Co ugotować na obiad szybko, prosto i niedrogo: przepisy kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Lunch to główny posiłek, który odbywa się od 12 do 15 godzin. Wielu z nas od dzieciństwa przyzwyczaiło się, że obejmuje to pierwsze, drugie i deser. Ale nie każda współczesna gospodyni domowa ma możliwość spędzenia pół dnia na serdecznym wykarmieniu całej swojej rodziny. Dlatego coraz więcej kobiet pracujących mimowolnie myśli o tym, co szybko i smacznie ugotować na obiad. W tym artykule opublikujemy najlepsze przepisy na dania, które nie muszą długo stać przy kuchence.

Zupa z mięsem i warzywami

To proste i całkiem smaczne danie jest idealne na nieformalny rodzinny posiłek. Okazuje się umiarkowanie satysfakcjonujący i łatwo przyswajalny przez organizm ludzki. Aby ugotować tę zupę, będziesz potrzebować:

• 300 g wieprzowiny z kością.
• Średnia marchewka.
• Mała cebula.
• 4 ziemniaki.
• Dojrzały pomidor.
• Słodka papryka.
• Zielony groszek.
• Woda, rafinowany olej, sól i zioła.

Po ustaleniu, co ugotować na obiad, musisz dowiedzieć się, jak najlepiej to zrobić. Wskazane jest rozpoczęcie procesu od gotowania bulionu. W tym celu umyte mięso zanurza się w garnku wypełnionym wodą i przesyła do działającego palnika. Gdy tylko ciecz się zagotuje, powstałą piankę ostrożnie usuwa się z niej. Następnie przyszły bulion jest solony, posypany przyprawami i odstawiony na małym ogniu. Po 40 minutach ładowana jest tam zarumieniona cebula, smażona marchewka, paski papryki, talarki ziemniaczane i zielony groszek. Gdy tylko warzywa staną się miękkie, na patelnię trafiają cienko pokrojone pomidory. Pięć minut po dodaniu pomidorów zupę wyjmuje się z pieca i posypuje ziołami.

Kotlety z kurczaka

To kolejna ciekawa opcja, która przyda się tym, którzy jeszcze nie wymyślili, co ugotować na obiad. Przepis na to danie pozwala szybko usmażyć soczyste i miękkie kotlety, idealnie połączone z dowolnymi dodatkami zbóż i warzyw. Do tego będziesz potrzebować:

• 500g schłodzonego fileta z kurczaka.
• Wybrane jajko.
• 2 małe cebule.
• 2 ząbki czosnku.
• 2 kromki czerstwego chleba.
• Sól, rafinowany olej, przyprawy i panierka.

Po zrozumieniu, co gotować na obiad, musisz zrozumieć zawiłości samego procesu. Umyty kurczak jest krojony na duże kawałki i pomijany.przez maszynkę do mięsa wraz z czosnkiem i cebulą. Powstałe mięso mielone miesza się z jajkiem, solą, przyprawami i namoczonym chlebem. Następnie formuje się z niego małe kotlety, zawija się w bułkę tartą i smaży na gorącym oleju.

Zupa Serowa

Ten przepis nie pozostanie niezauważony przez gospodynie domowe, które nie wiedzą, co ugotować na obiad z prostych produktów. Wiąże się to z wykorzystaniem budżetowych i łatwo dostępnych komponentów, a proces odtwarzania zajmie bardzo mało czasu. Aby ugotować mały garnek tej zupy, będziesz potrzebować:

• 1,5 litra oczyszczonej wody.
• 4 małe ziemniaki.
• 2 ser topiony (w folii).
• Średnia cebula.
• Mała marchewka.
• 4 kiełbaski.
• Sól, koper i olej rafinowany.

