Pieczenie na wodzie: przepisy z opisami, funkcje gotowania, zdjęcia gotowych posiłków

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Często gospodynie domowe zastanawiają się - co można upiec bez użycia mleka lub kefiru? Cokolwiek chcesz. Wybrane w tym artykule przepisy na wypieki na wodzie są łatwe w przygotowaniu i nie wymagają dużej ilości składników. Nawet początkujący kucharze mogą opanować technikę pieczenia pysznych produktów mącznych i zadowolić nie tylko swoich bliskich, ale także gości.

Ciasto na ciasto

Wymagane produkty:

• 300 g mąki.
• 20 gram suchych drożdży.
• 50g cukru pudru;
• 30 miligramów oleju (roślinnego).
• 10g soli.
• Pół szklanki wody.

Ciasto na wodzie do pieczenia należy przygotować w następujący sposób:

1. Woda jest podgrzewana tak, że jest ciepła, wlewa się do głębokiej miski.
2. Dodaj wszystkie produkty hurtowe.
3. Mąka jest dodawana stopniowo, dokładnie mieszając, aby nie było grudek.
4. Gdy mieszanina stanie się elastyczna, dodaj masło i kontynuuj wyrabianie.
5. Uformuj kulę z ciasta, przykryj jewilgotnym ręcznikiem waflowym i pozostawić w cieple na godzinę.
6. Po tym czasie możesz robić ciasta z dowolnym nadzieniem.

Ciasto cytrynowe na bułki

Aby upiec to pyszne danie, musisz przygotować:

• Pięć gramów waniliny.
• Saszetka suchych drożdży (do 7 g).
• 350 gramów mąki.
• Dwie łyżki cukru pudru.
• 4 gramy soli.
• 40 miligramów oleju roślinnego.
• Dwa jajka.
• Pół szklanki wody.
• Łyżka stołowa skórki z cytryny.
• 25 gramów wysokotłuszczowej kwaśnej śmietany.

Przepis krok po kroku na wodę i ciasto do pieczenia jajek:

1. Niewielką ilość mąki miesza się z drożdżami i dodaje ciepłą wodę, aby mieszanina była trochę płynna. Możesz dodać trochę cukru, aby drożdże były bardziej aktywne. Zostaw na pół godziny.
2. Pozostałe produkty łączy się z ubitymi jajkami, dobrze wymieszać. Następnie wlej mieszaninę drożdży.
3. Ciasto jest dobrze wyrabiane, aż będzie elastyczne i podgrzane na godzinę.

Domowy lawasz

To ciasto zrobione z wody i mąki może być podawane zamiast chleba lub zawijane w bułkę z różnymi nadzieniami.

Lista produktów, których będziesz potrzebować:

• Szklanka gorącej wody.
• 0,5 łyżeczki soli.
• 400 gramów mąki.

Proces przygotowania tego ciasta z użyciem wody:

1. Woda wlewa się do głębokiego pojemnika, dodaje sól i miesza aż do rozpuszczenia.
2. Mąkawylej trochę, gdy dodadzą całą ilość wskazaną w przepisie, połóż ciasto na stole i wyrabiaj rękami.
3. Przykryj polietylenem i pozostaw na pół godziny.
4. Ciasto jest dzielone na kilka części, a każdy wałek jest zwijany w cienkie ciasto.
5. Wynikowy naleśnik jest przebijany w kilku miejscach drewnianą wykałaczką.
6. Rozłóż na blasze do pieczenia i piecz przez około trzy minuty. Temperatura ogrzewania powinna wynosić 200 stopni.

