Kawa mielona: ocena najpopularniejszych marek, stopień wypalenia, smak

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Kawa to jeden z najbardziej orzeźwiających i poszukiwanych napojów na całym świecie. Jej wyjątkowy smak i aromat pozwala z uśmiechem rozpocząć dzień pracy i poradzić sobie z trudną codziennością. Prawdziwi koneserzy tego napoju wiedzą, że za najlepszą uważa się kawę mieloną. Czyli kupowane w ziarnach, przygotowywane w młynku do kawy, a następnie parzone w Turku.

Taki sposób przygotowania pozwala zachować prawdziwy aromat napoju i poczuć jego niezapomniany smak. Ale nie każdy może sobie pozwolić na taką przyjemność: aby zaopatrzyć się w młynek do kawy, warto sięgnąć po ziarna i starannie przygotować produkt. Niektórzy wolą kupować gotowe do zaparzania (tj. zmielone i umieszczone w opakowaniu), co znacznie ułatwia cały proces. Porozmawiamy o tym w naszym artykule.

Wszystkie rodzaje ocen kawy mielonej w Rosji są więcej niż wystarczające. A tego typu produktów na półkach sklepów jest bardzo dużo, co znacznie komplikuje wybór. W Rosji istnieją oceny kawy mielonej pod względem jakości, producentów, składu iwiele innych rzeczy. We wszystkich przypadkach brane są pod uwagę pewne specyficzne i krytyczne wskaźniki, które pozwalają zorientować się w całej prezentowanej różnorodności. Jeśli na przykład interesuje Cię tylko marka produktu, powinieneś zwrócić uwagę na ocenę kawy mielonej w Rosji według marki. To samo z innymi kryteriami.

Postaramy się podsumować wszystkie te szczyty i wziąć pod uwagę zarówno komponent jakościowy produktu, jak i firmę produkcyjną. Oznacza to, że dokonamy własnej oceny najlepszej mielonej kawy, którą można znaleźć na półkach krajowych wyspecjalizowanych sklepów. Wspomnimy też o tym, jak wybrać odpowiedni napój i na co zwrócić uwagę w pierwszej kolejności.

Trudności w wyborze

Zanim ocenimy najlepszą mieloną kawę, przyjrzyjmy się odmianom, paleniu i innym krytycznym cechom tego napoju. Wpływają bezpośrednio na jakość końcową, a także na koszt produktu.

Odmiana

Prawie wszyscy producenci oferują dwa rodzaje napojów - Arabika i Robusta. Jedno z najbardziej kontrowersyjnych pytań, które budzi wiele kontrowersji, jest bardzo proste: „Która kawa mielona jest najsmaczniejsza?” Wszystkie oceny wskazują, że najwyższej jakości napój uzyskuje się tylko ze 100% arabiki.

Ale Robusta ma swoje niezaprzeczalne zalety. Jednym z nich jest twierdza. Ze względu na wysoką zawartość kofeiny powstały napój okazuje się gorzki, ale szczególnie orzeźwiający i naprawdę mocny.

Cóż z kochankamiEgzotyki z pewnością docenią oceny kawy mielonej z kilkoma aromatycznymi dodatkami: czekoladą, jagodami, owocami itp. Prawdziwi koneserzy tego napoju wciąż uważają klasyczne smaki za najbardziej aromatyczne, bez dodatków.

Pieczenie

Prażenie wpływa nie tylko na smak i aromat kawy, ale także na jej moc. Ta cecha ma trzy typy - słabą, średnią i silną. Warto również zauważyć, że różne rodzaje kawy, ale w tej samej paleniu, smaki mogą się znacznie różnić.

Dla tych, którzy wolą łagodniejszy smak, lepiej zwrócić uwagę na słabą obróbkę cieplną. Cóż, miłośnicy gorzkich smaków będą pasować do średniej lub mocnej pieczeni.

Świeżość

Bez względu na to, gdzie kawa mielona znajduje się w rankingu, jakość napoju i jego aromat są bardzo zależne od daty produkcji. Ten produkt jest dość wybredny i bardzo szybko traci swoje właściwości użytkowe.

