Ormiański koniak „Złoty”: technologia produkcji i właściwości degustacyjne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Ormiański koniak "Złoty" - elitarny napój alkoholowy, który powstaje według tradycyjnych receptur kaukaskich. Technologia produkcji z użyciem złota płatkowego nadaje temu koniakowi odpowiedni status. Taki digestif z pewnością zaskoczy nawet najbardziej wybrednych gości.

Producent

Producentem brandy „Golden” jest armeńska firma „MAP”. Swoją historię rozpoczęła w latach 40. ubiegłego wieku jako „Oktemberyjska Fabryka Wina i Brandy”. Zmiana nazwy firmy związana jest ze zmianą właściciela podczas prywatyzacji w 1995 roku. Obecnie CJSC "MAP" jest nowoczesną firmą, która stawia na wysokiej jakości sprzęt, klasyczne receptury oraz wykwalifikowanych specjalistów. To sprawia, że jest to jedno z wiodących stowarzyszeń w Armenii specjalizujących się w produkcji napojów alkoholowych.

Adres: Armenia, 0926, Armawir marz, wieś Lenugi (region Armawir).

Technologiaprodukcja

Aby stworzyć prawdziwy ormiański koniak ze złotymi wiórami, potrzebna jest specjalna metoda produkcji. Podstawą produktu są szczepy winogron Azateni, Areni, Voskehat, Garan, Dmak i Rkatsiteli. Destylacja alkoholu odbywa się ściśle według tradycyjnych ormiańskich receptur, które mają długą historię. Proces starzenia odbywa się w piwnicach w określonym reżimie wilgotności i temperatury. Beczki po ormiańskiej brandy „Golden” są kupowane w Bułgarii, Francji i na Cyprze.

Smak

Od czasów starożytnych istnieje legenda, że smak napoju zawierającego złoto obiecuje sukces i bogactwo. To sprawia, że koniak „Złoty” jest symbolem bogactwa i ekskluzywności w wysokich kręgach. Może to być wspaniały prezent, bo wręczając taki prezent, człowiek niejako życzy obdarowanemu pomyślności i pomyślności. Jednak ten ormiański koniak jest cenny nie tylko ze względu na swój złoty składnik. Jest zasłużenie kochany przez prawdziwych smakoszy. Brązowy kolor mieniący się bursztynowymi odcieniami to hipnotyzujący widok. A niepowtarzalny złożony aromat nie może nie przywoływać wspomnień zapachu kwiatów i kory dębu. Smak tego koniaku jest również różnorodny. Czekolada i wanilia otwierają się na języku z kwiatowymi nutami dębu.

Odmiany koniaku „Złote”

Ormiański „złoty” koniak dzieli się w zależności od stopnia ekspozycji:

1. Cognac z "MAP" "Golden" (VS, trzy lata). Produkowany w butelkach o pojemności 50 ml i 500 ml (opcja na prezent). Ma jasny kasztanowy kolor ze złotymi refleksami. Smak jest harmonijny, z kwiatowymi nutami i wyczuwalnym posmakiem. Zapach jest kwiatowy. Podawany z deserami, owocami, czekoladą, kawą lub jako digestif.
2. Cognac z "MAP" "Golden" (VSOP, pięć lat). Butelkowane w 50 ml i 500 ml (pudełko). Posiada delikatny złoty odcień i charakterystyczny owocowy aromat. Smak jest delikatny i harmonijny z nutami drzewnymi, ma wyraźny posmak. Podawany z owocami, kawą, czekoladą, deserami. To doskonały środek trawienny.
3. Cognac z "MAP" "Golden" (XO, siedem lat). Jest butelkowany w butelkach o pojemności 50 ml i 500 ml (opcja na prezent). Ma bogatą brązowo-bursztynową barwę, bawiącą się złotymi odcieniami. Smak jest bogaty i zrównoważony. Czekolada i wanilia łączą się z drzewną korą, ukazując dębowe i kwiatowe nuty. Zapach jest charakterystyczny - dębowo-kwiatowy. Łączy się z kawą, czekoladą, deserem i owocami. Może działać jako niezależny digestif.
4. Cognac z "MAP" "Golden" (XO, 10 lat). Butelkowane w 50 ml i 500 ml (pudełko). Posiada wyraźny ciemny odcień brązowego bursztynu, który igra w słońcu z mieniącymi się złotymi refleksami. Smak jest zrównoważony, harmonijny, stopniowo otwiera się od nut czekoladowo-drzewnych i przechodzi w posmak dębu. Aromat jest drzewny z lekkimi nutami kwiatowymi. Serwowanejako digestif lub jako dodatek do czekolady, kawy, owoców i gorzkich deserów.

Koszt

Ormiański koniak „Złoty”:

1. 3-latek (50 ml): około 600 rubli.
2. 3-letni prezent (500 ml): około 1900 rubli.
3. Ormiański koniak „Złoty” 5-latek (50 ml): około 670 rubli; prezent (500 ml): około 2000 rubli.
4. 7-latek (50 ml): około 700 rubli; prezent (500 ml): około 2400 rubli.
5. 10-latek (50 ml): około 800 rubli; prezent (500 ml): około 3000 rubli.

Opinie klientów

Wielu fanów tej marki doceniło estetykę kształtu butelki i ciekawy design pudełka, wykonanego w stylu sztabki złota, co czyni koniak odpowiednim prezentem. Plusem jest też to, że butelka jest zakorkowana, bo to oznacza, że koniak nie straci swoich walorów smakowych i zapachowych.

Aromat został opisany jako dość przyjemny, lekko słodki, wyraźnie waniliowo-kwiatowy, z nutą orzechów i czekolady. Smak został oceniony wyżej: bogaty i figlarny, przechodzący od dymu do dębu, orzechów i czekolady. Złoty listek, unoszący się w butelce, w żaden sposób nie wpływał na wariacje smakowe. To według koneserów raczej ukłon w stronę estetyki i chęci stworzenia oryginalnego produktu.

Wśród niedociągnięć jest to, że etykieta z tyłu butelki zawiera napis tylko w języku ormiańskim, czyli dane dotyczące składu i zasad przechowywania będą musiałyodszyfruj się. Ponadto ta brandy ma wysoką cenę.