Ciasteczka

Można go przygotować na herbatę, gdy przyjdą nieoczekiwani goście, a w domu nie ma żadnych składników poza mąką, cukrem i wodą. Przepis na pieczenie na wodzie krok po kroku:

1. Pół kilograma mąki wsypać do szklanki wrzącej wody, dodać trochę soli, kilka łyżek cukru pudru, 30 miligramów oleju roślinnego i dobrze zagnieść ciasto, aby było elastyczne.
2. Pozwól mu odpocząć przez pół godziny.
3. Użyj wałka do ciasta, aby rozwałkować cienką warstwę i wyciąć nożem romby lub kwadraty.
4. Blacha do pieczenia jest pokryta papierem do pieczenia, a figury ciasta są ułożone.
5. Posyp posiekane prażone orzeszki ziemne na wierzch.
6. Piecz w piekarniku przez około dwadzieścia minut. Temperatura ogrzewania powinna wynosić 180 stopni.

Ciasto Porzeczkowe

To bardzo smaczne i zdrowe ciasto na wodzie. Technologia gotowania:

1. Ciasto jest przygotowywane. Aby to zrobić, połącz mąkę (350 gramów), cukier granulowany (sto gramów), pół szklanki wody, trochę sody oczyszczonej, sól, wanilinę (5 g) i pięć łyżek olejuwarzywo. Po dokładnym wyrobieniu ciasta umieszcza się je w lodówce na pół godziny.
2. Jedną szklankę czarnej porzeczki myje się i pozwala spuścić nadmiar płynu. Zmieszany z trzema łyżkami cukru pudru.
3. Trzecia część jest oddzielana od głównej masy mąki.
4. Pozostałe ciasto rozwałkować i ostrożnie ułożyć w specjalnym naczyniu do pieczenia, aby uzyskać spód z bokami.
5. Rozłóż jagody równą warstwą.
6. Ciasto, które zostało oddzielone, rozwałkowuje się i umieszcza na wierzchu nadzienia.
7. Zrób kilka otworów.
8. Wstawiamy do piekarnika na czterdzieści minut. Temperatura powinna wynosić 160 stopni.

Bułeczki cynamonowe

To kolejny bardzo łatwy i tani przepis. Wymagane składniki:

• Pół kilo mąki.
• Sto gramów cukru pudru.
• Małe opakowanie suchych drożdży (7 g).
• 1, 5 filiżanek wody.
• Sto miligramów oleju (roślinnego).
• Jedno jajko.
• Dziesięć gramów cynamonu.
• Soli.

Technologia gotowania.

1. Zagnieść ciasto z mąki, drożdży, soli, ciepłej wody, masła i dwóch łyżek cukru pudru. Aby bułki były smaczne, ciasto musi być dobrze wyrabiane. Powinien być gładki i elastyczny w dotyku. Gotowe ciasto podgrzewamy przez godzinę.
2. Podziel to na cztery części. Każdy jest rozwinięty w prostokątny kształt.
3. Pozostały cukier granulowany miesza się z cynamonem i równomiernie posypuje każdy prostokąt.
4. Delikatnie rozwałkuj ciasto w bułkę, której brzegi należy przypiąć, aby się nie rozpadło.
5. Pokrój go na kawałki o grubości czterech centymetrów.
6. Przyciśnij jedną stronę każdego kawałka rękoma, a drugą delikatnie wyprostuj i rozłóż na blasze do pieczenia.
7. Każda taka bułka jest posmarowana ubitym żółtkiem lub mocną herbatą.
8. Piecz przez około czterdzieści minut. Piekarnik nagrzewa się do 160 stopni.

Ciasto cytrynowe

To ciasto na bazie wody ma wspaniały cytrynowy smak.

Wymagane produkty:

• 500 gramów mąki.
• Łyżeczka proszku do pieczenia.
• Sto miligramów oleju (roślinnego).
• Para cytryn.
• Trzy szklanki wody.
• Sto gramów cukru pudru.
• Wanilina.

Przepis krok po kroku na to cudowne ciasto na wodzie:

1. W głębokiej misce wymieszaj wszystkie składniki i dobrze wymieszaj.
2. Wlać olej i wodę i zagnieść ciasto.
3. Połowę cytryny odcina się i pozostawia do glazury, resztę cytrusów miażdży się blenderem. Powstały kleik jest dodawany do ciasta.
4. Specjalna forma do babeczek posmarowana olejem i rozsmarować ciasto, umieścić w piekarniku rozgrzanym do 160 stopni. Piecz przez 50 minut.
5. Gdy wypieki ostygną, skrop lukrem i posyp cukrem pudrem.
6. Do wykonania glazury potrzebna będzie skórka i sok z połowy cytrusów, a także cztery łyżki cukru pudru, łączy się je i staranniemieszać.

