Jak zrobić kanapki: pomysły, składniki, przepisy i dekoracje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Na słowo "kanapka" wiele osób wyobraża sobie kawałek chleba posmarowany masłem, na którym leży kawałek kiełbasy. Jednak tworzenie różnorodnych kanapek to cała sztuka, która nie jest trudna, ale trzeba się jej nauczyć. Teraz modne jest organizowanie przyjęć z lekkim stołem w formie bufetu, na którym znajdują się kanapki na przekąskę. Goście podchodzą do stołu i wybierają swoją ulubioną opcję. Są ułożone na tacy lub na wielopoziomowych płytach w rzędach lub w kształcie wachlarza. Różnice powstają nie tylko w postaci krojonego chleba, ale także w różnorodności nadzień i oryginalności wzornictwa.

W artykule zastanowimy się, jak zrobić kanapki, aby wyglądały efektownie i odświętnie. Przedstawmy czytelnikowi kilka pysznych nadzień, jak gotować zwykłe i gorące kanapki. Zwrócimy szczególną uwagę na udekorowanie i skuteczne serwowanie ich na stole na co dzień, na wakacje dla dzieci czy na imprezę dla dorosłych.

Pomysły na projekt

Kształt kanapek na przekąskę zależy od krojenia chleba. To może byćtrójkąty prostokątne, prostokąty, kwadraty lub kształtki wycięte specjalnym nożem, takim jak serce, kwiatek lub romb.

Aby zachować składniki na chlebie, należy go posmarować olejem lub sosem lub zastosować miękkie nadzienie.

Na śniadanie czy rodzinny obiad można w pośpiechu zrobić proste kanapki, a na świąteczną ucztę spróbować stworzyć coś wyjątkowego, spędzić czas nie tylko na pysznym daniu, ale także ciekawym wizualnie. Pięknie wyglądają kanapki w różnych kolorach, na przykład żółty ser, różowe mięso lub boczek, zielona sałata, czarne oliwki, pokrojone w kółka itp.

Są kanapki otwarte i zamknięte z drugim kawałkiem chleba. W tej opcji projektowania najlepiej używać bardzo cienkich plastrów. W każdym razie odgryzienie kawałka powinno być wygodne. Często do przygotowania kanapek - otwartych, zamkniętych, batoników - chleb jest pobierany bez skórki. Jest odcinany ostrym nożem, pozostawiając tylko okruchy. Potem okazują się bardziej delikatne.

Jak podawać kanapki?

Jeśli kładziesz małe kanapki na wspólnym daniu, zaleca się ułożenie ich naprzemiennie z kwiatami i przekąskami. Na przykład najpierw ułóż trójkątne kanapki z narożnikami pośrodku lub z wentylatorem. Ułóż prostokątne przedmioty wokół krawędzi tacy. Jeśli wypełnienie na to pozwala, można je układać pionowo, układając je w rzędach jeden obok drugiego. Czasami, w dużej firmie, kanapki układa się w piramidy, układając je jedna na drugiej.

Jeśli masz talerze wielopoziomowe, ułóż gotowe produkty w kółko, zaczynając od środka talerza. Jeśli na wierzchu kanapek znajdują się detale dekoracyjne, na przykład pół pomidora lub oliwki pokrojone w cienkie plasterki, są one ułożone tylko w jednym rzędzie, aby nie zakłócać wzoru wystroju.

Kanapki na urodziny dziecka muszą być ciekawe w dekorowaniu. Po pierwsze, wypełnienie powinno spodobać się większości facetów. Po drugie, nie powinno być produktów, które mogą wywołać reakcję alergiczną u każdego gościa. Po trzecie, wymyśl zabawną dekorację, wykonując figurki owadów lub postaci z popularnych bajek lub kreskówek.

Zwróć uwagę na kombinację kolorów na naczyniu. Jeśli kanapki są zamknięte i zrobione z białego chleba, dodaj jasne akcenty na wierzchu, umieszczając na nich kawałki słodkiej papryki lub nadziewane oliwki. Możesz także umieścić kolejną przekąskę w intensywnych kolorach między kanapkami, na przykład nadziewane pomidory.

Kubańska przekąska

Są to obfite, mięsiste i lekko pikantne kanapki, które są idealne na mocne napoje zimą. Przygotuj gotowaną lub smażoną wieprzowinę, cienko pokrojoną szynkę, pikle, sos. Jak zrobić kanapki? Główna praca ma charakter przygotowawczy. Musisz ugotować chude mięso wieprzowe, możesz użyć polędwicy. Przed przygotowaniem kanapek należy pozostawić mięso do ostygnięcia, inaczej rozpadnie się pod nożem. Mięso można usmażyć na patelni i pokroić w cienkie frytki.

