Owoce morza: korzyści i szkody kalmarów

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

W ciągu ostatnich dziesięcioleci owoce morza, w szczególności mięso kałamarnicy, stały się w naszym kraju dość popularne. Wynika to z faktu, że można je teraz kupić w przystępnych cenach w niemal każdym sklepie. W supermarketach są zwykle sprzedawane mrożone lub w puszkach. Zastanówmy się więc teraz, jakie są korzyści i szkody związane z kałamarnicą.

Jakie korzyści zdrowotne daje mięso?

Ten produkt jest bogaty w fosfor i miedź, bez których metabolizm organizmu byłby niemożliwy, a także w żelazo, niezbędne do tworzenia hemoglobiny we krwi. Mięso kałamarnicy zawiera wiele białek, aminokwasów, niezbędnych witamin (B, B6, C, E, PP) oraz pierwiastków śladowych. Pod względem użytecznych właściwości i jakości owoce morza znacznie przewyższają mięso końskie, wieprzowe, wołowe, jagnięce, a nawet drobiowe. Ponadto mięso kałamarnicy zawiera ogromną ilość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, które, jak wiadomo, należą do najbardziej odżywczych substancji. Dzięki tym wszystkim mikroelementom znacznie obniża się zawartość cholesterolu we krwi.

Korzyści i szkody wynikające z kalmarów dla całego organizmu

Ci ludzie, którzy często używająowoce morza są mniej podatne na rozwój miażdżycy. Ponieważ substancje i pierwiastki śladowe zawarte w mięsie kałamarnicy stymulują i poprawiają pamięć. Bardzo przydatne jest dodanie go do diety dzieci i młodzieży. Mięso kałamarnicy przyspiesza metabolizm materiału, stymuluje jelita, a także wspomaga odchudzanie. Również te owoce morza można przypisać diuretyków - doskonale radzi sobie z obrzękami, usuwa nadmiar płynów z organizmu i wzmacnia układ moczowo-płciowy. Ponadto zawarty w kalmarach jod korzystnie wpływa na funkcjonowanie tarczycy, a od tego zależą niemal wszystkie procesy fizjologiczne zachodzące w organizmie. Jak widać, korzyści płynących z jedzenia owoców morza jest wiele.

Ale dotyczy to tylko tych kałamarnic, które są hodowane w naturalnych i sprzyjających warunkach, z dala od fabryk, które wyrzucają odpady produkcyjne do morza, zanieczyszczając siedliska morskich mieszkańców. Ale niestety nie wszystkie firmy rybackie zwracają na to uwagę. Kałamarnica złapana w zanieczyszczonej wodzie może zawierać rtęć, o której wiadomo, że uszkadza układ nerwowy. Argumentując na temat „korzyści i szkód kalmarów”, możemy śmiało powiedzieć, że w większym stopniu produkt ten ma dobroczynny wpływ na nasz organizm. Dlatego wskazane jest kupowanie produktów od zaufanych producentów.

Jak najlepiej to zjeść?

Wędzona i suszona kałamarnica jest dość wysokokaloryczna i zawiera dużo soli. W tej formie należy ich używać jak najmniej. Ale te gotowane są bardzo przydatne, możesz śmiało włączyć je do swojej codziennej diety.

Mrożone tusze kałamarnicy. Jak wybrać?

Kiedy przyjdziesz do sklepu, lepiej dać pierwszeństwo nieobranym kalmarom, ponieważ nie zostały jeszcze ugotowane na parze. Rozmiar też ma znaczenie - nie goń za dużymi tuszami, wybieraj małe, ich mięso będzie znacznie bardziej miękkie i delikatne. Przyjrzyj się uważnie skórze, powinna być różowa lub liliowa i bez przerw. A jednak kalmary powinny być łatwo oddzielone od siebie. Kilka tusz sklejonych w jedną bryłę wyraźnie wskazuje, że były one rozmrażane więcej niż jeden raz. Lepiej odmówić takich kalmarów, ich mięso będzie miało gorzki smak, a nawet po rozmrożeniu może się rozprzestrzeniać. Mam nadzieję, że teraz dobrze nauczyłeś się wybierać owoce morza i jakie są korzyści i szkody wynikające z kalmarów.