Jako idealną opcję eksperci sugerują kupowanie kawy w wyspecjalizowanym sklepie, gdzie ziarna są mielone, a mieszanka jest pakowana tuż przed Tobą. Ale w przypadku braku takiej możliwości wystarczy dokładnie przyjrzeć się dacie produkcji produktu.

Opakowanie

Niezależnie od oceny kawy mielonej, dobierane jest również opakowanie. Musi być jędrny lub przynajmniej tak gęsty, jak to tylko możliwe. Pozwala to zachować cenne walory produktu, a miękkie opakowanie zgubi je, stojąc wciąż na sklepowej półce.

Najlepszą opcją byłby żelazny pojemnik, alekoszt kawy w tym przypadku znacznie wzrasta. Tak wielu producentów stosuje specjalne żaroodporne opakowania wykonane z bardzo grubego papieru lub tektury.

Producent

Nawet jeśli kupujesz produkt od czcigodnego producenta, który zajmuje pierwsze miejsce w rankingu kawy mielonej, nie jest faktem, że ci się spodoba. Ale popularna marka to zawsze gwarancja, że produkt będzie wyjątkowo wysokiej jakości i pozbawiony niepożądanych zanieczyszczeń.

Oczywiście na rynku jest wiele podróbek, ale musisz też mądrze kupować, patrzeć na markę i różnorodność w wyspecjalizowanych lub zaufanych sklepach.

Następnie wyznaczmy konkretnych przedstawicieli tego segmentu. Należy od razu ostrzec, że rozważymy kawę mieloną na filiżankę i dokonamy oceny specjalnie dla marek przeznaczonych do klasycznego zastosowania napoju, a nie produktów transportowych do automatów i przemysłowych ekspresów do kawy. Te ostatnie dobierane są według zupełnie innych zasad i kryteriów.

Ranking kawy mielonej jest następujący:

1. Jardin.
2. Camardo.
3. Mauro.
4. "Kawa na żywo".
5. Lavazza.

Recenzje marek są całkowicie pozytywne, więc możesz wybrać dowolną opcję, biorąc pod uwagę swoje upodobania. Rozważmy bardziej szczegółowo każdego uczestnika oceny.

Jardin

Marka Jardine słusznie zajmuje pierwsze miejsce w naszej i prawie wszystkich innych rankingach dotyczących kawy mielonej. Oryginalny produkt jest produkowany w Szwajcarii, natomiast wersja dystrybutora jest produkowana w Szwajcarii. Firma Orimi-Trade. W związku z tym wydaje się, że nie ma różnicy w jakości między pierwszym a drugim przypadkiem, ale smakosze nadal wolą markową wersję zagraniczną, tłumacząc to bardziej aromatycznym i bogatszym smakiem tej drugiej.

Produkt pochodzi z Kolumbii, Gwatemali i Ekwadoru. Marka Jardine może poszczycić się szykowną gamą zarówno klasycznych odmian 100% Arabiki, jak i bardziej egzotycznych mieszanek z dodatkiem różnych zanieczyszczeń.

Ponadto każda odmiana różni się stopniem siły, dla której przewidziana jest pięciopunktowa skala. Pierwsze miejsce w rankingu to także w dużej mierze zasługa doskonałego stosunku ceny produktu do jego jakości. Klasyczna wersja w 250-gramowym opakowaniu będzie kosztować około 300 rubli, co jest całkiem do zaakceptowania dla przeciętnego konsumenta krajowego.

Camardo

Drugie miejsce zajmuje włoska marka Camardo. Pomimo tego, że marka pojawiła się na rynku zaledwie kilkadziesiąt lat temu, produkty pod jej przewodnictwem cieszą się godną pozazdroszczenia popularnością na całym świecie, w tym w Rosji.

Do kawy mielonej tej marki używa się najlepszych mieszanek Arabiki i Robusty w różnych proporcjach. Co więcej, te ostatnie mogą się różnić w bardzo różnych granicach - od 90/10 do 50/50. W asortymencie firmy znajdują się również opcje klasyczne ze 100% arabiką, a także napoje całkowicie pozbawione kofeiny, przeznaczone dla alergików lub osób z grupyryzyko.