Zdecydowawszy, co niedrogo ugotować na obiad, możesz zacząć rozważać technologię. Ziemniaki i marchewki kroi się w kostkę i zanurza w garnku wypełnionym wrzącą wodą. Gdy tylko warzywa zmiękną, dodaje się do nich posiekaną cebulę smażoną z plasterkami kiełbasy. Dosłownie minutę później wlewa się tam sól i starte sery topione. Wszystko to jest doprowadzone do pełnej gotowości, uzupełnione zieleniną i nalegane pod pokrywką.

Makaron bekonowy

Ta ciekawa interpretacja słynnego włoskiego dania z pewnością zadowoli tych, którzy zastanawiają się, co ugotować na obiad z makaronem. Aby poczęstować swoją rodzinę pysznym makaronem, będziesz potrzebować:

• 100g boczku.
• 250g makaronu.
• 50g holenderskiser.
• 150 ml kremu.
• Sól i przyprawy.

Pokrojony boczek jest wysyłany na suchą rozgrzaną patelnię i smażony w uwolnionym tłuszczu. Jak tylko się zarumieni, polewa się śmietaną i razem podgrzewa na małym ogniu. Kilka minut później do powstałego sosu wlewa się połowę startego sera. Tam też wysyłany jest makaron gotowany w osolonej wodzie. Wszystko jest starannie wymieszane i ułożone na talerzach. Każdą porcję posyp kilkoma pozostałymi chipsami serowymi.

Kasza gryczana z kurczakiem

Ten prosty przepis będzie prawdziwym odkryciem dla tych, którzy jeszcze nie zdecydowali, co ugotować na obiad dla rodziny. Przygotowane zgodnie z nią danie okazuje się bardzo sycące, pachnące i zdrowe. Aby powtórzyć to w domu, będziesz potrzebować:

• 300g schłodzonego fileta z kurczaka.
• 1 szklanka suchej gryki.
• Średnia marchewka.
• Mała cebula.
• 1 łyżeczka pasta pomidorowa.
• 2 szklanki wody destylowanej.
• Sól i rafinowany olej.

Pokrojone w kostkę warzywa są smażone w natłuszczonym rondlu. Gdy tylko się zarumienią, wysyłane są do nich kawałki kurczaka, koncentrat pomidorowy i sól. Wsypuje się tam wstępnie posortowaną i umytą kaszę gryczaną. Wszystko to wlewa się dwiema szklankami wrzącej wody i gotuje na małym ogniu do pełnego ugotowania.

Kharcho

Ten zmodyfikowany przepis na gęstą pikantną zupę z pewnością przypadnie do gustu gospodyniom domowym, które jeszcze nie wiedzą, co ugotować na obiad z mięsa. Do gotowaniabędziesz potrzebował takiego kharcho:

• 500g schłodzonego mostka wołowego.
• 500g dojrzałych pomidorów.
• 3 średnie cebule.
• 50 g orzechów włoskich.
• 100g suchego ryżu.
• 2 ząbki czosnku.
• ½ ostra czerwona papryka.
• 2 laury.
• 4 groszek ziele angielskie.
• 2 łyżki. l. dowolny olej rafinowany.
• 1 łyżeczka chmiel-suneli.
• 2,5 litra oczyszczonej wody.
• Sól i wszelkie świeże zioła.

Umytą i posiekaną wołowinę zalewamy wodą i gotujemy na małym ogniu przez około półtorej godziny. Po określonym czasie do bulionu wlewa się ryż. Piętnaście minut później wysyła się tam posiekaną cebulę z dodatkiem blanszowanych i posiekanych pomidorów, czosnku, ostrej papryki, prażonych i pokruszonych orzechów, soli i przypraw. Wszystko to jest doprowadzone do pełnej gotowości, ozdobione zielenią i nalegane pod pokrywką.

Zapiekanka z cukinii z kurczakiem

To delikatne i soczyste danie z pewnością docenią kobiety, które zastanawiają się, co ugotować na obiad w domu. Aby zrobić tę zapiekankę, będziesz potrzebować:

• 200g schłodzonego fileta z kurczaka.
• 500 g młodej cukinii.
• 2 wybrane jajka.
• 100 g niezbyt gęstej śmietany.
• 100 g rosyjskiego sera.
• Średnia cebula.
• ½ łyżeczki każda suszona papryka i mielona kolendra.
• 3 łyżki każda l. rafinowany olej i mąka.
• Sól i zioła.

