Co ugotować na obiad szybko i prosto? Najlepsze przepisy na dziecko i męża

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Obiad jest zwykle ostatnim posiłkiem dnia, ale zwykle jest najprzyjemniejszy, ponieważ pozwala się zrelaksować i cieszyć posiłkiem bez pośpiechu. Ponadto w tym czasie cała rodzina zbiera się przy tym samym stole i dzieli się wiadomościami dnia. Oczywiście szczególne miejsce zajmuje uroczysta kolacja, do której

potrzebujesz specjalnego podejścia. I tak jest to ważny posiłek i wbrew powiedzeniu, że należy go dawać wrogowi, chcemy, aby nasze obiadowe posiłki były urozmaicone i smaczne, nie zabierając zbyt dużo czasu na przygotowanie.

Problem z szybką kolacją

Szczęśliwe są te rodziny, w których zawsze jest ktoś w domu, kto może odebrać cię z pracy i dobrze nakarmić. Niestety realia współczesnego świata sugerują, że wszyscy członkowie rodziny pracują lub studiują i spotykają się tylko wieczorem i z reguły przy stole. Opiekun paleniska musi gotować i bez względu na to, jak bardzo jest zmęczona po pracy. Dlatego hostessy z całego świataszybko i prosto zastanawiają się, co ugotować na obiad, żeby dobrze wyżywić rodzinę i nie popaść w impotencję. Końcowy posiłek powinien być przede wszystkim satysfakcjonujący i pożywny, ale jednocześnie nie powinien zawierać zbędnych i niezdrowych tłuszczów oraz szybkich węglowodanów, ponieważ nasz żołądek pracuje całą noc i nie należy go przeciążać.

Głównym problemem związanym z obiadami jest czas gotowania. Większość potraw wymaga długotrwałego krojenia produktów, a także należy wziąć pod uwagę sam proces gotowania. Nie chcesz spędzać swojego cennego wolnego czasu po pracy stojąc przy piecu, dlatego musisz szukać przepisów, które nie zajmą Ci zbyt wiele czasu, a jednocześnie pozwolą Ci dużo zjeść.

Puste

Jeśli jesteś rozważną osobą, prawdopodobnie już z góry wiesz, co ugotować na obiad. Bardzo opłacalną strategią jest przygotowywanie półfabrykatów, które można zamrozić lub po prostu przechowywać w lodówce, dopóki się nie przydadzą. Na przykład, jeśli lubisz pieczone ziemniaki, możesz je wcześniej pokroić w plastry, kiedy będziesz miał czas, włożyć do torby do pieczenia, wlać do niej trochę oliwy z oliwek

masło, dodaj ulubione przyprawy i odstaw do lodówki do kolacji. Po powrocie z pracy wystarczy włożyć marynowane ziemniaki do piekarnika i zająć się swoimi sprawami, a obiad jest gotowy za 30 minut. Co może być prostsze? W większości przypadków możesz to zrobić i skrócić dowolny przepis do 15 minut. Bardzo dobrze, jeśli gotujesz obiady?tydzień. Wtedy jest jeszcze łatwiej, spędź trzy godziny w weekendy na przygotowaniach, a po pracy nie będziesz musiał ślęczeć nad kuchenką ani zastanawiać się, co dziś ugotować.

Wybór produktu

Jak wiesz, obiad nie powinien być ciężki i tłusty, inaczej po prostu nie będziesz mógł spać, a rano odczujesz dyskomfort. Dlatego bardzo ważnym punktem jest wybór produktów i sposób ich przygotowania. Nie oznacza to, że wieczorem można jeść tylko sałatki lub ryby. Wcale nie, po prostu zmniejsz ilość oleju podczas smażenia i zastąp ciężkostrawne potrawy lżejszymi. Doskonałą opcją na obiad byłaby ryba lub kurczak, jest to lekkie, białe mięso, które jest szybko trawione i dostarcza organizmowi wszystkich niezbędnych substancji. I jest wiele przydatnych metod gotowania, zwłaszcza jeśli masz w domu podwójny bojler lub wolnowar. Niezwykle ważne jest, aby pamiętać, że na obiad należy również spożywać pokarmy roślinne. Pamiętaj, aby dodać do posiłku sałatkę, a nie poczujesz ciężkości w żołądku. Kolejną kwestią, na którą należy zwrócić szczególną uwagę, jest połączenie produktów. Jeśli gotujesz mięso, nie musisz podawać ziemniaków lub makaronu jako przystawki, takie połączenie, choć smaczne, w żadnym wypadku nie jest zdrowe i wcale nie nadaje się na obiad. Nie zapomnij o zupach, można je przyrządzać zarówno z mięsa, jak i warzyw i grzybów, a żeby były bardziej sycące, dodaj trochę płatków śniadaniowych.