Ogórki wybierzniezbyt kwaśne i do cięcia używaj kręconego, falistego noża. Szynkę można pokroić w cienkie plastry samodzielnie lub kupić paczkowaną.

Aby zrobić sos, wymieszaj 2 łyżki. l. majonez z 1 łyżką. l. musztarda. Wybierz niezbyt ostre, inaczej kanapki będą ogniste. Cienki kawałek chleba smaruje się sosem, na wierzchu kładzie się kawałek szynki zgiętej na pół, następnie mięso pokrojone w cienką warstwę i produkt ozdobiony jest pofałdowanym kręgiem ogórka.

Wariant czerwonej ryby

Kromki ciemnego chleba żytniego są używane do przekąsek rybnych. Aby zrobić kanapki urodzinowe, będziesz potrzebować:

• Kremowy miękki ser.
• Lekko solony łosoś lub łosoś w cienkie plasterki.
• Krążki czerwonej słodkiej cebuli.
• Świeża sałata.
• Małe kawałki kiszonych ogórków.
• Oliwki na wykałaczce jako dekoracja.

Jak więc zrobić kanapki rybne? Ponieważ produkty są zamknięte, pokrój dwa kawałki ciemnego chleba na każdą przekąskę i posmaruj je serkiem śmietankowym. Następnie na dolnym kawałku umieszcza się cienko pokrojone kółka ogórka.

Następną warstwą jest rozłożona pulpa z łososia i krążki cebuli. Przełóż warstwy z sałatą i powtórz układanie w odwrotnej kolejności, przykrywając ostatnią warstwę kawałkiem chleba. Aby udekorować kanapki, nawlecz zieloną oliwkę na wykałaczkę i wbij ją w górną kromkę chleba. Taką kanapkę można postawić zarówno na rodzinny obiad, jak i na świąteczny stół. Wygląda jasnoi spektakularne, ponieważ kilka kontrastujących kolorów łączy się w jedną przystawkę.

Śledź na ciemnym chlebie

Każdy uwielbia pyszną kanapkę ze śledziem. To świetna przystawka do mocnych trunków, którą można przyrządzić zarówno dla domowników, jak i znajomych, którzy nagle przyjeżdżają w odwiedziny. Czarny chleb „Borodinsky”, sprzedawany w małych „cegiełkach”, dobrze komponuje się ze śledziem. Najwygodniej jest pociąć go na kwadraty. Rozłóż grubą warstwę masła na wierzchu chleba.

Ułóż porcje śledzia na wierzchu, po usunięciu wszystkich skórek i kości. Możesz posypać kanapkę zarówno zieloną cebulką, jak i cebulą. Pożądane jest jedynie zalanie wrzątkiem na pokrojone krążki cebuli, aby wypłynęła cała goryczka. Niektóre gospodynie domowe marynują cebulę, polewając ją wodą i dodając szczyptę cukru i octu. Powinien stać 10 minut, a potem można z niego zrobić kanapki. Połóż jedną gałązkę koperku na każdym kawałku chleba i możesz podawać go gościom na stole. Możesz ufać, że przystawka wyprzeda się w ciągu kilku minut.

Świąteczne przekąski

Żadne wielkie święto nie może obejść się bez kanapek z kawiorem i masłem. Mimo wysokich kosztów każda gospodyni domowa stara się przygotować tak smaczną przekąskę dla swoich bliskich. Absolutnie wszyscy kochają kawior, nawet ci goście, którzy w ogóle nie jedzą ryb. Ponadto jest to bardzo przydatny produkt, który zawiera ogromną ilość witamin i minerałów. Są niezbędne dla ludzkiego organizmu, zwłaszcza w okresie zimowym i wiosennym, kiedy są dotkliwie odczuwalne.wada.

Do kanapek, zarówno z czarnym, jak i czerwonym kawiorem, używa się tylko białego pieczywa. Może to być świeża cienka bagietka z chrupiącą skórką lub tostowy chleb pokrojony w trójkąty. Plastry smaruje się grubą warstwą masła, a na wierzch nakłada się kawior łyżką. Pożądane jest, aby pokrywał całą powierzchnię chleba. Aby udekorować przekąskę, użyj gałązki zieleni. W razie potrzeby może to być pietruszka lub koperek.

Nadzienie do kanapek

Spójrzmy, jak zrobić kanapki z oddzielnie ugotowanymi dodatkami. Istnieje kilka wspaniałych i pysznych przepisów, z których gospodynie domowe przygotowują posiłki na święta i specjalne okazje.

