Indyk z ziemniakami w piekarniku: przepis ze zdjęciem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Mięso z indyka to nie tylko smaczny i pożywny produkt, to także cenne źródło witamin, białek i tłuszczów. Jeśli masz ograniczony czas, ale chcesz ugotować coś niezwykłego i bardzo smacznego, radzimy zwrócić uwagę na przepis na indyka z ziemniakami w piekarniku. To danie jest idealne nie tylko na lunch lub kolację w dni powszednie, ale również świetnie zaprezentuje się na świątecznym stole. Filet będzie bardzo soczysty i delikatny. Swoją drogą wszyscy, którzy przestrzegają prawidłowego odżywiania i liczą kalorie, zdecydowanie powinni przyjąć taki przepis.

Filet z indyka z ziemniakami

Do przygotowania tego dania można wziąć podudzie, skrzydełka, a nawet całą tuszę z indyka, ale zalecamy wybór fileta. Ugotuje się znacznie szybciej i będzie bardziej przydatny niż grubsze części.

Lista wymaganych składników

Aby ugotować pysznego indyka z ziemniakami w piekarniku, radzimy nie oszczędzać przypraw i przypraw. Danie okaże się bardzo apetyczne, a smak nie zawiedzie. Do gotowania należy wziąć następujący zestaw produktów:

• 680g fileta z indyka;
• 8-10 ziemniaki;
• cebula;
• 40g sosu sojowego;
• łyżka (herbata) miodu;
• ta sama ilość sezamu i musztardy;
• pół cytryny;
• 3 ząbki czosnku;
• szczypta soli;
• trochę czerwonej ostrej papryki;
• pieprz czarny mielony;
• pół łyżeczki gałki muszkatołowej;
• zielony koperek.

Proces gotowania krok po kroku

Jak wiesz, każdy filet jest suchy, więc najpierw należy go zamarynować. Przepis na indyka z ziemniakami w piekarniku nie jest wyjątkiem. Aby zrobić pyszną marynatę z indyka, weź małą miskę i połącz musztardę, miód, sos sojowy, olej roślinny, czosnek (tarty, nierozgniatany), sok z cytryny, gałkę muszkatołową, sól i kilka mielonych papryczek. Dobrze wypłucz filet z indyka, usuń skórę (jeśli jest), pokrój na małe porcje. Zanurz mięso w marynacie. Wstaw do lodówki na 65 minut.

Obierz cebulę, pokrój w półpierścienie. Ziemniaki są również obierane, myte i krojone na ćwiartki. Czosnek obrać, pokroić nożem w bardzo drobną kostkę. Cytrynę można pokroić w kostkę, ale lepiej pokroić w bardzo cienkie półpierścienie.

W dużej misce połącz kawałki ziemniaków z cebulą, ćwiartkami cytryny, czosnkiem i przyprawami. Spód blachy do pieczenia można wyłożyć papierem do pieczenia, folią lub po prostu posmarować odrobiną oleju. Pierwszą warstwę ziemniaków posmarować cytryną, czosnkiem i przyprawami. Na wierzchu połóż marynowane filety z indyka. Do dania wysyłana jest również marynata, w której znajdowało się mięso. Rozprowadź równomiernie na całej powierzchni blachy do pieczenia.

Rozgrzej piekarnik do temperatury 180-190 stopni. Indyk i ziemniaki gotuje się w piekarniku przez około godzinę. Czas może się różnić w zależności od ilości składników oraz wielkości kawałków ziemniaków i mięsa.

Turcja francuska

Zwracamy uwagę na kolejny ciekawy przepis na gotowanie fileta z indyka z ziemniakami w piekarniku. Być może to danie jest dla tych gospodyń domowych, które uwielbiają rozpieszczać swoje gospodarstwo domowe zapiekankami. Do gotowania radzimy wybierać jajka dobrej jakości, lepiej, jeśli są domowej roboty z jasnym żółtkiem. Nadadzą potrawie przyjemny i apetyczny wygląd, a także będą smakować znacznie lepiej niż produkt kupiony w sklepie.

