Pyszna sałatka z wędzonym łososiem: przepis i opcje projektowania

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Wędzony łosoś jest nie tylko oryginalny, to także bardzo przydatny składnik, który dobrze komponuje się z innymi produktami. Rzućmy okiem na kilka ciekawych przepisów na sałatki z wędzonym łososiem, według których można ugotować specjalne dania zdobiące świąteczne stoły.

Subtelności gotowania sałatek z łososiem

Do przygotowania sałatek można używać zarówno łososia wędzonego na zimno, jak i na gorąco - wszystko zależy bezpośrednio od składników towarzyszących.

Należy zauważyć, że wędzony łosoś dobrze komponuje się ze świeżymi warzywami, awokado, krewetkami, kawiorem, a także oliwkami i zielonym groszkiem. Do zaprawiania tego typu dań najlepiej wybierać sosy wykonane z dodatkiem musztardy i jogurtu.

Dekorację takich sałatek najlepiej tworzyć ze składników, z których składa się danie. Doskonałą opcją mogą być jajka na twardo, zioła i elementy plastrów rybnych.

Z serem i pieprzem

Aby przygotować taką sałatkę, musisz przygotować określoną listę składników:

• 200 g łososia (najlepiej ryby wędzonej na gorąco);
• 1/4 szklanki łuskanych orzeszków piniowych;
• 3 papryki;
• 200g pomidorków koktajlowych;
• 400 g miękkiego sera (idealna jest mozzarella);
• każda łyżka sosu sojowego i balsamicznego, a także oliwa z oliwek extra virgin (tłoczona na zimno).

Ten przepis na sałatkę z wędzonym łososiem obejmuje pieczoną paprykę. Aby przygotować ten produkt, należy go piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20 minut. Po upływie określonego czasu paprykę należy zdjąć skórkę, a miąższ pokroić w plastry.

Po zjedzeniu dodaj pomidorki koktajlowe pokrojone na połówki, ser w paski i filet z wędzonego łososia w drobną kostkę. W końcowym etapie składniki te należy uzupełnić prażonymi orzeszkami pinii, a także octem i oliwą z oliwek. Po wymieszaniu sałatki z wędzonym łososiem możesz podać ją na stole.

Sałatka z łososia z warzywami

Sałatka przygotowana według wskazanego przepisu okazuje się bardzo jasna i orzeźwiająca. Ponadto będzie wspaniałą ozdobą każdego świątecznego stołu.

Skład danej potrawy zawiera następujące składniki:

• 3 gotowane bulwy ziemniaka;
• świeży ogórek;
• głowaczerwona cebula;
• 200 g łososia wędzonego na zimno;
• kawior z łososia (do smaku);
• kilka korniszonów i kaparów (do przygotowania sosu);
• majonez do dressingu;
• trochę kremu balsamicznego (do dekoracji sałatki).

Proces przygotowania sałatki z wędzonym łososiem, o którym mowa (zdjęcie potrawy w artykule) jest dość proste. Polega na samodzielnym przygotowaniu sosu, który robi się z majonezu, kaparów i korniszonów – składniki te należy rozdrobnić blenderem, a następnie do powstałej masy dodać pokrojone w kostkę ziemniaki i wymieszać ręcznie.

Sałatka, o której mowa, jest przygotowywana warstwami. Aby go przygotować, należy przybrać okrągły kształt i na jego dno wyłożyć część sosu wymieszanego z ziemniakami, równomiernie rozprowadzając masę na całym dnie. Na wierzchu ułóż rybę, posiekaną cebulę i pokrojony w kostkę ogórek, a następnie połóż resztę ziemniaków.

Pod koniec gotowania sałatkę należy włożyć do lodówki na 20-30 minut. Po wyznaczonym czasie danie powinno być udekorowane kremem balsamicznym i czerwonym kawiorem.

Lekka sałatka

Sałatka z wędzonym łososiem przygotowana według przepisu poniżej (patrz zdjęcie w recenzji) jest bardzo prosta, ale zdrowa. Aby przygotować takie danie, musisz przygotować następujące produkty:

• 200 g łososia wędzonego na zimno;
• 4-5 liści sałaty;
• świeży pomidor;
• czerwona papryka;
• 5-6 kapary;
• zielona cebula;
• 1 godzinal. miękka musztarda;
• ocet winny i oliwa z oliwek do dressingu;
• sól i mielony czarny pieprz (do smaku).

Aby przygotować sałatkę, musisz pokroić rybę na cienkie talerze, a także pokroić warzywa w drobną kostkę.

Następnie połóż liście sałaty na dnie głębokiego naczynia, na wierzchu ułóż pokrojone warzywa z rybą, a także posiekaną cebulę i sos na bazie octu, oleju, soli i mielonego pieprzu. Po wymieszaniu składników sałatkę można podawać.

