Sałatki europejskie: przepisy ze zdjęciami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Kuchnia europejska jest bardzo kolorowa i różnorodna. Ściśle przeplatała się z tradycjami kulinarnymi przedstawicieli wielu narodowości. Sałatki zajmują szczególne miejsce w diecie ludzi żyjących na tym kontynencie. Szeroka gama takich dań wynika z chęci używania naturalnych produktów i obfitości sosów. W dzisiejszej publikacji przyjrzymy się kilku ciekawym przepisom na europejskie sałatki.

Z ryżem i czerwoną papryką

To ciekawe i umiarkowanie obfite danie zostało wymyślone przez bułgarskich szefów kuchni. Pomimo tego, że w jego składzie nie ma wielu składników, okazuje się zaskakująco smaczny i jasny. Do jego przygotowania będziesz potrzebować:

• 150g ryżu.
• 100 g słodkiej papryki (czerwonej).
• 250g zielonego groszku.
• 25 ml 3% octu.
• Sól i aromatyczne przyprawy (do smaku).

To jeden z najłatwiejszych europejskich przepisów na sałatki. Pożądane jest rozpoczęcie procesu jego reprodukcji od gotowania ryżu. Gdy płatki są gotowe, schładza się je i łączy z paskami papryki i zielonym groszkiem. Wszystko to doprawione solą, przyprawami i octem.i delikatnie wymieszaj.

Z jabłkami i pieczarkami

Poniższy przepis został zapożyczony od belgijskich szefów kuchni. Przygotowane według niej danie to niezwykle udane połączenie owoców, warzyw i grzybów. Aby zafundować swoim bliskim niezwykłą europejską sałatkę, będziesz potrzebować:

• 250 g dobrego sera.
• 150 g jabłek.
• 125 g grzybów i pomarańczy każdy.
• 5 słodka papryka.
• 10g musztardy.
• 500g jogurtu naturalnego.
• 50g miodu.
• 25g świeżego soku z cytryny.
• Skórka pomarańczowa.

W głębokiej misce sałatkowej połącz plasterki papryki, plasterki jabłka i pokrojony w kostkę ser. Dodaje się tam również pomarańcze i pieczarki poddane obróbce termicznej. Gotowe danie zwieńczone jest dressingiem z jogurtu, miodu, musztardy, soku z cytryny i skórki cytrusowej.

Z ziemniakami i śledziem

Miłośnikom słonych ryb można doradzić zwrócenie szczególnej uwagi na inną popularną sałatkę kuchni europejskiej, której zdjęcie będzie dostępne nieco później. Został wymyślony przez jednego z angielskich szefów kuchni i jest lepiej znany jako Piccadilly. Aby go stworzyć, będziesz potrzebować:

• 90 g lekko solonego śledzia.
• 50g cebuli.
• 200 g ziemniaków.
• 2g musztardy.
• 20 ml 3% octu.
• 15 ml oleju roślinnego.

Umyte ziemniaki są gotowane w mundurkach, schładzane, obierane, krojone w centymetrowe koła i wkładane do głębokiej salaterki. W niegowyślij cienkie krążki cebuli i plasterki śledzia. Powstałe danie przyprawia się sosem składającym się z musztardy, octu i oleju roślinnego.

Z serem i warzywami

Ten europejski przepis na sałatkę, którego zdjęcie można znaleźć w tej publikacji, został zapożyczony od mieszkańców słonecznej Grecji. Ciekawe, że wiąże się z użyciem dużego asortymentu warzyw, dzięki czemu danie to jest nie tylko smaczne, ale i niezwykle zdrowe. Aby odtworzyć go we własnej kuchni, będziesz potrzebować:

• 200 g średnio słonego sera.
• 200 g czarnych oliwek.
• Szczypiorek czosnkowy.
• Cebula.
• 2 dojrzałe pomidory.
• Świeży ogórek.
• 2 słodka papryka.
• 1 łyżka l. ocet winogronowy.
• 70 ml oliwy z oliwek.
• 1 łyżeczka płynny miód.
• Oregano i bazylia.

Umyte i suszone warzywa, jeśli to konieczne, są usuwane z nasion, krojone w plasterki i wkładane do głębokiej salaterki. Dodaje się do niego półpierścienie cebuli, zmiażdżony czosnek i oliwki. Całość skropiona sosem z oliwy, octu winogronowego, miodu, oregano i bazylii, a następnie posypana pokrojonym w kostkę serem.

Z ziemniakami i sosem musztardowym

Miłośnikom prostego i satysfakcjonującego jedzenia z pewnością spodoba się ta pożywna europejska sałatka, której zdjęcie opublikujemy poniżej. Jego przepis został wymyślony przez austriackie gospodynie domowe i nadal jest bardzo popularny w ich historycznej ojczyźnie. Aby zrobić coś takiegodanie, będziesz potrzebować:

• 500 g ziemniaków (najlepiej małych).
• 150 ml bulionu wołowego.
• 3 łyżki. l. ocet winny (najlepiej biały).
• 2 łyżki. l. oliwa z oliwek.
• 1 łyżeczka umiarkowanie pikantna musztarda.
• 1 łyżka l. cukier puder.
• 3 łyżki każda l. posiekaną czerwoną i zieloną cebulę.
• Sól.

