Wegetariańskie ciasteczka: przepisy kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Wegetarianizm nie jest powodem, aby pozbawiać się pysznych domowych ciast. W końcu całkowite lub częściowe odrzucenie jajek, masła i innych produktów pochodzenia zwierzęcego nie przeszkadza w delektowaniu się pachnącymi chudymi ciasteczkami. Można go przygotować z dodatkiem mleka kokosowego, imbiru, soku cytrusowego i innych zdrowych składników. Ogólnie jest tak wiele pomysłów, że będziesz miał z czego wybierać. Dzisiejszy materiał zawiera najbardziej odpowiednie przepisy na wegetariańskie ciasteczka.

Z migdałami i masłem orzechowym

To kruche ciasto jest wolne od drożdży i glutenu. Ponieważ okazuje się nie tylko smaczny, ale także przydatny. A brak mleka i jego pochodnych w jego składzie sprawia, że nadaje się do wegetariańskiego menu. Aby zrobić te pliki cookie, będziesz potrzebować:

• 1 szklanka migdałów.
• ½ szklanki masła orzechowego.
• 2 łyżki. l. kochanie.
• 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy.
• ¼ łyżeczki napoje gazowane.
• Sól i olej roślinny.

Zaleca się zacząć robić kruche wegetariańskie ciasteczka z przetworzeniem migdałów. Jest mielony na okruchy, a następnie łączony z resztą składników i dokładnie zagniatany ręcznie. Ciastka są formowane z gotowego ciasta, układane na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia i pieczone w temperaturze 180 0C przez siedem minut. Następnie są schładzane i podawane z kubkiem aromatycznej herbaty.

Z orzechami i olejem roślinnym

Te pachnące i kruche wegetariańskie ciasteczka są idealne do Twojego świątecznego menu. Całość posypana jest cukrem pudrem, dzięki czemu wygląda jak śnieżki. Aby go upiec, potrzebujesz:

• 1, 5 filiżanek mąki.
• 1 szklanka schłodzonego oleju roślinnego.
• ½ szklanki cukru pudru (+więcej do posypania).
• ¾ szklanka mielonych orzechów włoskich.
• 1,5 łyżeczki ekstrakt waniliowy.
• ¼ łyżeczki sól.

Schłodzony olej roślinny jest dokładnie ubijany z ekstraktem waniliowym i cukrem pudrem, a następnie łączy się z pozostałymi składnikami. Wszystko jest intensywnie wyrabiane i formowane w kulki. Wytworzone w ten sposób półprodukty układa się na blasze wyłożonej pergaminem i piecze w temperaturze 200 0C przez 9-12 minut. Gotowe ciasteczka są zwijane w słodki proszek, gdy są jeszcze gorące i pozostawiane do ostygnięcia.

Z makiem

Podobne wegetariańskie ciasteczka wypiekano w czasach carskiej Rosji. Następnie był przygotowywany z okazji szczególnych świąt obrzędowych i kościelnych i prezentowany ważnym gościom. Aby zrobić to specjalnie dla rodzinyspotkania, będziesz potrzebować:

• 2 szklanki mąki.
• 4/5 kubków brązowego cukru.
• 3/5 szklanki oleju roślinnego.
• 1/5 szklanki gorącej wody.
• 4 łyżki. l. mak.
• 2 łyżeczki proszek do pieczenia.

Przyrządzanie wegetariańskich ciasteczek bez jajek warto zacząć od przetwarzania składników sypkich. Łączy się je w głębokim pojemniku i wlewa olejem roślinnym. Wszystko to uzupełnia się gorącą wodą i ręcznie ugniata do uzyskania jednorodnej masy. Gotowe ciasto rozwałkowujemy warstwami i wycinamy w kwadraty lub kółka, a następnie pieczemy w temperaturze 200 oC przez 10-15 minut. Produkty przyrumienione są całkowicie schłodzone i dopiero wtedy zaczynają smakować.

Z płatkami owsianymi i rodzynkami

To delikatne i bardzo zdrowe ciasto będzie wspaniałym dodatkiem zarówno do zwykłego śniadania, jak i wakacji małych dzieci. Długo zachowuje świeżość, a przy odpowiednim przechowywaniu nie traci swojej przewiewnej, kruchej konsystencji. Aby zrobić własne owsiane wegańskie ciasteczka z suszonymi owocami, będziesz potrzebować:

• 100 g brązowego cukru.
• 190g mąki pszennej.
• 250 ml oleju kokosowego.
• 2 filiżanki płatków owsianych.
• 1 szklanka posiekanego kokosa.
• 2 jajka.
• 1 łyżeczka wanilia.
• 1 łyżeczka każda cynamon, proszek do pieczenia i soda.
• 3 łyżki każda l. rodzynki i suszona żurawina.
• 1 szczypta soli i mielonej gałki muszkatołowej.

Najpierw musisz zrobićolej kokosowy. Łączy się z cukrem i dobrze wstrząsa, stopniowo dodając jajka. Powstałą masę uzupełnia się wszystkimi składnikami masowymi i dokładnie zagniata ręcznie. Na koniec ciasto jest aromatyzowane rodzynkami i żurawiną, formowane w ciasteczka i gotowane w temperaturze 180 0C przez kwadrans.

