Sok z rokitnika: przepis, właściwości, korzyści

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Wszyscy wiedzą, że rokitnik to bardzo przydatna jagoda. Nic dziwnego, że od dawna jest stosowany w rosyjskiej medycynie ludowej. Pomaga również przy kaszlu i leczy oparzenia. Dlatego wdzięczni ludzie nazywają rokitnik cudowną jagodą i ananasem syberyjskim. Roślina zasłużyła na te wszystkie pochlebne epitety, ponieważ zawiera wiele przydatnych substancji i witamin.

Zbieranie małych pomarańczowych jagód z kolczastych gałęzi to kłopot. Ale z tego możesz zrobić wiele smacznych i przydatnych rzeczy. Na przykład olej. Tak, rokitnik zawiera również tłuszcze, co czyni go bardziej odżywczym niż inne owoce i jagody. Można z niego również zrobić dżem, syrop, kompot, sok, galaretkę i napoje alkoholowe. Ten artykuł poświęcony jest pytaniu, jak zrobić napój owocowy z rokitnika. Nic tak nie gasi pragnienia w letni dzień jak ten napój. Morse z rokitnika jest nie tylko smaczny i zdrowy. Nasyca również organizm. I nie będzie trudno go ugotować.

Zalety rokitnika

Owoce tego odpornego na zimno drzewa zawierają całą masę witamin. Przede wszystkim są to karoten i pochodne B1, B2, C, K, E i PP. Dużo w rokitniku iprzydatne kwasy organiczne i tłuszczowe (szczawiowy, winowy, jabłkowy, foliowy, linolowy, oleinowy). Taniny, związki zawierające azot, żelazo, mangan i bor mają pozytywny wpływ na organizm. Z owoców koloru czerwonego pozyskiwany jest olej, który ma szerokie zastosowanie w medycynie i kosmetyce. Sok z rokitnika, dzięki minimalnej obróbce cieplnej podczas produkcji, zachowuje wszystkie właściwości świeżej jagody.

Nawiasem mówiąc, po zamrożeniu korzyści płynące z owoców również nie zostaną utracone. Nawet kora rośliny jest wykorzystywana w medycynie. W końcu zawiera serotoninę, substancję, która ma pozytywny wpływ na układ nerwowy. A liście rośliny są bogate w fitoncydy, garbniki, kwas askorbinowy, pierwiastki śladowe.

Sok z rokitnika: użyteczne właściwości

Jeśli chcesz wyleczyć kaszel, musisz wypić sok z tej jagody z miodem. Napar z rokitnika zrekompensuje brak witamin i pomoże w anemii. Olejek jest doskonałym lekarstwem na oparzenia. Co to jest pożyteczny sok z rokitnika? Wzmacnia układ odpornościowy. Ponadto doskonale nasyca – sto gramów zawiera 82 kalorie. Morse dobrze gasi pragnienie. Dzięki wysokiej zawartości żelaza podnosi poziom hemoglobiny i czerwonych krwinek.

Morse'a dobrze jest pić przed posiłkami. Wspomaga wydzielanie soku żołądkowego i enzymów trawiennych. Morse jest dobry do picia dla osób z niskim ciśnieniem krwi. Kwas foliowy sprawia, że napoje owocowe są koniecznością dla kobiet w ciąży.

Rokitnik zwyczajny to późna jagoda. Jest w sam raz na sezon wirusowy. A żeby nie złapać grypy, cała rodzina musi pić napoje owocowe i inne napoje z tej cudownej jagody.

Rokitnik zwyczajny w diecie małych dzieci

Pomimo ogólnie uznanych zalet owoców, należy je podawać ostrożnie dziecku, zwłaszcza jako pierwszy pokarm. Jasnopomarańczowy kolor jagód przypomina, że rokitnik może powodować reakcję alergiczną w okruchach. Świeżo wyciśnięty sok będzie miał negatywny wpływ na układ pokarmowy dzieci, które cierpią na nadkwasotę lub mają problemy z wątrobą i woreczkiem żółciowym. Ale sok z rokitnika, którego receptura zawiera wodę i miód, będzie lepiej odbierany przez żołądek dziecka. Korzyści płynące z napoju dla dzieci od piątego roku życia są niezaprzeczalne. Morse wzmacnia system odpornościowy, nasyca organizm witaminami i żelazem. Roślina rokitnika nazywana jest drzewem szczęścia. Serotonina, znajdująca się w korze i jagodach, podnosi na duchu.

