Jak wybrać węgle do grilla?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Który najlepiej nadaje się do gotowania pysznego grilla - drewno opałowe czy węgle? Nie ma jednej odpowiedzi na to pytanie. Oczywiście, jeśli masz wystarczająco dużo czasu na ten proces i jesteś prawdziwym koneserem prawdziwego grilla, to musisz zdecydować się na drewno opałowe. Który z nich wybrać, to tylko twoje preferencje. A jeśli najważniejsza dla ciebie jest szybkość, ale jednocześnie nie ma innego smaku i soczystości mięsa, to do grilla musisz użyć węgli. Tylko tutaj musisz znać kilka zasad ich zakupu i użytkowania.

Dowiedzmy się, jak je wybrać i jak rozpalić węgiel do grilla. Dziś można je znaleźć na stacjach benzynowych, w sklepach ze sprzętem i na targach. Sprzedawane są w workach o różnej gramaturze. Możesz również od razu zakupić specjalny płyn, który znacznie przyspiesza proces rozpalania. Pamiętaj, że nie powinny zawierać ani nafty, ani benzyny, które po prostu zepsują smak Twojego mięsa. Zaleca się również powąchanie mieszanki zapalającej: jeśli jest zapach alkoholu lub zapachów kwiatowych, lepiej jej nie kupować. Najlepszy jest węgiel drzewny do grilla. Nie zapomnij spojrzeć na datę przechowywania, jeśli jest ona dłuższa niż 2 lata, lepiej jej nie kupować, ponieważspali się bardzo szybko.

Teraz przejdźmy do procesu uruchamiania. Rozsyp węgiel i zalej go niewielką ilością płynu, odczekaj chwilę i podpal. Gdy zacznie się rozpalać, dodaj tę samą ilość więcej i pozwól im się rozpalić. Podziel węgle do grilla, które są rozłożone na krawędziach, aby środek się nie przypalił. Jak tylko zostaną pokryte białym popiołem, otrzep go i możesz położyć mięso.

Proponuję wziąć różne węgle na grilla i wybrać najlepszy. Bierzemy 3 różne opcje:

1. Brykiety z drewna liściastego

Wykonane w formie kostek, łatwo się rozpalają i wypalają. Jeśli używasz płynu do zapalniczek, najpierw pozwól brykietom nasiąknąć. Wystarczy na dwa zestawy mięs, co wystarczy na rodzinną ucztę.

2. Do grilla z twardego drewna

Tutaj konieczne jest użycie specjalnego płynu do rozpalenia. Małe węgle do grilla. Aby uzyskać wystarczającą ilość ciepła, musisz kilkakrotnie dodać płyn. Ta opcja jest również odpowiednia dla małej firmy.

3. Węgiel dębowy

Są to duże kawałki, których rozpalenie zajmie dużo czasu. Ale liczba pieczeni znacznie wzrośnie, więc ta opcja jest szczególnie dla dużych firm.

Pozostaje do rozważenia kilka ważnych zasad:

- nie wylewać płynu podczas spalania materiału, ponieważ może to spowodować oparzenia;

- węgle do grilla są bardzogorąco, więc zawsze pamiętaj o zachowaniu środków ostrożności;

- przechowuj brykiety w szczelnie zamkniętej torbie w chłodnym miejscu, gdzie nie dostanie się wilgoć;

- dla szybkiego rozpalenia ustaw węgle za pomocą piramidy;

- rozpalenie węgli trwa średnio 15-20 minut i można zacząć smażyć mięso. Zawsze pamiętaj, że smak mięsa zależy bezpośrednio od tego, na czym i w jaki sposób je usmażysz. Dlatego wybierając węgiel do grilla, weź pod uwagę wszystkie niuanse.