do niego przyprawy i sól, posiekaną marchewkę i posiekaną cebulę. Dodajemy również korzeń pietruszki.
Głowy szczupaków gotuj, aż będą w pełni ugotowane. Następnie zdejmij patelnię z ognia i dodaj do niej drobno posiekany czosnek. Przykryj pojemnik pokrywką i pozostaw na kilka minut (5-7). W tym czasie danie powinno być zaparzone, a główki szczupaków z czosnkiem, których receptura, jak widać, jest bardzo prosta, nabiorą tej samej skórki, za którą pokochają je smakosze.
Piękne nakrycie stołu
Ważne jest nie tylko pyszne ugotowanie produktu. Koniecznie trzeba też pięknie podać danie, aby samo patrzenie na nie wywołało apetyt. Jednak główki szczupaka z czosnkiem (przepis ze zdjęciem możecie zobaczyć w tym artykule) toprzysmak z królewskiego stołu. Ostrożnie wyjmujemy je z patelni i przenosimy do naczynia. Ułóż ziemniaki losowo. Zalej głowy i udekoruj bogatym i pachnącym bulionem. Przed podaniem danie można udekorować ziołami.
Głowy szczupaków w piekarniku
W piekarniku możesz ugotować jeszcze bardziej apetyczne danie z tej części ryby. Do gotowania weź 5 głów szczupaka, szklankę orzechów włoskich (obranych), 5-6 obranych ząbków czosnku, dwie cebule, szklankę wody lekko rozcieńczonej octem, przyprawami, solą i liściem laurowym. Myjemy głowy, usuwamy skrzela i oczy. Następnie sparzyć wrzątkiem i natrzeć mieszanką soli, przypraw i czosnku. Połóż główki na blasze wyłożonej folią. Dodaj do tego posiekaną cebulę. Zamykamy folię tak, aby nie pozostały żadne dziury. Gotowanie głów szczupaków z czosnkiem. Przepis w piekarniku na pewno znajdzie swoich fanów. Gotowanie zajmuje około 30-40 minut.
Pod koniec gotowania możesz otworzyć folię i pozwolić, aby główki się zrumieniły. Ziemniaki lub gotowany ryż można podawać jako dodatek, odpowiednie będą również duszone lub świeże warzywa i zioła. I pamiętaj, że bardzo ważna jest również piękna prezentacja tego dania. Miłośnicy rybnych przysmaków docenią główki szczupaków przygotowane w różnych wersjach. Możesz cieszyć się tym daniem nawet podczas wędkowania, a wtedy nabierze pikantnego zapachu dymu.
Zalecana:
Smażone ziemniaki z czosnkiem. Ciasto ziemniaczane. Jak wybrać ziemniaki do smażenia?
Smażone ziemniaki mają przyjemny aromat i nieopisany smak. To danie można znaleźć niemal w każdej kuchni, co ma proste wytłumaczenie – ziemniaki gotuje się szybko i łatwo. W artykule znajdziesz dwa przepisy na smażone ziemniaki z czosnkiem, a także kilka wskazówek dotyczących wyboru ziemniaków wysokiej jakości
Idealne na niedzielny brunch: placki z cukinii z czosnkiem i serem
W weekend spróbuj zrobić pyszne placki z cukinii z czosnkiem i serem na śniadanie. Rumiane krążki, które można podawać z kwaśną śmietaną i słodką herbatą, pozostawią obojętnych. A dzięki cukinii dostępnej zarówno latem, jak i zimą, możesz rozkoszować się domowymi chrupiącymi naleśnikami przez cały rok. Nawiasem mówiąc, danie nie wymaga dużo czasu na przygotowanie, a przepis jest dość prosty
Kolet schabowy w piekarniku z warzywami, serem lub czosnkiem
Przygotowanie pysznych kotletów nie jest tak trudne, jak się wydaje. Dowolny z prostych sprawdzonych przepisów - a tytuł mistrza w przyrządzaniu dań mięsnych jest gwarantowany
Brie jest królem serów i serem królów. brie ser francuski z białą pleśnią
Francja to kraj win i serów. Ci ludzie dużo o nich wiedzą, ale nie każdy Francuz potrafi wymienić wszystkie nazwy produktów spożywczych będących dumą narodową. Istnieje jednak ser, który jest znany i lubiany przez wielu, nie tylko we Francji, ale na całym świecie
Kawa z czosnkiem: cechy, przepisy i recenzje
Od czasów starożytnych, aby nadać temu orzeźwiającemu napojowi wyjątkowe nuty smakowe, dodawane są różne przyprawy, zioła, sól, różne rodzaje cukru, a nawet warzywa. Na przykład czosnek. Niezwykłe? Otóż to! Kawa przygotowana według tego przepisu wywrze na wielbicielach piorunujący efekt. W rzeczywistości napój jest niesamowicie smaczny i aromatyczny. A tego przepisu powinien wypróbować każdy smakosz. Jak więc zrobić kawę z czosnkiem?
