Otwarcie pierwszego McDonalda w Moskwie: data, adres

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Pojawienie się tej restauracji w ZSRR przez wielu uważane jest za jedno z niezwykłych wydarzeń epoki sowieckiej. Co więcej, otwarcie pierwszego McDonalda w Moskwie uważane jest za wydarzenie polityczne – kraj, który od dawna żył za żelazną kurtyną, wreszcie otworzył swoje podwoje dla zagranicznego biznesu. Wraz z nim do Federacji Rosyjskiej napłynęły inne zachodnie wartości. Kiedy w Moskwie pojawił się pierwszy McDonald's? Jak było jego odkrycie? Na te pytania postaramy się odpowiedzieć w naszym artykule.

Ile lat ma McDonald's w Moskwie?

McDonald's (słynna na całym świecie restauracja typu fast food) pojawiła się w Związku Radzieckim ponad dwadzieścia pięć lat temu. Pierwsza restauracja sieci została otwarta w Moskwie 31 stycznia 1990 roku. Zimny poranek tego dnia upłynął pod znakiem ważnego wydarzenia w historii kraju. Poza tym wyjątkowość tej imprezy polega na tym, że restauracja na ulicy. Bolszaja Bronnaja, 29 lat,okazała się być nie tylko pierwszą placówką sieci otwartą w ZSRR, ale i ostatnią. Restauracje, które za nim podążały, otwierały się w innym kraju.

Jak było?

Według naocznych świadków, tego dnia przed wejściem do restauracji utworzyła się ogromna kolejka. Filozofia McDonald's szybkiej obsługi i minimalnego czasu oczekiwania upadła. Dla obywateli Związku Radzieckiego, którzy zebrali się w wielotysięcznej kolejce w pierwszym McDonaldzie w Moskwie, była to niespotykana dotąd atrakcja.

W pierwszym dniu funkcjonowania restauracja obsłużyła ponad 30 tysięcy gości. Przewidywany przepływ klientów 1 tys. osób został przekroczony 30 razy. Był nie tylko rekordem pierwszego dnia pracy Mcdonalda w Rosji, ale także światowym rekordem w historii sieci.

Informacje o szczegółach

Okna instytucji, gdy była jeszcze w budowie, były zaklejone papierem, a co było w środku, można było tylko przypuszczać. Nie było obrazów przyszłego wnętrza. Nic nie można było dowiedzieć się z prasy o tym, jakie będą „wnętrza” przyszłej ciekawości za granicą. O internecie jeszcze nie słyszano. Ale, jak zeznają naoczni świadkowie, dla obywateli sowieckich wystarczył jaskrawy czerwono-żółty znak, aby wywołać dość silne wrażenie. Rzeczywiście, w tamtych czasach samo połączenie tak jasnych kolorów było niezwykle niezwykłe i niesamowite.

Uczestnicy uroczystego otwarcia pierwszego McDonalda w Moskwie mówią, że kolejka do restauracji zaczęła się ustawiaćjuż o trzeciej nad ranem. Otwarcie zaplanowano na dziesiątą. Tego ranka, ostatniego dnia stycznia 1990 roku, osoby, które przyszły na spotkanie z zagranicznymi kanapkami, mogły już zobaczyć pięknie oświetlone wnętrze upragnionej instytucji. Papier maskujący został usunięty, odsłaniając królestwo plastikowych, nierealnych kolorów, schludnych mebli przykręconych do podłogi i plastikowego klauna z tyłu pokoju. Wszyscy ludzie podeszli, zapytali, kiedy się otworzy, usadowili się i zamarli ze wszystkimi w oczekiwaniu.

O ósmej policja zaczęła podjeżdżać, dla kolejki pojawił się korytarz wyłożony żelaznymi barierkami. Dziennikarze pojawili się z dyktafonami i notatnikami. Na kilka minut przed otwarciem podjechał autobus z dziećmi z sierocińca. To oni stali się pierwszymi gośćmi McDonalda, którzy dostawali darmowe drinki i hamburgery. W momencie otwarcia tłumy liczyły już tysiące. Nie wszyscy z ich miejsca mogli zobaczyć cenny moment przecięcia czerwonej wstążki. Po zwolnieniu wychowanków sierocińca zrobiono krótką przerwę, podczas której dzieci zostały obsłużone. Następnie ludzie z kolejki zostali wpuszczeni do restauracji. Przy wejściu, promieniejąc radosnym uśmiechem, przywitał się z nimi George Cohan, szef kanadyjskiego oddziału McDonald's, który otworzył ten moskiewski outlet.

