Kawa na zapalenie żołądka: plusy i minusy. Zasady żywienia w przypadku zapalenia żołądka

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

W chorobach układu pokarmowego niepożądane jest picie gorących napojów. Prowadzą do podrażnienia błony śluzowej. W kawie są składniki, które drastycznie zwiększają ilość kwasu solnego, ale są też ważne „ale”. Czy powinienem pić kawę z zapaleniem żołądka, czy lepiej odmówić? Odpowiedź na to pytanie znajduje się w artykule.

Wpływ kawy

Czy mogę napić się kawy z zapaleniem żołądka? Wszystko zależy od choroby, istnieją dwa warianty zapalenia żołądka: o wysokiej i niskiej kwasowości. Dlatego wpływ, jaki napój wywiera na narządy trawienne, jest również inny. Dla osób cierpiących na choroby przewodu pokarmowego lekarze przepisują specjalną dietę. Spożywanie niektórych produktów powoduje wzrost kwasowości soku żołądkowego.

Stwierdzono, że jeśli rano wypijesz filiżankę kawy na pusty żołądek, może to spowodować zgagę. Jeśli występuje przewlekłe zapalenie żołądka, zapalenie trzustki, zapalenie pęcherzyka żółciowego, stan zapalny, napój może spowodować zaostrzenie. Jeśli pijesz kawę rano, to zawiera wiele składników, które powodują podrażnienie błony śluzowej. Do recyklingu tegoprodukt organizm wydziela dużo soku żołądkowego.

Nadmiar kwasu niekorzystnie wpływa na żołądek i prowadzi do zgagi. Dlatego picie kawy z zapaleniem żołądka na pusty żołądek nie jest tego warte. Picie go jest niebezpieczne nawet wtedy, gdy etap przyswajania pokarmu jest zakończony, a nowy jeszcze się nie rozpoczął. Jeśli go weźmiesz, to tylko podczas szczytu procesu trawienia. Ale napój nie powinien być mocny i gorący. Z zastrzeżeniem tych zasad można spożywać kawę z zapaleniem żołądka.

Ale kiedy napój jest mocno zaparzony, podrażnia żołądek nawet zdrowej osoby. Przy zapaleniu błony śluzowej żołądka konieczne jest picie kawy w małych ilościach lub całkowite jej wyeliminowanie. Punktem ujemnym jest obecność w napoju kwasu chlorogenowego.

Nie należy pić kawy z zapaleniem żołądka o wysokiej kwasowości. Przy zapaleniu błony śluzowej dochodzi do „wybuchu” kwasowości, co prowadzi do silnego bólu i odbijania. Jeśli rano ktoś pije tylko ten napój i przez kilka godzin nic nie je, kwas powoduje korozję ścian żołądka. Z biegiem czasu rozwija się stan zapalny, który może prowadzić do owrzodzenia.

Kawa z mlekiem

Ciężko jest zrezygnować z porannego drinka, jeśli to nawyk. Nawet stan zapalny i ból ludzie zatrzymują się tylko na chwilę. Możesz użyć kawy z mlekiem na zapalenie żołądka. Taki napój ma dobroczynny wpływ na organizm:

• normalizuje kwasowość;
• obniża temperaturę napoju;
• zmniejsza produkcję kwasu.

Potrzebna kawaweź tylko naturalne. Mleko powinno mieć niski procent tłuszczu. Niepożądane jest przyjmowanie napoju bezpośrednio po posiłku, obniża to jakość funkcjonowania przewodu pokarmowego. W takim przypadku lepiej wypić napój 2 godziny po jedzeniu.

Zredukowana kwasowość

Korzyści z kawy czy szkody? Wszystko zależy od rodzaju zapalenia żołądka. Jeśli kwasowość jest niska, napój można często pić, lepiej zrobić to 60 minut po jedzeniu. Ale ważne jest, aby kawa nie była gorąca i nie była mocna.

Jeśli kwasowość jest niska, nie ma potrzeby dodawania mleka. Lepiej nie pić kawy rozpuszczalnej przy zapaleniu żołądka, napój powinien być naturalny.

