Ciasto czekoladowe: składniki, przepisy, porady kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

W tym artykule pokażemy, jak zrobić pyszne biszkopty czekoladowe. Domowy deser można podawać nie tylko z herbatą w dni powszednie, ale także udekorować nią stół w święta.

Szyfonowe Ciasteczka Szyfonowe

Jako podstawę ciasta możesz wziąć porowaty i mokry biszkopt. Dla niego będziesz potrzebować następujących produktów:

• Dwie szklanki mąki pszennej.
• Półtorej szklanki cukru.
• Trzy łyżeczki proszku do pieczenia ciasta.
• Łyżeczka soli.
• Trzy czwarte szklanki zimnej wody.
• Kawa rozpuszczalna - łyżka stołowa.
• Kakao - trzy łyżki stołowe.
• Siedem jaj kurzych.
• Olej roślinny - pół szklanki.
• Łyżeczka wanilii.
• Pół łyżeczki kwasu cytrynowego.

Zrób czekoladowe herbatniki szyfonowe według naszego przepisu:

• Oddziel białka i włóż je do lodówki.
• Przesiej mąkę do głębokiej miski, dodaj do niej cukier, proszek do pieczenia, kakao i sól.
• Dodaj do niego olej, wodę, żółtka i wanilię.
• Zrób kawęwrzącą wodę, schłodzić mieszaninę i wlać do ciasta.
• Ubij schłodzone białka kwasem cytrynowym do uzyskania stabilnej piany. Następnie ostrożnie połącz je z resztą produktów.
• Nasmaruj formę olejem i wlej do niej ciasto. Piecz herbatniki w nagrzanym piekarniku przez około 50 minut. Gdy jest gotowy, ostrożnie wyjmij go i ostudź na ruszcie.

Aby ułożyć pyszne domowe ciasto, przygotuj swój ulubiony krem. Pokrój biszkopt wzdłuż na dwa lub trzy kawałki. Nasmaruj ciastka kremem, połącz je i udekoruj plasterkami świeżych owoców. Podawaj deser z herbatą lub innymi gorącymi napojami.

Czekoladowe herbatniki na wrzącej wodzie

Pyszne domowe ciasto można upiec z pomocą asystenta multicooker. Do tego deseru będziemy potrzebować:

• Dwie i pół szklanki mąki.
• Dwie szklanki cukru.
• Łyżka sody.
• 10 gramów proszku do pieczenia ciasta.
• Dwa kurze jajka.
• Szklanka mleka.
• Pięć łyżek kakao.
• 100 ml oleju słonecznikowego.
• Jedna szklanka wrzącej wody.
• Masło do smarowania miski.

Jak ugotować herbatniki czekoladowe na wrzącej wodzie w powolnej kuchence? Przepis na deser jest bardzo prosty:

• Przesiej suche składniki (białą mąkę, proszek do pieczenia, kakao i sodę) przez drobne sito. Dodaj do nich cukier.
• W osobnej misce ubij dwa jajka do uzyskania mocnej piany, a następnie wlej do nich olej słonecznikowy.
• Powoli wymieszaj wszystkie przygotowane potrawy, szklankęmleko i gorąca woda. Gotowe ciasto powinno być płynne.
• Posmaruj miskę urządzenia masłem i wlej do niego mieszaninę.
• Ustaw urządzenie w tryb „Pieczenie” i ustaw minutnik na 65 minut. Po sygnale przełącz multicooker w tryb „Oczekiwania” na kolejne 20 minut.

Połóż gotowe ciastko na ruszcie, aby ostygło. Po kilku godzinach wykrój można pokroić na ciasta i ugotować ciasto z dowolnym nadzieniem.

Domowe ciasto gruszkowe

Ciasto czekoladowe można przygotować z dowolnymi owocami lub jagodami. Tym razem proponujemy zaopatrzyć się w ten zestaw produktów:

• Mąka pszenna - 100 gramów.
• Proszek do pieczenia ciasta - dwie łyżeczki.
• Kakao - dwie łyżki stołowe.
• Jaja kurze - trzy sztuki.
• Cukier - 100 gramów.
• Woda przegotowana - 60 ml.
• Olej roślinny – 60 ml.
• Gruszka - trzy lub cztery kawałki.
• Czekolada gorzka - 100 gramów.