Wołowina na obiad

Jednym z najpopularniejszych i najpopularniejszych produktów jest mięso bydła, czyli wołowina. Z tego możesz zarobić ogromną ilośćróżnorodne dania, zarówno pierwsze, jak i drugie. Wszystko zależy od tego,

część tuszu do rzęs, którego używasz na określoną okazję. Jeśli jest to mięso z kością, możesz zrobić bogaty bulion na zupę, a jeśli to żeberka, to są po prostu przeznaczone do pieczenia, ale najlepszą częścią jest polędwica polędwica, możesz z nią zrobić wszystko. Spójrzmy na kilka przykładów tego, co szybko i prosto ugotować na obiad z tego wspaniałego produktu.

Wołowina Stroganow

Słynne danie i uwielbiane przez wielu. Potrzebujesz do tego polędwicy wołowej, cebuli, czosnku (2-3 ząbki), pieprzu, soli, odrobiny masła i śmietanki (20%). Zestaw produktów jest niewielki, ale danie okazuje się bardzo smaczne i delikatne. Mięso opłucz pod bieżącą wodą i pokrój na małe paski-plastry. Na patelni rozgrzać olej słonecznikowy i włożyć do niego mięso. Smaż na małym ogniu na złoty kolor. Cebulę i czosnek zmielić i dodać do mięsa, doprawić solą i pieprzem. Gdy cebula zmięknie, wszystko zalej śmietaną i dodaj łyżkę masła, aby masa się nie rozwarstwiła. Pozostaje tylko czekać, aż dostaniesz mięso w gęstym kremowym sosie. Zawsze możesz nieco zmienić przepis i dodać swoje ulubione przyprawy.

Gulasz

Wołowina na obiad dobrze komponuje się z warzywami, więc gulasz to świetny wybór, mięso jest delikatne i po prostu rozpływa się w ustach. Gotowanie zajmie Ci maksymalnie 35 minut, a przygotowanie produktów zajmie Ci tylko 5 minut. Pokrój kawałek wołowiny w kostkę, cebulę i czosnekdrobno posiekać pomidory, zanurzyć pomidory we wrzącej wodzie na 2 minuty, zdjąć skórkę i drobno posiekać, pokroić paprykę na małe plasterki. To wszystko przygotowanie, pozostaje tylko usmażyć mięso ze wszystkimi warzywami, zalać wrzątkiem i dusić przez 20-30 minut. Wskazane jest gotowanie w rondlu lub rondlu. Nie zapomnij też o soli, pieprzu i liściu laurowym. Stosując tę samą zasadę, możesz ugotować gulasz, następnie możesz również dodać cukinię i wziąć mniej mięsa, otrzymasz bardziej dietetyczną opcję.

Wieprzowina na obiad

Następną popularną potrawą jest wieprzowina. Uważa się, że jest bardzo tłusty

mięso. Jeśli jednak weźmiesz polędwicę, tzw. rogi, to tam nie zobaczysz ani jednej smugi tłuszczu. Najlepszym sposobem na ugotowanie tego produktu jest upieczenie go lub duszenie, wtedy mięso jest miękkie i delikatne. Nie zapominaj, że wszystkie przepisy można sfinalizować, biorąc pod uwagę fakt, że niektóre przygotowania można wykonać wcześniej, aby zaoszczędzić czas. Oto jak przygotować szybkie posiłki na obiad.

Mięso po francusku

Jest to bardzo prosty przepis, który spodoba się niemal każdemu. Potrzebny będzie filet wieprzowy, można go pokroić w plastry i ubić lub od razu pokroić na małe kawałki. Przygotuj blachę do pieczenia i posmaruj ją olejem roślinnym. Rozgrzej piekarnik do 180-200 stopni. Tak więc ułóż przygotowane mięso w jednej warstwie na blasze do pieczenia, soli i pieprzu. Następnie cebula i pieczarki podsmażamy w niewielkiej ilości oleju roślinnego do połowy ugotowanego izalać śmietaną, gotować przez 5 minut (nie więcej). Następnie wylej mieszankę grzybową na wieprzowinę i obficie przykryj startym serem, w razie potrzeby posyp natką pietruszki lub koperkiem. Wstawić do piekarnika i piec przez 25-30 minut. Możesz wszystko ugotować z góry, włożyć do naczynia do pieczenia i zamrozić. Kiedy nadejdzie pora obiadu, po prostu wstaw foremkę do piekarnika na 25-30 minut.

