Pieczone ziemniaki z mięsem mielonym: przepis ze zdjęciem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Dziś porozmawiamy o uniwersalnym ziemniaku, z którego można ugotować setki potraw. Jego ojczyzną jest Ameryka Południowa. Indianie jako pierwsi odkryli i wypróbowali tę roślinę. Gorzki smak im się nie podobał, ale głód zmusił ich do znalezienia sposobów na ugotowanie bulw. „Papa” tak go nazywali. A dzięki Piotrowi I dowiedzieli się o cudownym „ziemnym jabłku” w Rosji.

Porozmawiajmy o zaletach ziemniaków

Bulwy warzywne są bogate w witaminy - A, K, z grupy B i wiele innych, makroelementy - potas, magnez, fosfor, wapń, a także mikroelementy - żelazo, jod, mangan, fluor, cynk i inne. Zawiera białka, tłuszcze i węglowodany. Peeling uważany jest za najzdrowszy.

Wyjątkowy, ponieważ jego kaloryczność (100 gramów to 83 kcal) pozwala uzupełnić zapasy energii bez spożywania większej ilości innych pokarmów. Jeśli jesz ziemniaki ze skórką, organizm nie będzie potrzebował dodatkowych tłuszczów. Wartość białka jest również wysoka. W końcu nie bez powodu produkt nazwano „drugim chlebem”. Świeżo wyciśnięty z niego sok jest bardzo przydatny - ma właściwości lecznicze. Przejdźmy teraz do przepisów.pieczone ziemniaki z mięsem mielonym.

Klasyczna metoda gotowania

Oto zdjęcie pieczonego ziemniaka z mięsem mielonym. Zgadzam się, wygląda apetycznie.

To pyszne danie można podawać na obiad i na świąteczny stół. Aby było mniej tłuste, możemy obejść się bez majonezu. Wybierz do smaku mięso mielone, wieprzowe, drobiowe, jagnięce, wołowe, indycze lub mieszane. Najważniejsze to być świeżym. Tak więc do gotowania będziesz potrzebować:

1. 1 kg ziemniaków.
2. 500 gramów mięsa mielonego.
3. 2 średnie cebule, ale można zrobić więcej.
4. Ser - 200 gramów wystarczy.
5. Masło.
6. Przyprawy.

Ten przepis na pieczony ziemniak z mięsem mielonym jest łatwy. Przygotowujemy bulwy i kroimy w niezbyt grube koła. Aby naczynie się nie paliło, blachę do pieczenia należy nasmarować olejem słonecznikowym. Rozłóż medaliony. Potem pojawia się warstwa krążków cebuli. Doprawiamy przyprawami. Możesz go posypać majonezem. Następnie równomiernie rozprowadź farsz na całej powierzchni. Gotujemy godzinę w 180-190 stopniach. Kilka minut przed podaniem obficie posyp serem.

Tłuczone ziemniaki zapiekane z mięsem mielonym i serem

Do nadzienia mięsnego weź:

• 500-600 gramów mięsa mielonego.
• 2 cebule i kilka ząbków czosnku.
• 1 średnia marchewka.
• Pasta pomidorowa (3-4 łyżki).
• Przyprawy.

Zrobić puree:

• 10 ziemniaków (średnia).
• Mleko.
• 2 jajka.
• Sól.

Ta zapiekanka mięsnazadowoli wszystkich. Najpierw musisz ugotować ziemniaki i rozgnieść je. Powinno być trochę płynne, ponieważ później zgęstnieje. Najpierw trzeba dodać masło, dwa surowe jajka na patelnię, zmiażdżyć ugotowane bulwy, a dopiero potem dodać gorące mleko (doprowadzone do wrzenia), aby puree się nie ściemniały.

Usmaż mięso mielone. Możesz dodać cebulę i marchew (drobno startą), czosnek. Kilka minut przed końcem gotowania wprowadzamy pastę pomidorową (3-4 łyżki). Dopraw solą, pieprzem, przyprawami, suszonymi ziołami (koperek, kolendra, pietruszka).

Teraz wyłóż warstwę masy ziemniaczanej na wysmarowaną masłem lub olejem słonecznikowym blachę do pieczenia, następnie mięso mielone i przykryj nadzienie pozostałym puree. Posyp serem i gotuj przez 20 minut w 190 stopniach.

Pieczone ziemniaki mielone

Potrawę można przygotować na różne sposoby, na przykład upiec surowe bulwy. Popatrzymy w inny sposób. Tak będzie wyglądało mięso mielone zapiekane w ziemniakach (na zdjęciu).

