Kto wynalazł piwo? Historia napoju

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Nie wiadomo, kto wynalazł piwo. Historia tego trunku sięga odległej, odległej przeszłości. I do dziś nie jest znane nazwisko osoby, która jako pierwsza uwarzyła tak uwielbiany teraz pienisty eliksir. Nikt nie wie dokładnie, w jakim kraju pojawił się ten nektar. Naukowcy proponują różne wersje, prowadzą badania, próbują ustalić nazwę stanu, w którym wynaleziono piwo. Ale jest tak wiele wersji i teorii, że trudno się zdecydować, a wiele stanów ma prawo nazywać się kolebką piany.

Sumeryjczycy i Babilończycy

Kto wynalazł piwo nie jest dokładnie znany, ale wiadomo na pewno, że napój ten jest uważany za najstarszy produkt alkoholowy. Historycy przypisują pochodzenie pienistego nektaru Mezopotamii. Na terenie tego kraju podczas wykopalisk archeologicznych odnaleziono sumeryjskie tabliczki gliniane przedstawiające piwowarów pochylonych nad kadzią. Znalezisko pochodzi z VII tysiąclecia p.n.e. Sumerowie mieli też boginię piwa - Ninkasi Svetlostruynaya. Bóstwo było nie tylko czczone, ale także dedykowane jej całe wiersze. Sumeryjskiego piwa nie można nazwać całkowicie odurzającym, więcjak go uwarzyli bez dodawania chmielu. Do płynu dodano orkisz i jęczmień, a także aromatyczne zioła dla nadania smaku. Twierdza o ostatecznym składzie wynosiła od trzech do czterech procent.

Babilończycy - spadkobiercy Sumerów - ulepszyli recepturę piwa. Zaczęli warzyć napój ze słodu, a nie z jęczmienia, jak to robili ich poprzednicy. Babilończycy prowadzili poważną walkę o jakość produktu piankowego. Król Hammurabi (II tysiąclecie p.n.e.) wydał prawo, zgodnie z którym karczmarz, który zawyżał cenę napoju, podlegał karze śmierci – utonięciu. Za rozcieńczenie piwa wodą karczmarzowi podawano zepsuty płyn, aż umarł w straszliwej agonii. Jeśli karczmarz prowadził rozmowę o polityce, to właściciel karczmy również został skazany na śmierć.

Piwo starożytnego Egiptu

Na pytanie, kto wynalazł piwo w Egipcie, naukowcy odpowiadają: bóg Ozyrys. Dochodzą do takiego wniosku, powołując się na jeden ze starożytnych egipskich rękopisów. Kapłani, których warzenia uczył Ozyrys, byli jedynymi, którzy znali tajemnice przygotowania boskiego nektaru. Wielu faraonów posiadało browary. Tak więc nawet Nefertiti posiadało browar, a na ścianach tej instytucji widniała królowa nalewająca piwny napój przez sitko.

W starożytnym Egipcie piwo warzono z jęczmienia, ale w niektórych przypadkach zastąpiono je słodem pszennym. Cebula, chleb i oczywiście piwo stanowiły podstawowe opakowanie żywnościowe zwykłego mieszkańca starożytnego Egiptu. Ośrodkiem piwowarstwa w tym stanie było miastoPelusium, dlatego sam produkt nazwano „napój peluzyjski”. Obowiązywał go specjalny podatek. Podczas każdego święta piwo było mieszane z miodem lub winem.

Historia piwa ze starożytnej Grecji i Rzymu

Nie wiadomo, kto wynalazł piwo w starożytnej Grecji i Rzymie. Ale fakt, że w tych krajach był pogardzany, jest faktem. Tutaj uważano go za napój biednych ludzi, których nie było stać na delektowanie się winem. Ale mimo to Hipokrates poświęcił spieniony eliksir cały traktat naukowy, a Arystoteles doszedł do wniosku, że po zatruciu winem człowiek zatacza się, a po piwie cofa się. Najsłabsze piwo było dla Greków bardzo mocne i gorzkie, ponieważ rozcieńczali wina wodą, przez co ich prawdziwy smak nie był w pełni odczuwalny, ale piwo musiało być spożywane w czystej postaci.

Rzymianie też nie lubili piwa. Pili ją tylko w święta ku czci Ceres, bogini rolnictwa. Dlatego w starożytnym Rzymie nazywali napój ceres. Według naukowca-historyka Braudela piwo pozostawało „napojem ubogich i barbarzyńców” aż do X wieku.