Wieprzowina w rękawie

Czy nadal zastanawiasz się, co szybko i łatwo ugotować na obiad? Pomogą Ci w tym torebki i rękawy do pieczenia, gotowanie w nich jest bardzo proste, szybkie i smaczne. Przygotuj się na nadchodzący tydzień i zatrzymaj się, co może być łatwiejsze? Pokrój wieprzowinę na kawałki i zamarynuj w ulubionych przyprawach oraz wybranym przez Ciebie oleju, kefirze lub soku pomarańczowym. Pozostaje tylko przebić worek, aby był wylot gorącego powietrza i wstawić do piekarnika na 30 minut w temperaturze 180-200 stopni. Możesz ugotować danie główne i przystawkę w jednym opakowaniu. Wystarczy połączyć z mięsem wszystkie warzywa, które chcesz. Może to być papryka, cukinia, bakłażan, brokuły lub kalafior.

Kurczak i indyk na obiad

Wspomniano już wcześniej, że jedzenie na obiad powinno być pokarmem, który nie spowoduje ucisku w żołądku i nie zakłóci zdrowego snu, więc kurczak lub indyk są idealne. Kolejną zaletą ptaszka jest to, że łączy się go z prawie wszystkimi produktami, dzięki czemu nie trzeba długo zastanawiać się nad wyborem przystawki. Jeśli chodzi o czas, prawie każde danie z tym składnikiem jest szybko gotowane.

Szpikulec z kurczaka z ananasem

Aby przygotować to dość egzotyczne danie, będziesz potrzebować kurczaka

pierś, czyli filet, w ilości jeden filet na osobę. Ponadto będziesz potrzebować ananasa, możesz użyć zarówno świeżego, jak i konserwowego. Filet pokroić w kostkę, włożyć do miski i polać sosem sojowym, dodać czarny pieprz, starty czosnek i jeśli lubicie smak indyjskiego curry to pół łyżeczki tej cudownej przyprawy. Pozostaw do marynowania na 10-15 minut, nie więcej. Ananasa również należy pokroić w kostkę. Szaszłyki namoczyć w wodzie, aby nie przypaliły się w piekarniku. Naciągać na przemian kurczaka i ananasa, na blasze do pieczenia położyć gotowe szaszłyki. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i umieść tam blachę do pieczenia na 20 minut. Jako dodatek możesz podać ryż lub puree ziemniaczane. To danie można przygotować bez szaszłyków, ale po prostu upiec wszystko w folii. Ten przepis przyda się również, jeśli nie wiesz, co ugotować na świąteczny obiad. Małe szaszłyki o egzotycznych smakach z pewnością zadowolą Twoich gości.

Udka z kurczaka zapiekane z czosnkiem

Weź podudzia z kurczaka i marynuj je w kefirze z przyprawami przez 30 minut, ułóż na blasze lub w naczyniu do pieczenia i gotuj w piekarniku w 180 stopniach przez 30 minut. To danie jest bardzo proste i nie wymaga specjalne umiejętności. W marynacie kefirowej można dodać do zapachu 2-3 ząbki czosnku, cebuli i liścia laurowego oraz dowolne przyprawy do wyboru.

Indyk meksykański z warzywami

Teraz w wielu supermarketach zaczęli sprzedawać już zmasakrowaneindyk, do tego dania potrzebny będzie stek z piersi. Trzeba go pokroić na małe kawałki. Potrzebna będzie również papryka, pomidor, cebula, czosnek, koncentrat pomidorowy, kukurydza w puszkach i przyprawy. Na patelni rozgrzać olej, posiekać cebulę i czosnek na duże kawałki i podsmażyć na oleju do miękkości. Następnie włóż indyka na patelnię, smaż, aż mięso stanie się białe. Paprykę obrać z nasion i pokroić w duże plastry. Zwiększ ogień i podsmaż mięso i paprykę, aż się zrumienią. Pomidora obieramy ze skórki, parzymy go wrzątkiem, i trzemy na tarce. W tej masie rozcieńczyć łyżkę koncentratu pomidorowego i płyn, w którym marynowano kukurydzę. Wlej to, co się stało na patelnię, w razie potrzeby dodaj wodę, aby zakryła całe mięso. Do smaku dodaj kukurydzę i przyprawy, jeśli lubisz ostre, dodaj szczyptę czerwonego pieprzu cayenne. Dusić przez 10 minut do ugotowania, a następnie wlać posiekane warzywa i zdjąć z ognia. Okaże się dużo pachnącego i smacznego sosu, w którym tak przyjemnie jest maczać kromki chleba. Koniecznie wypróbuj ten przepis.