Delikatne ciastko czekoladowe przygotowuje się w następujący sposób:

• W odpowiedniej misce wymieszaj mąkę, kakao i proszek do pieczenia.
• Ubij żółtka mikserem razem z połową cukru. Następnie dodaj do mieszanki wodę i olej.
• Pokonaj drugą część cukru z białkami jajek.
• Połącz wszystkie przygotowane produkty i wymieszaj mikserem na niskich obrotach.
• Obierz gruszki i pokrój w plasterki.
• Wlej ciasto do wysmarowanej tłuszczem foremki i przykryj plasterkami owoców. Piecz herbatniki, aż będą gotowe we wstępnie podgrzanympiekarnik.
• Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej.

Gdy ciasto będzie gotowe, odwróć je na półmisek i lekko ostudź. Udekoruj deser czekoladą i od razu przynieś go do stołu.

Ciasto czekoladowe ze skondensowanym mlekiem

Ten prosty przepis pomoże Ci przygotować szybką ucztę dla nieoczekiwanych gości.

Składniki:

• Dwa duże jajka.
• Pół szklanki białego cukru.
• 200 gramów skondensowanego mleka.
• 30 ml likieru pomarańczowego.
• Półtorej szklanki mąki.
• Pół torebki proszku do pieczenia.
• Polew białkowy do dekoracji.
• Skórka pomarańczowa.
• Dwie łyżki proszku kakaowego.

Przepis na pyszne czekoladowe ciastko na ciasto znajdziesz tutaj:

• Ubij cukier z jajkami.
• Wlej skondensowane mleko do mieszanki i mieszaj dalej mikserem.
• Dodaj do ciasta kakao i kieliszek likieru pomarańczowego.
• Przesiej mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia do miski miksującej.

Gotowe ciasto wyłożyć na blachę do pieczenia, posmarowaną olejem lub przykryć pergaminem. Piecz herbatniki w piekarniku, aż będą w pełni ugotowane. Następnie pokrój go nożem na kwadraty o wymaganej wielkości, udekoruj lukrem i skórką pomarańczową (musi najpierw gotować w syropie cukrowym przez około pięć minut).

Gorący deser mleczny

Ciasto czekoladowe są zwykle przygotowywane z najprostszych składników. Ww naszym przypadku sugerujemy wzięcie:

• 130 gramów mąki pszennej.
• 30 gramów kakao.
• 60 gramów masła.
• 120 ml mleka.
• 160 gramów brązowego cukru.
• Pięć gramów proszku do pieczenia.
• Trzy jajka kurze.
• Szczysta soli.

Jak zrobić biszkopt czekoladowy z prostych składników:

• Połącz mleko i masło w rondlu, a następnie zagotuj jedzenie.
• Ubij mikserem cukier i jajka, aż masa potroi się.
• Przesiej mąkę, wymieszaj z kakao, proszkiem do pieczenia i solą.
• Wymieszaj obie mieszanki drewnianą lub silikonową szpatułką.
• Do ciasta wlej gorące mleko i masło. Zamieszaj ponownie.

Piecz ciastko w wolnym naczyniu lub nagrzanym piekarniku, aż będzie gotowe.

Łatwy biszkopt czekoladowy do domowego ciasta

Na ten deser weź:

• Sześć kurzych jaj.
• 120 gramów mąki.
• 150 gramów cukru.
• 30 gramów proszku kakaowego.
• 40 gramów masła.

Jak zrobić biszkopt czekoladowy? Przeczytaj przepis na deser tutaj:

• Ubij żółtka z połową cukru. Wymieszaj drugą połowę cukru z białkami do uzyskania stabilnej piany.
• Włóż wszystkie produkty luzem do głębokiej miski.
• Połącz składniki i wlej ciasto do formy.

