Przepisy na sałatkę z pesto

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 13:08

Sałatki z sosem pesto zajmują osobną niszę w sztuce kulinarnej. To zdrowe, smaczne i sycące dania, które można przygotować nie tylko na świąteczny stół, ale także w zwykły dzień – na śniadanie, obiad czy kolację. Większość z nich doskonale nadaje się na lekką przekąskę, a niektóre mogą nawet zastąpić pełny posiłek.

Przygotowanie bazy pesto

Zanim wybierzesz jakąkolwiek sałatkę, musisz przygotować sos. Sos pesto składa się z następujących składników:

• 50g świeżych liści bazylii i parmezanu;
• orzechy piniowe - 2 łyżki stołowe;
• czosnek - 2 ząbki;
• sól - do smaku;
• oliwa z oliwek - 50 ml.

Sałatki z pesto będą miały jaśniejszy smak, jeśli lista tych produktów nie zostanie zmodyfikowana. To tradycyjny przepis na dressing, który powstał we Włoszech, w Genui. Dodatek innych składników może zaburzyć harmonię i równowagę tkwiącą w sosie przygotowanym według oryginalnej receptury.

Więc najpierw musisz umyć i wysuszyć liście bazylii, następnie pokroić ser na małe kawałki, obrać i pokroić czosnek na pół. Wszystko to wrzuć do blendera, dodaj orzechy, trochę soli i oleju, a następnie posiekaj. Nie musisz długo trzymać blendera włączonego, chcąc uzyskać najbardziej zmiażdżone produkty. Wręcz przeciwnie, sos powinien być niejednorodny.

Sałatka Caprese z sosem pesto

"Caprese" to bardzo smaczna i łatwa do przyrządzenia włoska sałatka, być może znana na całym świecie. Nazywane jest również „idealnym trio”, ponieważ danie łączy w sobie pomidory, mozzarellę i bazylię, a razem te produkty tworzą niezrównany smak. Aby przygotować „Caprese” według klasycznego przepisu, musisz przygotować:

• 6 pomidory;
• 250g mozzarelli;
• 20g bazylii;
• 3 łyżki pesto.

Osobliwością tej sałatki z pesto, mozzarellą i pomidorami jest to, że ostatnie 2 składniki należy pokroić w plastry, których grubość wyniesie około 7 mm. Aby to zadziałało, musisz wziąć twarde pomidory. Miękkie odmiany po prostu rozłożą się na talerzu podczas krojenia. Ser mozzarella, który jest sprzedawany w "kulkach", jest najpierw krojony, a następnie na pół, w równych częściach. Liście bazylii należy umyć i wysuszyć.

Do podania potrzebne będzie płaskie naczynie. Układa się na nim plastry pomidorów i sera, na przemian ze sobą. W tym przypadku kolejny produkt opiera się na poprzednim (jest to wyraźnie widoczne na:zdjęcia sałaty). Posyp sałatkę sosem pesto i udekoruj środek listkami bazylii.

Sałatka ziemniaczana z ciepłym pesto

Ta przystawka w stylu śródziemnomorskim jest bardzo smaczna i satysfakcjonująca. Ciepła sałatka ziemniaczana z pesto może służyć jako samodzielne danie lub dodatek. Przygotowany z następujących produktów:

• 6 jaj przepiórczych;
• 400g ziemniaków;
• 3 łyżki zielonego groszku konserwowego;
• przyprawy do smaku.

Ugotuj ziemniaki w skórkach, obierz i pokrój na 2 części. Należy to zrobić, aż ostygnie, aby sałatka była ciepła. Przełóż połówki ziemniaków do miski, dodaj groszek, następnie kilka łyżek pesto, ewentualnie przyprawy i dobrze wymieszaj. Gdy sałatka znajdzie się na talerzach, połóż na wierzchu ugotowane jajka przepiórcze, przekroj na pół i udekoruj gałązką bazylii.

Sałatka z tuńczykiem i serem Adyghe z sosem

To danie również okazuje się niezwykłe i niesamowicie smaczne. Ten przepis na sałatkę z pesto, taki jak Caprese, jest dobry, ponieważ jest szybki i dość łatwy w przygotowaniu. Wymaga to następujących produktów:

• 1 łyżka pesto;
• 150 g sera Adyghe;
• 250g pomidorków koktajlowych;
• 1 puszka tuńczyka w puszkach w naturalnym soku;
• przyprawy i czosnek do smaku.

Z słoikatuńczyk, trzeba spuścić płyn, włożyć rybę do miski, następnie dodać przyprawy, czosnek i sos, wszystko dobrze wymieszać. Ser Adyghe pokroić w kostkę, włożyć do salaterki. Delikatnie wymieszaj. Pomidory przekroić na pół, włożyć do miski. Sałatkę należy jak najdokładniej wymieszać, aby nie zmiażdżyć wiśni.

Sałatki Pesto to nie jedyna opcja na dania przygotowane z tak ciekawym dressingiem. Oferujemy obejrzenie przepisu wideo, który mówi, jak gotować filet z kurczaka z sosem pesto, pomidorkami koktajlowymi i mozzarellą. Rezultatem jest bardzo smaczne pełnowartościowe danie, które idealnie nadaje się na obiad z rodziną i na spotkania z gośćmi.