Ryba na obiad

Co może być lepszego niż pyszna, delikatna i lekka ryba na obiad? Zwłaszcza jeśli jest to ryba morska, ponieważ zawiera tak wiele przydatnych pierwiastków śladowych. Oczywiście nie jest to produkt zbyt dobrze znany mieszkańcom środkowego pasa, jednak w postaci zamrożonej można znaleźć prawie każdą rybę, od pstrąga po mintaja.

Stek z łososia

Półprodukt, którego będziesz potrzebowaćkup, tak to się nazywa. Jest bardzo łatwy i szybki w przygotowaniu, a zestaw przypraw jest minimalny. Możesz go ugotować na patelni lub upiec w folii, w obu przypadkach otrzymasz doskonałe danie. Do upieczenia należy najpierw lekko zamarynować stek, podlać niewielką ilością soku z cytryny lub limonki, posypać solą i pieprzem. Następnie zawinąć w folię i piec przez 15-20 minut w 185 stopniach. Sos czosnkowo-śmietankowy jest idealny do takiego dania, do niego trzeba będzie dodać posiekany czosnek w oliwie z oliwek, a następnie wlać śmietanę i poczekać aż odparują i dodać przyprawy do smaku.

Ryba w cieście

Jeśli interesuje Cię, co niedrogo ugotować na obiad, to mintaj lub okoń morski -

najlepszy wybór, kosztują mniej niż kurczak i gotują się jeszcze szybciej. Możesz po prostu pokroić rybę i usmażyć lub zanurzyć w cieście. Ten ostatni jest zrobiony z jajka, mąki i wody. Wszystko mieszamy do konsystencji gęstej śmietany. Rybę można podawać z ryżem lub sałatką.

Dodatki i sałatki

Oprócz mięsa na obiad należy podawać warzywa lub płatki zbożowe. Z warzyw, cukinii, zielonej fasoli i papryki będzie doskonałym dodatkiem. Aby zaoszczędzić czas gotowania, możesz kupić gotową mieszankę warzywną, która jest sprzedawana w dużym asortymencie zamrożonym. Wystarczy je lekko podsmażyć na patelni z odrobiną pasty pomidorowej, nie trzeba ich rozmrażać.

Ryż z warzywami

Jeśli gotujesz obiad w pośpiechu, toTen przepis Ci się przyda. Możesz wybrać absolutnie dowolne warzywa, z wyjątkiem ziemniaków, ale najkorzystniejszą kombinacją jest mieszanka meksykańska. Zwykle zawiera kukurydzę, groch, cebulę, marchew, fasolkę szparagową i paprykę. Smaż miksturę na oleju roślinnym do miękkości, następnie dodaj szklankę ryżu, wymieszaj, ryż stanie się przezroczysty, następnie zalej wszystko szklanką wody. Sól, pieprz, można dodać sos sojowy, przykryć i gotować 15-20 minut do miękkości. Jest to dość pożywny dodatek, dlatego należy go podawać z lekkimi mięsami, takimi jak kurczak czy ryba.

Ziemniaki zapiekane z przyprawami

Ziemniaki są ulubionym dodatkiem na całym świecie, można z nich przygotować tysiące dań. Ale najczęściej dania są albo trudne do ugotowania, albo zajmują bardzo dużo czasu, ale chcesz wybrać proste i szybkie przepisy na obiad. Najlepszym rozwiązaniem jest pieczenie ziemniaków z przyprawami, gotowanie zajmie 30 minut, ale przygotowanie zajmie zaledwie 5 minut. Jeśli masz możliwość zakupu młodych ziemniaków, najlepiej nadają się. Warzywa należy oczyścić i pokroić na małe plasterki i włożyć do naczyń, w których zamierzamy upiec. Wszystko zalej niewielką ilością oleju roślinnego, posyp przyprawami i solą i wymieszaj. Z przypraw lepiej wybrać bazylię i rozmaryn, są idealne do ziemniaków. Formę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.