Z czekoladą

To wegańskie ciastko z pewnością zadowoli zarówno dorosłych, jak i najmłodszych słodyczami. Posiada bogaty aromat i charakterystyczny czekoladowy posmak. Do jego przygotowania będziesz potrzebować:

• 200 g cukru.
• 170 g oleju kokosowego.
• 300g wysokiej jakości czekolady.
• 2 szklanki mąki pszennej.
• 1 jajko.
• 1 opakowanie budyniu waniliowego.
• 1 łyżeczka wanilia.
• 1 łyżeczka napoje gazowane.
• Sól i ocet.

Najpierw musisz podgrzać olej kokosowy. Gdy się rozgrzeje, łączy się go z wanilią, cukrem i jajkiem. W kolejnym etapie wszystko to uzupełniane jest sypkimi składnikami, gaszoną sodą i łamaną czekoladą, a następnie dokładnie zagniatane ręcznie. Tak przygotowane ciasto formuje się w ciasteczka i piecze w temperaturze 180 oC przez 13-15 minut.

Z mlekiem kokosowym

Tym, którzy przestrzegają postu i kochają wszelkiego rodzaju egzotykę, radzimy nie pozbawiać uwagi poniższego przepisu. Wytwarzane według niej wegetariańskie herbatniki kokosowe wyróżniają się niezwykle prostym składem i nie zawierają ani grama cukru. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 1 szklanka kokosamleko.
• 2 szklanki mąki pszennej.
• 3 łyżki. l. olej kokosowy.
• Proszek do pieczenia.

Masło jest mielone z sypkimi składnikami, a następnie uzupełniane mlekiem i dokładnie mieszane ręcznie. Gotowe ciasto rozwałkować na warstwę i wyciąć z niego kółka lub inne figury. Przyszłe ciasteczka są przenoszone na blachę do pieczenia i pieczone w 200 oC przez 10 minut.

Z imbirem i kakao

Subtelne ciasteczka wegetariańskie o smaku czekoladowym to idealny dodatek do dziecięcego przyjęcia. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 200 g miodu kwiatowego (musi być płynny).
• ½ szklanki skórki z pomarańczy.
• 2 szklanki blanszowanych migdałów.
• 4 łyżki. l. mielony imbir.
• 6 sztuka. l. ot.
• 12 kropli olejku mandarynkowego.
• 1 saszetka wanilii.
• 3 łyżki każda l. suchy olej kakaowy i lniany.
• Sól.

Imbir łączy się z otrębami, kakao i przyprawami, a następnie uzupełnia olejkami i miodem. Całość miesza się z prażonymi i mielonymi migdałami i dekoruje w formie ciasteczek. Każdy z nich jest przenoszony na blachę do pieczenia i pieczony w temperaturze 200 oC aż do całkowitego ugotowania.

Z przyprawami i olejkiem mandarynkowym

To wegańskie piernikowe ciastko jest uważane za niezbędny atrybut świąt Bożego Narodzenia w Kanadzie i Ameryce. Posiada doskonały smak i bogaty aromat. Upiec to dla siebiei Twoich bliskich, będziesz potrzebować:

• 200 g miodu musztardowego (koniecznie płynnego).
• 120 ml wody pitnej.
• 16 kropli olejku mandarynkowego.
• 3cm świeżego korzenia imbiru.
• ½ łyżeczki napoje gazowane.
• 1 szklanka mąki.
• 5 łyżek. l. otręby pszenne i olej roślinny.
• Sól, wanilia, goździki i cynamon.

Otręby i mąkę łączy się z miodem i masłem, a następnie uzupełnia posiekany imbir i przyprawy. Całość miesza się z wodą i wodą sodową, a następnie robi się ciasteczka, rozprowadza na blasze do pieczenia posmarowanej olejem mandarynkowym i piecze w temperaturze 180 0C przez pół godziny.

Z płatkami kokosowymi

Ten przepis został wymyślony przez belgijskie gospodynie domowe i zdobył popularność wśród słodyczy z całego świata. Aby powtórzyć to w domu, będziesz potrzebować:

• 135g cukru.
• 150 g mąki.
• 150 g płatków kokosowych.
• 50 g miodu (koniecznie płynnego).
• 3 białka jaj.
• Sól i wanilia.

Słone białka intensywnie ubijamy do uzyskania gęstej piany, stopniowo dodając cukier, miód i wanilinę. Na koniec wszystko to miesza się ze składnikami masowymi i wysyła do lodówki. Po kwadransie z ciasta naparowanego formuje się ciasteczka, układa na blasze do pieczenia i piecze w 150 gr. w ciągu trzydziestu minut. Przechowuj je w szczelnie zamkniętym pudełku w temperaturze pokojowej.

Z bananami

To jest zdrowe chudeCiastka z pewnością zajmą należne im miejsce w menu miłośników owoców tropikalnych. Aby zrobić to samemu, będziesz potrzebować:

• 150 g chipsów koksowych.
• 200g dojrzałych bananów.
• 50g mąki ryżowej.
• 30ml oleju roślinnego (musi być bezzapachowy).
• 11 suszonych daktyli.

Przede wszystkim musisz zadbać o owoce. Namoczone daktyle i obrane banany miażdży się blenderem, a następnie łączy z kokosem, olejem i mąką ryżową. Całość jest intensywnie wyrabiana ręcznie, układana w formie ciasteczek i rozprowadzana na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia. Piecz produkty w 180 0C przez dwadzieścia minut. Pozwól im całkowicie ostygnąć przed użyciem.