• "Oryginalna przystawka". Potrzebne będą trzy sery topione „Przyjaźń”, 2 ząbki czosnku i majonez. Ser musi być starty na drobnej tarce. Jeśli nie ściera się, ale rozmazuje, nie martw się, po prostu włóż go na kilka minut do zamrażarki. To wystarczy, aby szybko i bez większego wysiłku pocierać. Następnie użyj maszynki do czosnku, aby zmiażdżyć kilka ząbków czosnku. Jeśli lubisz bardziej pikantne, dodaj kolejny goździk. Następnie wrzuć do miski kilka łyżek majonezu i wszystko dokładnie wymieszaj. Przystawkę można podawać osobno, ale świetnie prezentuje się też na kanapkach z czarnym pieczywem. Na wierzchu możesz umieścić cienkie krążki czarnych oliwek bez pestek jako dekor.
• „Sałatka z marchewką”. Jak gotować kanapki z takim nadzieniem? Na taką przystawkę ugotuj trzy jajka kurze na twardo, ostudź na zimnopodlać i zmiażdżyć widelcem. Marchewki muszą być ugotowane i starte. Pozostaje dodać majonez, sól, pieprz i dokładnie wymieszać. Chleb żytni służy również do tworzenia takich kanapek. Na wierzchu można ułożyć ogórki kiszone pokrojone w kółko.

• „Sałatka z makreli”. Na taką przekąskę kup słoik makreli w oleju, usuń ości z ryby i posiekaj widelcem. Następnie ugotuj trzy lub cztery jajka, a po schłodzeniu również posiekaj i wymieszaj z rybą. Możesz dodatkowo pokroić w kostkę cebulę słodkich odmian. Zalej wszystko majonezem i dokładnie wymieszaj, aż utworzy się jednorodna masa. Taka przystawka idealnie rozprowadza się na kawałkach chleba. Możesz udekorować kanapki gałązkami koperku lub pietruszki.
• „Mieszanka tuńczyka”. Potrzebna będzie jedna puszka tuńczyka w oleju, serek śmietankowy (100 gram), dwa jajka kurze na twardo, zielona cebula, przyprawy. W razie potrzeby można dodać czosnek. W misce wymieszaj ugotowane jajka zmiażdżone widelcem, w ten sam sposób rozgnieć tuńczyka ze słoika. Dodaj serek śmietankowy i drobno posiekaną zieloną cebulę. Mieszankę należy posolić i posypać pieprzem. Będzie pysznie z czosnkiem. Do takich kanapek najlepiej lekko podsmażyć chleb na patelni bez oleju lub na grillu z obu stron, a dopiero potem posmarować kanapki przygotowanym nadzieniem.

Kanapki bez chleba

Kiedy mówimy „kanapka”, wyobrażamy sobie chleb z czymś na wierzchu, ale są opcje na przekąski w ogóle bez tego. Przydaje się dla osób będących na diecie i nie chcących przeciążaćciało z produktami mącznymi. Jako podstawę do stworzenia tak ciekawej wersji kanapek możesz wziąć świeże ogórki. Skórkę można pozostawić lub obrać specjalnym nożem. Usuń wewnętrzną soczystą część łyżką lub skrobaczką. Okazuje się pustka, w której można umieścić nadzienie. Na przykład możesz użyć warstwowej chudej szynki i miękkiego sera, aby połączyć kawałki ogórka. Możesz drobno posiekać zieloną cebulę w środku. Tę witaminową kanapkę można podać dziecku, gdy pojawią się pierwsze ogórki.

Kanapki tego typu można przygotować z różnych produktów, np. zawinąć nadzienie w liść kapusty lub sałaty lub odwrotnie, warzywa i warzywa schować w kawałku szynki lub pokrojonym w cienkie plasterki kurczaka pierś. Doskonałe kanapki uzyskuje się tylko z warzyw, na przykład położyć plaster ogórka, cebulę, sałatę na kółku pomidora i przykryć jeszcze jednym kawałkiem pomidora.

Są nawet gorące kanapki bez chleba. Na przykład ułóż duszone grzyby, pokrojone w plastry pomidory i sałatę na smażone paski bakłażana lub cukinii. Przykryj wszystko drugim paskiem bakłażana i podawaj na ciepło.

Gorące przekąski

Na śniadanie lub kolację wszyscy członkowie rodziny będą bardzo zadowoleni z gorących kanapek z kiełbasą i serem, których przepis jest prawdopodobnie znany wielu. Chleb może być używany zarówno w kolorze czarnym, jak i białym. Kup natychmiast toster pocięty na identyczne równe kwadraty. Na każdy kawałek nałożyć warstwę masła lub posmarować majonezem(będzie bardziej soczysta), ułożyć gotowaną kiełbasę pokrojoną w krążki, przykryć cienkimi krążkami sałaty z papryką i cebulą.