Piecz biszkopt przez około pół godziny, następnie schłódź i udekoruj śmietaną.

Ciasto ananasowo-czekoladowe

Soczyste owocowe nadzienie sprawi, że Twój deser będzie wyjątkowo smaczny.

Wymagane produkty:

• Pięć żółtek.
• Sześć białek.
• 150 gramów cukru.
• Trzy łyżki wody.
• 100 gramów mąki pszennej.
• 20 gramów skrobi.
• 100 gramów migdałów.
• 40 gramów kakao.
• Gruby krem.
• Ananasy w puszkach.
• 50 gramów cukru pudru.
• Wanilina.
• Czekolada mleczna.
• Koniak.

Puchaty biszkopt czekoladowy przygotowuje się w następujący sposób:

• Zgnieć żółtka wodą i cukrem.
• Zapisz białka, a następnie połącz je z mąką, skrobią i kakao.
• Połącz przygotowane produkty w osobnej misce, dodaj do nich migdały i ponownie wymieszaj.
• Piecz biszkopt, pokrój go na warstwy i nasącz koniakiem.
• Aby przygotować śmietankę, ubij śmietankę, wymieszaj ją z drobno posiekanym ananasem, proszkiem i wanilią.
• Nasmaruj ciastka impregnatem i ułóż je jeden na drugim.

Udekoruj gotowy deser kawałkami czekolady, śmietanki i ananasa.

Proste ciastko w powolnej kuchence

Zwróć uwagę na nasz przepis, jeśli lubisz wypiekać słodkie desery i ciasta dla swojej rodziny. Tym razem będziesz potrzebować:

• Pięć jajek.
• 200 gramów mąki.
• 150 gramów masła.
• 400 gramów gorzkiej czekolady.
• Trzy miarki śmietany.
• 150 gramów cukru.

Przepis:

• Oddziel żółtka iubij je mikserem razem z cukrem.
• Po pięciu minutach wlej do mieszanki 200 gramów roztopionej czekolady. Mieszaj żywność mikserem bez zatrzymywania.
• Do ciasta dodaj białka i mąkę.

Posmaruj miskę urządzenia olejem, a następnie posyp mąką. Piecz ciastko przez 50 minut w trybie „Pieczenie”. Deser udekoruj pozostałą rozpuszczoną czekoladą zmieszaną ze śmietaną. W razie potrzeby biszkopt można pokroić w ciastka, namoczyć i posmarować dżemem. Następnie ciasto trzeba będzie zebrać, polać ganache i podać.

Domowe ciasto czekoladowe

Ten deser z pewnością zachwyci wszystkich miłośników słodyczy. Aby zrobić ciastko, potrzebujesz:

• Trzy jajka kurze.
• 150 gramów cukru.
• 100 gramów mąki pszennej.
• 100 gramów gorzkiej czekolady.
• 50 gramów masła.
• Saszetka proszku do pieczenia.

Do ganache weź:

• 200 ml kremu.
• 50 gramów masła.
• 200 gramów gorzkiej czekolady.

Będziesz również potrzebował specjalnej otwartej formy do ciasta z wystającym frontem.

Przepis na ciasto:

• Włóż ciemną czekoladę i masło do bemaru.
• Ubijaj jajka i cukier przez około osiem minut.
• Połącz obie mieszanki i wymieszaj.
• Do ciasta dodaj mąkę i proszek do pieczenia.
• Piecz herbatniki w piekarniku. Następnie ostudź i włącz na płaskim naczyniu.
• Umieść wszystkie niezbędne produkty do ganache w rondlu z grubym dnem. Rozpuść składniki i wymieszaj.
• Wylej dekorację na ciasto i odstaw deser w temperaturze pokojowej na 20 minut. Następnie włóż smakołyk do lodówki na trzy godziny.

Przed podaniem udekoruj okruchami orzechów lub świeżymi jagodami.

Wniosek

Ugotuj własne ciasteczka czekoladowe i udekoruj je według własnego uznania. W każde święto czy niedzielę możesz zaskoczyć swoich bliskich nowymi deserami i oryginalnymi smakami.