Pierwsze wrażenia

W tym czasie w samym centrum Moskwy została otwarta największa na świecie restauracja. Jego odkrycie było po prostu skazane na sukces. Na miejscu dawnej kawiarni „Lira” (ul. Bolshaya Bronnaya, 29) jugosłowiańscy budowniczowie wznieśli instytucję na 900 miejscsiedzenia (na zewnątrz i wewnątrz).

Ludzie stali, jak sami przyznali, z otwartymi ustami. Ze zdziwieniem i podziwem patrzyli na świetliste menu, czytali słowa nowe dla narodu radzieckiego, ze smutkiem zastanawiali się, ile amerykańskiej żywności wystarczyłoby na ich skromne finanse. Studenci (a było ich wielu) kupowali cheeseburgery, Big Macy, frytki, Sprite, Colę w klubie. Razem dzielili się i jedli wszystko, co wspólnie nabyli. Zdecydowanie smakowało mi jedzenie. Po degustacji duszka doszliśmy do wniosku, że napój przypomina nasz „Bell Bell” – równie smaczny i przejrzysty, ale tylko droższy.

Według ludzkich wspomnień, toaleta w McDonald's wywarła największe wrażenie na radzieckim konsumencie. Wszyscy, którzy przybyli, czy tego potrzebowali, czy nie, starali się go odwiedzić. Według opowieści, pierwsze wrażenie tych, którzy weszli, było takie, że byli na jakimś statku kosmicznym. Głównym cudem dla wielu był proces wydawania (darmowego!) mydła w płynie.

Silne wrażenie na obywatelach radzieckich, którzy po raz pierwszy odwiedzili zamorski lokal gastronomiczny, wywarły również plastikowe naczynia (miniłyżeczki, kubki,) serwetki i inne atrybuty, z których każdy był napisany, że przedmiot został wykonany specjalnie dla Restauracja McDonald's. To, w oczach ludzi, nadało gadżetom pewną wartość.

Informacje o cenach

Ceny w placówce, według naocznych świadków, były bardzo drogie. W 1990 r. koszt produktów w McDonald's wynosił:

• Big Mac - 3pocierać. 75 kopiejek;
• „File-o-fish” - 3 ruble. 25 kopiejek;
• "Podwójny Cheeseburger" - 3 ruble;
• „Pojedynczy Cheeseburger” - 1 rub. 75 kopiejek;
• Hamburger - 1 rub. 60 kopiejek

Średnia pensja w tym czasie wynosiła około 150 rubli, bilet miesięczny - 3 ruble.

O przyczynach bezprecedensowego podniecenia

Dlaczego otwarcie pierwszego McDonalda w Moskwie wywołało taką reakcję wśród mieszkańców stolicy? Zastanawiając się nad tą kwestią, należy zauważyć, że w naszych czasach otwieranie nowych restauracji w różnych regionach kraju staje się bardzo ważnym wydarzeniem jak na lokalne standardy. A potem czas był zupełnie inny: wyróżniały go wieczne braki i puste półki sklepowe. Kraj był u progu zmian. Na ulicach ludzie otwarcie protestowali. Coś ma się wydarzyć, jakieś wydarzenie musiało przełamać przepełnioną filiżankę oczekiwań wszystkich.

Ale chociaż na początku lat 90. proces demokratyzacji nabrał dość pewnego tempa, wszyscy rozumieli, że rządząca elita wciąż może skierować kraj w przeciwnym kierunku. Dlatego wiadomość o pojawieniu się wyspy świata mieszczańskiego w samym centrum stolicy została odebrana przez obywateli jako znaczące wydarzenie, potwierdzające, że nie będzie odwrotu.

Kiedy projekt był właśnie omawiany, wielu było do niego sceptycznie nastawionych: nie mogli uwierzyć, że tak po prostu wpuszczą „cudzoziemców” do centrum naszej Ojczyzny. Ale kiedy w kawiarni Lira rozpoczął się remont, pojawił się świetlisty żółty emblemat, wszyscy zdali sobie sprawę, że to nie są plotki. Wielu Moskali specjalnie przybyło, aby się przyjrzećprzyszłej zagranicznej restauracji. Kontrast między Moskwą na początku lat 90., gdzie wszystko było obdarte i szare, panowały braki i długie kolejki, a otwartą wyspą zamorskiego życia, w której wszystko jest jasne i piękne, obfite i dostępne, wszyscy się do ciebie uśmiechają, był uderzający. Według naocznych świadków otwarcie pierwszego McDonalda w Moskwie wywołało eksplozję bomby.

