2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Różowy łosoś pochodzi z rodziny łososiowatych i jest jej najmniejszym przedstawicielem. Ryba ta zawdzięcza swoją nazwę garbie, który rośnie u samców w okresie tarła. Podobnie jak inne łososie, różowy łosoś jest bardzo polecany przez dietetyków ze względu na wartość odżywczą i równowagę mięsa. Kwasy omega-3, odkryte nie tak dawno temu, są przydatne dla każdej osoby, ponieważ opóźniają proces starzenia. A witamina PP, która jest bogata w różowego łososia, reguluje pracę jelit i układu nerwowego.
Jednocześnie tak zdrowe ryby nie są właściwie polecane tylko dla osób uczulonych na produkty rybne, a także dla osób, które „konfliktują” z jodem i fosforem.
Metody gotowania
Podobnie jak w przypadku każdej innej ryby, z różowego łososia można przyrządzić wiele różnych potraw. Dość mały wpuszczany do ucha; duży też nadaje się do tych celów, ale szkoda przenosić wartościowy produkt po prostu do „zupy”. Łosoś różowy można smażyć, piec, soloć. Suszona nie jest zalecana, ale w postaci utwardzonej solą jest po prostu doskonała.
Istnieje również różnica w porównaniu z większością innych gatunków ryb. Bardzo smaczna sałatka z łososia. Co więcej, ryby do tego można przygotować w prawie każdy sposób. A jeśli ten sam śledź nie zostanie połączony ze zbyt dużą ilością składników do sałatki, to różowy łosoś zapewnia szeroki wybór „towarzyszących” elementów.
Etap przygotowawczy
Jeśli zdecydujesz się ugotować sałatkę z gotowanego różowego łososia, ryba musi być odpowiednio przygotowana do spożycia. Przede wszystkim umytą i wypatroszoną tuszę zanurza się tylko w zimnej wodzie. Gotuje się od 10 minut do kwadransa po ugotowaniu zawartości patelni, w zależności od wielkości. Ryba jest solona dopiero wtedy, gdy woda już się gotuje. Do gotowania można dodać lawruszkę, cebulę (najlepiej całą cebulę), seler i marchewkę - w ten sposób różowy łosoś nabierze zapachu, a rybi zapach zniknie.
Jeśli wolisz korzystać z wielo- lub dwu-kotłowego kotła podczas prac przygotowawczych, wybierz tryb „Para” i czas trwania 20 minut. Cały różowy łosoś jest wkładany do aparatu.
Sałatki z gotowaną rybą
Pierwszy przeznaczony jest na 250 g bazy rybnej. W takiej różowej sałatce z łososia wyjdą 2 ziemniaki, 1 pomidor, 2 liście sałaty, sól i sok z cytryny. Rybę kroi się na dość duże kawałki, gotowane ziemniaki (gotuj, jak chcesz - możesz obrać, możesz „w mundurze”) - w kółko, pomidory - w plasterki, również nie małe. Wszystko układa się na liściach sałaty, posypanych sokiem z cytryny - i na stole.
Druga sałatka z różowego łososia zawiera 150 g gotowanej ryby. Obejmuje również ziemniaki (1 szt.), Pomidor (1 szt.) ISałatka. Dodaje się również kiszony ogórek i warzywa (oczywiście oliwa z oliwek jest lepsza). Ziemniaki do tej opcji są krojone w kostkę i muszą być gotowane w mundurkach. Ogórek kroi się dość drobno. Pomidora należy również pokroić nie w plastry, ale w kostkę. Wszystkie składniki ponownie układa się na liściach sałaty, posypuje cytryną i olejem.
Wędzony różowy łosoś
Zazwyczaj ta ryba jest wędzona na gorąco i jest używana w większości przekąsek. Jednak sałatka z różowym łososiem wędzonym na zimno ma bardzo delikatny smak, więc spróbuj ją ugotować.
Oprócz samej ryby danie zawiera ogórki kiszone (kiszone, ale smak octu lekko psuje efekt końcowy), jajko i majonez. Zaleca się ponowne rozłożenie gotowego dania na liściach sałaty, ale nie jest to konieczne. Ta różowa sałatka z łososia nie jest solona. Co więcej, najlepiej komponuje się z tymi samymi lekko solonymi dodatkami, takimi jak puree ziemniaczane.
Ryba jest rzeźna: kości są usuwane, a sama tusza jest cięta. W razie potrzeby możesz po prostu rozerwać go rękami. Ogórki naciera się na grubej tarce lub kroi w paski. Jajka na twardo są również miażdżone. W głębokiej misce wymieszaj wszystko, z czego składa się sałatka rybna z różowym łososiem, w tym majonez, i mocno „deptuj”. W tej formie naczynie powinno być naparem przez pół godziny w lodówce.
Czy chcesz piękna i miłości do zielonej sałaty? Ułóż liście na płaskim talerzu i odwróć na nich miskę do góry nogami, aby zgrabnie zsunąć. Jeśli nie chcesz sałatki, niechbędzie ten sam kopiec, ale na czystych naczyniach. Top sałatkę z łososia można udekorować oliwkami, plasterkami cytryny, piklami, ziołami - wszystkim co pod ręką i dobrze komponuje się z rybami.