Umyty kurczakpokroić na małe kawałki, posolić, posypać przyprawami, polać łyżką rafinowanego oleju i usmażyć na suchej rozgrzanej patelni. Zasmażane mięso łączy się z posiekaną cebulą i startą cukinią. Warzywa i kurczaka miesza się z jajkami ubitymi z mąką, solą, przyprawami i kwaśną śmietaną. Wszystko to rozprowadza się na dnie w wysmarowanej formie, posypuje chipsami serowymi i piecze w średniej temperaturze nie dłużej niż pięćdziesiąt minut.

Gulasz warzywny

To wszechstronne i lekkie naczynie jest idealne zarówno dla dzieci, jak i dorosłych. Dlatego jego przepis z pewnością trafi do osobistej kolekcji tych, którzy często muszą zastanawiać się, co ugotować na obiad dla rodziny. Aby przygotować ten pyszny i zdrowy gulasz, będziesz potrzebować:

• Duży bakłażan.
• Średnia cebula.
• 2 ząbki czosnku.
• 2 słodka papryka.
• 2 cukinia.
• 200g pomidorów w puszkach.
• 2/3 szklanki świeżego bulionu.
• 75ml białego wina.
• Oliwa z oliwek, sól i zioła prowansalskie.

Umyte i obrane warzywa są krojone na kawałki i na przemian przesyłane na rozgrzaną natłuszczoną patelnię. Najpierw podsmaż cebulę i czosnek. Następnie dodaje się do nich cukinię, bakłażana i słodką paprykę. Całość polana odpowiednią ilością białego wina i duszona przez około dziesięć minut. Następnie na patelnię dodaje się bulion, pomidory w puszkach, sól i suszone zioła prowansalskie.

Gulasz wołowy

To obfite danie mięsne dobrze komponuje się zpuree ziemniaczane, makaron, kasza gryczana lub kruchy ryż. Dlatego może zainteresować tych, którzy jeszcze nie mieli czasu, aby wybrać, co pysznego ugotować na lunch. Aby zrobić ten gulasz, potrzebujesz:

• 180g schłodzonej polędwicy wołowej.
• Mała cebula.
• 5 łyżek. l. pasta pomidorowa.
• Rafinowany olej, woda, sól i przyprawy.

Pokrojoną cebulę podsmaża się na wysmarowanej tłuszczem patelni. Jak tylko się zarumieni, dodaje się do niego kawałki wołowiny i kontynuuje gotowanie. Po około dziesięciu minutach do mięsa trafia koncentrat pomidorowy, sól i przyprawy. Wszystko to zalewamy niewielką ilością przegotowanej wody i doprowadzamy do pełnej gotowości.

Ziemniaki z koperkiem i czosnkiem

Zgodnie z opisaną poniżej technologią uzyskuje się bardzo pachnące i umiarkowanie pikantne danie, które dobrze komponuje się z mięsem lub drobiem. Dlatego powinno zainteresować tych, którzy nie mieli czasu, aby dowiedzieć się, co ugotować na obiad z ziemniaków. Aby szybko nakarmić swoje głodne gospodarstwo domowe, będziesz potrzebować:

• 3 ząbki czosnku.
• 1 kg ziemniaków.
• 4 łyżki. l. oliwa z oliwek.
• Świeży koperek.

Ziemniaki gotuje się do połowy i rozprowadza w głębokiej formie. Następnie zanurza się go w mieszance oliwy z oliwek, zmiażdżonego czosnku i posiekanego koperku i piecze w umiarkowanej temperaturze, aż pojawi się pyszna chrupiąca skórka.