Czekoladowe Ciastko

Rozważ doskonały przepis na pieczenie na wodzie mineralnej w wolnowarze, do którego potrzebne będą następujące produkty:

• Sto miligramów oleju (roślinnego) i wody (gazowanej).
• 250 gramów mąki.
• Para jajek.
• Pół szklanki cukru pudru.
• 5 gramów waniliny.
• 10g proszku do pieczenia.
• 60 gramów kakao.

Proces gotowania.

1. Ubijaj jajka do uzyskania piany, dodaj cukier puder, wanilię i ponownie ubij.
2. Ostrożnie wlej olej i wodę mineralną, kontynuuj proces.
3. Kontynuując ubijanie mieszanki mikserem, delikatnie wlej kakao.
4. Stopniowo wylewaj mąkę i proszek do pieczenia, mieszaj. Ciasto powinno wyjść jak gęsta śmietana.
5. Wlej do specjalnej miski.
6. Ustaw tryb „Pieczenia” na czterdzieści minut.
7. Po tym czasie pozostaw ciastko pod pokrywką na kolejną godzinę.

Pieczenie na wodzie bez jajek - mannik

To danie nie jest zbyt bujne, ale smaczne i pożywne. Potrzebne produkty:

• Po jednej szklance cukru pudru, wody i kaszy manny.
• 10 gramów mąki.
• 50g kakao.
• 80 miligramów oleju (roślinnego).
• Trochę sody oczyszczonej i octu.

Gotowanie.

1. W głębokim pojemniku wymieszaj kaszę mannę i cukier granulowany, zalej ciepłą wodą. Zostaw na czterdzieści minut na kaszęspuchnięte.
2. Następnie dodaj kakao, dobrze wymieszaj, aby nie było grudek.
3. Soda oczyszczona jest gaszona octem i wlewana do mieszanki.
4. Posypać mąkę po trochu.
5. Ciasto powinno wyrosnąć jak naleśniki.
6. Wlej mieszankę semoliny do specjalnej foremki.
7. Wstawić do piekarnika i piec pół godziny, podgrzewając temperaturę 180 stopni.
8. Gdy mannik będzie gotowy, wyjmij go z piekarnika, ostrożnie rozłóż na płaskim naczyniu i poczekaj, aż ostygnie.
9. Posyp cukrem pudrem przed podaniem.

Szarlotka

Aby zrobić to wspaniałe ciasto, potrzebujemy następujących składników:

• Szklanka ciepłej wody.
• 500 gramów mąki.
• 150 miligramów oleju (roślinnego).
• 50 gramów cukru pudru.
• 0,5 torebek drożdży.

Przepis krok po kroku:

1. Zagnieść ciasto z mąki, wody, masła, drożdży i 25 gramów cukru pudru. Niech ciasto wyrośnie.
2. Przygotowanie nadzienia: dwa jabłka są obrane i pokrojone w dowolne plastry. Zmieszany z sokiem i skórką z połowy cytryny.
3. Ciasto jest podzielone na dwie równe części. Jedną rozwałkować i umieścić w foremce, posmarować nadzieniem, posypać cukrem i przykryć drugą częścią ciasta.
4. Piecz czterdzieści minut. Piekarnik należy nagrzać do 160 stopni.
5. Dziesięć minut przed gotowością ciasto jest posmarowane mocną herbatą z cukrem. Robią to, aby ciasto miało piękny złoty odcień.