Więc potrzebujemy:

1. 1 kg ziemniaków.
2. 1 średnia cebula.
3. 400-500g mięsa mielonego.
4. Ser.
5. Masło.
6. Przyprawy (sól, czarny pieprz, chmiel suneli).

Przyprawy można dodawać inaczej. Wybieramy równe, najlepiej takie same, podłużne bulwy. Przeciąć na pół, nie obierać skórki, jeśli ziemniak nie jest stary (jest bogaty w witaminy). Gotuj przez 20 minut. Ale bardziej przydatne jest pieczenie w piekarniku w 180 stopniach. Wystarczy pół godziny. Wcześniej posmaruj blachę do pieczenia olejem słonecznikowym i posol ziemniaki.

Zacznijmy gotować. Cebulę podsmażyć na patelni, wymieszać z mięsem mielonym, doprawić. Wyciągamy połówki ziemniaków z piekarnika, schładzamy i robimy łódki. Wybrane środki zagnieść widelcem i wymieszać z farszem mięsnym.

Napełnij łódeczki ziemniaczane tą masą i wstaw z powrotem do piekarnika na kolejne 20 minut. Tuż przed końcem gotowania posyp serem lub przykryj połówki pokrojonymi talerzami.

Rolka z pieczarkami i farszem mięsnym

Rozważ następujący przepis na pieczone w piekarniku ziemniaki z mięsem mielonym. Możesz wybrać dowolne grzyby. Więc składniki to:

• 500 g ziemniaków.
• 350 g mięsa mielonego.
• 1 cebula.
• 300 g pieczarek (pieczarek).
• 300 g sera.
• Przyprawy i przyprawy.

Proces gotowania przebiega następująco:

1. Grubo natrzyj obrane ziemniaki.
2. Mielenie sera.
3. Drobno posiekaj cebulę, pokrój grzyby w plasterki. Można smażyć, ale osobno.
4. Przypraw mięso mielone.

Przyprawy można dodawać dowolne.

Roll roll

Aby to zrobić, użyj folii spożywczej:

• Połóż na nim starte ziemniaki, trochę sera i cebuli.
• Wyrównaj powierzchnię łyżką lub wałkiem do ciasta. Ale najpierw musisz pokryć warstwy folią.
• Usuń ostatnią. Rozdajemy mięso mielone, pozostałą cebulę, pieczarki.
• Poziom ponownie.
• Posyp drugą częściąser.
• I powoli obróć rolkę.

Następnie połóż go na blasze do pieczenia wysmarowanej olejem i ostrożnie wyciągnij folię, aby nie zrujnować rolki. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 40 minut.

Z czym podawać?

Czy to zapiekanka, bułka czy inna wersja dania, dobrze komponuje się z dowolnymi warzywami (pomidory, ogórki). Możesz zrobić sałatkę coleslaw z oliwą z oliwek lub burakami. Podawać z marynowanymi korniszonami, grillowaną papryką i bakłażanem. Talerz udekorować szparagami, pieczoną lub duszoną cukinią. Więc teraz, wiedząc, jak gotować ziemniaki nadziewane mięsem mielonym i pieczone w piekarniku, możesz sam zrobić bułkę. Przyjrzyjmy się ciekawszym przepisom, ale najpierw podamy kilka ogólnych zaleceń.

Przydatne wskazówki dla gospodyń domowych

Powyżej powiedziano, że skórki nie da się odciąć, ponieważ zawiera wiele przydatnych dla naszego organizmu składników, ale jeśli ziemniak jest stary, lepiej go obrać. Ale młode bulwy nie są potrzebne. Dodatkowo:

• Ziemniaki zapiekane z mięsem mielonym można również gotować w wolnym naczyniu, wybierając tryb „Pieczenie”.
• Potrawa dobrze trzyma się w lodówce, po podgrzaniu staje się równie soczysta i smaczna.
• Możesz użyć mięsa mielonego lub sam je ugotować. Trzeba wziąć kawałek mięsa, przekręcić go w maszynce do mięsa, jeśli chude - dodać trochę tłuszczu.
• Nie zapomnij o sosie. Odpowiedni sos grzybowy, warzywny, pomidorowy.

I główna rada -muszą być gotowane z miłością. W złym nastroju nie należy w ogóle dotykać produktów. Rozważ inny ciekawy przepis na pieczone ziemniaki z mięsem mielonym.