Wysoka kwasowość

W takim przypadku pożądane jest całkowite wykluczenie kawy. Następnie wzrasta kwasowość, pojawiają się bóle, podrażnienie błony śluzowej żołądka. Dozwolone jest picie kawy w fazie remisji. Ważne, aby napój był naturalny i ciepły.

Zasady użytkowania

Kawa powinna być spożywana rano w małych ilościach. Należy to zrobić godzinę po jedzeniu. Ale jeśli wypijesz filiżankę przed jedzeniem, następuje wzrost ilości kwasu solnego i niszczy on ściany żołądka. Z tego powodu choroba pojawia się u osób, które nie mają problemów żołądkowych.

Wymiana

Co mogę pić z zapaleniem żołądka? Każda osoba jest indywidualna, więc decyduje, czego użyć. Na przykład niektórzy piją kakao, substytuty kawy na bazie ziaren jęczmienia lub cykorii oraz kawę bezkofeinową. Na zapalenie żołądka wskazane napoje są dozwolone.

Jeśli trudno jest zrezygnować z ulubionego napoju, powinieneś zrobić mały test. Przed jedzeniem musisz wypić owsiankę słabej kawy. Na podstawie reakcji organizmu określa się, czy napój można spożywać w małych ilościach. Jeśli stan się pogorszy, należy całkowicie unikać kawy.

Możesz pić soki owocowe i warzywne z jabłek, wiśni, gruszek, brzoskwiń, kapusty, pomidorów, ziemniaków. Należy je rozcieńczyć zimną wodą i spożyć na ciepło. Zaleca się wywar z dzikiej róży, zieloną herbatę, słabą czarną herbatę z mlekiem, kompot, niegazowaną wodę mineralną, galaretkę.

Zasady żywienia

Jaki powinien być pokarm na zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości? Podobnie jak w przypadku obniżonej, musisz przestrzegać specjalnej diety. W jego skład wchodzą produkty, które działają łagodnie na błonę śluzową żołądka i korygują intensywność wydzielania soku żołądkowego. Ważne jest przestrzeganie następujących zasad:

1. Wymagane ograniczenie jedzenia w pierwszych dwóch dniach ostrego stadium choroby. Niektórzy lekarze zalecają wykluczenie jedzenia w pierwszych godzinach zaostrzenia, organizując dzień postu. Możesz pić chłodną słabą herbatę i niegazowaną wodę mineralną. Takie podejście pomoże żołądkowi „odpocząć” od trawienia pokarmu i przywrócić sprawność.
2. Od drugiego dnia menu powinno zawierać płynne płatki owsiane, kisiel, odtłuszczone puree ziemniaczane w wodzie i jajka na miękko.
3. Jedzenie powinno być ułamkowe - w małych porcjach przez cały dzień. Najlepszy ze wszystkich 5-6 przyjęć w ciągu 3-4 godzin. Jedz w nocynależy zrobić, najlepiej 3 godziny przed snem.
4. Pij płyny 30 minut po jedzeniu. Woda pomaga zmniejszyć stężenie soków żołądkowych, utrudniając trawienie. Możesz wypić szklankę niegazowanej wody przed posiłkiem.
5. Lepiej jeść niesolone potrawy.
6. Potrawy jednoskładnikowe są zdrowsze, gdy nie ma kilku produktów na raz. Jeśli jedzenie jest zdrowe i proste, żołądek nie będzie przeciążony.
7. Podczas jedzenia dokładnie przeżuwaj każdy kęs, ponieważ ułatwi to trawienie.
8. Nie możesz jeść suchej karmy i przekąski w podróży.
9. W ostrych warunkach nie można jeść surowych warzyw i owoców.
10. Ważne jest, aby temperatura jedzenia była przyjemna, ponieważ gorące lub zimne jedzenie podrażnia żołądek.
11. Jedzenie jest przygotowywane maksymalnie przez dwa dni. Jeśli jest przechowywany przez długi czas, traci się wartość odżywcza, a cenne witaminy ulegają zniszczeniu.
12. Przechowuj żywność w lodówce, przed jedzeniem ogrzej ją do temperatury pokojowej.
13. Gotuj tylko świeżą żywność.
14. Lepiej jest jeść produkty bez konserwantów, barwników, szkodliwych dodatków i wzmacniaczy smaku.