Ciasto ziemniaczane

To obfite daniespodoba się wszystkim członkom rodziny. Przygotuj to tak:

1. Zagnieść ciasto. Aby to zrobić, wymieszaj pół kilograma mąki, 150 miligramów wody, 15 gramów suchych drożdży, sól, 60 miligramów oleju (warzywnego) i łyżkę cukru pudru. Gotowe ciasto odstawiamy na godzinę w ciepłe miejsce.
2. Cztery średniej wielkości ziemniaki są obrane i pokrojone w cienkie kółka, a jedna cebula pokrojona w półpierścienie. Do osobnej miski wlewa się 30 miligramów oleju roślinnego i wyciska kilka ząbków czosnku przez prasę.
3. Ciasto jest podzielone na dwie równe części. Jeden rozwałkowuje się i układa na blasze do pieczenia wysmarowanej masłem czosnkowym, nadzienie warzywne jest równomiernie rozłożone, posolone i przyprawione. Drugi kawałek ciasta przykrywamy tak, aby nadzienie nie było widoczne. W kilku miejscach nakłuwają widelcem.
4. Piec czterdzieści minut w piekarniku w temperaturze 180 stopni.

Ciasto z kiszoną kapustą i szprotkami

Ciasto jest przygotowywane. Aby to zrobić, wlej szklankę ciepłej wody i małą torebkę suchych drożdży do głębokiego rondla, wymieszaj, aby całkowicie się rozpuściły. Dodaj sól, łyżkę cukru pudru i 80 miligramów oleju roślinnego. Stopniowo dodawać mąkę (będzie potrzebowała 500 gramów) i zagnieść ciasto. Zostaw go w ciepłym miejscu na 1,5 godziny, aby się zbliżyć.

Nadzienie jest przygotowywane. Weź 600 gramów kapusty, włóż na patelnię i usmaż (powinna zmięknąć). Aby się nie przypalił, dodaj trochę wody. Szproty (1 puszka) pokroić na małe kawałki.

Zrób ciasto. Specjalna forma jest wstępnie nasmarowana olejem inastępnie posypane bułką tartą. Ciasto dzieli się na dwie części, jedną rozwałkowujemy i umieszczamy w formie. Przygotowaną kapustę układa się w równej warstwie, następnie szproty i przykrywa drugą częścią ciasta na wierzchu. Zrób kilka dziur. Ciasto jest posmarowane mocną herbatą, aby uzyskać złotą skórkę. Piecz przez 50 minut w 180 stopniach.

Po co wkładać wodę do piekarnika podczas pieczenia

Aby wypieki były miękkie i w pełni ugotowane w środku, potrzebujesz nie tylko świeżych składników, ale także dobrego piekarnika.

Piekarnik elektryczny doskonale piecze, łatwo utrzymać w nim żądaną temperaturę. Jedynym minusem jest suche powietrze. Aby nawilżyć, dosłownie włóż do środka pojemnik z wodą na dwadzieścia minut.

Trudno osiągnąć idealne pieczenie w piekarniku gazowym, aby nigdzie się nie przypaliło. Aby rozwiązać ten problem, doświadczone gospodynie domowe podczas pieczenia wkładają wodę do piekarnika.

Kilka sekretów idealnego ciasta

1. Główną zasadą jest zawsze przesiewanie mąki. Dzięki temu pozbywa się nie tylko obcych zanieczyszczeń, ale jest również wzbogacany w tlen.
2. Aby ciastka były puszyste i miękkie, do ciasta dodaje się odrobinę skrobi rozcieńczonej wodą. Lepiej weź ziemniaki.
3. Aby placki nie wyschły przez długi czas, dodaj łyżkę kaszy manny do pół litra płynu.
4. Aby ciasto lepiej wyrosło, nie powinno być przeciągów. Zimne składniki również spowalniają ten proces, więc płyny powinny być ciepłe lub mieć temperaturę pokojową.
5. Aby ciasto dobrze się upiekło, nie wkładaj go od razu do piekarnika, pozwól surowemu daniu parzyć przez około dwadzieścia minut.
6. Aby uniknąć wysychania nadzienia, lepiej ustawić temperaturę w piekarniku na średnią.
7. Nadmiar cukru pudru w cieście przyczynia się do szybkiego spalania.

Nawet ze zwykłą wodą możesz gotować pyszne ciasta.