Kaloryczny ser kiełbasiany. Korzyści zdrowotne i szkody wynikające z tego produktu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Wielu w naszym kraju chętnie je ser wędliniarski. Ktoś używa go do robienia kanapek. Czy wiesz, z jakich składników się składa? Czy znasz zawartość kalorii w serze kiełbasianym? Jeśli nie, zalecamy zapoznanie się z informacjami zawartymi w artykule.

Historia stworzenia

Jeśli myślisz, że ser kiełbasiany został wynaleziony w naszym kraju, to bardzo się mylisz. Ten produkt pochodzi ze Szkocji. To tam po raz pierwszy zaczęli to robić. Jeden sprytny technolog postanowił uratować ser, który lekko się zepsuł. Zmieszał go z olejem i sodą. Następnie podgrzał te składniki w kąpieli wodnej. Zawartość kalorii w produkowanym wówczas serze kiełbasianym,bardzo różniła się od jego współczesnych odpowiedników. Technologia produkcji bardzo się zmieniła w ostatnich latach. Składniki pozostały te same, ale dodano do nich twarożek. W końcowej fazie produkcji ser wędliniarski wędzony jest naturalnym dymem. Dzięki temu produkt jest smaczniejszy.

Kalorie sera kiełbasianego

Niektórzy Rosjanie odmawiają używania tego produktu. Uważają, że jest wysokokaloryczny i szkodliwy dla sylwetki. Ale czy tak jest naprawdę? Czy panie, które utrzymują smukłą sylwetkę, muszą wykluczyć ze swojej diety ser kiełbasiany? Zawartość kalorii w 100 gramach tego produktu wynosi 269,2 kcal. To znacznie mniej niż wskaźniki takich odmian jak „holenderski”, „Maasdam” i „rosyjski”. Pomimo niskiej zawartości kalorii, tego produktu nadal nie można nazwać dietetycznym.

Korzyści z sera kiełbasianego

Na co przede wszystkim zwrócić uwagę przy zakupie tego lub innego produktu? Oczywiście na jego skład. Powiedzmy, że chcesz kupić ser kiełbasiany. Jakie korzyści odniesie Twój organizm z jego spożycia? Ser ten zawiera cenne minerały (wapń, fosfor, magnez) oraz witaminy (A, E, D, grupa B). Jednak musisz jeść z umiarem - nie więcej niż 100-150 g na raz.

Przydatne właściwości sera kiełbasianego:

• lepsze zęby, włosy, paznokcie i kości;
• normalizacja serca;
• lepsze widzenie;
• zapobieganie odwodnieniu.

Aby uniknąć zepsucia produktu, nie należy go przechowywać w zamrażarce, ale na środkowej półce lodówki. W przeciwnym razie ser straci nie tylko swoje dobroczynne właściwości, ale także charakterystyczny aromat i smak.

Możliwa szkoda

Dzisiaj w sklepach dostępny jest szeroki wybór serówkiełbasa. Jest sprowadzany z różnych miast Rosji, a nawet z zagranicy. Ale czy ser kiełbasiany jest równie przydatny? Każdy produkt może zaszkodzić ludzkiemu ciału. I ten rodzaj sera nie jest wyjątkiem. W dzisiejszych czasach istnieją pozbawione skrupułów firmy, które gonią za zyskiem. Naruszają wymagania stawiane technologii wytwarzania sera kiełbasianego. Na przykład do luzem można dodawać różne dodatki do żywności, tanie tłuszcze roślinne. Suplementy fosforanowe są szkodliwe dla osób z chorobami nerek. Obecność kwasu cytrynowego wywołuje choroby żołądka. Gotowy ser jest często przetwarzany przy użyciu płynnego dymu, którego nie powinno.

Przeciwwskazania

Pomimo bogatego składu i wielu użytecznych właściwości, ser kiełbasiany może zaszkodzić konsumentowi. Aby uniknąć problemów zdrowotnych, przeciwwskazania należy wcześniej zbadać. Kto powinien przestać używać tego produktu? Osoby cierpiące na miażdżycę, otyłość, choroby nerek, żołądka i układu krążenia. Osobom, które uważają się za osoby zdrowe, polecamy wybór serów świeżych i wysokiej jakości. W przeciwnym razie nie da się uniknąć zatrucia pokarmowego.

Kanapki z kiełbasą i serem

Nie wiesz, co ugotować na śniadanie? Proponujemy świetną opcję - chrupiące kanapki z serem kiełbasianym. Można je jeść samodzielnie lub podawać z rosołem lub rosołem.

Składniki:

• 200-300g sera kiełbasianego;
• bochenek białego chleba lub bagietka;
• trochę masłakremowy.

Gotowanie:

1. Najlepiej kupić biały chleb na tosty. Pokrój każdy kawałek na 4 części.

2. Otwórz opakowanie masła. Produkt musi być zgodny ze standardami GOST (jest to wskazane na opakowaniu). Na każdy tost połóż kawałek masła.

3. Ser kiełbasiany pokrój w plasterki. A potem połówki. Pokrywamy je chlebem i masłem.

4. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Wysyłamy do niego blachę do pieczenia z kanapkami. Poświęćmy 10 minut. Po określonym czasie wyjmujemy blachę do pieczenia. Chleb był nasączony masłem, a ser trochę zarumieniony. Kanapki podawane są zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Jeśli masz dużo sera kiełbasianego i nie wiesz gdzie go położyć, to możesz zrobić sałatkę z dodatkiem tego produktu. Wszystko jest bardzo proste. Zetrzyj jajka na twardo i ser na grubej tarce. Zmiel czosnek specjalną prasą. Wymieszaj te składniki w jednej filiżance. Doprawiamy majonezem. Okazuje się bardzo smaczny.

Zamykanie

Teraz już wiesz, że kaloryczność sera kiełbasianego nie przekracza 270 kcal. Ten produkt ma pewne przeciwwskazania, które należy wziąć pod uwagę. Ale dla większości ludzi jest dobry z umiarem. Z sera kiełbasianego można zrobić kanapki, sałatki, różne przekąski, a nawet klopsiki.