Jak to się wszystko zaczęło

Ekspansję sieci McDonald's na terytorium ZSRR zainicjował kanadyjski oddział słynnej firmy. Liderem procesu był George Cohon. Negocjacje trwały 13 lat. Cena za pojawienie się McDonald's na rynku sowieckim to 50 milionów dolarów inwestycji.

W 1988 roku, dwa lata przed otwarciem pierwszej restauracji, korporacja otrzymała pozwolenie od rządu sowieckiego i Komunistycznej Partii Związku Radzieckiego na rozwój biznesu w kraju. Początkowo wszystkie zyski musiały zostać podzielone między firmę a rząd sowiecki. Później wszystkie prawa zostały wykupione przez korporację.

Sekrety sukcesu

McDonald's Russia zbudowała całkowicie niezależną organizację z własnymi plantacjami ziemniaków, zakładami przetwórczymi, fabrykami produkującymi bułki do hamburgerów, placki mięsne i jabłkowe oraz inne produkty dla restauracji.

Jak się okazało, ziemniaki uprawiane w Rosji nie spełniały standardów firmy, więc musieliśmy sprowadzić specjalistów, a także zaopatrzyć się w specjalne bulwy do sadzenia.

Płatność w McDonald'sakceptowane wyłącznie w rublach, które poza granicami kraju praktycznie nic nie kosztują. Sytuacja w ZSRR była trudna, na szybkie zyski nie można było liczyć. Ale firma pracowała na przyszłość. Koszty opłaciły się odsetkami, gdy gospodarka w Rosji zaczęła się rozwijać.

Nasz czas

Od tamtej pory minęło wiele lat. „McDonald's” już nikogo nie zaskoczy, są wszędzie. Dziś, w połowie 2018 roku, w różnych miastach Federacji Rosyjskiej otwarto 686 placówek sieciowych. W co najmniej 306 z nich można kupić „Makzavtrak”, w 292 restauracjach goście są obsługiwani zgodnie z systemem „Makavto”, w 75 lokalach jest „MakCafe”, 194 restauracje wybierane są przez gości na przyjęcia urodzinowe, 229 na poranki dla dzieci, w 83 dni otwarte odbywają się regularnie.

Przez 25 lat działalności McDonald's przyjął w Rosji ponad 3 miliardy gości. Instytucja jest dziś jednym z najbardziej znanych fast foodów, symbolem nowoczesnego fast foodu. Najwięcej restauracji sieciowych znajduje się w Moskwie i Sankt Petersburgu.

Jaki jest dzisiaj pierwszy McDonald's?

W latach, które minęły od otwarcia pierwszego McDonalda, wiele się zmieniło zarówno w stolicy, jak iw całym kraju, a także w samej instytucji na Puszkinskiej. Projektowanie wnętrz stało się bardziej zwięzłe i funkcjonalne. Zniknął niezgrabny kolorowy design fasady, zniknął plastikowy klaun na ławce, tak zapamiętany przez pierwszych gości restauracji. Zmieniło się logo. Dawno, dawno temu, 25 lat temu, amerykańska restauracja jarząca się w szarej ciemnościszyld był najbardziej uderzającym miejscem w stolicy. Dziś amerykańską restaurację można po prostu przeoczyć na tle rozświetlonego bulwaru Las Vegas.

A jednak dzięki obecności jasnego wnętrza, pięknym umundurowaniu pracowników, czystości, miękkim wygodnym kanapom, cichej, spokojnej muzyce, szybkiej obsłudze, wysokiej jakości i smacznemu jedzeniu, dostawie do domu, McDonald's w Moskwie i w całym kraju, jest bardzo popularny.

Dzisiaj menu restauracji obejmuje:

• kilka rodzajów "Big Maca" - popisowa kanapka z kurczakiem, mięsem, rybą, serem;
• kanapki (hamburgery, cheeseburgery itp.);
• Frytki i pieczone;
• sałatki;
• wszystkie rodzaje ciast;
• koktajle mleczne, soki, kawa, herbata;
• desery.

Zawsze jest mnóstwo napojów bezalkoholowych i wspaniałych lodów. Usługi świadczone przez sieć restauracji McDonald's w Moskwie: dostawa jedzenia i napojów do domu, Wi-Fi, kawa na wynos, McCafe, lunch biznesowy, śniadania, taras letni, kioski samoobsługowe, płatność kartą. Średnia wielkość rachunku: 200-500 rubli. Podobnie jak we wszystkich lokalach McDonald's, restauracja na Bolshaya Bronnaya jest dla niepalących i bezalkoholowa.