Umyte i obrane ziemniaki kroimy w krążki i gotujemy do miękkości. Jak tylko zmięknie, smaruje się go bez chłodzenia w misce z marynatą z octu winnego, musztardy, cukru, soli, oliwy z oliwek i bulionu wołowego. Nie wcześniej niż pół godziny później danie posypuje się posiekaną czerwoną i zieloną cebulą i kładzie na stole.

Z awokado i różowym łososiem

Ta ciekawa sałatka kuchni europejskiej z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom owoców morza. Dzięki doskonałemu smakowi i estetycznemu wyglądowi idealnie nadaje się na rodzinny obiad lub uroczystą kolację. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 200g makaronu.
• Awokado.
• 300g pomidorków koktajlowych.
• 100 g różowego łososia (z puszki).
• 100 g oliwek.
• 3 łyżki każda l. sok z cytryny i oliwa z oliwek.
• Sól i aromatyczne przyprawy (do smaku).

Makaron gotuje się we wrzącej wodzie, odsącza na durszlak i doprawia odrobiną dostępnej oliwy z oliwek. Następnie umieszcza się je w salaterce i łączy z tłuczonym różowym łososiem, oliwkami i plastrami.awokado. Powstałe danie jest solone, doprawione przyprawami, skropione sokiem z cytryny i resztkami oliwy z oliwek.

Z kurczakiem i warzywami

Ta lekka europejska sałatka ma stosunkowo niską wartość energetyczną i może być uważana za dietetyczną. Dlatego nawet ci, którzy liczą każdą spożytą kalorię, nie odmówią. Aby stworzyć takie danie będziesz potrzebować:

• Filet z kurczaka.
• 3 pomidory.
• Świeży ogórek.
• Pęczek liści sałaty.
• 3 gałązki pietruszki.
• Oliwa z oliwek.
• Sól i przyprawy (do smaku).

Umyty filet kroi się na średniej wielkości kawałki i układa na rozgrzanej patelni, ostrożnie nasmarowanej oliwą z oliwek. Mięso jest solone, przyprawiane i smażone do zrumienienia. Gotowy kurczak umieszcza się na talerzu wyłożonym wcześniej liśćmi sałaty. Tam też trafiają umyte i posiekane warzywa. Powstałe danie skropi się oliwą z oliwek i połóż na stole.

Bagracion

Ta europejska sałatka o niezwykłej nazwie została wymyślona przez Francuzów. To połączenie grzybów, warzyw, kurczaka i makaronu. Wszystko to sprawia, że jest nie tylko bardzo smaczna, ale także bardzo pożywna. Aby przygotować go na rodzinny obiad, będziesz potrzebować:

• 150g makaronu.
• 2 jajka.
• 150g pieczarek (marynowanych).
• 200g czerwonych dojrzałych pomidorów.
• 200g świeżego selera.
• 250g schłodzonego kurczakafilet.
• 100 g 20% majonezu.
• Świeża pietruszka, sól i aromatyczne przyprawy (do smaku).

Umyty filet z kurczaka wkładamy do garnka z wodą i gotujemy do miękkości. Po dwudziestu minutach mięso wyjmuje się z bulionu, a na jego miejsce wlewa się makaron. Zaraz po ugotowaniu wrzuca się je do durszlaka, myje i układa w salaterce. Wysyłane są tam również kawałki fileta z kurczaka, siekane jajka, pieczarki, seler i plastry pomidora. Powstałe danie jest solone, doprawiane przyprawami i mieszane z niskokalorycznym majonezem. Przed podaniem udekoruj natką pietruszki.

Sałatka z lwem

Ten przepis stał się sławny dzięki pomysłowości francuskich szefów kuchni. Aby to powtórzyć, będziesz potrzebować:

• 500 g pieczarek.
• 8 jaj przepiórczych.
• 400 g sałaty kukurydzianej.
• 8 pomidorki koktajlowe.
• ½ cytryny.
• 100 g majonezu.
• Cebula szczypiorek, kolendra i koperek.
• Olej roślinny, sól i suszony estragon.

Umyte pieczarki kroi się w plastry i smaży na tłuszczu roślinnym. Następnie układa się je w salaterce. Dodaje się tam również plastry gotowanych jajek, połówki pomidorów, podarte liście korzeni i posiekane warzywa. Całość solona i polana sosem z majonezu, soku z cytryny i suszonego estragonu. Powstałe danie jest dokładnie wymieszane i podawane na obiad.