Zupa Krem Ziemniaczany

Przepis na to pierwsze danie z pewnością zapamiętają ci, którzy jeszcze nie wymyślili, co ugotować na obiad. W rezultacie będziesz bardzopyszna i pachnąca zupa o delikatnej kremowej konsystencji. Aby go ugotować, będziesz potrzebować:

• 600 g ziemniaków.
• 400ml świeżego bulionu z kurczaka.
• 400 ml 20% kremu.
• Mała cebula.
• 4 paski boczku.
• 50g masła.
• 1 łyżka l. mąka pszenna.
• Sól, przyprawy i zioła.

Posiekaną cebulę smażymy na roztopionym maśle, wlewamy do rondla i łączymy z mąką. Wszystko to polane jest gorącym bulionem i śmietaną. Do powstałej mieszanki dodaje się plastry wstępnie upieczonych ziemniaków, sól i wszelkie aromatyczne przyprawy. Następnie zagotuj zawartość rondla, ubij blenderem do uzyskania gładkości, udekoruj prażonymi plastrami boczku i posyp ziołami.

Pieczeń z warzywami i wieprzowiną

To jasne, obfite i zdrowe danie jest odpowiednie zarówno dla dzieci, jak i dorosłych. Dlatego urozmaici zwykłe rodzinne menu. Aby zrobić tę pyszną pieczeń, będziesz potrzebować:

• 500g mięsa wieprzowego.
• 1 kg ziemniaków.
• 2 małe marchewki.
• 2 średnie cebule.
• 200g mrożonego zielonego groszku.
• 300g brokułów.
• 2 ząbki czosnku.
• Sól, rafinowany olej i przyprawy.

Posiekaną cebulę smażymy na wysmarowanej tłuszczem patelni wraz z posiekanym czosnkiem. Po kilku minutach układa się na nich kawałki wieprzowiny i kontynuuje gotowanie. Jak tylko mięso się zrumieni, do wspólnej miskiwyślij kółka marchewki, plastry ziemniaków, groszku i brokułów. Wszystko to jest solone, doprawiane przyprawami i duszone pod przykryciem, aż wszystkie składniki będą miękkie.

Zapiekanka ziemniaczana

Przepis na to francuskie danie zainteresuje tych, którzy jeszcze nie zdecydowali, co ugotować na obiad smacznie i szybko. Aby zrobić pyszną zapiekankę ziemniaczaną, będziesz potrzebować:

• 500 ml 20% kremu.
• 1 kg ziemniaków.
• 100 g rosyjskiego sera.
• 3 ząbki czosnku.
• 2 łyżki. l. miękkie masło.
• Sól, starta gałka muszkatołowa i pieprz.

Obrane i umyte ziemniaki są krojone w bardzo cienkie kręgi i układane warstwami w formie głęboko naoliwionej. Wszystko to polewa się śmietaną gotowaną z solą, gałką muszkatołową i pieprzem, a następnie miesza się z pokruszonym czosnkiem. Zapiekanka francuska piecze się w temperaturze 150 stopni przez około pięćdziesiąt minut.

Smażone ziemniaki z grzybami

To obfite i apetyczne danie dobrze komponuje się z sałatkami warzywnymi i może być świetną opcją na rodzinny obiad. Do jego przygotowania będziesz potrzebować:

• 500 g dowolnych surowych grzybów.
• 1 kg ziemniaków.
• 300 g cebuli.
• Sól, rafinowany olej i zioła.

Musisz rozpocząć proces przetwarzania cebuli. Jest obierany, myty i krojony na małe kawałki. Posiekaną cebulę podsmażamy na dobrze rozgrzanej patelni posmarowanej niewielką ilością rafinowanego oleju. Gdy tylko zmieni kolor, dodaje się do niego małe kawałki grzybów.i smażymy wszystko razem przez około sześć minut. Następnie kostki ziemniaczane wlewa się do tego samego pojemnika i kontynuuje gotowanie. Po około dwudziestu pięciu minutach wszystko to zostaje solone, delikatnie wymieszane i posypane świeżymi ziołami.