Makaron i ser

To nie jest przystawka, ale raczej niezależne danie. Spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Ugotuj makaron tak jak zwykle. Najważniejsza rzecz w tymprzepis to sos. Jest przygotowywany na bazie klasycznego francuskiego sosu beszamelowego. Podgrzej dwie szklanki mleka z liściem laurowym, cebulą i dwoma ząbkami czosnku, przecedź. W rondelku rozpuść łyżkę masła

i dodaj łyżkę mąki, wymieszaj i wlej mleko. Dusić aż masa zacznie gęstnieć, następnie zdjąć z ognia i dodać sól, pieprz, oregano i starty ser. Możesz wziąć nieograniczoną ilość sera, ile chcesz. Włóż makaron do formy do pieczenia i polej mieszanką, na wierzch można dodatkowo posypać serem i ziołami. Włóż do piekarnika na 10-15 minut i gotowe. To idealna opcja dla tych, którzy szukają czegoś szybkiego i prostego do przyrządzenia na obiad.

Sałatka grecka

Być może najsmaczniejsza sałatka, a jednocześnie niemożliwie prosta. Klasyczny przepis obejmuje następujący zestaw produktów: bułgarska papryka (dojrzała i soczysta), mięsisty pomidor, kilka chrupiących ogórków, pestki oliwek i oczywiście ser feta, to on robi tę grecką sałatkę. Jeśli chcesz, możesz dodać liście sałaty, takie jak romano lub góra lodowa, prawie nie mają własnego smaku, ale są bardzo soczyste. Wszystkie warzywa grubo posiekać i wymieszać z oliwkami, ser pokroić w kostkę i ułożyć na wierzchu. Kolejnym ważnym punktem są przyprawy, koniecznie dodaj bazylię i oregano, doskonale uzupełnią smak tego śródziemnomorskiego dania. Do dressingu używaj nierafinowanej oliwy z oliwek z sokiem z cytryny.

Na obiaddziecko

Dzieci, podobnie jak dorośli, uwielbiają jeść smaczne jedzenie, ale warto zastanowić się nad różnicą w diecie. Kolacja dla dzieci to sposób na przywrócenie energii wydatkowanej w ciągu dnia, dlatego powinna być obfita i pożywna. Wybierając produkty, lepiej ograniczyć się do warzyw, twarogu lub owoców, możesz zaoferować dziecku bakalie lub bakalie. Istnieje również lista pokarmów, które są przeciwwskazane dla dzieci wieczorem, takie jak wędzone mięso, majonez, zbyt słone lub tłuste potrawy, ponadto wołowina lub wieprzowina na obiad jest wysoce niepożądana dla dziecka.

Serniki z sosem jagodowym

To najlepsza opcja na obiad dla dzieci, a jej przygotowanie jest szybkie i łatwe. Weź paczkę chudego twarogu, dodaj tam jedno jajko i dobrze potrzyj. Dodaj dwie łyżki mąki, cukru i szczyptę soli do masy twarogowej i dobrze wymieszaj. Do aromatyzowania możesz wziąć trochę waniliny, suszonych owoców lub jagód. Z powstałej mieszanki syrniki należy uformować, obtoczyć w mące i smażyć na niewielkiej ilości oleju z obu stron na złoty kolor. Sos jagodowy można zrobić z dowolnych jagód, a dzięki istnieniu mrożonek, sosem tym można się cieszyć nawet zimą. Wystarczy zagotować niewielką ilość wybranych owoców w wodzie z cukrem. Gotowe serniki polać sosem i posypać cukrem pudrem.

Kotlety ziemniaczane

Ugotuj dwie lub trzy bulwy ziemniaków w skórkach, aż będą ugotowane i trochę ostudź. Obierz skórkę i zetrzyj na grubej tarce. Dodaj do otrzymanej masyroztrzepane jajko, trzy łyżki mąki, starty ser, zioła, sól i odrobina pieprzu. Dobrze wymieszaj powstałą mieszankę ziemniaczaną i uformuj małe placki. Na patelni rozgrzać olej i smażyć z obu stron na złoty kolor. Podawać ze śmietaną i ziołami.

Wszystkie przykłady dań wymienione w artykule są dość proste i nie wymagają dodatkowych umiejętności ani specjalnych umiejętności, ponadto gotowanie zajmie Ci nie więcej niż 30-40 minut. Teraz już wiesz jak i co szybko ugotować, smacznie na obiad.