Napój „Bajkał”: skład, cena. Napoje bezalkoholowe

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Trzydzieści lat temu sklepy spożywcze nie miały dużego wyboru napojów bezalkoholowych. Teraz półki odpowiednich działów pękają w szwach od szerokiej gamy wód gazowanych, soków, napojów owocowych itp. Wszystko to oczywiście jest bardzo dobre, ale ich bezpieczeństwo dla ludzkiego ciała jest często wątpliwe. Te same znane marki dobrej jakości, takie jak napój Bajkał, stają się coraz trudniejsze do znalezienia. Dlaczego są takie dobre?

Trochę historii „Bajkału”

Ten napój z tonikiem został stworzony przez specjalistów z fabryki napojów bezalkoholowych w Moskwie w 1973 roku. Powstał na bazie naturalnych ziół, takich jak ziele dziurawca, Eleuterokok, lukrecja. Zwykli konsumenci bardzo szybko pokochali napój Bajkał, ale jego produkcja przemysłowa okazała się niełatwym zadaniem. Powodem tego jest jeden ze składników napoju - lukrecja, która sprzyja pienieniu. Okazało się, że przy butelkowaniu były poważne trudności techniczne.

Nie zostały one całkowicie przezwyciężone nawet teraz, ale niektóre firmy poszły w drugą stronę – zaczęły produkować napój w plastikowych pojemnikach, coś jeszcze więcejwygodny. Produkt jest całkowicie naturalny, co różni się od większości importów i niestety z tego powodu nietrwały. Dlatego istnieje wiele podróbek, które są produkowane na skalę przemysłową. Wykonane są bez pożytecznych ziół, według uproszczonej technologii. Kupując zwróć uwagę na skład napoju.

Pij „Bajkał”: przydatne właściwości

"Pepsi", "Coca-Cola" - te napoje, których spożycie musi być poważnie ograniczone. A lepiej w ogóle nie pić, bo nie przynoszą korzyści, a w dużych ilościach też są szkodliwe. Lepiej jest używać naturalnego "Bajkału", całkowicie nie ma żadnych barwników i praktycznie nie różni się smakiem od "Coca-Coli", a koszt jest mniejszy. Nasz rodzimy napój jest wyjątkowy w swoim składzie, zagraniczni producenci nie byli w stanie go odtworzyć. Zawarte w nim zioła mają szereg dobrze znanych dobroczynnych właściwości.

Podajmy kilka przykładów. Czerwony czarny bez jest skutecznym lekarstwem na przeziębienia, korzeń lukrecji służy do normalizacji ciśnienia, szałwia lekarska łagodzi stany zapalne. Angelica jest bogata w żelazo, wapń i fosfor, Ałtaj grecki poprawia trawienie. I to wszystko - napój Bajkał. Dzięki zawartym w nim ekstraktom ziołowym doskonale tonizuje i odświeża, dodaje energii.

Skład napoju "Bajkał"

Teraz przyszedł czas na zapoznanie czytelnika z najbardziej szczegółową kompozycją naszego ulubionegodrink. Dokładnie to, co zawiera przepis z 1973 roku. Tak więc skład napoju Bajkał, zgodnie z recepturą z 1973 r., wygląda następująco:

• picie uzdatnionej wody;
• biały cukier krystaliczny;
• kwas fosforowy (regulator kwasowości), benzoesan sodu (konserwant), naturalne aromaty;

• smak ziołowy, który zawiera ekstrakty szałwii, piołunu, korzenia arcydzięgla, goryczki, kolendry;
• naturalne aromaty: olejek chmielowy, olejek eukaliptusowy, olejek laurowy, naturalny aromat jabłkowy, ekstrakt z kwiatu bzu czarnego, ekstrakt z korzenia lukrecji, destylat z drożdży winnych.

Napój Bajkał, którego skład już znasz, musisz przechowywać w temperaturze do 20 stopni, okres przydatności do spożycia wynosi sześć miesięcy.

Który „Bajkał” można teraz kupić w sklepach

Jak widać, tylko napój ze składnikami wskazanymi powyżej może być uznany za prawdziwy. W punktach sprzedaży można czasem znaleźć taki „Bajkał”. Cena litrowej butelki na luty 2015 r. Od 85 rubli. Niektórzy producenci cenią sobie swoją reputację, dzięki czemu produkują napój zawierający wyciągi z prawdziwych roślin leczniczych i ziół. Niektórzy „producenci” napełniają swoje butelki całą masą różnych słodzików, takich jak E-954, E-952, E-951, E-950, a także konserwantów i sztucznych aromatów.

Czasami można znaleźć w składzie wzmacniaczsmak, przypisywany naturalnym smakom, co jest bardzo wątpliwe. Kupując „Bajkał”, uważnie przeczytaj etykietę. Należy również pamiętać, że wysokiej jakości napój będzie się mocno pienił z dużą ilością małych bąbelków.

Klasyfikacja napojów bezalkoholowych

Mając ogromną ilość różnorodnych napojów na półkach sklepowych, nagle okazuje się, że bardzo słabo je rozumiemy. Po pierwsze, które z nich są uważane za bezalkoholowe? Są to napoje zawierające alkohol etylowy nie więcej niż 0,5%, jeśli surowiec zawiera alkohol - nie więcej niż 1,2%. Napoje bezalkoholowe są klasyfikowane według grup:

• sok;
• o smakach;
• na bazie warzywnych przyprawowo-aromatycznych surowców;
• na surowcach zbożowych;
• kwas chlebowy i napoje fermentowane;
• specjalne przeznaczenie.

Z kolei napoje sokowe dzielą się na lemoniady, owoce, soki, nektar. Do ich produkcji wykorzystywane są półprodukty jagodowe i owocowe: syropy, ekstrakty, zagęszczone, alkoholizowane, naturalne soki. Napoje bezalkoholowe dzielą się również na niegazowane i gazowane. Te z kolei dzielą się na lekko gazowane, średniogazowane i mocno gazowane. Tak zwane napoje energetyzujące zaliczane są do napojów specjalnego przeznaczenia.

Jakie napoje są uważane za tonik

Pomimo tego, że najsłynniejszymi tonikami są kawa i herbata, na tym lista się nie kończy. Są inne, takie jak gorąca czekolada i kakao. A jeśli mówimy o zimnych orzeźwiających napojach, to jest ich kilka grup. Większość z nich jest produkowana w wyspecjalizowanych fabrykach i sprzedawana w butelkach, puszkach i specjalnych opakowaniach. Mówimy o „Sprite”, „Coca-Cola” i oczywiście „Baikal”, a także o różnych napojach energetycznych, tonikach. Możesz także wyróżnić napoje, które są przygotowywane w kuchniach restauracji, barach i w domu.

Są najczęściej wytwarzane z dużej ilości owoców cytrusowych z dodatkiem innych owoców. Bardzo często miesza się kilka soków, co oprócz toniku daje również efekt orzeźwiający.