Niezwykła opcja marynowanej cebuli
Otrzymasz bardzo ostrą sałatkę, jeśli do wędzonego różowego łososia dodasz gotowane ziemniaki i marchewkę, świeżego pomidora i majonez z olejem roślinnym. Marynowane cebule dodają mu niespodzianki. Jeśli jest mały, nie trzeba go nawet ciąć. Wszystkie pozostałe składniki są drobno posiekane, wymieszane, solone (tylko uważaj, cebula dodaje słoności do sałatki). Danie przyprawia się i wkłada do lodówki: tę sałatkę spożywa się schłodzoną.
Wszyscy jesteśmy przyzwyczajeni do kiszonych i kiszonych ogórków w przystawkach. Jednak marynowana cebula daje zupełnie inny posmak i bardzo dobrze wydobywa rybi nuty w sałatce.
Słony różowy łosoś
Słone ryby nadają się również do robienia przekąsek. Sałatka z solonym różowym łososiem i awokado jest bardzo nietypowa. Zawiera również świeże pomidory, pietruszkę, cebulę (zwykłą, cebulową lub sałatę - nawet białą, a nawet czerwoną), sól, pieprz mielony, olej roślinny (pamiętaj: najlepiej oliwę) i wszystkie te same sałaty.
Skóra jest usuwana z fileta rybnego, kości są usuwane, a mięso krojone w średniej wielkości kostki. Pomidory są parzone - łatwo z nich zdjąć skórkę - i tak samo kroić. Z awokado wyciąga się kość, obiera i kroi warzywo (tymi samymi kostkami). Ale cebulę kroi się w cienkie, przezroczyste półpierścienie. Drobno posiekana natka pietruszki wymieszana ze wszystkimresztę dodaje się sól i pieprz. Dalej - tradycyjnie. Oznacza to, że wszystko układa się na liściach sałaty, plus sok z cytryny i olej. Dla urody na wierzchu umieszcza się kubki z cytryną i oliwkami.
"Futro", ale nie ze śledziem
Bardzo podobne komponenty, ale są różnice. Na dnie pojemnika oczywiście umieszcza się solony różowy łosoś, w razie potrzeby można go posypać sokiem z cytryny. Ugotowane lub pieczone buraki wciera się na wierzch. Jest posmarowany majonezem. Ale potem - nieoczekiwany niuans: kwaśne lub słodko-kwaśne jabłka pocierają się bez skórki. Solone plasterki ogórka układa się na wierzchu. Cała ta struktura powinna być namoczona, abyś mógł ją zjeść gdzieś w godzinę. Przygotowując taką sałatkę z solonym różowym łososiem, ubij wszystkie warstwy z wyjątkiem ogórka.
Oto taki urozmaicony, zdrowy i smaczny różowy łosoś! Zdrowie i dobry apetyt!
Zalecana:
Pstrąg wędzony na zimno: przygotowanie ryb, przepis, porady kulinarne. Który generator dymu jest najlepszy do pstrąga wędzonego na zimno
Pożywna, niezwykle smaczna i niezwykle zdrowa ryba z przyjemnym różowawym miąższem służy do przyrządzania pysznych sałatek i przekąsek. Jest bardzo popularny wśród amatorów w postaci wędzonej. Koneserzy uważają, że pstrąg wędzony na zimno jest szczególnie smaczny i zdrowy. Własnoręcznie ugotowany przysmak przez wielu nazywany jest prawdziwie królewskim daniem. Niestety, pierwsze eksperymenty z wędzeniem na zimno tego wspaniałego produktu nie zawsze kończą się sukcesem
Olej kokosowy (tłoczony na zimno): cena, zastosowanie. Nierafinowany olej kokosowy tłoczony na zimno
Olej kokosowy jest bardzo popularny nie tylko na obszarach, gdzie rosną palmy, ale także w innych krajach. Nie wszystkie jego rodzaje są jednakowo przydatne, dlatego musisz wiedzieć, jakiego produktu użyć. Naukowcy są pewni, że lepiej jest używać oleju kokosowego (tłoczonego na zimno) nierafinowanego. To właśnie nadaje włosom wspaniały połysk
Pyszna sałatka z wędzonym łososiem: przepis i opcje projektowania
Wędzony łosoś jest nie tylko oryginalny, to także bardzo przydatny składnik, który dobrze komponuje się z innymi produktami. Rozważmy jeszcze kilka ciekawych przepisów na sałatki z wędzonym łososiem, według których można przygotować specjalne dania zdobiące świąteczne stoły
Przepis na sałatkę z łososia. Sałatki z łososiem konserwowym, lekko solonym lub wędzonym
Kiedy goście są na wyciągnięcie ręki i musisz szybko ugotować coś bardzo smacznego, proste przepisy na przepyszne przekąski doskonale pomogą. Aby przygotować te dania, wystarczy mieć w lodówce kilka konserw rybnych
Ciasto z różowym łososiem: przepis. Ciasto
Pies z różowym łososiem to bardzo smaczne, piękne i prawdziwie rosyjskie danie. Nie będzie to trudne i nie pociągnie za sobą żadnych specjalnych kosztów za domowe przygotowanie tego przysmaku, który doskonale uzupełni najbardziej uroczyste święto, na przykład urodziny, Nowy Rok czy Wielkanoc