Co potrzebujesz do ugotowania indyka po francusku w piekarniku z ziemniakami

Pomimo tego, że przepis wymaga małego i prostego zestawu składników, radzimy zdecydowanie zwrócić uwagę na ich jakość. Ser lepiej jest brać twarde odmiany, aby wygodniej było go zetrzeć. Ale poszukaj produktu, który dobrze się topi, torównież ważny punkt. To samo dotyczy oliwy z oliwek i majonezu. Nie oszczędzaj na tych pozycjach, ponieważ są one bardzo ważną częścią posiłku.

Oliwa z oliwek musi być w ciemnej butelce. Zwróć także uwagę na etykietę, na której zostanie wskazany producent. Oliwa z oliwek z Włoch, Portugalii czy Hiszpanii uważana jest za najwyższą jakość. Jeśli chodzi o majonez, idealnym rozwiązaniem jest domowy sos z dobrych jajek z jasnym żółtkiem. Ale jeśli nie ma możliwości lub ochoty go ugotować, to po prostu kup sprawdzony produkt w sklepie.

Jakie składniki należy przygotować

Aby ugotować pysznego indyka z ziemniakami w piekarniku, lepiej wziąć filet, ponieważ jest to dietetyczna i smaczna część tuszy. Także:

• dwie cebule;
• para dużych pomidorów;
• 520 g fileta z indyka;
• 4 ziemniaki;
• pieprz czarny mielony;
• łyżka stołowa oliwy z oliwek;
• dwie łyżki majonezu;
• dwa jajka;
• szczypta soli;
• 340g sera;
• zielone do dekoracji naczynia.

Jak gotować

Pokrój filet mięsny na cienkie warstwy. Każdy talerz ubijamy młotkiem kuchennym. Ta procedura pomoże uczynić indyka bardziej delikatnym i miękkim. Dopraw każdy kawałek solą, przyprawami i czarnym pieprzem. W osobnym pojemniku wymieszaj jajka z solą, dobrze ubij masę. W mieszance jajecznej możesz dodać dowolne przyprawy do smaku i pożądania, a także drobno posiekanezieleń.

Przełóż filet z indyka do naczynia do pieczenia. Wlej połowę masy jajecznej na wierzch. Ziemniaki obrać, pokroić w bardzo cienkie koła, lekko posypać solą i przyprawami, a następnie ułożyć warstwami na mięsie. Cebulę obrać i posiekać na półpierścienie. Opłucz pomidory, odetnij górną część (nie jest to wymagane do gotowania). Pomidory kroimy w cienkie kółka. Połóż cebulę i pomidory na mięsie. Skrop pozostałym sosem jajecznym na wierzchu. Ser zmiel najmniejszą tarką. Dodaj kruszonkę serową na wierzch potrawy.

Pieczony indyk i ziemniaki gotuje się w piekarniku przez około 60-70 minut. Temperatura w piekarniku wynosi 190 stopni.

Inne opcje

Bardzo smaczne jest gotowanie fileta z indyka z ziemniakami w piekarniku za pomocą rękawa. Opakowanie pomoże znacznie przyspieszyć danie. Gotowanie zajmuje tylko 40 minut. Włóż wszystkie potrzebne produkty bezpośrednio do torebki, dodaj sos i przyprawy. Dobrze zawiąż, rozłóż na blasze do pieczenia, wyślij do piekarnika na wskazany czas.

Ponadto indyk świetnie czuje się w garnku. Ale tutaj musisz spędzić trochę więcej czasu. Proces gotowania może potrwać do półtorej godziny. Aby danie gotowało się szybciej, doświadczone gospodynie domowe zalecają wcześniejsze gotowanie ziemniaków do połowy, a następnie włożenie ich do garnka. Sos (dressing) może być dowolny: śmietana lub majonez, jajko, ser itp.