Dieta na rozstrój żołądka i jelit: przykładowe menu, zabronione pokarmy, porady gastroenterologów

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Termin „dieta” jest używany w odniesieniu do zestawu pewnych zasad dotyczących jedzenia. Dieta charakteryzuje się takimi czynnikami, jak właściwości fizyczne, skład chemiczny, przetwarzanie żywności oraz odstępy i pory jedzenia.

Informacje ogólne

Oszczędny sposób odżywiania się w różnych kulturach i narodach może się różnić, wykluczać lub włączać określone produkty spożywcze. Nawyki żywieniowe i wybory żywieniowe bezpośrednio wpływają na zdrowie i kondycję.

Dieta jest niezwykle ważna w przypadku rozstroju żołądka i jelit. Właściwie dobrana metoda żywienia w takich warunkach znacznie złagodzi poważny stan osoby i przyczyni się do jej szybkiego powrotu do zdrowia. Należy pamiętać, że przy biegunce organizm pacjenta traci ogromną ilość składników odżywczych, wody, minerałów i soli. Muszą zostać uzupełnione, w przeciwnym razie praca wszystkich systemów wewnętrznych może zostać zakłócona. Aby to zrobić, musisz przestrzegać specjalnej diety.

Kiedy się denerwujeszżołądek i jelita powinny pić więcej wody i wykluczyć wiele pokarmów.

Główne przyczyny zaburzeń żołądka i jelit

Ten stan może wystąpić z powodu zatrucia pokarmowego. Zwykle oznaki tego zjawiska dają się odczuć po zjedzeniu źle umytej lub nieświeżej żywności.

Również niestrawność występuje, gdy:

• leczenie antybiotykami, które powodują zaburzenia żołądkowo-jelitowe;
• choroby zakaźne;
• wysoki stres;
• ekspozycja na niektóre alergeny.

Jeśli chodzi o biegunkę (rozstrój jelit), często występuje ona w wyniku nadużywania leków przez pacjenta. Ponadto istnieje coś takiego jak „biegunka podróżnika”. Jest używany w odniesieniu do zaburzenia jelitowego, które występuje z powodu gwałtownej zmiany warunków klimatycznych, a także używania nietypowego jedzenia i wody.

Wraz z rozwojem nieprzyjemnych objawów w przewodzie pokarmowym konieczna jest konsultacja ze specjalistą. Lekarz nie tylko zaleci skuteczne leki, ale także dobierze odpowiednią dietę. W przypadku rozstroju żołądka i jelit dieta pacjenta powinna być oszczędna, w przeciwnym razie jego stan może się znacznie pogorszyć, nawet pomimo przyjmowania leków.

Kiedy powinienem odwiedzić specjalistę?

Niewiele osób wie, jaką dietę stosować w przypadku rozstroju żołądka i jelit. Większość osób, które mają ten problemwoli brać lekarstwa i z niepokojem oczekiwać poprawy swojego stanu. Oczywiście taka terapia może być skuteczna, ale bardzo często pacjent potrzebuje pilnej pomocy specjalisty. Dlatego niezwykle ważne jest, aby wiedzieć, kiedy udać się do lekarza.

Lekarze zalecają wizytę w szpitalu, jeśli biegunka trwa dłużej niż trzy dni, a samoleczenie nie pomogło danej osobie. Konieczne jest również umówienie się na wizytę u specjalisty, jeśli pacjent ma wyraźne objawy odwodnienia (na przykład suchość w ustach, silne osłabienie, cienie pod oczami, niewielką ilość ciemnego i cierpko pachnącego moczu itp.).

Koniecznie wezwać karetkę, jeśli stan pacjenta się pogorszy, ma gorączkę, silne wymioty i ostry ból w okolicy nadbrzusza. Ponadto pacjent powinien być zaniepokojony obecnością krwi lub śluzu w kale. Nie wahaj się nawet jeśli chorzy to osoby osłabione lub starsze, dzieci i młodzież.

Jaka jest zalecana dieta na niestrawność?

Przy takim stanie patologicznym eksperci zalecają przestrzeganie czwartej tabeli według Pevznera. Podobny sposób odżywiania jest często przepisywany w przypadku ciężkiej biegunki. Powinna dostarczać organizmowi pacjenta wszystkich niezbędnych elementów i jednocześnie znacząco zmniejszać obciążenie przewodu pokarmowego.