Przybycie piwa do Afryki

Kto jako pierwszy wynalazł piwo na świecie, trudno powiedzieć. Ale fakt, że był znany również w Afryce, jest faktem. Tutaj był to bardzo powszechny produkt. W Abisynii warzono ją z kruszyny i chmielu. W niektórych regionach Afryki, w których nie uprawiano jęczmienia, do produkcji używano kompozycji chmielowychkasza jaglana, a dla mocniejszego produktu - dagussa.

W różnych rytuałach ludów Afryki piwo odgrywało ważną rolę. Na pogrzebach napój ten był bez wątpienia umieszczany obok ciała zmarłego. Każda osoba obecna na uroczystości musiała wypić tę kompozycję. Narody wybrzeża Gwinei i Sudanu warzyły eliksir z prosa. Ale z czasem proso zostało zastąpione sorgo, inną uprawą zbóż. A w XVI wieku piwo sorgo stało się sławne w Europie.

Historia europejskiego piwa

W jakim kraju wynaleziono piwo, żadne źródło nie jest w stanie powiedzieć na pewno. Ale w Europie jest popularny od niepamiętnych czasów. Wśród Celtów był to tradycyjny napój. W I wieku pne Posidonius wspomina, że przygotował eliksir na bazie miodu i pszenicy. W tym samym czasie w Galii piwo nazywano corma i nazywano go napojem ludowym. Dla Niemców był to produkt narodowy.

Wśród wykopalisk prowadzonych w Wielkiej Brytanii odnaleziono tabliczki, na których napis sprowadzał się do tego, że ktoś prosi o dekret o dostarczaniu piwa legionistom, którzy go zabrakło.

Piwo Starożytnych Wikingów

Gdzie piwo zostało wynalezione po raz pierwszy, nikt na Ziemi nie powie na pewno. Ale dokumenty historyczne podają, że potężni Wikingowie, którzy mieszkali na północnych odległych ziemiach, posiadali również sztukę piwowarstwa. Zamiast chmielu używali igieł świerkowych i sosnowych. W efekcie powstały skład został wzbogacony o witaminy C i B, które wsparły siłę osób stosujących napój. Tak więc piwo, które warzyli Wikingowie, nazywało się Braga Odyna.

Każdej uczcie tego ludu towarzyszyło niesamowite picie. A zdolność do picia więcej niż twój towarzysz była utożsamiana z sukcesem wojskowym. Tradycja, która istnieje do dziś, aby nalać niezwykłego kieliszka spóźnionemu gościowi, wywodzi się właśnie od Wikingów.

Wygląd piwa w Rosji

Nie wiadomo też, kto i w jakim roku wynalazł piwo w Rosji. Słowa „piwo” i „napój” są ze sobą zgodne. Wcześniej to słowo oznaczało ogólnie wszystkie napoje. W nowogrodzkich listach z kory brzozowej pojawia się pierwsza wzmianka o piwie. Odwary, które były oparte na piwie i miodzie, nosiły nazwę perevarov i wyróżniały się wysoką mocą. Te produkty zapłaciły daninę.

W państwie staroruskim pienisty napar i chleb były głównym zestawem potraw. Klasztory były centrum warzenia piwa, a sam napój stał się rytuałem.

Bezalkoholowy „brat”

Dziś oprócz tradycyjnego piwa popularne jest również piwo bezalkoholowe. I to właśnie wymyślili piwo bezalkoholowe, naukowcy mogą już powiedzieć na pewno: Amerykanie. Podczas prohibicji w Stanach Zjednoczonych wszystkie napoje zawierające alkohol etylowy zostały zakazane. Wszystkim dużym firmom produkcyjnym groziło całkowite bankructwo. Ale jednemu bardzo dużemu przedsiębiorstwu udało się kontynuować swoje istnienie. Pod marką Budweiser wypuściła pierwsze na świecie piwo bezalkoholowe zawierające pół procent alkoholu.

Nowy produkt spodobał się fanom tradycyjnego nektarunie od razu. Pomógł jednak uchronić browary przed bankructwem. Od ponad półtora wieku marka Anheuser-Buschc produkuje piwo o nazwie Budweiser.

Zatrucie alkoholem aktywuje zmiany w ludzkiej fizjologii, zachowaniu i psychice. Dlatego w tych stanach, w których większość wypadków samochodowych jest powodowanych przez pijanych kierowców, podjęto decyzję o masowej produkcji bezalkoholowego produktu piankowego.