Dozwolona żywność

Jedzenie z zapaleniem żołądka, chociaż jest to ograniczone, organizm musi nadal otrzymywać niezbędną ilość składników odżywczych i energii. Przydatne jest spożywanie następujących produktów spożywczych:

1. Owsianka. Potrawy nasycają się węglowodanami, dodają energii, poprawiają pracę żołądka i jelit. Płatki owsiane są uważane za najlepsze, ponieważ łagodzą skurcze żołądka izapalenie. Można go spożywać z owocami i suszonymi owocami, dodając cukier. Przydatne są kasza manna, proso, ryż, jęczmień, kasza gryczana, kasza pszenna.
2. Pierwsze kursy. Musisz je ugotować w słabym bulionie. Nie używa się kości, tłustego mięsa, przypraw. Składniki powinny być drobno posiekane, a jeszcze lepiej rozgniecione.
3. Ryby i mięso. Musisz wybrać niskotłuszczowe odmiany ryb: mintaj, morszczuk, sandacz, navaga, flądra. Nie należy ich smażyć, ale odpowiednie jest gotowanie na parze iw wolnej kuchence. Z mięsa należy wybrać królika, indyka, kurczaka, wołowinę.
4. Warzywa. Spożywa się je na surowo tylko w okresie remisji choroby. Warzywa nie powinny zawierać grubych włókien. Można użyć dyni, cukinii, marchwi, pomidorów, ziemniaków.
5. Owoce, jagody, tykwy. Jabłka należy wybierać na słodko i jeść bez skórki, pestki. Banany najlepiej jeść nie więcej niż 1 dziennie. Przydają się również gruszki, można użyć arbuzów i melonów, ale w małych ilościach.
6. Nabiał i jajka. Muszą być w diecie na zapalenie żołądka. Mleko pełne jest spożywane umiarkowanie – przez długi czas trudno je rozłożyć i strawić. Wskazane jest dodawanie go do herbaty, płatków śniadaniowych, zup. Pomaga również mleko kozie, ponieważ zmniejsza stan zapalny. Przyda się też twarożek, z którego powstają zapiekanki, sernik, pierogi. W niewielkiej ilości można jeść sery twarde: łagodne i niesolone. Możesz jeść sfermentowane mleko pieczone, niskotłuszczową śmietanę, jogurt, acidophilus. Jajka są gotowane na parze.
7. Mąka i słodycze. Wspomaga krakersy błony śluzowej żołądka i czerstwy biały chleb. Można je zmiękczyć w słabej herbacie. W jeden dzieńdopuszcza się włączenie do diety ciastek bez czekolady bez polewy lub bułek bez polewy. Dekoracją może być makaron i makaron. Ze słodyczy możesz miód, puddingi z kaszy manny, domowy dżem na bazie słodkich owoców, suflet twarogowy, naturalną galaretkę owocową, bezkwasowe suszone owoce dojrzewające w ciepłej wodzie.

Zakazana żywność

Pamiętaj jednak, że niektóre produkty są zabronione. Należy ich unikać, ponieważ podrażniają żołądek, utrudniają trawienie i prowadzą do nadmiernej fermentacji. Dieta nie powinna zawierać:

• żyto i świeżo upieczony chleb;
• smażone ziemniaki;
• mocne tłuste buliony;
• okroshki;
• barszcz z pomidorami i smażonym;
• smażone potrawy;
• wędliny, kiełbaski i parówki;
• ryby tłuste;
• pikantne słone twarde sery.

Nie można jeść glazurowanego twarogu, tłustej śmietany i śmietany, lodów, ciast i ciastek, konserw. W menu nie powinno być orzechów, nasion, imbiru, sosów, majonezu, musztardy, chrzanu, smalcu, margaryny. Alkohol nie jest dozwolony.

Podczas przygotowywania diety konieczne jest postawienie diagnozy w celu określenia kwasowości i funkcji wydzielniczej żołądka. Chociaż istnieją ogólne zalecenia, nadal lepiej skonsultować się z lekarzem w sprawie odżywiania.

Wniosek

Dlatego w przypadku zapalenia żołądka ważne jest, aby wybrać odpowiednią żywność i napoje. Tylko w tym przypadku wystąpienie zaostrzeń, które występuje, gdyniedożywienie.