Zasady żywieniowe przy problemach z przewodem pokarmowym

Dieta na niestrawność jest zorganizowana według następujących zasad:

• Pacjent powinien jeść często (około 5-6 razy dziennie). W tym samym czasie on…musisz zmniejszyć zawartość kalorii w posiłkach. Pacjent może spożywać nie więcej niż 2000 kcal dziennie. Sól również powinna być ograniczona do minimum.
• W przypadku ostrej biegunki pacjent musi dużo pić (około 1,5-2 litrów wody dziennie). Produkty dla takich pacjentów są gotowane lub gotowane na parze. Podczas sezonowych zaostrzeń pacjent może spożywać wyłącznie pokarmy płynne lub półpłynne.
• Ścisła dieta na zaburzenia czynnościowe jelit i żołądka musi obowiązkowo trwać przez cały okres zaostrzenia. Po usunięciu wszystkich głównych objawów i zauważalnej poprawie stanu pacjenta dopuszcza się powrót do urozmaiconego menu. Nie należy jednak zapominać, że przy skłonności do zaburzeń przewodu pokarmowego pokarm ludzki powinien być jak najbardziej oszczędny. Spożywane pokarmy nie powinny podrażniać ścian jelit i żołądka, dlatego nie jest pożądane, aby pacjent włączał do diety pokarmy stałe (źle przeżuwane), a także kwaśne i pikantne.

Dozwolona żywność

Jaka powinna być dieta na niestrawność u dorosłych i dzieci? Eksperci twierdzą, że w tym stanie w ciągu pierwszych dwóch dni lepiej jest, aby pacjent nic nie jadł. Wystarczy pić wodę o temperaturze pokojowej. W przyszłości do jadłospisu można dodawać śluzowate zupy lub puree zbożowe. Co więcej, dieta może być znacznie rozszerzona, wyłączając tylko niezdrowe jedzenie i słodycze.

Dopuszczalne posiłki przy zaburzeniach

Więc jakie pokarmy są dozwolone w diecie na niestrawność i niestrawność? Specjaliścipodają, że w takich warunkach dopuszczalne jest włączenie do jadłospisu zup przygotowanych na rozcieńczonym bulionie warzywnym i bulionie drobiowym. Mogą dodać trochę płatków ryżowych lub kaszy manny. Mięso na problemy z przewodem pokarmowym spożywa się wyłącznie w postaci postrzępionej (na przykład w postaci klopsików).

Jeśli pacjent z zaburzeniami układu pokarmowego lubi chleb, może zjeść kawałek pszenicy, ale należy go cienko pokroić i lekko wysuszyć.

Jako drugi pacjent z rozstrojem żołądka i jelit możesz gotować owsiankę, ale tylko na wodzie. W takim przypadku pożądane jest zmielenie zboża do stanu mąki.

W chorobach przewodu pokarmowego, zwłaszcza podczas zaostrzenia, pacjenci mogą jeść płatki zbożowe z ryżu, gryki lub płatków owsianych. Możesz również dodać trochę masła do dania.

Menu osoby zaniepokojonej biegunką musi zawierać białko zwierzęce. Dozwolone jest używanie mięsa w takim stanie, ale tylko posiekanego (w postaci sufletu lub klopsików).

Dieta na niestrawność u dorosłych i dzieci obejmuje stosowanie chudego mięsa (np. królika, cielęciny, kurczaka bez skóry i tłuszczu). Można z niej również zjeść rybę lub kotlety na parze.

W przypadku problemów z przewodem pokarmowym pacjent może spożywać 1-2 jajka dziennie (w formie omletu na parze). Również pacjenci mogą jeść świeży twarożek.

Jagody i owoce nie powinny być spożywane przez pacjentów, ale galaretka z nich jest dopuszczalna.

Dozwolone napoje

Jeśli dana osoba ma zaburzeniapraca przewodu pokarmowego, gdy dręczy go biegunka, konieczne jest uzupełnienie utraconego płynu. Wszystkie napoje spożywane w tym stanie powinny być ciepłe.

Dieta na niestrawność u dzieci i dorosłych przewiduje stosowanie niegazowanej wody mineralnej, która nie tylko gasi pragnienie, ale także uzupełnia utratę niezbędnych pierwiastków śladowych. Dopuszczalne jest również przyjmowanie czarnej lub zielonej herbaty, naturalnej kawy i kakao, ale tylko bez dodatku mleka.