Surowiec pochodzi głównie z Afryki i Gwatemali, ale ostatnio marka ustanowiła stabilne dostawy z Brazylii i Ameryki Południowej. Tę markę często można zobaczyć w menu drogich restauracji czy luksusowych hoteli. Raczej trudno ją spotkać na półkach zwykłych sklepów czy supermarketów, ale w wyspecjalizowanych punktach sprzedaży - proszę.

Marka jest uważana za szlachetną i ma odpowiednią metkę z ceną. W przypadku klasycznego opakowania o wadze 250 gramów sprzedawcy proszą o ponad 600 rubli. Ale sądząc po opiniach smakoszy, zakup w pełni uzasadnia wydane na niego pieniądze.

Mauro

Trzecie miejsce zajmuje kolejna włoska marka Mauro, która produkuje produkty w najlepszych tradycjach klasycznej kawy. Marka specjalizuje się głównie w espresso, a dobra połowa mieszanek w asortymencie jest przeznaczona właśnie dla miłośników tego napoju.

Niemniej jednak na półkach tego producenta można znaleźć, choć w mniejszej, ale wciąż atrakcyjnej liczbie odmian z różnymi procentami głównych składników. Nie ma tu szczególnie mocnych napojów, a prażenie oferowane jest w formie średniej i słabej.

Produkty marki należą również do szlachetnego segmentu premium, dlatego bardzo trudno je znaleźć na półkach zwykłych sklepów. „Mauro” jest bywalcem drogich restauracji i hoteli, a także wyspecjalizowanych punktów sprzedaży. 250-gramowa puszka kosztuje około 400-500 rubli.

Kawa na żywo

Pomimo sceptycyzmusmakoszy do krajowych producentów napoju mielonego, produkty "Live Coffee" są szanowane w całej Rosji. A taka popularność jest całkiem uzasadniona. Tutaj mamy, zgodnie z deklaracjami producenta, wysokiej jakości surowce ze 100% arabiki, imponującą gamę produktów, doskonałe opakowanie, a także rozsądne ceny.

Na półkach marki można znaleźć zarówno klasyczne opcje parzenia espresso, jak i napoje z różnymi dodatkami na każdy gust i kolor. Istnieją również pojedyncze odmiany z Kenii, Kolumbii i Etiopii. Producent pozycjonuje swój produkt jako naturalny i świeży. Stąd w rzeczywistości nazwa. Lokalne opakowanie to wyraźna zaleta pod względem świeżości. Ziarna są pakowane i przetwarzane w Rosji i natychmiast trafiają na półki naszych sklepów, omijając długoterminowy transport z zagranicy.

Za 200 gram swojej kawy producent żąda od 250 do 600 rubli. Cena zależy głównie od rodzaju mielonej fasoli. Najdroższe są pojedyncze odmiany i kawy z plantacji.

Lavazza

I znowu mamy włoską markę, ale ze stuletnią historią. Wszystko zaczęło się od małego sklepu spożywczego, ale dziś jest to duża i szanowana firma, która dostarcza kawę z najwyższej półki. Marka może oferować ponad 15 rodzajów mielonych ziaren, a każdy produkt różni się procentową zawartością Arabiki i Robusty.

Każdy rodzaj napoju ma swój specyficzny smak i aromat, a także moci różne stopnie pieczenia. Jeden z najbardziej niezwykłych rodzajów - Pieranoma - ze względu na niski poziom kofeiny i lekką kwaskowatość doskonale nadaje się do przyrządzania cappuccino lub latte o dowolnej złożoności. Otóż Qualita Pro to uznana na całym świecie klasyka włoskiej kawy, w której inteligentnie łączy się smak miodu i korzenny aromat.

Produkty Lavazzy można zobaczyć zarówno na półkach zwykłych sklepów, jak iw wyspecjalizowanych punktach sprzedaży, wielu zamawia je w Internecie. Możesz oczywiście zafundować sobie gotową kawę w jakiejś zacnej restauracji, ale koszt napoju w tym przypadku znacznie wzrośnie.

Za produkt premium będziesz musiał zapłacić co najmniej 300 rubli w opakowaniu o wadze 250 gramów. Jeśli chcesz kawy z wysokim procentem arabiki, to ceny zaczynają się od 500 rubli za podobny pakiet.