W folii

Gotuj dla czterech osób. Potrzebujemy więc samej folii do pieczenia i następującego zestawu produktów:

• 4 ziemniaki.
• 250-300 gramów mięsa mielonego (dowolnego rodzaju, można mieszać).
• Kilka ząbków czosnku.
• Chili (1/4 z tego).
• Przyprawy i przyprawy do smaku.

Rozpocznij gotowanie:

• W razie potrzeby opłucz, obierz ziemniaki i pokrój na dwie połówki. Wysuszyć serwetkami. Dopraw solą i mielonym czarnym pieprzem.
• Weź mięso mielone i dodaj do niego papryczki chili i inne wybrane przyprawy.
• Następnie pokrój czosnek w cienkie plasterki i połóż je na jednej z połówek bulwy.
• Tworzymy paszteciki z mięsa mielonego według wielkości półfabrykatu ziemniaczanego i nakładamy na dowolny plaster.
• Przykrywając drugą połową, zawiń każdy ziemniak w folię tak, aby nie pozostały dziury i sok nie wypłynął.

Włóż blachę do pieczenia do piekarnika i piecz w 180 stopniach przez 40 minut. Gotowość zostanie sprawdzona wykałaczką. Powinien bez trudu przebijać folię i bulwę.

Piecz ziemniaki z majonezem

Jeśli jesteś w świetnej formie i możesz sobie pozwolić na bardziej kaloryczne danie, rozważ przepis na pieczone ziemniaki z mięsem mielonym i serem z majonezem.

Składniki:

• 500 gramów mięsa mielonego.
• 1kilogram ziemniaków (średnio wyjdzie około 7 sztuk).
• 1 cebula.
• Kilka ząbków czosnku.
• Majonez - 150-200 gramów. A jednak lepiej wybrać z mniejszą zawartością tłuszczu.
• 150 ml mleka lub śmietanki.
• Przyprawa do smaku.

Gotowanie potrawy:

1. Przypraw mięso mielone cebulą i czosnkiem.
2. Pokrój ziemniaki w plastry, ale nie grube, aby dobrze się upiekły, i posmaruj majonezem. Przyprawy.
3. Wybieramy szklaną formę i kładziemy część medalionów, po czym nakładamy warstwę mięsa mielonego.
4. Następnie przykryj pozostałymi ziemniakami. Wykonujemy siatkę majonezową. Na wierzch z mlekiem lub śmietanką.

Piecz przez godzinę w 180 stopniach. Na kilka minut przed zakończeniem gotowania (10 minut) włączamy funkcję „Grill”, jeśli jest, i przyrumieniamy skórkę na chrupiącą. Możesz posypać serem i ziołami.

Z pomidorami

Ugotujmy ziemniaki zapiekane z mięsem mielonym i pomidorami. Będziesz potrzebować następujących składników:

• 300 gramów mięsa mielonego.
• 100 gramów sera.
• 5-7 ziemniaki.
• 1 cebula.
• Kilka ząbków czosnku.
• Pomidory.
• Przyprawy.
• Majonez.
• Włoskie zioła.

Proces gotowania będzie następujący:

1. Ziemniaki należy gotować przez 10 minut do połowy ugotowane.
2. Przypraw mięso mielone, dodaj cebulę.
3. Pomidory i ziemniaki pokrojone w kółka (1–1,5 cm).
4. Zetrzeć gruby ser.
5. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem inaoliwić.
6. Rozłóż medaliony ziemniaczane, dopraw ziołami i przyprawami.
7. Posiekaj czosnek i wymieszaj z majonezem. Powlekaj każdą rundę.
8. Połóż pomidora i łyżkę mielonego mięsa na wierzchu. Posyp tartym serem.

Pieczemy pół godziny w temperaturze 180–200 stopni. Podczas serwowania danie można udekorować świeżymi ziołami i położyć na talerzu lekko solony ogórek. Przeanalizowaliśmy więc w artykule przepisy na gotowanie pieczonych ziemniaków z mięsem mielonym. Można z niego ugotować wiele potraw, upiec na różne sposoby, dodać warzywa, grzyby.

Nie bój się eksperymentować. Udekoruj talerz świeżymi i marynowanymi warzywami, uzupełnij sałatki. Aby zmniejszyć liczbę kalorii, zrób lekki sos, wyrzuć wysokotłuszczowy majonez. Nie oszczędzaj przy zakupie produktów, preferuj tylko świeże, sprawdzaj daty ważności. Najważniejsze to gotować z nastrojem, a odniesiesz sukces.