2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Przypomina nieco znane na całym świecie Mojito, ale tylko z wyglądu. Ale pod względem właściwości i smaku koktajl Caipirinha znacznie przewyższa wszystkie dostępne napoje na liście win każdego baru. Eksperci nigdy nie nazwie tego napoju wyrafinowanym, eleganckim, modnym lub wyrafinowanym, ale zawsze pozostaje ulubieńcem tych, którzy kochają szybkie działanie alkoholu i wolą nadchodzący wigor.
Symbol Brazylii
Koktajl Caipirinha jest uważany za rodzaj symbolu niewolniczej Brazylii. Według historii, po raz pierwszy napój został przygotowany przez niewolników z dostępnych składników. Jak mówią, oślepili to, co było lekarstwem na leczenie grypy i przeziębienia. Mianowicie była to znana na całym świecie Caipirinha kilkaset lat temu. Jeśli przetłumaczysz to słowo z portugalskiego, otrzymasz coś w stylu „zacier chłopski”.
Gotowane w tamtych czasach "Caipirinha" z improwizowanych materiałów. W limonce i cukrze trzcinowymnie brakowało, nawet niewolników było stać na takie produkty. Ale jeśli wcześniej tylko niższe warstwy społeczeństwa piły ten trunek, to po stuleciach zaczęły się nim delektować świeckie lwice i inni członkowie elity.
Prawda w prostocie
Doświadczeni barmani tłumaczą szaloną popularność brazylijskiego koktajlu Caipirinha tym, że zawiera proste i niedrogie składniki. Geniusz w prostocie: limonka, cukier trzcinowy i dużo lodu.
Jeśli chodzi o składnik alkoholowy, może być kilka opcji. Ktoś przygotowuje napój z drogich odmian rumu, a ktoś woli wlać do szklanki zwykłą niedrogą wódkę. Nawiasem mówiąc, początkowo brazylijscy niewolnicy robili napój na bazie cachaça. To taki bardzo mocny alkohol z cukru trzcinowego. Twierdza - 38 °. Obecnie jest rzadko używany, preferuje się wódkę lub rum.
Istnieje mnóstwo wersji tego napoju. Wszystko zależy od dostępności określonych składników, wyobraźni barmana i życzeń klienta. Są ludzie, którzy wolą podwójną limonkę i są tacy, którzy wolą podwójną dawkę alkoholu.
Klasyczny przepis na caipirinha wygląda tak:
- duża soczysta limonka - 1 sztuka;
- 50ml cachaça (brazylijska wódka trzcinowa 40°);
- 5-7 kostek lodu;
- dwie łyżki cukru trzcinowego.
Proces gotowania
- Przede wszystkim gotująLimonka. Specjalnym małym, ale bardzo ostrym nożem odetnij jego końce i umieszczając jedno z nacięć na desce, zaczynają ciąć owoc na 3 identyczne części.
- Odwróć limonkę. Wykonujemy jeszcze kilka cięć, ale już prostopadle. W wyniku tych prostych manipulacji należy uzyskać dokładnie dziewięć równych, nieodróżnialnych plastrów. Środek owocu jest zwykle odrzucany.
- Włóż plasterki limonki do niskiej szklanki do mieszania i dodaj cukier trzcinowy.
- Lekko zmiażdż zawartość szklanki specjalnym tłuczkiem.
- Dodaj do szklanki dużą ilość pokruszonego lodu.
- Na ostatnim etapie przygotowywania koktajlu Caipirinha dodaj alkohol. Napój podawany jest ze słomką.
Niestety trudno jest znaleźć klasyczne keshasu nawet w wyspecjalizowanych sklepach sprzedających drogie alkohole. Nawet turystom odwiedzającym Brazylię nie zawsze udaje się przynieść do domu butelkę wódki trzcinowej. Co zrobić w takim przypadku? Jak mogę ulepszyć skład koktajlu Caipirinha?
Opcje zastępowania składników
Zamiast keshasy do napoju można użyć mocnych odmian rumu. W skrajnych przypadkach, jak mówią barmani, można wziąć zwykłą rosyjską wódkę. Możesz zmienić nie tylko rodzaj alkoholu, ale także jego ilość w porcji.
Jeśli masz dość limonki lub po prostu nie masz jej pod ręką, zawsze możesz użyć pomarańczy, cytryny, grejpfruta, dzikich jagód lub pomelo.
Cukier można zmniejszyć, jeśli tego nie zrobiszspożywać ten produkt lub starać się zmniejszyć jego ilość.
Niektórzy barmani dodają kilka gałązek mięty, aby dodać trochę oryginalności i świeżości do zwykłego smaku.
Jeśli przygotowujesz koktajl Caipirinha w domu, a nie w miejscu pracy przy barze, zawsze możesz poeksperymentować z kompozycją. Nie bój się toczyć kulinarnych bitew o pyszny rezultat, który, jak wiadomo, cieszy eksperymentatorów nie po raz pierwszy. Być może jedynym stałym składnikiem powinien pozostać lód. Tylko zimna Caipirinha pokaże swój prawdziwy smak.
Zalecana:
Ciasto mięsne to arcydzieło sztuki kulinarnej
Czasami chcesz zafundować sobie i swoim bliskim coś nowego i satysfakcjonującego. Domowe ciasto mięsne jest idealne na tę okazję, a także stworzy świąteczną atmosferę na Twoim stole
Jak zrobić koktajl? Jak zrobić koktajl w blenderze?
Istnieje wiele sposobów na zrobienie koktajlu w domu. Dzisiaj przyjrzymy się kilku przepisom, które zawierają proste i niedrogie produkty
Koktajl Pinacolada: Legendarny przepis na koktajl
Artykuł opowiada historię napoju, wskazuje niektóre jego odmiany i dostarcza niezbędnych składników
Irlandzki koktajl: różnorodne kuszące przepisy. Koktajl „Irlandzkie Martini”
Irlandia jest bardzo zbliżona duchem do naszych ludzi: oni też lubią tam pić i wiedzą, jak to zrobić. To prawda, że często mieszkańcy tego kraju nadal wolą napoje mieszane. Z drugiej strony prawie każdy irlandzki koktajl to energiczna mieszanka, na którą nie każdy Europejczyk może sobie pozwolić. Napoje te są szczególnie odpowiednie 17 marca, w dzień patrona wyspy, św. Patryka. Ale w inne święta całkiem możliwe jest oddanie hołdu tym koktajlom
Ciasto „Arcydzieło”. Jak zrobić ciasto „Arcydzieło”?
Dzisiaj ciasto to nie tylko smaczny i apetyczny przysmak. To arcydzieło jest teraz dostępne dla każdego z nas. Wystarczy spojrzeć na różnorodność, jaką oferują nam cukiernicy. Nawet dziewczyny na diecie nie zawsze będą w stanie oprzeć się tym smakołykom. Możesz wybrać tort na każdy gust i kolor