Sałatka jogurtowa

Sałatka przygotowana według wskazanego przepisu okazuje się bardzo smaczna i zdrowa. Aby stworzyć danie, musisz wziąć:

• 350g ryby wędzonej na zimno;
• dojrzałe awokado;
• kilka średnich pomidorów;
• ser topiony;
• 3 łyżki majonez;
• 4 łyżki jogurtu (niesłodzonego);
• 60 orzechów włoskich.

Aby przygotować sałatkę, musisz obrać awokado i zetrzeć jego miąższ na grubej tarce. Do masy z awokado dodać pokrojone w kostkę pomidory, a także starty ser topiony. Po dodaniu ryby pokrojonej w paski do całej masy sałatkę należy doprawić przygotowanym sosem, solą i po wymieszaniu podać.

Aby przygotować sos, połącz jogurt z majonezem w jednej misce, dodaj tam posiekane orzechy, wymieszaj do uzyskania gładkości.

Sałatka z łososiem i jajkiem

Ta sałatka z wędzonym łososiem to świetna opcja na dietetyczny posiłek -jego wartość odżywcza to zaledwie 90 kcal na 100 g gotowego produktu. Aby przygotować taką sałatkę, musisz wziąć:

• dojrzałe awokado;
• jabłko słodko-kwaśne;
• 300g łososia wędzonego na gorąco;
• 2 jajka na twardo;
• 150g miękkiego sera (najlepiej mozzarella);
• 6 łyżek niesłodzonego jogurtu;
• 4-5 listków mięty pieprzowej.

Aby przygotować sałatkę, musisz obrać awokado i jabłko, a następnie pokroić w drobną kostkę. W ten sam sposób musisz posiekać jajka na twardo. Łososia należy pokroić w duże paski i starty ser. Wszystkie powyższe składniki należy doprawić sosem i wymieszać - sałatka jest gotowa.

Aby przygotować sos, połącz jogurt z listkami mięty w misce blendera, a następnie posiekaj - sos jest gotowy.

Sałatka pikantna

Sałatka przygotowana według tego przepisu jest bardzo smaczna i ma niezwykły aromat. Aby stworzyć takie danie, musisz przygotować następujące składniki:

• 3 świeże pomidory;
• 30 g pikli (możesz użyć kaparów);
• 100g świeżej rzodkwi;
• 1 papryka;
• 1 papryczka chili;
• kilka zielonej cebuli;
• 250g łososia wędzonego na zimno;
• 5-6 łyżek. l. wysokotłuszczowy niesłodzony jogurt;
• sok z cytryny, limonki, pomarańczy (po 1);
• szczypta mieszanki 5 przypraw;
• sól (do smaku);
• pieprz czarny mielony (do smaku).

Do gotowaniasałatę należy pokroić w kostkę miąższ pomidorów. Następnie w podobny sposób zmiel rzodkiewki, kapary, słodką paprykę i dodaj drobno posiekaną zieloną cebulę. Do potraw mieszanych należy dodać mieszankę z soku z limonki i pomarańczy oraz soli i mielonego pieprzu. Następnie masę należy zaparzyć przez 10 minut.

Oddzielnie należy przygotować sos do sosu sałatkowego. Aby to zrobić, połącz sok z cytryny, mieszankę przypraw i jogurt w jednej misce.

Na ostatnim etapie gotowania dodaj plastry wędzonej ryby do wskazanych składników. Następnie namoczoną sałatkę dopraw masą jogurtową i po wymieszaniu podawaj gotową sałatkę z wędzonym łososiem, rzodkiewką i ogórkiem.

Sałatka Norweska

Właściwości smakowe tego dania z pewnością podbiją każdego. Aby przygotować taką sałatkę, musisz wziąć następujące składniki:

• 400g świeżego fileta z pstrąga;
• 250g łososia wędzonego na zimno;
• łyżka kwaśnej śmietany;
• głowa cebuli;
• 3 pomidory;
• kilka gotowanych jaj kurzych;
• świeży koperek;
• 1 łyżeczka tarty chrzan;
• łyżka tłustej kwaśnej śmietany;
• łyżka octu sałatkowego;
• sałata (do dekoracji).

Aby przygotować sałatkę z łososiem i wędzonym pstrągiem według przepisu, świeżego pstrąga należy ugotować, następnie schłodzić i pokroić w drobną kostkę. Następnie rybę należy przez godzinę marynować w mieszance z chrzanu, kopru,ocet i pokrojona w kostkę cebula.

Wędzoną rybę należy pokroić w kostkę, a następnie połączyć z posiekanymi dużymi plastrami jajek i pomidorów.

Gdy wszystkie składniki będą gotowe, ułóż je na naczyniu pokrytym sałatą, wymieszaj i podawaj.