2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Początek jesieni zawsze cieszy obfitością winogron - bursztynowy, ametystowy, opalowy skarb, który wisi w ciężkich kiściach na gałęziach i leży na straganach. Różnorodność odmian po prostu otwiera oczy. Jak radzić sobie z taką obfitością plonów? Najlepszą opcją jest przygotowanie soku winogronowego na zimę. To pyszny i bardzo zdrowy napój dla wszystkich członków rodziny. Ale nie wszyscy znają przepis. Chociaż w rzeczywistości proces jego przygotowania jest dość prosty. Podpowiemy Ci, jak prawidłowo i prosto konserwować sok winogronowy, aby zimą dobrze się bawić i uzupełnić witaminy.
Sposoby pozyskiwania soku
Jedyną trudnością, która się pojawia, jest obecność prasy do winogron. Nie zaleca się używania sokowirówki, ponieważ nasiona zostaną zmiażdżone i nadadzą sokowi cierpkość, będzie mętny i niezbyt smaczny. Przygotuj sok winogronowy na zimę pod ręką, używającgaza lub durszlak jest dość kłopotliwy i przez długi czas. Jeśli oczywiście ilości surowców są niewielkie, możesz użyć tej metody. Ale prasa do winogron jest jeszcze lepsza.
Przygotowanie
Aby zrobić dobry sok winogronowy na zimę, potrzebujesz tylko dojrzałych, nieuszkodzonych jagód. Zmiażdżone i ze śladami rozkładu od razu wybrane. Jeśli winogrona pochodzą z Twojej witryny, a Ty je przetworzyłeś, musisz usunąć resztki chemikaliów. Aby to zrobić, jagody zanurza się na chwilę w wodzie, a następnie myje pod bieżącą wodą. W przeciwieństwie do innych soków, sok winogronowy wymaga sterylizacji w temperaturze 80°C, aby nie zachodził proces fermentacji. Ale nawet tutaj musisz być bardzo ostrożny. W końcu, jeśli temperatura wzrośnie do 95˚С, napój na zawsze straci swoje korzystne właściwości.
Sok winogronowy na zimę: przepis
Moje winogrona, czyste od zepsutych jagód. Następnie za pomocą prasy z winogron wyciskamy sok. Używamy całej gałęzi bez odcinania jagód. Wyciśnięty sok należy pozostawić na noc w chłodnym miejscu, aby na dnie pojemnika powstał osad. Naczynia powinny być wykonane wyłącznie ze stali nierdzewnej lub emaliowane.
Następnego dnia sok należy ostrożnie przelać do innej miski, aby nie podnieść osadu. Jeśli nie można było spuścić soku do czysta, to później, po zszyciu, będzie mętny. Dzięki odpowiednim działaniom napój okaże się piękny, lekki i przejrzysty.
Następnie włóż naczynia z sokiem winogronowym do ognia i gotuj przez 15 minut. Pamiętaj, aby usunąć piankę. sok winogronowy włączonygotowy na zimę. Gorąco wlej do wysterylizowanych słoików. Zwiń pokrywki. Jak tylko słoiki ostygną, odkładamy je do przechowywania.
Sok winogronowy jest tak pożyteczny i cenny, że istnieje na niego kuracja zwana ampeloterapią. Ponadto jest szeroko stosowany w kosmetologii do produkcji masek, które promują odmładzanie skóry.
Jeśli zrobisz wystarczającą ilość soku jesienią, to w okresie zimowo-wiosennym, kiedy organizm tak potrzebuje dodatkowej porcji witamin, na Twoim stole zawsze będzie zdrowy i smaczny napój nie tylko w święta, ale także w dni powszednie.
Zalecana:
Sporządzanie soku pomidorowego w domu zapewni Ci smaczny i zdrowy napój na długi czas
Zdarza się, że zbiory pomidorów pod względem obfitości przekraczają wszelkie najśmielsze oczekiwania. Jak przechowywać zebrane - zwykle nie ma pytań: sól, marynować i przygotować sok. Ale czy robimy to dobrze? A czy zostawiamy znaczną ilość użytecznych substancji „za burtą”? Prawidłowy przepis pomoże tego uniknąć
Duży i smaczny Duży Smaczny
We współczesnym świecie czasami brakuje czasu na jedzenie, dlatego wiele osób woli jeść w restauracjach typu fast food. Jednym z najsłynniejszych burgerów McDonald's jest Big Tasty. Jak powstał? Jaki jest jego sekret? Jak gotować Big Tasty w domu? Odpowiedzi na te pytania znajdziesz w naszym artykule
Kompot z suszonych śliwek na zimę. Przepis na zdrowy i smaczny napój
Kompot ze śliwek na zimę jest bardzo smaczny i zdrowy. Przepis na przygotowanie napoju może być inny. Rozumiemy niuanse
Zbiór na zimę z malin - smaczny i zdrowy przysmak
Jakie są dobre blanki malinowe na zimę? Oczywiście z ich leczniczymi właściwościami oraz dużą ilością witamin i składników odżywczych, które dają podczas zimowych mrozów. Po prostu czujemy się trochę niesklejeni, co robimy najpierw? Pijemy herbatę z malinami - środek sprawdzony od lat i znany każdemu od dzieciństwa. A poza dotychczasowymi korzyściami, jest też niesamowity magiczny smak tej jagody, dzięki któremu jest tak uwielbiana przez ogromną liczbę dorosłych i dzieci
Pyszny kompot winogronowy na zimę bez sterylizacji. Kompot winogronowy na zimę: prosty przepis
Zazwyczaj gotowanie kompotów zajmuje dużo czasu. Trzeba wszystko posortować, wypłukać, ugotować, a następnie poddać produkt dodatkowej obróbce cieplnej. Ale istnieje wiele opcji, które pozwalają na przykład zrobić kompot winogronowy na zimę bez sterylizacji. Gotowy produkt w ogóle nie traci smaku