W przypadku niestrawności i jelit korzystne działanie na te narządy mają napoje z pigwy, porzeczki lub dzikiej róży. Dopuszczalne jest również stosowanie galaretki z jagód. Aby go przygotować, należy wziąć 3 duże łyżki jagód, a następnie zmielić je przez sito, zalać 2 szklankami wody i gotować przez 20 minut. Następnie wlej 1 dużą łyżkę skrobi do tej samej miski i trzymaj napój w ogniu przez około 5 minut, regularnie mieszając.

Jaka żywność jest zabroniona?

Kiedy jelita i żołądek są rozstrojone, pacjent powinien przestać jeść wiele pokarmów. Eksperci twierdzą, że w takich warunkach zabronione jest wprowadzanie do diety następujących potraw:

• zupy gotowane w bogatym bulionie z warzywami, makaronem lub pełnymi ziarnami;
• zupy mleczne;
• owoce suszone i świeże owoce, warzywa;
• wszystkie tłuste potrawy;
• wszystkie pikle, w tym solone ryby, kawior, konserwy;
• rośliny strączkowe;
• jęczmień, dania makaronowe, kasza jęczmienna;
• fermentowane produkty mleczne,mleko, jajka sadzone;
• dania z przyprawami i wszelkiego rodzaju sosami;
• słodycze, produkty mączne.

Również przy problemach z przewodem pokarmowym pacjentom zabrania się używania kompotów, napojów gazowanych, kakao i kawy z mlekiem.

Przykładowe menu

Produkty dla pacjenta z zaburzeniami żołądkowo-jelitowymi powinny normalizować jego pracę. Przykładowe menu dla takich pacjentów może wyglądać następująco:

• Rano. Płatki owsiane z wodą i masłem. Omlet z jajkiem i herbatą.
• Przekąska. Świeże, bezkwasowe, starte jabłko.
• Dzień. Zupa gotowana w rozcieńczonym bulionie mięsnym z ryżem. Owsianka z pokruszonych kotletów gryczanych i drobiowych na parze. Napój z pigwy.
• Przekąska. Kissel, krakersy.
• Wieczór. Owsianka ryżowa z rybą na parze, zieloną herbatą.
• Dwie godziny przed snem. Kisiel.

Zapobieganie

Jeśli pacjent odczuwa dyskomfort w przewodzie pokarmowym, prawidłowe odżywianie pomoże zapobiec ewentualnym zaburzeniom. Aby to zrobić, możesz stosować dietę opisaną powyżej, ale wskazane jest, aby robić to nie dłużej niż 7-10 dni, ponieważ określona dieta jest dość trudna.

Gdy osoba się poprawi, menu można rozszerzyć. Jednak wprowadzenie do diety dodatkowych produktów jest dopuszczalne tylko po konsultacji z lekarzem.

Zatem przestrzeganie ścisłej diety, przyjmowanie leków na czas i odpoczynek może nie tylko przyczynić się do szybkiego powrotu do zdrowia pacjenta,ale także zapobieganie rozwojowi zaburzeń.

Porada gastroenterologa

Nie jest tajemnicą, że odwodnienie przyczynia się do osłabienia układu odpornościowego człowieka. Dlatego dieta po zaburzeniach jelitowych jest niezwykle ważna. W końcu ten narząd układu pokarmowego bardzo powoli się regeneruje.

Po leczeniu przewodu pokarmowego gastroenterolodzy nie zalecają spożywania: konserw, marynat, wędzonych ryb i produktów mięsnych, tłustych serów, grzybów, napojów gazowanych, dań pikantnych, marynat, przypraw, czekolady, lodów.

Ponadto eksperci twierdzą, że dieta po rozstroju żołądka i jelit powinna całkowicie wykluczyć napoje alkoholowe. Ponadto należy pamiętać, że palenie powoduje nieodwracalne szkody dla organizmu. U osłabionego pacjenta złe nawyki powodują biegunkę, zabijają pożyteczną florę i podrażniają błony śluzowe.

Według gastroenterologów dieta regeneracyjna po takich zaostrzeniach powinna obejmować: twarożek, kotlety z kurczaka i wołowiny na parze, płatki zbożowe na wodzie, niskotłuszczową rybę na parze, lekkie zupy, bezkwasowy kefir, herbaty, krakersy, wywary, chleb szary lub otręby.