Słodka słoma: gotowanie w domu. Słodkie Ciasto Słomkowe

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Słodka słoma - dla wielu to przysmak dzieciństwa. Jak ekscytujące było chrupanie ciasteczek o tak niezwykłym kształcie. Dziś takiej przyjemności nie brakuje: można ją kupić w niemal każdej sieci detalicznej i to w dość przystępnej cenie. Warto pamiętać, że pomimo prostego wyglądu (cienkie patyczki o długości 12-20 centymetrów) kaloryczność słodkich słomek jest dość wysoka. Sto gramów gotowego produktu zawiera 372 kilokalorie. W oparciu o te cechy staje się jasne, że ten upieczony deser powinien być spożywany z umiarem.

A z czym to jedzą?

Dla tych, którzy nie mają obsesji na punkcie zmniejszania własnej objętości, słodka słomka będzie świetną przekąską. Dobrze komponuje się z produktami mlecznymi. Wielu woli używać go w duecie z sokiem. I oczywiście słodkie słomki na herbatę – klasyczne połączenie.

Własnegotowanie

Dzisiaj zaradne hostessy wymyśliły wiele przepisów na wypiek własnych słomek. Powody takiego wypieku mogą być różne: nie chcesz iść do sklepu, wstydzisz się składem gotowej słomy produkcyjnej, a może po prostu chciałeś rozpieszczać dom ciekawą pracą kulinarną. Wykorzystajmy prosty przepis i ugotujmy słodkie słomki w domu.

Analogiczny do przechowywania słomek

To ciasteczko można podawać nawet dzieciom - jego skład jest tak naturalny. Minimalny zestaw produktów użytych w przepisie jest dostępny w każdym domu. A więc składniki do pieczenia domowych słodkich słomek:

• 1 szklanka mąki (więcej do formowania);
• pół szklanki cukru;
• jedno jajko;
• łyżka niesmakowanego oleju roślinnego;
• szczypta soli (dla podkreślenia smaku).

Technologia gotowania

Wymieszaj jajko z cukrem i dokładnie ubij. Wprowadzamy sól, olej roślinny i mąkę. Zagnieść ciasto, powinno utrzymać swój kształt i nie rozsmarowywać się. Gotową masę wysyłamy do wnętrzności lodówki na co najmniej trzydzieści minut.

Po określonym czasie wyjmij ciasto z zimna i uformuj z niego słomki. Możesz to zrobić w dowolny sposób. Najprostszym sposobem jest bardzo cienko rozwałkować warstwę ciasta (ograniczenie to 4 milimetry!). Pokrój paski na makaron (również nie więcej niż 4 milimetry). Z powstałych wstążek tworzymy cienkie wiązki. Kładziemy je na prześcieradle i ponownie wysyłamy do lodówki (na pięć minut).

Gdy półfabrykaty stygną, włączamy piekarnik i podgrzewamy. Przygotowanie blachy do pieczenia. Można go lekko posmarować olejem roślinnym lub przykryć specjalnym papierem do pieczenia (lub matą silikonową).

Umieść powstałe półfabrykaty na przygotowanej blasze do pieczenia. Na wierzch produktu lekko smarujemy olejem roślinnym: w ten sposób cukier będzie się do nich bardziej niezawodnie przywierał. Przyszłą słodką słomkę posyp trochę cukrem i wyślij do nagrzanego piekarnika.

W temperaturze 220 stopni pieczenie będzie gotowe w ciągu 7 minut. Wyłączamy piekarnik, ale nie wyjmujemy ciasteczek: zostawiamy je w środku jeszcze kilka minut i jeszcze bardziej przyrumieniamy. Na tym etapie gotowania należy upewnić się, że produkty się nie palą. Nie zostawiaj ich samych w kuchni.

Kupuj ciasto słomkowe

A teraz ciekawy i prosty przepis na ciasto, który można łatwo i prosto przełożyć na rzeczywistość bez dodatkowego wysiłku. Zgadzam się, czasami wręcz przeciwnie, chcemy czegoś słodkiego, ale nie mamy siły (ani chęci), aby długo męczyć się z pieczeniem. Ten przepis jest właśnie dla tych hostess, które zastanawiają się, co można zrobić ze słodkich słomek kupionych w sklepie. Mamy nadzieję, że poniższe kulinarne arcydzieło w pełni ich zadowoli.

Składniki do ciasta bez pieczenia:

• słodkie słomki - 400 gramów;
• mleko skondensowane gotowane - 1 puszka;
• opakowanie masła -180 gramów;
• chudy olej (do smarowania folii);
• folia - do łatwego kształtowania ciasta.

Metoda gotowania

Wydobywamy olej z głębi lodówki, dzięki czemu lekko się topi i staje się bardziej plastyczny. Ubij ją razem ze skondensowanym mlekiem, aż uzyskana słodka śmietanka stanie się błyszcząca i jednolita.

Przygotowujemy arkusz folii do dalszego użytku: smarujemy go olejem roślinnym bez aromatu. Wygodniej będzie użyć silikonowego pędzla. Umieść gotowy krem na wierzchu oleju roślinnego. Długość miejsca jego zastosowania powinna odpowiadać wielkości wyrobu cukierniczego. Szerokość - nie więcej niż dziesięć centymetrów. Na krem nakładamy słomki (w jednym rzędzie) i dobrze go smarujemy. Wkładamy kolejną porcję ciasteczek, ponownie dekorujemy kremem maślanym i przykrywamy nową warstwą ciasta tzw. Zawężamy każdy kolejny rząd przyszłego ciasta: kładziemy kilka słomek mniej. Powtarzaj czynność, aż wszystkie składniki znikną. Wierzchnia warstwa musi być pokryta. Nie zapomnij o brzegach – my również hojnie dekorujemy je kremem olejowym. Nie powinieneś go żałować, jeśli chcesz skończyć z bardziej miękkim deserem. Zbyt mała ilość śmietanki spowoduje, że ciasto będzie zbyt suche.

Kończymy formowanie deseru i ostrożnie zamykamy folią. Warto lekko ubić ciasto i dopiero potem wysłać je do zamrażarki na trzy godziny.

Po wyznaczonym czasie wyjmujemy gotowy wyrób cukierniczy z zamrażarki i ostrożnie usuwamy z niego całą folię. Układanie na szerokimnaczynie i pozostawić na trzydzieści minut (rozmrozić). Teraz nasze ciasto będzie dobrze podzielone nożem. Kroimy na kawałki i wzywamy naszych ukochanych domowników na degustację.

Jeśli krępuje Cię brak dodatkowych elementów dekoracyjnych na gotowym deserze lub nie podoba Ci się jego wygląd, popraw sytuację startą czekoladą: zetrzyj batonik na drobnej tarce i posyp ciasto na wszystkie boki. Możesz użyć proszku kakaowego: sproszkować na całej powierzchni produktu.

Chcesz szybciej otrzymać ciasto? Rozbij słomkę i wymieszaj ze śmietaną. Wtedy wszystko jest jak w przepisie.