Wskazane jest, aby wziąć słodkie odmiany, na przykład czerwony krymski. Następnie rozłóż plastry pomidora na całej szerokości chleba i posyp wszystko po wierzchu tartym twardym serem. Wybierz swoją ulubioną odmianę. Na koniec wszystko możesz posypać czarnym pieprzem lub ulubioną przyprawą, taką jak kurkuma czy kolendra. Gdy wszystkie kanapki są gotowe, włóż je do poziomego tostera lub zwykłego piekarnika. Gotuj, aż ser rozsmaruje się na chlebie. Podawaj te kanapki na gorąco.

Grzanki z sosem czosnkowym

Na śniadanie twoja rodzina może ugotować pachnące grzanki. Potrzebne będą dwa jajka, bagietka, sól, pieprz, twardy ser, koperek, majonez i czosnek. Przepis składa się z dwóch etapów gotowania:

1. Pokrój bagietkę na równe kawałki, zanurz je w ubitej mieszance jajek, soli i pieprzu. Smażyć z obu stron.
2. W osobnej misce wymieszaj starty twardy ser, wyciśnięty czosnek (do smaku) i posiekany koperek. Dodaj łyżkę majonezu i ponownie wymieszaj wszystkie składniki. Ugotowany makaron połóż na grzance i wstaw do nagrzanego piekarnika na 7 minut.

Świetne chrupiące grzanki z roztopionym serem. Obfite, smaczne i całkiem szybko.

Hamburger

Wszyscy dorośli doskonale zdają sobie sprawę, że jedzenie fast foodów jest bardzo szkodliwe dla żołądka, ale trudne dla dzieciwyjaśniać. Chcą hamburgera McDonalda. Zróbmy więc ich ulubioną kanapkę w domu. Do stworzenia takiej przekąski potrzebujemy następujących produktów:

• Kotlet wieprzowy lub wołowy. Nadaj mu charakterystyczny okrągły kształt podczas smażenia.
• Specjalna pikantna bułka kanapkowa w tym samym kształcie.
• Cienki plasterek sera.
• Drobno posiekane ogórki kiszone.
• Ketchup lub słodka musztarda.
• Liść sałaty.
• Słodkie krążki cebulowe.

Najpierw ugotuj zwykłe kotlety, po prostu nadaj im kształt, jakiego potrzebujesz do hamburgera. Po ostygnięciu przeciąć bułkę wzdłuż na pół i zacząć układać składniki kanapki. Dolną część posmarować wybranym sosem, na wierzchu ułożyć kotlet, położyć na nim plaster sera, wrzucić krążki cebuli i ogórka, wszystko przykryć liściem sałaty i przykryć kanapkę drugą częścią bułki. Lekko podgrzej w piekarniku przed podaniem.

Dekoracja

Oprócz tego, że kanapki powinny być pyszne, należy zwrócić szczególną uwagę na ich dekorowanie. Nawet proste kanapki na świątecznym stole można ozdobić wyobraźnią. Aby to zrobić, użyj kubków ogórków, oliwek, oliwek, połówek pomidorków koktajlowych, gałązek zieleni. Na przyjęcia dla dzieci zadajcie sobie trud, aby zrobić figurki z warzyw lub owoców, na przykład biedronki, jak na zdjęciu w artykule.

Spójrzmy na niektóre z najpopularniejszych sposobów dekorowania kanapek:

• Gałązka zieleni. Używany jak kopereki kilka listków pietruszki.
• Piękne ułożenie składników na kromce chleba. Nadaje się to do mieszanych nadzień, na przykład ułóż wzór czerwonego i czarnego kawioru na jednym kawałku chleba. Możesz przeciąć powierzchnię na pół lub zrobić piękne krzywe.
• Tkanie cienkich pasków, jak w koszu. Nadaje się do twardych składników, takich jak krojenie sera i kiełbasy. Druga warstwa jest ułożona we wzór szachownicy na poprzedniej.
• Intarsja. Jest to ułożenie stałych cząstek o kontrastowym kolorze w pastowatej warstwie głównego nadzienia, np. do pasty z białego sera dodaje się małe kawałki czerwonej ryby lub kawioru, kawałki czarnych oliwek lub papryki czerwonej sałaty.

Na zakończenie warto dodać, że do kanapek należy używać wyłącznie świeżych produktów, a przekąski przygotować tuż przed przyjazdem gości. Gotowanie kanapek jest łatwe, najważniejsze jest dodanie odrobiny wyobraźni.