Sok z rokitnika: klasyczny przepis

Ten stary rosyjski napój narodowy jest bardzo łatwy do zrobienia. Kilogram jagód należy posortować, aby nie pojawiły się zgniłe, opłukać pod bieżącą wodą i wysuszyć na sicie. Następnie rokitnik należy zmiażdżyć drewnianą zaprawą. Klej nałożyć na gazę, złożyć w kilka warstw i podać sok. Nie wyrzucaj wytłoków. Przygotuj syrop. Aby to zrobić, zagotuj trzy litry wody i bez zdejmowania patelni z ognia rozpuść pół kilograma granulowanego cukru. Do syropu włożyć ciasto z rokitnika. Gotuj przez dziesięć minut. Następnie odcedź i wyrzuć miazgę. Dopiero wtedy wlej sok. Kiedy napój osiągnietemperatura pokojowa, można ją włożyć do lodówki. Morse z receptury rokitnika wymaga natychmiastowego spożycia. Można go przechowywać nie dłużej niż dwa dni w szklanym pojemniku z mocno zakręconą pokrywką.

Pij bez gotowania

Wspomnieliśmy już, że rokitnik ma jedną wyjątkową cechę. Jej jagody po zamrożeniu zachowują wszystkie swoje korzystne właściwości. A napoju nie można ugotować! Tak więc mrożony sok z rokitnika będzie jeszcze bardziej przydatny niż świeży. Wyciągamy z lodówki funt jagód i wkładamy je do durszlaka. Poczekajmy, aż rokitnik całkowicie się rozmrozi. Następnie przełożyć do miski i zagnieść drewnianą moździerzem. Wlać kleik z pół litra przegotowanej gorącej wody. Dodaj cukier (wystarczą trzy łyżki stołowe, ale na słodycze można więcej). Dokładnie wymieszaj, aby kryształy całkowicie się rozpuściły. Odcedź napój gazą i wstaw do lodówki. Do szklanek można dodać dwie kostki lodu.

Sok miodowy

Ten napój łączy w sobie dobroczynne właściwości dwóch składników. Miód i rokitnik to doskonałe lekarstwa na kaszel i ból gardła. Jak ugotować napój owocowy z tych produktów? Najpierw umyj i osusz jagody. Następnie miażdżymy go drewnianym tłuczkiem. Dodajemy naturalny i niezbyt gęsty miód - dwie łyżki na dwie szklanki jagód. Ponownie zagnieść mieszaninę. Następnie rozcieńczyć pół litra schłodzonej przegotowanej wody. Odcedzić, przelać do szklanek, dodać kostki lodu.

Zdrowy napój owocowy

Powyżej opisaliśmy, jak zrobić napój z jednego rokitnika. Ale to nie znaczy, że nie można do niego dodać innych jagód. Z żurawiną lub borówką napój okaże się jeszcze smaczniejszy i zdrowszy. Jak ugotować napój owocowy z mieszanki jagód? Jeśli używa się twardych borówek, robimy to. W blenderze mielimy dwa rodzaje jagód, wyciskamy sok. Zalej ciastka wrzącą wodą i gotuj przez około dziesięć minut. Odcedź, dodaj cukier do smaku i sok. Miękka żurawina wymaga innego podejścia. Do tego przepisu odpowiedni jest mrożony rokitnik. Wlej jagody do gorącej wody (1 litr). Najlepsza mieszanka to: 600 gram rokitnika i połowa żurawiny. Zagotuj wodę. Zdejmij z ognia i nalegaj przez pół godziny. Następnie przefiltruj napój przez sito. Jagody są dodatkowo wyciskane. Łączymy sok z bulionem. Dodaj cukier lub miód do smaku.

Merse z cytrusami

Do tego napoju lepiej wybrać słodkie rodzaje: pomarańcze, mandarynki, pomelo. Jak zrobić sok cytrusowy z rokitnika? Przepis radzi najpierw wycisnąć jagody i miąższ pomarańczy. Następnie skórkę jednego owocu należy zetrzeć na grubej tarce, zalać litrem wrzącej wody i gotować przez dwadzieścia minut na małym ogniu. Następnie bulion jest filtrowany. Dodaj do niego szklankę cukru i ponownie podpal. Gdy płyn się zagotuje, ponownie ostudź. Dodaj sok z rokitnika i cytrusów. Wymieszaj i podawaj.