2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Karpow, podobnie jak karp, nie stanowi problemu do zdobycia w naszym kraju. Jednak te z pewnością smaczne i zdrowe ryby jeziorne mają jedną nieprzyjemną cechę: dużo małych ości. Aby się ich pozbyć, musisz poznać prosty sekret. Podczas rozbioru tuszy, wykonaj kilka małych nacięć wzdłuż grzbietu wzdłuż grzbietu. Wtedy, niezależnie od wybranego przepisu na karpia, obróbka cieplna całkowicie spali kości. Uwierz mi, problem po prostu „rozwiąże”. I jeszcze jedna kulinarna mądrość: aby duże ryby nie pachniały jak bagno, muszą być marynowane w soku z cytryny.
Przepis na pieczony karp
Na przygotowanej tuszy wykonujemy długie podłużne nacięcia w odstępach 5 cm. Sól i pieprz, wyciśnij na nią pół cytryny. W misce wymieszaj łyżkę kurkumy, trzy łyżki oleju słonecznikowego i 5-6 ząbków czosnku przepuszczonych przez prasę. Natrzyj rybę tym sosem. Włóż plastry pomidora do szczelin.i druga połówka cytryny. Cebulę kroimy na pół-pierścienie, smażymy z kółkami marchewki. Gdy zaczerwienią się, dodaj na patelnię pokrojoną w paski paprykę. Nadziewamy brzuch ryby smażonymi warzywami i gałązką świeżej pietruszki. Pieczemy w 150 C przez ponad pół godziny. Następnie obtaczamy karpia majonezem i ponownie wstawiamy do piekarnika na 10-15 minut.
Karp duszony w śmietanie
Przepis wymaga 5-8 kawałków młodych ryb. Sól i pieprz i odczekaj kilka minut. Aby uzyskać pyszną chrupiącą skórkę, należy najpierw usmażyć karpie w oleju roślinnym na rozgrzanej patelni. Bez panoramowania! Najlepiej gotować to danie na cztery ręce: podczas gdy jedna smaży rybę, druga robi do niej sos. Drobno posiekaj trzy duże ząbki czosnku i dobrze wymieszaj ze stu pięćdziesięcioma gramami kwaśnej śmietany. Nie zdejmując karpie z patelni, polej je tym sosem. Zamknij pokrywkę, zmniejsz ogień i gotuj przez pięć minut.
Przepis na karpia śródziemnomorskiego
Marynuj cztery posiekane ryby w soku z cytryny, soli i pieprzu. Umieść gałązkę pietruszki w brzuchu karpia. Rybę podsmażyć na maśle do chrupkości, przełożyć do naczynia do pieczenia. Posyp tusze czterema łyżkami bułki tartej. Pieczemy około pół godziny w temperaturze 180 C. Podczas gdy karasie marszczą się w piekarniku, pokrój cebulę i usmaż na oliwie z oliwek. Gdy ryba zrobi się złocista, dodaj łyżkę koncentratu pomidorowego, słoik pomidorów z puszki i liść laurowy. Gotujemy przez kwadrans. Zmiel 150 g szynki i 100 goliwki, dodaj je do sosu, sól, dodaj tam dwie łyżki octu balsamicznego. Napełnij gotową rybę sosem i podawaj.
Istnieje inny przepis na karpia. Według niego rybę nalewa się nie pastą pomidorową, ale jasnym piwem. To zajmie pół litra na półtora kilograma karpi. Smażymy warzywa (cebula, marchew, por, szalotka, czosnek), przekładamy do formy. Rozprowadzamy na nim rybę i wszystko napełniamy spienionym napojem. Wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 200 C na 40 minut.
Nie ma nic smaczniejszego na ognisko nad rzeką niż grillowany karp. Przepis jest niezwykle prosty. Rybę myjemy, patroszymy, robimy nacięcia, posypujemy solą, odstawiamy na dwie godziny. Gdy ogień się wypali, posmaruj ruszt smalcem. Połóż na nim rybę i smaż na ogniu z obu stron. Gotowego karpia ułożyć na talerzu, posypać startym czosnkiem, skropić sokiem z cytryny.
Zalecana:
Jak gotować na grillu elektrycznym? Proste i złożone przepisy na gotowanie na grillu elektrycznym
Jak gotować na grillu elektrycznym? Podstawowe zasady i praktyczne zalecenia. Proste i złożone przepisy na gotowanie: kanapka francuska, soczysta pierś z kurczaka, wieprzowina z cebulą lub marynatą miodowo-musztardową i inne
Jak usmażyć karpia na patelni: przepis ze zdjęciem
W nowoczesnym społeczeństwie jest wielu ludzi, którzy uwielbiają raczyć się kawałkiem ryby. Ale są tacy, którzy nie mogą bez niej przeżyć dnia. Zgadzam się, pójście do restauracji i zjedzenie tego, co można ugotować w domu, jest dość drogie i kilka razy tańsze. W programie - jak usmażyć karasia. Zwykła ryba rzeczna, która znajduje się w prawie wszystkich zbiornikach słodkowodnych. Ten typ jest jednym z najczęstszych i najczęściej używanych
Przepis: pyszna pierś z kurczaka (piec w piekarniku, na grillu)
Z kurczaka możesz ugotować ogromną liczbę pysznych i różnorodnych potraw. Najdelikatniejszą częścią tego drobiu jest pierś z kurczaka. Możesz zapiekać z warzywami, serem, pieczarkami, w sosie, marynacie i tak dalej. Proces gotowania nie zajmie dużo czasu. Najważniejsze, że w końcu dostajesz pachnące danie
Przepis na karpia srebrnego w piekarniku. Co można ugotować ze świeżego karpia srebrnego?
Mięso karpia doskonale syci. Poza tym jest bardzo pomocny. W gotowaniu ta ryba jest całkowicie bezproblemowa
Sazan kościsty czy nie? Jak pokroić karpia? Jak smacznie gotować karpia
Karp to jeden z najpopularniejszych gatunków ryb we współczesnej kuchni. Przygotowuje się z niego wiele potraw, które nawiasem mówiąc okazują się całkiem smaczne. Jak pokazuje praktyka, wiele gospodyń domowych bardzo często zastanawia się, czy kostny karp jest, czy nie, a także rozmawia o tym, jak go pokroić. Porozmawiajmy o tym wszystkim bardziej szczegółowo, a także rozważmy kilka przepisów na gotowanie potraw z tego rodzaju ryb
